Thứ năm, 20 Tháng mười một 2008, 04:58 GMT+7

Tu hài Canada - Món ăn đại bổ dành cho quý ông

Với những người sành ăn hải sản, ham thích thưởng thức những hương vị tươi mới, ngọt lành, tò mò với những tác dụng kỳ diệu đến sức khỏe thì món tu hài Canada tại nhà hàng Louis quả là một lựa chọn không thể bỏ qua.

Cùng là loài nhuyễn thế hai mảnh vỏ sống trong môi trường nước mặn nhưng so với tu hài Việt Nam, tu hài Canada có thân hình như một gã khổng lồ với kích thước từ 15-20cm, trọng lượng trung bình từ 1- 2 kg. Tu hài Canada là một trong những món ăn ngon độc đáo nhất được tìm thấy tại vùng biển Thái Bình Dương, nơi có độ mặn rất cao, nước trong xanh, quanh năm lạnh giá. Hiện nay, tại Hà Nội, Tu hài Canada vẫn còn là món ăn rất mới mẻ. Tại nhà hàng Louis (12 Hòa Mã, 77 Láng Hạ) tu hài Canada đang là món ăn “hot” được nhiều thực khách thích thú.

Tu hài Canada - Ông hoàng của các loài trai

Với hình dáng giống như một chiếc vòi của con voi, tu hài Canada (tên gọi tiếng Anh là Geoduck Clam) có thân hình oval to bằng bắp tay kéo dài từ cổ tới lớp vỏ cứng hai mảnh. Nó được biết đến là loài sống lâu nhất, lớn nhất trong những chiếc hang cát. Tu hài có thể chôn thân mình sâu hàng mét dưới đáy biển.Vì vị ngon và sự đặc biệt nên tu hài Canada được nhiều người trên thế giới biết đến và được gọi là ông hoàng của các loài trai- King clam.

Tu hài Canada, món ngon bổ dưỡng cho quý ông

Món ăn ngon, đặc biệt bổ dưỡng dành cho quý ông

Cũng giống như vi cá mập, có thể nói Tu Hài Canada là một trong những thượng phẩm thời nay vì giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị đặc biệt của nó. Tu hài có tác dụng rất tốt đối với quý ông . Nhiều người khẳng định rằng thịt tu hài cải thiện rõ rệt chức năng sinh lý của nam giới.

Chính vì Tu hài Canada rất ngon, tác dụng rất đặc biệt, được thực khách khắp nơi trên thế giới ưa thích nên việc tìm mua được tu hài ngon không phải là việc đơn giản. Vì thế hiện nay chỉ một số nhà hàng cao cấp hoặc khách sạn lớn mới có phục vụ món ăn này. Tại nhà hàng Louis, Tu hài Canada được thả trong bể hải sản và chăm sóc với một chế độ đặc biệt. Nước trong bể phải luôn sạch và ổn định ở nhiệt độ 10 độ C, thực khách có thể tự mình chọn lấy những con ngon nhất. Tu hài ngon là loại còn sống khỏe, có trọng lượng từ 1- 2kg, có thân màu trắng nhạt, thịt chắc và dày.

Chế biến cầu kỳ, hương vị độc đáo

Tu hài Canada tại Louis trước khi làm sạch, sẽ được trần qua nước sôi trong vòng 10 giây, không được lâu hoặc ít hơn để đảm bảo độ ngon, giòn của khối thịt. Người đầu bếp giàu kinh nghiệm của Louis sẽ dùng một con dao nhọn thật sắc, khẽ tách vỏ của tu hài để lấy ra nguyên khối thịt. Rửa sạch lớp ngoài của Tu hài một lượt rồi mới dùng dao rạch nhẹ dọc theo chiều của chiếc vòi. Chiếc vòi tu hài sau đó sẽ được làm sạch và vô trùng.

Thịt tại những chiếc vòi tu hài rất ngon, dai dai, giòn giòn lại mềm và ngọt. Đa số thực khách sẽ chọn cách thưởng thức những chiếc vòi theo kiểu sashimi. Người đầu bếp sẽ lát tu hài ra thành từng lát mỏng bày lên đĩa cùng với hai chiếc vỏ trông rất hấp dẫn.

Thịt tu hài được thái lát mỏng

Các loại gia vị ăn kèm tu hài Canada

Khi thưởng thức sashimi, thực khách sẽ cuộn lát thịt tu hài ấy với hơn 10 loại gia vị gồm: lá chanh, khoai môn rán, củ kiệu, củ cải bào, gừng thái chỉ, cà rốt thái chỉ, hành hoa, vỏ quýt, vừng, lạc, chấm vào xì dầu Hàn Quốc hoặc các loại nước tương, sốt đặc biệt khác và thưởng thức. Món ăn sẽ trở nên thực sự hấp dẫn, hương vị là sự kết hợp thật kỳ diệu của đủ vị: vị tươi ngon, ngọt giòn của từng thớ thịt tu hài quện với vị chua, cay, mặn, ngọt, giòn, thơm, bùi béo… của các loại gia vị. Vì thưởng thức theo cách thức đặc biệt nên kể cả những người sành ăn hoặc khó ăn các món hải sản tươi sống ở những nơi khác, khi đến Louis đều có thể dễ dàng cảm thấy ngon miệng, vừa ý với các món sashimi tại đây. Ở Việt Nam, có lẽ đây là cách thưởng thức sashimi riêng chỉ có ở Louis.

Đó là đối với chiếc vòi, còn lại khối thịt bụng tu hài (phần thịt nằm trong lớp vỏ cứng), lớp thịt này mềm hơn nên thường được sốt X.O hoặc nấu cháo. Hai món ăn này có hương vị rất ngon, rất phù hợp với khẩu vị và được nhiều thực khách Việt Nam ưa thích.

Không gian hai nhà hàng rộng rãi, thoáng đãng, nhiều đại sảnh, phòng VIP sang trọng, đẹp mắt, thực khách khi đến Louis Seafood Restaurant không chỉ có thể thưởng thức những món hải sản cao cấp nhất như Tôm Hùm Alaska, Cua Hoàng Đế - King Crab, tu hài Canada, bào ngư, vi cá, tổ yến… mà còn có thể dùng thêm nhiều món ăn thuần Việt hấp dẫn khác, kể cả các món canh, các món mặn dùng với cơm trắng để bữa tiệc trở nên trọn vẹn.

Quý khách xem thêm thông tin tại www.louis.com.vn hoặc www.louis.vn .

Nhà hàng hải sản Louis Seafood Restaurant
Địa chỉ: 12 Hòa Mã, Điện thoại: 04. 39.765.596/98
77 Láng Hạ, Hà Nội. Điện thoại: 04. 35.140 760/61
Website: www.louis.com.vn . Email: Địa chỉ email này đang được bảo vệ khỏi chương trình thư rác, bạn cần bật Javascript để xem nó

Việt Báo

TIN Du Lịch NỔI BẬT

Đặc sản từ côn trùng ở Tây Nguyên

Không chỉ nổi tiếng bởi các món cơm lam, gà nướng Bản Đôn… Tây Nguyên còn có nhiều đặc sản độc đáo khác như sâu muồng, nhộng hay ve sầu chiên.

Nhận xét tin Tu hài Canada - Món ăn đại bổ dành cho quý ông

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Tu hài Canada - Món ăn đại bổ dành cho quý ông bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Tu hai Canada Mon an dai bo danh cho quy ong ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Tu hài Canada - Món ăn đại bổ dành cho quý ông ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tin Du Lịch của chuyên mục Du Lịch.

Tu Canadian comedy - great food supplements for men
gourmet, cuisine, enjoy, gentlemen, restaurants, special guests, comedy, Canada, delicious, meat, Louis

With seafood connoisseurs, lovers enjoy the taste of fresh, sweet sound, with the curious magical effects on health are good comedy Canada tu Louis restaurant is a choice not to be missed. .

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Thoi su 24h1810 No kinh hoang tai TPHCM
    Thời sự 24h(18/10): Nổ kinh hoàng tại TP.HCM

    Vì sao BS Tường không bị truy tố tội "Giết người"?; Nữ PGĐ Sở nói gì về vụ ẩu đả tại khách sạn; Trộm đột nhập siêu thị đã qua mặt bảo vệ thế nào; Thiếu nữ lớp 9 bị cố tình đánh chết để bịt đầu mối...

  • Thoi su 24h1710 Mr Dam lai vung tien choi troi
    Thời sự 24h(17/10): Mr Đàm lại vung tiền chơi trội

    Sự cố sập hàng loạt website: Nghi vấn bị phá hoại; Xuất hiện xe đặc chủng 13 tỷ chuyên ‘bắt’ xe quá tải; Mr.Đàm lại vung tiền chơi trội; Bộ CA điều tra vụ tàu Sunrise 689 bị cướp biển; Cảnh khó tin tại đường trên cao Hà Nội; 

  • Thoi su 24h1610 HN sap phat nguoi thong qua camera
    Thời sự 24h(16/10): HN sắp "phạt nguội" thông qua camera

    Bệnh viện lớn nhất TPHCM lên tiếng vụ đấu thầu thuốc; Phá đường dây mại dâm trăm đô, chỉ tiếp khách Tây; Hà Nội sắp "phạt nguội" thông qua 450 camera; Giết cha ở Vĩnh Long mang xác lên Sài Gòn phi tang;

  • Thoi su 24h1510 Bat pho chanh thanh tra GTVT
    Thời sự 24h(15/10): Bắt phó chánh thanh tra GTVT

    Chấn động làng quê vụ nữ sinh giết cán bộ huyện; Jennifer Phạm sẽ là thảm họa của Cặp đôi hoàn hảo 2014?; Cá quả Tàu tiêm thuốc mê đổ về chợ; Truy sát từ nhà đến bệnh viện vì can thiệp đụng độ trên đường

  • Thoi su 24h1410 Su co hy huu tren duong sat VN
    Thời sự 24h(14/10): Sự cố hy hữu trên đường sắt VN

    Xử lý xe quá tải "giết" đường: Không có vùng cấm!; Sự cố hy hữu trên đường sắt Việt Nam; Tài xế trong clip "ngược chiều khó tin" ở HN trình diện; Truy sát kinh hoàng từ nhà đến bệnh viện;Việt Nam sắp nhận máy bay hiện đại nhất thế giới; Công an cử người canh rắn "khủng" cực độc... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 13/10.

  • Ban tin suc khoe tuan 121810
    Bản tin sức khỏe tuần (12-18/10)

    Nguy cơ dịch Ebola vào Việt Nam là rất cao; Tâm sự của một bác sĩ: "Ở Việt Nam có nhiều Nina Phạm thầm lặng"; Sốc với công nghệ “thổi phồng” gà còi thành béo căng; 5 cách đơn giản tính chính xác tuổi thai; 3 dấu hiệu thần kinh vô cùng nguy hiểm ở trẻ nhỏ;Học lỏm bí quyết giảm cân an toàn kiệu quả kiểu Hàn Quốc; Sử dụng máy tính bảng gây hại đến xương và vai; Lý do tình dục mùa thu viên mãn nhất trong năm; Chữa mồ hôi tay, chân triệt để nhờ lá lốt...là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 1210 1810
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (12/10 - 18/10)

    Nổ lớn tại TP.HCM: Hóa chất nồng nặc, mảnh thi thể vương vãi; Hộp đen tàu Sunrise 689 biến mất, Bộ Công an vào cuộc; Hà Nội phạt nguội vi phạm giao thông bằng camera: Khó khả thi; Xe điên đâm liên tiếp trên đường Phạm Hùng; Rắn độc tràn về làng tấn công người dân ở Nghệ An ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 1210 1810
    Toàn cảnh Showbiz tuần (12/10 – 18/10)

    Nghi án Khánh My làm "đào" quán karaoke, Elly Trần thừa nhận có con, Việt Hương và dàn sao Việt bị đối xử tệ bạc ở Nhật, Hương Tràm 'đá đểu' Robbey, Hà Anh bị cấm diễn 3 tháng, Nhóm F Band dùng khăn Piêu của người Thái làm khổ trong X-Factor, Xuân Lan vướng nghi vấn sinh con với đàn ông đã có vợ, Yanbi bị dân mạng "ném đá" vì miệt thị người đồng tính, Siêu mẫu Võ Hoàng Yến bị tố làm gãy tay đồng nghiệp, Moon Geun Young có bầu dù đã chia tay Kim Bum, Chae Rim hạnh phúc trong ngày lên xe hoa lần 2 là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1210 1810
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (12/10 - 18/10)

    Nữ sinh lớp 12 giết cán bộ huyện trong nhà nghỉ; Bàng hoàng những vụ "ngáo đá" lên cơn giết người; Nữ sinh giết con rồi đốt xác để giấu chuyện mang thai; Diễn biến mới vụ TMV Cát Tường ném xác nạn nhân xuống sông; Đến tòa ly hôn, vợ đâm chết chồng trước sân tòa án; Ly cà phê cuối cùng của tử tù đầu tiên bị tiêm thuốc độc;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • The gioi noi bat tuan qua tu 12101810
    Thế giới nổi bật tuần qua (từ 12/10-18/10)

    Căng thẳng Trung - Hàn sau vụ ngư dân Trung Quốc bị bắn chết; Sự xuất hiện của lãnh đạo Kim Jong-un với hình ảnh chống gậy; Biểu tình tại Hồng Kông vẫn căng thẳng; Thế giới tiếp tục cuộc chiến chống dịch bệnh Ebola; ... là những tin tức nổi bật trong tuần qua.