Khôi phục rau muống tiến vua



Vùng đất cổ Sơn Tây có rau muống tiến vua Linh Chiểu. Loại rau muống đặc sản tiến vua này có nguồn gốc ở làng Linh Chiểu, xã Sen Chiểu, huyện Phúc Thọ, Hà Nội. Rồi đây nhiều người dân Thủ đô sẽ được thưởng thức loại rau đặc biệt này.  

Mô tả ảnh.
Rau muống tiến vua.

Chuyện kể rằng, nhà vua đi ngang qua xứ này được dân thiết đãi đặc sản: rau muống. Màu sắc, hương vị mộc mạc nhưng hài hoà từ món ăn dân dã này đã hấp dẫn các giác quan vốn nhạy cảm của nhà Vua. Từ đó, theo lệ hàng năm khi vào vụ, người dân nơi đây hái rau làm vật phẩm để cung tiến vua. 

Loại rau muống đặc biệt chỉ có ở Sen Chiểu, rau ngon là nhờ được hưởng mạch nước sủi và đất phù sa màu mỡ từ sông Hồng. Rau tiến vua thân dài từ 30 đến 40 cm, mình dày, ngọn nhỏ vươn dài, lá thưa và nhỏ".

 

Anh Nguyễn Ngọc Bạn - Chủ nhiệm Hợp tác xã nông nghiệp xã Sen Chiểu cho biết thêm: "Đây là giống rau muống trắng, ăn rất ngon, có thể chế biến nhiều món, sau khi luộc rau có màu xanh, ăn không chát, vị ngọt, thân giòn, lá mềm. Rau xào thì thơm và đặc biệt ngon hơn khi làm nộm, rau sống vì rau rất giòn".

 

Sen Chiểu có giống rau quý, mang thương hiệu trong dân gian nhưng rau muống tiến vua giờ đã bị lai tạp và thoái hóa nhiều, diện tích gieo trồng cũng bị thu hẹp dần, chỉ còn rất ít gia đình trồng loại rau muống này.

 

Mô tả ảnh.
Hoa rau muống
Để giữ gìn giống rau quý này, Sen Chiểu đã phối hợp cùng Công ty Đầu tư và Phát triển nông nghiệp Hà Nội thực hiện đầu tư, khôi phục và sản xuất rau muống tiến vua. Chọn giống là giai đoạn đầu tiên nhưng do phụ thuộc vào kinh nghiệm của các cụ già nên phần việc này mất khá nhiều thời gian và công sức.

Để đảm bảo rau mang hương vị như rau dùng để tiến vua khi xưa, Công ty Đầu tư và phát triển nông nghiệp Hà Nội đã thuê 2 ha đất của nhân dân xã Sen Chiểu, chọn những lô có chất đất tốt, xa khu dân cư, trường học, cơ sở y tế, xa nguồn nước thải sinh hoạt và chỉ sử dụng nguồn nước sông Hồng.

Rau muống tiến vua được sản xuất theo kĩ thuật trồng rau sạch, đảm bảo an toàn: cấy một cây một gốc, khoảng cách giữa các cây là 25-30cm. Do đó, sản lượng thu hoạch không cao, chỉ từ 20 tấnha ăm.

 

Sau khi hoàn chỉnh giống gốc, công ty sẽ cung cấp giống cho bà con nông dân xã Sen Chiểu, tập huấn về quy trình kỹ thuật sản xuất rau an toàn.

 

Trong tương lai không xa, rau muống tiến vua sẽ có mặt nhiều  trên các sạp chợ, trong các siêu thị, nhiều người dân được thưởng thức đặc sản này.

 

Theo Khoa học và Phát triển

Video được xem nhiều nhất

Đường mòn Hồ Chí Minh - khét tiếng và tài tình
00:00 / --:--

Video nổi bật

TIN Khám Phá Việt Nam NỔI BẬT

Lọc dầu Dung Quất chịu mức thuế cao vẫn lãi lớn

Tại cuộc họp báo Chính phủ thường kỳ tháng 9 vừa qua, Thứ trưởng Bộ Tài chính Vũ Thị Mai đã khẳng định, mức thuế nhập khẩu xăng dầu như hiện hành vẫn đảm bảo được sản xuất, kinh doanh cũng như hoạt động xuất nhập khẩu xăng dầu.

Man United: Vì sao Van Gaal không ưa "số 9"?

Với bàn thắng duy nhất giúp U21 Anh hạ U23 Mỹ, James Wilson muốn gửi một thông điệp đến HLV Louis van Gaal rằng hãy tin tưởng vào khả năng săn bàn của anh. Nhưng rất có thể, thông điệp ấy sẽ tiếp tục bị bỏ ngoài tai.

Nhận xét tin Khôi phục rau muống tiến vua

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Khôi phục rau muống tiến vua bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Khoi phuc rau muong tien vua ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Khôi phục rau muống tiến vua ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Khám Phá Việt Nam.

Restore advanced vegetable king
Sen Chieu, Linh Chieu, Hanoi, Son Tay, Phuc Tho, the capital, people, ancient land, water spinach, rehabilitation, special, specialty, be rewarded, many people, progress, King

The land of ancient Shanxi have carried King Linh Chieu spinach. Type of specialty vegetable king advances have originated in the village Linh Chieu, Sen Chieu commune, Phuc Tho district, Ha Noi. Then the capital where many people will enjoy this special vegetables.rn.



  • Lo nang vi ty gia
    Lỗ nặng vì tỷ giá

    Chênh lệch tỷ giá trong tháng 8 khiến Tập đoàn Than và Khoáng sản Việt Nam (TKV) phát sinh lỗ khoảng 1.200 tỷ đồng. TKV kiến nghị tính khoản này vào giá thành điện.

  • Dau dau voi chuyen vo chong Duong Yen Ngoc to nhau
    "Đau đầu" với chuyện vợ chồng Dương Yến Ngọc tố nhau

    Á hậu Phụ nữ Việt Nam qua Ảnh Dương Yến Ngọc là cái tên vẫn còn sức nóng khi gần đây bủa vây cô là những scandal liên quan tới quỵt tiền và lột trần cuộc hôn nhân sóng gió của mình.

  • Triet pha duong day logo xe vua
    Triệt phá đường dây 'logo xe vua'

    Những người bán logo khẳng định việc thay đổi logo là để thương hiệu mạnh hơn và tránh sự bắt chước của những xe không mua logo.

  • Lum xum vu viec nu cong nhan nhat duoc vang
    Lùm xùm vụ việc nữ công nhân nhặt được vàng

    Nhặt được 5 lượng vàng, chị Phạm Tuyết Mai không những bị cho nghỉ việc, cuộc sống khó khăn mà còn vất vả “đáo tụng đình” trong hơn 1 năm qua.

  • Xe may vo chu chua 1 6 ty dong
    Xe máy 'vô chủ' chứa 1,6 tỷ đồng

    Công an huyện Hương Sơn cho biết, mặc dù đã xác định được chủ đăng ký của chiếc xe máy có 1,6 tỉ đồng bỏ lại bên đường là ai. Tuy nhiên chủ chiếc xe cho biết đã chuyển chiếc xe lại cho chồng, người chồng đang thụ án tù về tội..

  • Nghin le chuyen tuan qua 3108 0509
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (31/08 - 05/09).

    Diễu binh, diễu hành mừng Quốc khánh; Chốt mức tăng lương tối thiểu vùng 2016 là 12,4%; Bị bắn vào bụng, sản phụ đang mang thai 33 tuần nguy kịch; Chặn đoàn diễu binh để chụp ảnh, 2 phụ nữ bị chỉ trách gay gắt; Chính sách có hiệu lực từ tháng 9...là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 3008 05092015
    Toàn cảnh kinh tế tuần 30/08 - 05/09/2015

    Hội đồng tiền lương Quốc gia đã thống nhất “chốt” mức đề xuất tăng lương tối thiểu vùng là 12,4%; nhiều ngành lớn của nền kinh tế đang phải đối mặt với rủi ro tỷ giá; giá xăng và gas đồng loạt giảm trong tuần qua nhưng giá cước vận tải vẫn tiếp tục 'im lìm'.... Cùng với đó, những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng... tiếp tục là những tin tức, sự kiện kinh tế nóng hổi trong tuần vừa qua. ------------ Xem thêm: Toàn cảnh kinh tế tuần 30/08 - 05/09/2015, http://vietbao.vn/Kinh-te/Toan-canh-kinh-te-tuan-2906-04072015/2147595317/47/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 3008 0509
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (30/08 - 05/09)

    Triệt phá đường dây 'logo xe vua'; Đặc xá dịp Quốc Khánh 2.9; Không cứu giúp người bị tai nạn: vô cảm hay thiếu kĩ năng?; Nhiều vụ giả danh cảnh sát hình sự để lừa đảo; Thú chơi ngông của đại ca giang hồ khiến đại gia ngàn tỉ hết hồn; Làm gì khi bị vu khống trên mạng Facebook?.....là những tin đáng chú ý trong tuần. ------------ Xem thêm: Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (30/08 - 05/09), http://vietbao.vn/An-ninh-Phap-luat/Tin-An-ninh-Phap-luat-tuan-qua-3008-0509/2147595287/218/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Nhin lai tin Suc khoe tuan qua 2908 0509
    Nhìn lại tin Sức khỏe tuần qua (29/08 - 05/09)

    Hà Nội ghi nhận gần 1.300 trường hợp mắc sốt xuất huyết; Bệnh quai bị ở phụ nữ có thể dẫn tới viêm buồng trứng; Chế độ ăn của mẹ có liên quan khuyết tật bẩm sinh ở trẻ?; Sơ cứu, xử trí khi trẻ bị chấn thương vùng đầu; Sau khi "yêu" nên uống nước ấm 40°C;... là những thông tin Sức khỏe được nhiều người quan tâm trong tuần qua. ------------ Xem thêm: Nhìn lại tin Sức khỏe tuần qua (29/08 - 05/09), http://vietbao.vn/Suc-khoe/Nhin-lai-tin-Suc-khoe-tuan-qua-2908-0509/2147595203/248/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Toan canh Showbiz tuan 318 69
    Toàn cảnh Showbiz tuần (31/8 - 6/9)

    Tuấn Hưng bức xúc khi bị đồn nợ nần, cá độ phải sống bám nhà vợ, MC Huyền Ny bất ngờ công khai chồng và 3 con, Ngô Kiến Huy khổ sở "mang bầu" vì Miu Lê, Chi Pu bối rối vì tình cảm trên mức bạn bè với Gil Lê, Bà Tưng tấn công showbiz bằng MV 10.000 USD,.... là những tin nổi bạt trong tuần. ------------ Xem thêm: Toàn cảnh Showbiz tuần (31/8 - 6/9), http://vietbao.vn/The-gioi-giai-tri/Toan-canh-Showbiz-tuan-318-69/2147595224/49/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn