Thứ năm, 13 Tháng tám 2009, 09:27 GMT+7

Khôi phục rau muống tiến vua



Vùng đất cổ Sơn Tây có rau muống tiến vua Linh Chiểu. Loại rau muống đặc sản tiến vua này có nguồn gốc ở làng Linh Chiểu, xã Sen Chiểu, huyện Phúc Thọ, Hà Nội. Rồi đây nhiều người dân Thủ đô sẽ được thưởng thức loại rau đặc biệt này.  

Mô tả ảnh.
Rau muống tiến vua.

Chuyện kể rằng, nhà vua đi ngang qua xứ này được dân thiết đãi đặc sản: rau muống. Màu sắc, hương vị mộc mạc nhưng hài hoà từ món ăn dân dã này đã hấp dẫn các giác quan vốn nhạy cảm của nhà Vua. Từ đó, theo lệ hàng năm khi vào vụ, người dân nơi đây hái rau làm vật phẩm để cung tiến vua. 

Loại rau muống đặc biệt chỉ có ở Sen Chiểu, rau ngon là nhờ được hưởng mạch nước sủi và đất phù sa màu mỡ từ sông Hồng. Rau tiến vua thân dài từ 30 đến 40 cm, mình dày, ngọn nhỏ vươn dài, lá thưa và nhỏ".

 

Anh Nguyễn Ngọc Bạn - Chủ nhiệm Hợp tác xã nông nghiệp xã Sen Chiểu cho biết thêm: "Đây là giống rau muống trắng, ăn rất ngon, có thể chế biến nhiều món, sau khi luộc rau có màu xanh, ăn không chát, vị ngọt, thân giòn, lá mềm. Rau xào thì thơm và đặc biệt ngon hơn khi làm nộm, rau sống vì rau rất giòn".

 

Sen Chiểu có giống rau quý, mang thương hiệu trong dân gian nhưng rau muống tiến vua giờ đã bị lai tạp và thoái hóa nhiều, diện tích gieo trồng cũng bị thu hẹp dần, chỉ còn rất ít gia đình trồng loại rau muống này.

 

Mô tả ảnh.
Hoa rau muống
Để giữ gìn giống rau quý này, Sen Chiểu đã phối hợp cùng Công ty Đầu tư và Phát triển nông nghiệp Hà Nội thực hiện đầu tư, khôi phục và sản xuất rau muống tiến vua. Chọn giống là giai đoạn đầu tiên nhưng do phụ thuộc vào kinh nghiệm của các cụ già nên phần việc này mất khá nhiều thời gian và công sức.

Để đảm bảo rau mang hương vị như rau dùng để tiến vua khi xưa, Công ty Đầu tư và phát triển nông nghiệp Hà Nội đã thuê 2 ha đất của nhân dân xã Sen Chiểu, chọn những lô có chất đất tốt, xa khu dân cư, trường học, cơ sở y tế, xa nguồn nước thải sinh hoạt và chỉ sử dụng nguồn nước sông Hồng.

Rau muống tiến vua được sản xuất theo kĩ thuật trồng rau sạch, đảm bảo an toàn: cấy một cây một gốc, khoảng cách giữa các cây là 25-30cm. Do đó, sản lượng thu hoạch không cao, chỉ từ 20 tấnha ăm.

 

Sau khi hoàn chỉnh giống gốc, công ty sẽ cung cấp giống cho bà con nông dân xã Sen Chiểu, tập huấn về quy trình kỹ thuật sản xuất rau an toàn.

 

Trong tương lai không xa, rau muống tiến vua sẽ có mặt nhiều  trên các sạp chợ, trong các siêu thị, nhiều người dân được thưởng thức đặc sản này.

 

Theo Khoa học và Phát triển

Nhận xét tin Khôi phục rau muống tiến vua

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Khôi phục rau muống tiến vua bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Khoi phuc rau muong tien vua ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Khôi phục rau muống tiến vua ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Hà Nội - nghìn năm Thăng Long của chuyên mục Khám Phá Việt Nam.

Restore advanced vegetable king
Sen Chieu, Linh Chieu, Hanoi, Son Tay, Phuc Tho, the capital, people, ancient land, water spinach, rehabilitation, special, specialty, be rewarded, many people, progress, King

The land of ancient Shanxi have carried King Linh Chieu spinach. Type of specialty vegetable king advances have originated in the village Linh Chieu, Sen Chieu commune, Phuc Tho district, Ha Noi. Then the capital where many people will enjoy this special vegetables.rn.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Thoi su 24h2111 Thu hoi nha dat cua ong Tran Van Truyen
    Thời sự 24h(21/11): Thu hồi nhà đất của ông Trần Văn Truyền

    Thu hồi nhà, đất của ông Trần Văn Truyền; Gói quà 20/11 phát nổ, 1 phụ nữ tử vong; VTV xin lỗi vụ phát sóng "Nhặt xương cho thầy"; Hà Hồ bật khóc, nêu lời giải cho quan hệ với Cường đô la; Từ 1/1/2015 tăng mức phạt xe quá tải... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 21/11.

  • Thoi su 24h2010 2 may bay suyt dam nhau tai SG
    Thời sự 24h(20/10): 2 máy bay suýt đâm nhau tại SG

    Đổi chứng minh thư thành thẻ căn cước công dân;Hai máy bay suýt đụng nhau trên không;Thuê người giả mạo Thứ trưởng Y tế để lừa tiền tỷ; Sát hại con tin để quỵt nợ 50 triệu đồng; "100 nghìn/cô" - cuộc định giá đau xót trong ngày 20/11?... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 20/11.

  • Thoi su 24h1911 Chang trai dam cuoi co tich qua doi
    Thời sự 24h(19/11): Chàng trai "đám cưới cổ tích" qua đời

    Phạt 252 triệu đồng NXB in hình Công Lý cởi trần; Chơi ngông Tàng "Keangnam": Mời ca sỹ ngoại về đãi cả bản; Nữ phượt thủ 9x tử nạn trên cung đường Hà Giang; Chàng trai trong "đám cưới cố tích" đột ngột qua đời...

  • Thoi su 24h1811 BS quen kim mo trong bung benh nhan
    Thời sự 24h(18/11): BS quên kim mổ trong bụng bệnh nhân

    Đường sắt trên cao "tuyệt đối an toàn"; Mổ đẻ, BS ‘quên’ kim trong bụng bệnh nhân 9 năm; Bé sơ sinh văng khỏi bụng mẹ ra viện; Lật mặt hàng chục cửa hàng xăng dầu lắp đặt IC giả; Mạo nhận con trai Bí thư HN "quỵt" hàng trăm triệu... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 18/11.

  • Thoi su 24h1711 Cong Ly mac quan nho len bia sach luat
    Thời sự 24h(17/11): Công Lý mặc quần nhỏ lên bìa sách luật

    Bình Dương lên tiếng về cáo buộc của ông Dũng "lò vôi"; Công Lý bức xúc vì bìa sách in hình anh cởi trần; Nữ "đại gia" Hà thành bị đánh thuốc mê cướp kim cương?; "Kho" sừng tê giác trong nhà đại gia Hà Tĩnh...

  • Nghin le chuyen tuan qua 0911 1511
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (09/11 - 15/11)

    Quốc hội lấy phiếu tín nhiệm 50 chức danh lãnh đạo; Hai tàu va chạm 8 thuyền viên mất tích; Hà Nội vẫn sẽ khởi công đường “dát vàng” ở Long Biên; Vụ bé sơ sinh văng khỏi bụng mẹ: Nghẹn ngào giây phút cha gặp con; Hành trình cạn nước mắt đưa con về quê sau vụ rơi MH17 ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 0911 1511
    Toàn cảnh Showbiz tuần (09/11 – 15/11)

    David Beckham ‘gây náo loạn’ khi đến Việt Nam, Đặng Thu Thảo ‘trắng tay’ tại Hoa hậu Quốc tế 2014, Live concert của Mỹ Tâm được khen ngợi ở giải thưởng quốc tế

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 0911 1511
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (09/11 - 15/11)

    Những thủ đoạn của tội phạm cướp giật Sài Gòn; Trùm ma túy khét tiếng bị phát hiện vì sở hữu xe siêu sang; Những lá thư xin lỗi gửi từ trại giam; Hàng loạt cụ già bị “nữ quái” chuốc thuốc mê cướp tiền; Diễn biến mới nhất vụ nữ trưởng phòng bị giết chết; CSGT trả lại bọc tiền cho chị đồng nát đánh rơi;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • Tong hop Doi song tuan qua 911 1611
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (9/11 - 16/11)

    Đám cưới của chàng trai tật nguyền, của người lính biển hay của cặp đôi đồng tính nữ là những hình ảnh đôi lứa thật đẹp; Nhiều câu chuyện tình xúc động với bao thăng trầm;

  • Nghin le chuyen tuan qua 0211 0811
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (02/11 - 08/11)

    Tai nạn chết người ở dự án Đường sắt trên cao HN; Quỳ gối khóc vì ... iPhone 6; Chiến sỹ còn lại trong tai nạn máy bay Mi-171 đã bình phục; Chủ tịch Hà Nội yêu cầu làm rõ quy hoạch đường "dát vàng 70 lần"; Giảm lương hưu để cân đối quỹ BHXH ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.