Nửa đêm đi... bắt dế

Nua dem di bat de
Thu hoạch dế - Ảnh: T.O
Du khách Việt đi tour hè Campuchia luôn ồ lên ngạc nhiên khi đi qua Kom Pong Thom (tuyến Phnom Penh - Siem Reap) vì thấy những chiếc bẫy dế khổng lồ kèm theo lời thuyết minh của hướng dẫn viên: “Thống kê vào ngày cao điểm, một đêm cả tỉnh có thể bắt đến năm tấn dế”.

Chuyện đã không còn khó tin khi chúng tôi đã có một đêm “nhập cuộc” thật sống động ở xứ sở của dế.

Vương quốc dế

Hồi nhỏ, mỗi buổi chiều hè tôi thường xếp đá thành đống nhỏ để dụ dế vào trú ẩn. Sáng sớm, ông mặt trời chưa thức giấc đã tụt nhanh xuống giường nhẹ tay gỡ từng viên đá để chụp mấy chú dế than, dế lửa bỏ vào keo chao. Còn ở Kom Pong Thom người ta bắt dế bằng những cái bẫy rất to.

Đến mùa, nhà nhà, người người đều bắt dế. Bẫy giăng khắp cánh đồng, giăng trước cửa nhà, dọc hai bên quốc lộ số 6… Ánh đèn từ những chiếc bẫy sáng lung linh, san sát nhau giống như đi Đà Lạt hay Bình Thuận thấy nông dân thắp đèn cho hoa và thanh long.

Hoạt động của một mùa thu hoạch không cần gieo trồng diễn ra nhộn nhịp về đêm.

Nua dem di bat de Nua dem di bat de
Bẫy bắt dế nước ... đang được thay thế dần bằng bẫy khô - Ảnh: T.O

“Tối, hễ đốt đống lửa lên là dế lại xuất hiện đen nghẹt, từ đó chúng tôi đã nghĩ ra cách bắt dế. Dế chiên giòn là một món ăn vừa thơm vừa béo ngậy vô cùng hấp dẫn mà”, chị Chênh ở phum Sro Dâu huyện Stưng Sen cho biết. Những chiếc “bẫy dế” đầu tiên ra đời khá đơn giản, gồm một hố chứa nước, phía trên căng một tấm nilon trắng, đốt xa xa một đống lửa để dụ dế. Thấy ánh sáng dế bay đến đụng đầu vào tấm nilon và rớt tõm xuống nước.

Ban đầu mỗi nhà chỉ làm một bẫy để tự cung tự cấp cho gia đình. Dần dần món ăn đặc biệt này lan tỏa qua nhiều vùng khác và xuất khẩu sang cả Thái Lan. Dế thô (chưa chiên) đã trở thành một món hàng kiếm ra tiền. Sau 7,8 năm bắt dế bán, chiếc bẫy đã được cải tiến để nâng cao hiệu quả.

Thay cho ánh lửa, người dân sử dụng ánh đèn huỳnh quang từ bình ắc qui treo tòng teng trên bẫy, vừa gọn lại dụ được nhiều dế hơn.

Hiện tại, những người bắt dế chuyên nghiệp còn tậu cả máy phát điện để thắp sáng cả trăm cái bẫy. Hai năm nay chiếc bẫy nước cũng được thay thế dần thành bẫy khô. Một tấm nilon to được xếp đôi lại, căng cao hơn mặt đất khoảng nửa mét làm túi hứng dế. Miệng túi chỉ rộng chừng gang tay để dế rớt vào sẽ khó mà trèo lên được. Bẫy này sẽ không làm dế bị ướt. Ở xứ sở của dế, đến mùa mạnh nhà nào nấy bắt, không có lao động làm thuê.

“Tắm mưa dế”…

Anh Mau Sắc - 35 tuổi, một trong những người bắt dế lâu năm giăng bẫy bên cánh đồng lúa non nói: “Thông thường bắt xong người ta chỉ thu dọn đèn, còn tôi thì xếp tất cả lại để mấy tấm nilon không bị mưa, nắng mau làm hư hao”. Anh thường giăng 50 cái bẫy, cất một cái chòi dế tạm bợ bên bìa ruộng để máy phát điện và treo chiếc võng. Đêm dế xuống nhiều anh có thể thu đến gần 500 kg.

Nua dem di bat de

Phân loại dế sau thu hoạch - Ảnh: T.O

Thật ngạc nhiên với qui mô như thế mà Mau Sắc chỉ làm một mình. Chúng tôi đùa: “Tối nay anh có thêm mấy nhân công từ VN sang phụ nhé” để “hợp thức hóa” sự có mặt của mình.

18 giờ, mặt trời đã đi ngủ hẳn. Máy phát điện chạy xình xịch, những chiếc đèn dụ dế thắp lên lung linh cả một con đường dài. Ánh đèn đã bắt đầu thu hút côn trùng, nhưng sao chỉ thấy nhiều vô kể bọn bọ xít, châu chấu, cào cào…

20 giờ, Mau Sắc xách đèn bình đi tới đi lui thăm từng cái bẫy. Lẫn trong bọn côn trùng không mời mà đến, chỉ mới lác đác vài con dế mèn, dế thầy chùa… Mau Sắc nói: “Làm nghề này phải thật kiên nhẫn, dế chỉ xuống từng bầy, theo đợt và từng khu vực nữa, không phải giăng bẫy đêm nào cũng có”.

“Chong rek chop!” (dế xuống), Mau Sắc reo to.

Hơn 21 giờ, dế đã xuống ở chiếc bẫy nằm cuối dãy. Một cảnh tượng không thể tin được dù đã hình dung trước.

Dế ở đâu nhiều khủng khiếp, vùn vụt nhào vào tấm nilon phát ra âm thanh rào rào hệt như cơn mưa lớn. Nào dế than, dế lửa, dế cơm to tướng… chúng tôi bò ra bắt phụ Mau Sắc những chú dế vương vãi trên đất ném lại vào bẫy. Văng vẳng những tiếng la oai oái, nhảy dựng của khách phương xa khi bọn dế phi không trúng mục tiêu, liên tục đập vào người đau điếng. Dế và côn trùng bu đen trên mỗi người. Có bạn đang la bị dế phi luôn vào miệng!

Rồi đến chiếc bẫy thứ 2, thứ 3… Bẫy nào đầy, Mau Sắc nhanh tay túm túi lại, dồn dế vào một góc, mở dây cho dế vào thùng nhanh tay dậy nắp lại. Thu dế về chòi, Mau Sắc lấy nước đổ vào thùng ít phút nén chặt lại cho dế chết ngộp, rồi bỏ vào rổ sàng cho những loại côn trùng nhỏ hơn dế rớt ra. Bọn côn trùng bị loại chiếm đến 2/3 thùng. Chúng tôi giúp Mau Sắc phân loại. Số một có giá trị nhất là dế cơm giá trung bình 8000 ria/kg (tương đương 2 USD). Đêm nay Mau Sắc chỉ thu được khoảng một kg. “Vậy là dế cơm hiếm hàng, sẽ bán được 10.000 ria/kg”, Mau Sắc cười. Kế đến loại 2,3 và 4, giá từ 6000 ria - 1.000 ria/kg. Lẫn trong đống dế còn có cà cuống và niềng niễng cũng là loại côn trùng khoái khẩu bán được giá cao.

Sau mùa dế trừ hết các chi phí Mau Sắc có được khoảng 500 USD để lo cho các con ăn học. “Nhưng vợ tui nói làm nghề này phải thức đêm, không giàu được nên đã bỏ đi Poipet (biên giới giáp Thái Lan) để tui làm một mình”, Mau Sắc tâm tình.

Một cơn mưa rào giữa khuya đổ xuống. “Mưa dế sẽ không xuống nữa. Làm nốt cho xong rồi điện thoại sẽ có người đến thu tại chỗ. Nhà nào bắt được ít thì đem ra chợ bán”, Mau Sắc nói.

Ngủ được vài tiếng sau một đêm cùng người dân bắt dế. 9 giờ sáng, chúng tôi ra chợ Kom Pong Thom, dế đã được chiên giòn vàng ươm bày lên mâm. Giá 1.000 ria/lon. Không biết có chú nào trong ấy đêm qua chui tọt trong người chúng tôi không?…

Nua dem di bat de
Dế chiên giòn được bán bằng lon ở khắp Campuchia - Ảnh: T.O
Tỉnh Kom Pong Thom là vựa lúa lớn nằm ngay trung tâm của CPC, có diện tích 13.814km2, chạy dọc Biển hồ Tonle Sáp. Dế ở Kom Pong Thom có hai mùa, tháng 6 - 7 và tháng 11-12 (mùa này là dế trứng, giá lên đến 20.000 ria/kg). Người dân ở Kom Pong Thom không lý giải được vì sao dế ở đây lại nhiều đến thế. Có lẽ do những cánh đồng không sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc diệt côn trùng cộng thêm không khí trong lành là điều kiện cho dế sinh sôi nảy nở. Ngoài Kom Pong Thom cũng có một số khu vực khác có dế như Siem Reap, Battambang… nhưng không nhiều. Một điều rất khác biệt với VN là trẻ con ở xứ sở dế này bắt dế rất giỏi nhưng không biết chơi dế!

TỐ OANH

Việt Báo

Video nổi bật

Khám phá ''thế giới khác'' trong lòng ''Lục địa đen''
00:00 / --:--

TIN Du Lịch NỔI BẬT

Những cây cầu khiến du khách “thót tim”

Để băng qua những con sông, các cây cầu luôn hoàn thành nhiệm vụ của chúng, nhưng mỗi cây cầu lại mang vẻ riêng của mình. Trong đó,có không ít những “dải lụa” nối những đôi bờ muốn thử thách lòng gan dạ của những khách qua cầu, bởi chúng quá… đơn sơ, nguy hiểm và cheo leo.

Những điểm không thể bỏ qua khi du lịch Nhật Bản

Đất nước mặt trời mọc là điểm đến mơ ước của nhiều người. Giờ đây, du khách có thể thỏa mơ ước với các tour du lịch mới với tổng chi phí chưa tới 25 triệu đồng.

Nhận xét tin Nửa đêm đi... bắt dế

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Nửa đêm đi... bắt dế bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Nua dem di bat de ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Nửa đêm đi... bắt dế ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tin Du Lịch của chuyên mục Du Lịch.

Midnight go ... catch crickets
Sac Mau, Kampong Thom, Siem Reap, Phnom Penh, generators, narrations, we, insects, midnight, one night, a trap, surprise, phones, arrested, to

summer tour Travelers Vietnam Cambodia loudly always surprised to come across Kampong Thom (Phnom Penh route

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Du Lịch


  • Thoi su 24h037 Tham an rung dong xu Nghe
    Thời sự 24h(03/7): Thảm án rúng động xứ Nghệ

    Phó Thủ tướng truy trách nhiệm ném đá xe khách; Đường sắt trên cao HN “uốn lượn” vẫn đảm bảo an toàn; Nhạc sĩ An Thuyên đột ngột qua đời; Thí sinh ngất xỉu khi hay tin bố đột ngột qua đời; Thảm án rúng động xứ Nghệ: 4 người một nhà tử vong...là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 3/7.

  • Thoi su 24h027 Ong Chan se to cao nhan chung moi
    Thời sự 24h(02/7): Ông Chấn sẽ tố cáo nhân chứng mới

     Thủ tướng phát lệnh "cất cánh" Airbus A350 của Vietnam Airlines; Quang Lê rời khỏi Việt Nam, Đàm Vĩnh Hưng nói lời cuối; Ông Chấn sẽ tố cáo nhân chứng mới; Thêm nhiều "cái chết" trong phòng thi; 

  • Thoi su 24h0107 Bi cuop trang tron truoc gio thi quoc gia
    Thời sự 24h(01/07): Bị cướp trắng trợn trước giờ thi quốc gia

     Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam gặp phụ huynh dưới nắng; Thương lái Trung Quốc ngừng mua, vải thiều rớt giá thê thảm;  2 nữ sinh bị cướp trắng trợn trước giờ thi quốc gia; Hà Nội: 

  • Thoi su 24h306 Nhan chung moi vu ong Chan
    Thời sự 24h(30/6): Nhân chứng mới vụ ông Chấn?

    Xuất hiện nhân chứng mới, ông Chấn chưa thể nhận 7,2 tỷ?; Hình ảnh Kỳ Duyên, Mai Phương Thúy không bao giờ muốn nhìn lại; Khách ném lọ cà tại sân bay bị phạt 750 nghìn; Dân quân cầm đầu nhóm côn đồ chém người như phim...là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 30/6.

  • Thoi su 24h296 Tai xe kien may toc do ban dieu
    Thời sự 24h(29/6): Tài xế kiện máy tốc độ "bắn điêu"

     Nhiều Bí thư Tỉnh ủy trực tiếp kiểm tra thi THPT quốc gia; Nhạc sĩ Phan Huỳnh Điểu qua đời; Bỏ 55 triệu mua cây hồng trăm bông đẹp lòng vợ trẻ; Bị đặt bẫy, tài xế quyết kiện máy tốc độ "bắn điêu"?; 

  • Mr Dam to Quang Le choi ban
    Mr Đàm tố Quang Lê chơi bẩn

    Vụ lùm xùm tranh gà của Đàm Vĩnh Hưng và Quang Lê hiện nay chưa đến hồi kết. Nhiều nghệ sĩ Việt đã lên tiếng bênh Mr. Đàm. ------------ Xem thêm: Mr Đàm tố Quang Lê chơi bẩn, http://vietbao.vn/tp/Mr-Dam-to-Quang-Le-choi-ban/11933036/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Dai gia Ca Mau mua dam tre em
    Đại gia Cà Mau mua dâm trẻ em

    Đại gia miền Tây mua dâm thiếu nữ được cho là thành khẩn khai báo, lý lịch rõ ràng và nhân thân tốt. Gia đình của Việt kiều này đang làm thủ tục bảo lãnh cho ông Tiêu tại ngoại.

  • Nam sinh qua doi truoc ngay tot nghiep
    Nam sinh qua đời trước ngày tốt nghiệp

    Những lời trăng trối cuối cùng của nam sinh qua đời trước lễ tốt nghiệp với người bạn đặc biệt trên facebook cũng khiến nhiều người nghẹn lại. ------------ Xem thêm: Nam sinh qua đời trước ngày tốt nghiệp, http://vietbao.vn/tp/Nam-sinh-qua-doi-truoc-ngay-tot-nghiep/11936114/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Duong sat tren cao Ha Noi uon luon
    Đường sắt trên cao Hà Nội uốn lượn

    Đường sắt đô thị trên cao Cát Linh-Hà Đông uốn lượn như rồng trên nhiều điểm chạy dọc đường Nguyễn Trãi, Trần Phú...

  • Nhung dam cuoi dat vang gay xon xao
    Những đám cưới "dát vàng" gây xôn xao

    Hình ảnh một số cô dâu đeo đầy vàng trong đám cưới ở một số nơi ở Việt Nam không chỉ khiến nhiều người trầm trồ mà còn là tâm điểm của các cuộc tranh luận trên mạng xã hội.

  • Nghin le chuyen tuan qua 2806 0407
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (28/06 - 04/07)

    Cả thế giới phải đối mặt với nắng nóng kỷ lục; Chính thức bắt đầu kỳ thi THPT Quốc gia 2015; Đường sắt trên cao Hà Nội uốn lượn; 10 luật có hiệu lực từ tháng 7/2015; QL 1A bị phá hoại bởi hóa chất lạ; Nạn chặt chém du khách ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua. ------------ Xem thêm: Nghìn lẻ chuyện tuần qua (28/06 - 04/07), http://vietbao.vn/Xa-hoi/Nghin-le-chuyen-tuan-qua-2806-0407/2147574941/157/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Toan canh kinh te tuan 2806 04072015
    Toàn cảnh kinh tế tuần 28/06 - 04/07/2015

    Ngày 1/7 Luật Doanh nghiệp, Luật Nhà ở và Luật kinh doanh BĐS đã chính thức có hiệu lực, EVN khẳng định đã giải thích thỏa đáng tất cả những khiếu nại của người dân và khách hàng liên quan đến việc hóa đơn tiền điện tăng "sốc", con số 63% cán bộ thuế tiêu cực, nhũng nhiễu đã phản ánh đúng tình trạng hiện nay của một bộ phận cán bộ thuế trong quá trình tác nghiệp, sự kỳ lạ trong hệ thống chỉ tiêu kinh tế- xã hội....Cùng với đó, những thông tin về tài chính ngân hàng, thị trường tiêu dùng... tiếp tục là những tin tức, sự kiện kinh tế nóng hổi trong tuần vừa qua. ------------ Xem thêm: Toàn cảnh kinh tế tuần 28/06 - 04/07/2015, http://vietbao.vn/Kinh-te/Toan-canh-kinh-te-tuan-2906-04072015/2147574923/47/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2806 0407
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (28/06 - 04/07)

    Siêu trộm và những vụ án nổi tiếng; Những vụ hiếp dâm tập thể chấn động; Nhận diện những chiêu lừa bắt cóc trẻ em cha mẹ nên cảnh giác; Xuất hiện nhân chứng mới, ông Chấn chưa thể nhận 7,2 tỷ?; Vì sao ‘ông trùm’ Tàng Keangnam chưa thể ‘đền tội’ như dự kiến?; Đại gia khai bị 'bất lực' trong 2 lần mua dâm thiếu nữ;.....là những tin đáng chú ý trong tuần. ------------ Xem thêm: Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (28/06 - 04/07), http://vietbao.vn/An-ninh-Phap-luat/Tin-An-ninh-Phap-luat-tuan-qua-2806-0407/2147574905/218/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Nghin le chuyen tuan qua 2106 2706
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (21/06 - 27/06)

    Hoàn lưu bão số 1 làm 15 người chết và mất tích; Xe khách lao xuống vực ở đèo Lò Xo; Sóng lạ đè sóng không lưu Tân Sơn Nhất; Miễn nhiệm bác sĩ giẫm chân lên giường: Nên hay không?; Mạng xã hội và ‘chiếc phanh’ của tình người; Đầu năm 2016 sẽ được hưởng BHXH một lần... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 2106 27062015
    Toàn cảnh kinh tế tuần 21/06 - 27/06/2015

    Giá điện tăng bất thường được lý giải do mức sử dụng điện năng tăng khiến lượng tiêu thụ điện tăng, thiết bị đo đếm, công tơ điện có vấn đề hay sự tù mù trong cách tính của “nhà đèn”… ------------ Xem thêm: Toàn cảnh kinh tế tuần 21/06 - 27/06/2015, http://vietbao.vn/Kinh-te/Toan-canh-kinh-te-tuan-2106-27062015/2147573276/47/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn