Thứ năm, 20 Tháng mười một 2008, 04:58 GMT+7

Tu hài Canada - Món ăn đại bổ dành cho quý ông

Với những người sành ăn hải sản, ham thích thưởng thức những hương vị tươi mới, ngọt lành, tò mò với những tác dụng kỳ diệu đến sức khỏe thì món tu hài Canada tại nhà hàng Louis quả là một lựa chọn không thể bỏ qua.

Cùng là loài nhuyễn thế hai mảnh vỏ sống trong môi trường nước mặn nhưng so với tu hài Việt Nam, tu hài Canada có thân hình như một gã khổng lồ với kích thước từ 15-20cm, trọng lượng trung bình từ 1- 2 kg. Tu hài Canada là một trong những món ăn ngon độc đáo nhất được tìm thấy tại vùng biển Thái Bình Dương, nơi có độ mặn rất cao, nước trong xanh, quanh năm lạnh giá. Hiện nay, tại Hà Nội, Tu hài Canada vẫn còn là món ăn rất mới mẻ. Tại nhà hàng Louis (12 Hòa Mã, 77 Láng Hạ) tu hài Canada đang là món ăn “hot” được nhiều thực khách thích thú.

Tu hài Canada - Ông hoàng của các loài trai

Với hình dáng giống như một chiếc vòi của con voi, tu hài Canada (tên gọi tiếng Anh là Geoduck Clam) có thân hình oval to bằng bắp tay kéo dài từ cổ tới lớp vỏ cứng hai mảnh. Nó được biết đến là loài sống lâu nhất, lớn nhất trong những chiếc hang cát. Tu hài có thể chôn thân mình sâu hàng mét dưới đáy biển.Vì vị ngon và sự đặc biệt nên tu hài Canada được nhiều người trên thế giới biết đến và được gọi là ông hoàng của các loài trai- King clam.

Tu hài Canada, món ngon bổ dưỡng cho quý ông

Món ăn ngon, đặc biệt bổ dưỡng dành cho quý ông

Cũng giống như vi cá mập, có thể nói Tu Hài Canada là một trong những thượng phẩm thời nay vì giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị đặc biệt của nó. Tu hài có tác dụng rất tốt đối với quý ông . Nhiều người khẳng định rằng thịt tu hài cải thiện rõ rệt chức năng sinh lý của nam giới.

Chính vì Tu hài Canada rất ngon, tác dụng rất đặc biệt, được thực khách khắp nơi trên thế giới ưa thích nên việc tìm mua được tu hài ngon không phải là việc đơn giản. Vì thế hiện nay chỉ một số nhà hàng cao cấp hoặc khách sạn lớn mới có phục vụ món ăn này. Tại nhà hàng Louis, Tu hài Canada được thả trong bể hải sản và chăm sóc với một chế độ đặc biệt. Nước trong bể phải luôn sạch và ổn định ở nhiệt độ 10 độ C, thực khách có thể tự mình chọn lấy những con ngon nhất. Tu hài ngon là loại còn sống khỏe, có trọng lượng từ 1- 2kg, có thân màu trắng nhạt, thịt chắc và dày.

Chế biến cầu kỳ, hương vị độc đáo

Tu hài Canada tại Louis trước khi làm sạch, sẽ được trần qua nước sôi trong vòng 10 giây, không được lâu hoặc ít hơn để đảm bảo độ ngon, giòn của khối thịt. Người đầu bếp giàu kinh nghiệm của Louis sẽ dùng một con dao nhọn thật sắc, khẽ tách vỏ của tu hài để lấy ra nguyên khối thịt. Rửa sạch lớp ngoài của Tu hài một lượt rồi mới dùng dao rạch nhẹ dọc theo chiều của chiếc vòi. Chiếc vòi tu hài sau đó sẽ được làm sạch và vô trùng.

Thịt tại những chiếc vòi tu hài rất ngon, dai dai, giòn giòn lại mềm và ngọt. Đa số thực khách sẽ chọn cách thưởng thức những chiếc vòi theo kiểu sashimi. Người đầu bếp sẽ lát tu hài ra thành từng lát mỏng bày lên đĩa cùng với hai chiếc vỏ trông rất hấp dẫn.

Thịt tu hài được thái lát mỏng

Các loại gia vị ăn kèm tu hài Canada

Khi thưởng thức sashimi, thực khách sẽ cuộn lát thịt tu hài ấy với hơn 10 loại gia vị gồm: lá chanh, khoai môn rán, củ kiệu, củ cải bào, gừng thái chỉ, cà rốt thái chỉ, hành hoa, vỏ quýt, vừng, lạc, chấm vào xì dầu Hàn Quốc hoặc các loại nước tương, sốt đặc biệt khác và thưởng thức. Món ăn sẽ trở nên thực sự hấp dẫn, hương vị là sự kết hợp thật kỳ diệu của đủ vị: vị tươi ngon, ngọt giòn của từng thớ thịt tu hài quện với vị chua, cay, mặn, ngọt, giòn, thơm, bùi béo… của các loại gia vị. Vì thưởng thức theo cách thức đặc biệt nên kể cả những người sành ăn hoặc khó ăn các món hải sản tươi sống ở những nơi khác, khi đến Louis đều có thể dễ dàng cảm thấy ngon miệng, vừa ý với các món sashimi tại đây. Ở Việt Nam, có lẽ đây là cách thưởng thức sashimi riêng chỉ có ở Louis.

Đó là đối với chiếc vòi, còn lại khối thịt bụng tu hài (phần thịt nằm trong lớp vỏ cứng), lớp thịt này mềm hơn nên thường được sốt X.O hoặc nấu cháo. Hai món ăn này có hương vị rất ngon, rất phù hợp với khẩu vị và được nhiều thực khách Việt Nam ưa thích.

Không gian hai nhà hàng rộng rãi, thoáng đãng, nhiều đại sảnh, phòng VIP sang trọng, đẹp mắt, thực khách khi đến Louis Seafood Restaurant không chỉ có thể thưởng thức những món hải sản cao cấp nhất như Tôm Hùm Alaska, Cua Hoàng Đế - King Crab, tu hài Canada, bào ngư, vi cá, tổ yến… mà còn có thể dùng thêm nhiều món ăn thuần Việt hấp dẫn khác, kể cả các món canh, các món mặn dùng với cơm trắng để bữa tiệc trở nên trọn vẹn.

Quý khách xem thêm thông tin tại www.louis.com.vn hoặc www.louis.vn .

Nhà hàng hải sản Louis Seafood Restaurant
Địa chỉ: 12 Hòa Mã, Điện thoại: 04. 39.765.596/98
77 Láng Hạ, Hà Nội. Điện thoại: 04. 35.140 760/61
Website: www.louis.com.vn . Email: Địa chỉ email này đang được bảo vệ khỏi chương trình thư rác, bạn cần bật Javascript để xem nó

Việt Báo

Nhận xét tin Tu hài Canada - Món ăn đại bổ dành cho quý ông

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Tu hài Canada - Món ăn đại bổ dành cho quý ông bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Tu hai Canada Mon an dai bo danh cho quy ong ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Tu hài Canada - Món ăn đại bổ dành cho quý ông ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tin Du Lịch của chuyên mục Du Lịch.

Tu Canadian comedy - great food supplements for men
gourmet, cuisine, enjoy, gentlemen, restaurants, special guests, comedy, Canada, delicious, meat, Louis

With seafood connoisseurs, lovers enjoy the taste of fresh, sweet sound, with the curious magical effects on health are good comedy Canada tu Louis restaurant is a choice not to be missed. .





  • Nghin le chuyen tuan qua 137 197
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (13/7 - 19/7)

    TQ rời giàn khoan HD-981 ra khỏi khu vực Hoàng Sa; Bão Rammasun đổ bộ Việt Nam, bão quét từ Quảng Ninh tới các tỉnh biên giới; Vỡ đường ống dẫn nước Sông Đà lần thứ 9...là những tin tức thời sự nổi bật trong tuần qua (13/7 - 19/7).

  • Ban tin suc khoe tuan tu 13197
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 13-19/7)

    Vì sao người dân phải mòn mỏi đợi vaccine dịch vụ?; Cảnh giác với chiêu giả nhân viên y tế đến nhà lừa tiền; Mực ống bày bán trên vỉa hè ướp hóa chất lạ; Ngáp ngủ nhiều giúp tăng trí nhớ; Quan hệ trong bao lâu để cả hai đều thỏa mãn?; Mẹ bầu ăn nhạt sinh con thần đồng... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 1307 1907
    Toàn cảnh Showbiz tuần (13/07 – 19/07)

    Thí sinh "Nữ hoàng sắc đẹp Việt Nam 2014" ném danh hiệu vào xe rác, Baggio thừa nhận từng lén lút qua lại với Andrea khi đã kết hôn, Tiễn đưa nhà văn Tô Hoài về nơi an nghỉ cuối cùng, Cường đôla tung ảnh hạnh phúc, Lý Nhã Kỳ phát âm tiếng Anh sai, Phạm Băng Băng từng bị băng huyết vì phá thai ở nhà,...là những thông tin nổi bật của showbiz trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1307 1907
    Tin An ninh – Pháp luật tuần qua (13/07 – 19/07)

    Tổng cục Cảnh sát kiểm tra tin đồn Lê Văn Luyện trốn trại; Vụ Cát Tường: 'Tôi có niềm tin lần này sẽ tìm thấy xác con'; Vợ cùng "phi công trẻ" lập mưu giết chồng; Những cuộc 'xóa số' tàn bạo của giang hồ đất Cảng; Hàng nghìn người xem xử tội phạm hiếp dâm hàng loạt; Người tâm thần phạm tội: Những vụ án kinh hoàng; ........là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • Toan canh kinh te tuan 1307 1907
    Toàn cảnh kinh tế tuần (13/07 - 19/07)

    Sau sự tăng giá bất ngờ của xăng, giá thực phẩm leo thang chóng mặt, WB dự báo kinh tế Việt nam tăng trưởng 5.4%, lợi nhuận ngành ngân hàng được công bố không có mấy điểm sáng, lãi suất được dự báo tiếp tục giảm... là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật trong tuần vừa qua.