vietbao

Nem ốc Hà Nội

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Nem có thể coi là một trong những món ăn phổ biến và được ưa chuộng nhất khi nói tới đồ ăn Việt Nam. Các món nem có mặt ở cả 3 miền Bắc - Trung - Nam, nhưng Hà Nội là nơi nổi tiếng với nhiều loại nem ngon và lạ.
46.jpg

Món nem ốc - một món ăn với hương vị Bắc đặc trưng, không khó để thực hiện mà chắc chắn sẽ mang đến bất ngờ cho người thưởng thức.         

Điều đặc biệt đầu tiên của món nem ốc là không dùng bánh đa cuốn nem thông thường, mà dùng giò rế, thứ bánh tráng đặc biệt thường xuất hiện trong những món nem của miền Nam. Tuy nhiên, rế này cũng do chính đầu bếp Hà Nội tự làm từ bột gạo tẻ. Sự kết hợp sáng tạo giữa những gia vị đặc trưng của Hà Nội như ốc nhồi, lá lốt, tía tô, cùng những nguyên liệu nem cổ truyền hương vị Bắc, với bánh tráng giò rế phong cách Nam Bộ khiến nem ốc có một hương vị độc đáo khó quên. 

Khi làm nem ốc, điều quan trọng là nhân phải nhuyễn, nhưng ốc nhồi lại chỉ băm nhỏ vừa phải, để khi thưởng thức, thực khách vẫn cảm nhận được độ giòn của thịt ốc quyện trong các phụ gia như cà rốt, củ đậu, mộc nhĩ, nấm hương, miến. Vì cuốn bằng giò rế nên khi rán nem, ta cũng phải chú ý thời gian chỉ trong vòng từ 1 đến 1,5 phút, để chiếc nem chín tới, ngả vàng và giòn vừa. Thêm một chút nước chấm chua ngọt có vị cay của ớt, vị thơm của tía tô lá lốt băm nhỏ thả trong nước chấm, món ăn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.

 

Không chỉ hấp dẫn với những thực khách Việt Nam, món nem ốc còn để lại ấn tượng đặc biệt với những du khách nước ngoài khi đến Hà Nội. Và nếu như đã từng một lần thưởng thức món ăn này, hẳn bạn sẽ rất khó quên hương vị đặc biệt của nó.

Vietbao (Theo: vtv.vn) 

Thầy giáo bắt con khiêng bàn ghế phụ huynh quay clip tung Facebook
Comment :Nem ốc Hà Nội
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Nem ốc Hà Nội bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Nem oc Ha Noi ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Nem ốc Hà Nội ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Khám Phá Việt Nam
Nem buildings Hanoi
Hanoi, Vietnam, can be seen, food, special flavor, rolls, screws, North
Nem can be seen as one of the popular dishes and is favored when it comes to food in Vietnam. The spring rolls are present in all 3 North - Central - South, but Hanoi is famous for a variety of unusual and delicious rolls.rn.
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • Hầu đồng trong văn hóa tâm linh người Việt
    Hầu đồng trong văn hóa tâm linh người Việt

    Từ ngàn xưa công lao của người cha và ân nghĩa của người mẹ đã được đúc kết qua hai câu ca dao mang nặng nghĩa tình. Quả vậy, ân nghĩa cha mẹ là không gì có thể so sánh được, như suối nguồn vô tận chảy mãi chẳng khi nào vơi cạn. Trong ngôn ngữ của người Việt “Mẫu” nghĩa là “Mẹ”. Từ niềm tự hào con rồng cháu tiên được mẹ Âu Cơ sinh ra bởi bọc trăm trứng, trải

  • Phố nghề Hà Nội
    Phố nghề Hà Nội

    Thăng Long Hà Nội từ xưa đến nay đã in đậm vào tiềm thức con người là biểu tượng của vùng đất kinh kỳ của thủ đô Hà Nội - một trung tâm văn hóa thương mại sầm uất sinh động và phồn hoa lớn nhất nước.

  • Vang vọng dưới chân núi Taarr-coong
    Vang vọng dưới chân núi Taarr-coong

    Cồng chiêng Tây Nguyên đã đến với bạn bè quốc tế, khi được coi là một nét văn hóa độc đáo của Việt nam. Nhưng không chỉ các dân tộc Tây Nguyên mới có chiêng. Tiếng chiêng đã đi vào cuộc sống từ thuở sơ khai của nhiều dân tộc Việt, với tiếng hát và những điệu múa bên bếp lửa bập bùng.

  • Phiên chợ Bưởi
    Phiên chợ Bưởi

    Phiên chợ Bưởi từ lâu với những nét đẹp vốn có đã đi sâu vào tâm hồn những người Hà Nội. Nó vừa mang cái thanh lịch của vùng đất ngàn năm văn hiến, vừa mang cái bình dị dân dã như chính người dân chất phát hồn hậu .

  • Thành phố bên Sông Hồng
  • Áo dài Việt Nam
    Áo dài Việt Nam

    Vào dịp Đại lễ 1000 năm Thăng Long – Hà Nội vừa qua, Á hậu Thụy Vân đã thực hiện 1 bộ ảnh tái hiện vẻ đẹp phụ nữ Hà Nội xưa trong tà áo dài Việt Nam

  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • Thoi su 24h298 Cau be 11 tuoi tu tu vi ko co quan ao moi
    Thời sự 24h(29/8): Cậu bé 11 tuổi tự tử vì ko có quần áo mới

    Có một đứa trẻ 11 tuổi vừa tự tử, thưa ông Giời; Kỳ lạ thùng niêm phong tôm tiêm tạp chất, trở thành "sạch" sau 1 đêm; Bàng hoàng thanh niên tay cầm điện thoại, chết ngồi bên đường; Bệnh nhân nhiễm HIV giật kéo đe dọa bác sĩ; Quảng Nam: Loa phát thanh xã nhiễu sóng tiếng Trung Quốc

  • Thoi su 24h258 Hanh ha con roi chup hinh gui cho vo
    Thời sự 24h(25/8): Hành hạ con rồi chụp hình gửi cho vợ

    Đi tìm lời giải cho cây chuối lạ cao 15 cm ra 6 bắp ở Huế; Những vụ tự sát thương mình và người thân để trục lợi bảo hiểm nổi tiếng; Quan Formosa xin rút kinh nghiệm, người Việt hào phóng bao dung; Hà Nội: Một tuần xử lý gần 200 ‘ma men’, người vi phạm bất ngờ; Xử phạt nồng độ cồn, nhân viên quán bia "mật báo" cho khách

  • Thoi su 24h248 Chat xac nguoi tinh bo bao tai o Sai Gon
    Thời sự 24h(24/8): Chặt xác người tình bỏ bao tải ở Sài Gòn

    Cứu một cụ bà trong đám cháy, thiếu úy CSGT nhập viện cùng nạn nhân; Cắt điện, nước của quán cà phê Xin Chào là sai quy định; Nhiều phi công xác nhận bị chiếu đèn laser khi hạ cánh xuống Tân Sơn Nhất; Sập hầm vàng ở Lào Cai: công bố danh tính 7 công nhân bị chết; Ẩn tình vụ vợ U60 thuê người đánh sảy thai cô giúp việc 19 tuổi

  • Nhung thong tin dang doc nhat trong tuan tu 2182782016
    Những thông tin đáng đọc nhất trong tuần (từ 21/8-27/8/2016)

    Vụ rơi máy bay quân sự làm một học viên phi công tử vong, tự thuê người chặt chân, tay mình để trục lợi bảo hiểm, đau đáu lòng ngư dân miền Trung câu hỏi bao giờ cá biển ăn được, hay vụ sập mỏ vàng ở Lào Cai đoạt mạng 7 người,... là những tin nóng được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 2108 27082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (21/08 - 27/08/2016)

    Tiền ở một loạt các ngân hàng lại "bốc hơi", vấn nạn thực phẩm bẩn bủa vây người Việt, áp lực thu ngân sách khiến giá xăng dầu tăng, những băn khoăn về việc mua điện từ Lào, CPI tháng 8 tăng 0,1% so tháng trướ ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142082016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/8/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t