vietbao

Thưởng thức ốc, ghẹ lạ Sài Gòn ở Hà Nội

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Nằm ở phố Đội Cấn, Hà Nội nhưng quán ốc Ken phục vụ các món hải sản mang đậm chất Sài Gòn.

Thuong thuc oc, ghe la Sai Gon o Ha Noi

Nếu như các quán ốc Hà Nội chỉ tập trung vào một số loại như ốc mít, ốc gai nướng, ốc móng tay, ốc sư tử biển, ngao trắng, ngao hoa, ốc đỏ môi, cua ghẹ hấp, xào, nướng… thì các quán ốc ở Sài Gòn còn có thêm rất nhiều loài ốc lạ nữa. Chẳng hạn như ốc mè, ốc mỡ, ốc dừa, ốc khế, ốc bông, ốc len, ốc tỏi, ốc nhung… Không chỉ khác về các loại ốc phục vụ tại quán, cách chế biến của quán ốc Sài Gòn cũng có nhiều nét khác biệt so với các quán ốc Hà Nội.

Ngao nướng tẩm hành mỡ.

Ngao nướng tẩm hành mỡ.

Ốc Ken Sài Gòn là một quán như vậy. Tại đây có rất nhiều loại ốc và cách chế biến cho bạn lựa chọn. Nhưng lạ và độc nhất, có lẽ là các món càng ghẹ rang muối phô mai, rang sa tế, rang muối. Một đĩa càng ghẹ rang muối phô mai có giá 85.000đ cho 6 chiếc càng.

Vị béo ngậy của phô mai quện cùng vị mặn của muối và một chút cay cay của ớt đem rang lên cùng càng ghẹ sẽ làm cho bạn không thể bỏ qua lớp vỏ bám ngoài đó. Phô mai vừa béo, vừa thơm với mùi ghẹ tươi mới chắc chắn sẽ đánh thức cả khứu giác và thính giác của bạn. Thật khó mà cưỡng nổi hương vị vừa lạ vừa cuốn hút này.

Càng ghẹ rang phô mai.

Càng ghẹ rang phô mai.

Sau khi tách bỏ lớp vỏ, thịt ghẹ ngọt và thơm được chấm với một thứ nước nhìn thoạt qua dễ làm cho người ta nghĩ đây là mù tạt. Nhưng thật ra nó được làm từ ớt xanh xay nhuyễn, hòa cùng đường, muối và một số loại gia vị của quán.

Tất cả những gia vị này quyện vào nhau, tạo thành một thứ hỗn hợp sền sệt và rất mịn, không thể phát hiện ra một hạt đường hay hạt muối riêng biệt nào. Thứ nước chấm này có vị chua cay mặn ngọt vừa phải, và rất thơm. Nó cũng là thứ nước chấm chủ đạo được dùng cho hầu hết các món có tại quán.

Đồ ăn đầy đặn, trình bày ngon mắt.

Đồ ăn đầy đặn, trình bày ngon mắt.

Một món ăn mà hầu như quán ốc nào cũng có, nhưng hương vị ở Ốc Ken lại rất khác, đó là cháo ngao. Cháo ngao được nấu trong thố nhỏ cùng với gừng tươi thái chỉ để làm giảm tính hàn, bên trên là hành lá và hành khô phi thơm vàng ruộm cùng hạt tiêu xay nhuyễn. Cháo thơm và đậm đà vị ngao chứ không ngọt vị mì chính, bột canh thường thấy.

Cháo ngao được chế biến đặc biệt.

Cháo ngao được chế biến đặc biệt.

Cháo được múc ra bát nhỏ và nếu bạn thử cho một chút thứ nước chấm thì bát cháo, hương vị cháo sẽ càng đậm đà và thơm hơn rất nhiều. Một suất cháo ngao sẽ vừa ăn với nhóm từ 2 - 3 người và có giá là 60.000 đồng.

Ở quán có nhiều món ốc lạ đậm hương vị Sài thành.

Ở quán có nhiều món ốc lạ đậm hương vị Sài thành.

Ngoài các món ăn chính, nước tắc xí muội (quất xí muội) là một món mới khá thú vị. Quả quất được thái lát rất mỏng khi đem ngâm, đem pha cùng nước lọc và xí muội sẽ tạo thành một thứ mùi thơm dịu, vị thanh thanh, rất thích hợp để uống mùa hè. Giá của một cốc nước này là 8.000 đồng.

Nước quất xí muội.

Nước quất xí muội.

Quán nằm bên cạnh hồ nên rất thoáng mát vào mùa hè, tuy nhiên đôi khi cũng bị chính mùi tanh của hồ làm cho thực khách cảm thấy khó chịu. Cảm giác khó chịu sẽ qua nhanh. Nếu không muốn ngồi bên ngoài, thì quán cũng có không gian trong nhà để khách có thể lựa chọn.

Quán có địa chỉ tại số 31 ngõ 135 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội. Từ ngã ba Đội Cấn, Giang Văn Minh, đi thêm một đoạn khoảng 5m về phía Ngọc Hà là ngõ 135, đi thẳng vào trong sẽ bắt gặp hồ và biển hiệu màu vàng hiện lên rất nổi bật để bạn có thể nhanh mắt quan sát và tiến đến quán.

Một đĩa trứng cút lộn xào me có giá 25.000 đồng/đĩa.

Một đĩa 10 quả trứng cút lộn xào me có giá 25.000 đồng.

Đồ hải sản có giá từ 60.000 đồng tới 80.000 đồng một đĩa, khoai tây, ngô chiên tôm có giá 25.000 đồng một đĩa, cháo có giá 60.000đ một thố, trứng cút lộn xào me 25.000 đồng một đĩa 10 quả, mực một nắng, cua ghẹ hấp bia/rang muối nguyên con theo thời giá, đồ uống từ 3.000 đồng tới 45.000 đồng…

Bình Yên

Việt Báo
Rùng mình với cô gái khóc ra máu khi đang ngủ
Comment :Thưởng thức ốc, ghẹ lạ Sài Gòn ở Hà Nội
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Thưởng thức ốc, ghẹ lạ Sài Gòn ở Hà Nội bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Thuong thuc oc ghe la Sai Gon o Ha Noi ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Thưởng thức ốc, ghẹ lạ Sài Gòn ở Hà Nội ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Du Lịch
Enjoy snails, crabs strange in Hanoi to Saigon
Hanoi, Saigon, Doi, cost, enjoy, sauce, seafood, taste, service, real estate, restaurant, swimming crab, soup , items
Located in Doi Can Street, Hanoi, but Ken shop building service seafood characterized Saigon ..
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • Thoi su 24h238 Gai tre thue chat chan tay truc loi
    Thời sự 24h(23/8): Gái trẻ thuê chặt chân tay trục lợi

    Xé áo, cắt tóc nhân tình ở phố: Nhân tình là "osin" của kẻ chủ mưu; Giám định ADN để nhận dạng 150 ngôi mộ bị xâm phạm; Vụ "tháp nghiêng" chờ sập: 3/4 hộ dân đã di dời; Dân không có quyền kiểm tra CSGT': Giám sát khác kiểm tra; Bạn gái trễ giờ lên máy bay, nam thanh niên xông vào đánh nhân viên hàng không

  • Thoi su 24h228 Nhung vu giet hai can bo tai tieng
    Thời sự 24h(22/8): Những vụ giết hại cán bộ tai tiếng

    TPHCM kiểm tra "lót tay" lấy sổ đỏ: Sẽ như Hà Nội?; Những vụ giết hại cán bộ bằng súng tai tiếng nhất từ trước tới nay; Hé lộ nguyên nhân ban đầu vụ nhóm côn đồ nổ súng truy sát 1 gia đình ở Thanh Hóa; Nước biển miền Trung 'đạt chuẩn' để tắm và nuôi thủy sản; Cán bộ điều tra đánh người nhưng vẫn có thư cảm ơn;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 22/8/2016.

  • Thoi su 24h178 Me nhan tam giet 3 con ruot roi bo tron
    Thời sự 24h(17/8): Mẹ nhẫn tâm giết 3 con ruột rồi bỏ trốn

    Hà Nội chi 53 tỷ đồng/năm cắt cỏ: Dừng là đúng; Rúng động thảm án mẹ sát hại 3 con, đốt nhà rồi trốn vào rừng; Sự thật đằng sau bức ảnh tố nhân viên y tế chơi điện thoại; Vợ công an đánh ghen kinh hoàng: Trên tình bạn một tí; Sân bay tắc nghẽn sao còn cắt đất làm sân golf?

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142072016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/7/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t

  • Toan canh kinh te tuan 1408 20082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (14/08- 20/08/2016)

    Những dự án lọc dầu lớn phải bù lỗ tới hàng nghìn tỷ đồng, Bộ Công thương phản hồi về bộ nhiệm tại Sabeco, bảo mật tại các NH lớn, giá xăng tăng trở lại...Cùng với đó là những thông tin bất động sản, tài chính- ngân hàng, thị trường tiêu dùng... tiếp tục là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuần qua.

  • Tong hop tin Doi song tuan qua 15218
    Tổng hợp tin Đời sống tuần qua (15-21/8)

    Mới đây, lời cảnh báo được một vị phụ huynh đưa ra cùng với hình ảnh được cắt ra từ camera của lớp học mẫu giáo cho thấy một bé trai đang cố làm chuyện người lớn với bé gái trong giờ nghỉ trưa khiến nhiều bậc cha mẹ phải suy ngẫm.