Nóng trời đi ăn bún bung

Vị thanh thanh của nước dùng khiến thực khách ăn một lần rồi đâm nhớ, đâm nghiền.

Nong troi di an bun bung
 Tạo hình thanh mát và hơi "kém thế" của bún bung.

Nếu hủ tíu là món ăn ngon, bổ, rẻ, phổ thông của miền Nam thì bún bung là món ăn hội tụ các yếu tố trên của miền Bắc. Có điều, gia nhập vào ẩm thực Sài Gòn khá lâu, song ít người biết đến món bún này. Nguyên nhân rất đơn giản. Nếu các món bún khác của miền Bắc luôn được trưng biển hiệu, thì ở một vài quán, bún bung lọt thỏm trong hàng chục món ăn với những cái tên đầy mời gọi. Thế nhưng, nếu một lần nếm thử món ăn ấy tại quán Tùng Lâm trên đường Phạm Ngọc Thạch, bạn sẽ đâm nghiền vị ngon và vị thanh của nó.

Nong troi di an bun bung
Nong troi di an bun bung

Song nếu chịu khó "sục sạo", bạn sẽ phát hiện phần thịt thà ẩn dưới màu xanh của dọc mùng.

Nong troi di an bun bung

3 chén gia vị hấp dẫn đi kèm.

Nguyên liệu của món bún này gồm dọc mùng, quả chua, cà chua. Phần thịt đi kèm có giò heo, thịt heo, mọc, sườn… Nguyên liệu không vào hàng cầu kỳ, cách chế biến món ăn càng đơn giản và thuộc tầm “ai nấu cũng được”. Cụ thể, giò heo hầm mềm vừa phải, thêm trái chua, cà chua, nghệ tươi, nêm nếm vừa ăn. Khi ăn, nhúng dọc mùng vào nước dùng, xếp bún, rau thịt vào tô, chan nước lên trên, trang trí thêm gốc hành hoa chẻ nhỏ.

Chỉ có vậy nhưng nếu “zoom” tận mặt bún bung tại quán, bạn sẽ ngỡ ngàng với một bát tô đầy đặn cùng cảm giác thanh nhiệt ngày nắng. Này nhé, một tô bún bung xanh xanh với những cọng dọc mùng xắt mỏng, miếng giò heo trung bình, miếng thịt đùi thái khoanh, sườn non hầm mềm. Song lạ nhất phải kể đến phần mọc từ thịt nạc bằm nhuyễn, nêm ướp gia vị vừa miệng, vo viên như xíu mại chứ không phải giò sống thường thấy.

Đi kèm bún bung là ba chén gia vị khác nhau gồm chén đựng tỏi ớt ngâm giấm, chén đựng tương ớt ửng hồng, sền sệt và chén nước tương đặc chế. Hai chén giấm tỏi và tương ớt được cho hẳn vào tô để tăng thêm độ chua, cay, đậm đà của nước dùng, còn chén nước tương với vị thơm, chua, cay nhẹ giúp nâng tầm cái ngon của phần thịt thà đi kèm. Tất cả cái ngon ấy, kết hợp với vị thơm, ngọt, thanh thanh của nước dùng khiến thực khách luôn muốn dùng đến tô thứ hai, dù tô bún của quán không hề ít ỏi.

Điểm cộng tiếp theo là dù cô chủ quán khá vui vẻ, nhiệt tình, sẵn sàng kết hợp các thành phần theo yêu cầu của khách. Và ưu điểm lớn nhất là giá cả. Một tô bún “chất” như thế chỉ có giá 20.000 – 25.000 đồng. Quá rẻ trong thời bão giá.

Vietbao.vn (Theo Infonet)

Video nổi bật

Cuộc đua chạy theo thanh pho mát trên đồi dốc Cooper
00:00 / --:--

TIN Du Lịch NỔI BẬT

Khi du lịch Việt bị chính người dân lạnh nhạt

Có lẽ sẽ có nhiều người đồng ý với tôi khi đi du lịch sang nước ngoài rẻ hơn du lịch trong nước, từ giá cả dịch vụ đến ăn uống, tham quan

Nhận xét tin Nóng trời đi ăn bún bung

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Nóng trời đi ăn bún bung bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Nong troi di an bun bung ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Nóng trời đi ăn bún bung ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Quán Cuối Tuần của chuyên mục Du Lịch.

Hot sun bun bung eating
water, food, water, Vi Thanh, comes, diners, noodle, bung, pierced, meat, cup

The sound of the water bar that diners eat I remember once stabbed, stabbed crushed ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Du Lịch


  • Thoi su 24h317 Thong tin moi ve vu sat hai 6 nguoi
    Thời sự 24h(31/7): Thông tin mới về vụ sát hại 6 người

     ĐH đồng loạt công bố điểm nhận hồ sơ xét tuyển; Tàu hải quân chở hơn 600 du khách rời Cô Tô; Thông tin mới về vụ sát hại 6 người ở Bình Phước; Phi công hotgirl làm cơ trưởng máy bay hàng không Việt Nam;  

  • Thoi su 24h307 Do xo ra suoi vot vang den sau lu
    Thời sự 24h(30/7): Đổ xô ra suối vớt "vàng đen" sau lũ

     Tàu hải quân chở 350 khách rời Cô Tô; Người dân đổ xô ra suối vớt "vàng đen" sau lũ lịch sử; Trường ĐH Bách khoa Hà Nội có hiệu trưởng mới; Vụ đại gia nợ 1600 tỷ: Thừa nhận cáo trạng có thiếu sót!; 

  • Thoi su 24h297 Lu lich su lam 17 nguoi chet
    Thời sự 24h(29/7): Lũ lịch sử làm 17 người chết

    Thống kê điểm thí sinh theo khối thi A,A1,B,C,D; Mưa lũ Quảng Ninh: Đã có 23 người chết và mất tích; Chủ tịch thuê người thi hộ trong khi đi nghỉ mát; Bắt người phụ nữ từng lên truyền hình vì "làm kinh tế giỏi"; 

  • Thoi su 24h287 HN ban 21 phat dai bac dip Quoc khanh
    Thời sự 24h(28/7): HN bắn 21 phát đại bác dịp Quốc khánh

     Hà Nội bắn 21 phát đại bác dịp Quốc khánh; 15 người chết trong lũ, Quảng Ninh xin ứng cứu; Ngưỡng xét tuyển đại học là 15 điểm; Người phụ nữ Indonesia kêu cứu vì chồng cũ "lừa" bắt con ở VN;

  • Thoi su 24h277 QN ngap nang sau tran mua lich su
    Thời sự 24h(27/7): QN ngập nặng sau trận mưa lịch sử

    Quảng Ninh ngập nặng sau trận mưa lịch sử; Biểu tượng sexy nhất của điện ảnh Việt thập niên 90; Vì sao hàng xóm không mua 'bức tường 1 tỷ'?; Hà Nội: Cảnh nhấc bổng xe tải mắc kẹt trên cầu vượt; Hàng chục cán bộ ngân hàng tại phiên xử đại gia nợ 1.600 tỷ...là những thông tin thời sự nổi bật ngày 27/7.

  • Mua lu ngap lut bat thuong o Quang Ninh
    Mưa lũ ngập lụt bất thường ở Quảng Ninh

    Người dân Quảng Ninh đang phải đối mặt với những khó khăn chồng chất trong việc khắc phục hậu quả trận mưa lũ lịch sử.

  • Du khach Viet an cap o Thuy Si
    Du khách Việt ăn cắp ở Thụy Sĩ

    Chưa tìm được cách ngăn ngừa người ra nước ngoài buôn lậu, trộm cắp hoặc vi phạm thuần phong mỹ tục nước sở tại nên chúng ta sẽ còn xấu mặt dài dài

  • Bat nguyen Chu tich Tap doan Dau khi VN
    Bắt nguyên Chủ tịch Tập đoàn Dầu khí VN

    Cựu Chủ tịch Tập đoàn Dầu khí quốc gia Việt Nam (PetroVietnam - PVN) Nguyễn Xuân Sơn bị khởi tố để điều tra hành vi "thiếu trách nhiệm gây hậu quả nghiêm trọng" - tội danh được quy định tại điều 285 Bộ luật Hình sự. Báo điểm.. ------------ Xem thêm: Bắt nguyên Chủ tịch Tập đoàn Dầu khí VN, http://vietbao.vn/tp/Bat-nguyen-Chu-tich-Tap-doan-Dau-khi-VN/12123701/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tuan Hung vang bay dap tra My Linh
    Tuấn Hưng "văng bậy", “đáp trả” Mỹ Linh

    Nhiều người tỏ ra không hài lòng với cách ứng xử của Tuấn Hưng, trong đó có diva Mỹ Linh. ------------ Xem thêm: Tuấn Hưng "văng bậy", nổi nóng với Bài hát yêu thích1, http://vietbao.vn/The-gioi-giai-tri/Tuan-Hung-vang-bay-noi-nong-voi-Bai-hat-yeu-thich1/350613756/235/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Trung Quoc giup Lao xay duong sat cao toc
    Trung Quốc giúp Lào xây đường sắt cao tốc

    Dự án giúp Lào có vốn nhưng cũng giúp chính TQ nhằm đạt được 3 mục đích lớn: Xuất khẩu vốn; xuất khẩu công nghệ và xuất khẩu con người.

  • Toan canh Showbiz tuan 277 317
    Toàn cảnh Showbiz tuần (27/7 - 31/7)

    Sau scandal "văng tục", Tuấn Hưng gây xúc động mạnh trên facebook, Facebook của Lệ Quyên bị hack để vay mượn tiền, Nữ ca sĩ phá thai 4 lần tuyên bố là gái còn trinh gây bức xúc, Đỗ Mạnh Cường lại bị chơi xấu bằng... bùa ngải?, Hồ Ngọc Hà bị phản đối dự show hot nhất hành tinh.... là những tin hot nhất trong tuần này

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2607 0108
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (26/07 - 01/08)

    500 bánh heroin giấu trong bình gas; Kinh hoàng "nhồi" bé gái sơ sinh vào vali đem đi bán; Trang Trần sẽ hầu toà vì chống người thi hành công vụ vào tháng 8; Liên tiếp những vụ cướp tiệm vàng trắng trợn; Cảnh báo những chiêu lừa trên Facebook mà ai cũng có thể... dính; Con đường tội lỗi dẫn đến trại giam của Hào Anh;.....là những tin đáng chú ý trong tuần. ------------ Xem thêm: Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (26/07 - 01/08), http://vietbao.vn/An-ninh-Phap-luat/Tin-An-ninh-Phap-luat-tuan-qua-2607-0108/2147582306/218/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Toan canh kinh te tuan 2607 01082015
    Toàn cảnh kinh tế tuần 26/07 - 01/08/2015

    Trong báo cáo quản trị của công ty Quốc Cường Gia Lai vừa công bố Hồ Ngọc Hà không còn tên trong danh sách người liên quan tới Cường đôla, Bộ Công Thương cho biết giá xăng giảm nhỏ giọt nguyên nhân do thuế quá cao, một số thông tin phản ánh về việc Bộ Tài chính chỉ đạo vụ chuyên trách xúc tiến đề nghị với NHNN cho ngân sách vay tới 30.000 tỷ đồng, đùi gà Mỹ sẽ bị kiện bán phá giá tại VN...Cùng với đó, những thông tin về tài chính ngân hàng, bất đông sản và thị trường tiêu dùng... tiếp tục là những tin tức, sự kiện kinh tế nóng hổi trong tuần vừa qua. ------------ Xem thêm: Toàn cảnh kinh tế tuần 26/07 - 01/08/2015, http://vietbao.vn/Kinh-te/Toan-canh-kinh-te-tuan-2607-01082015/2147582459/47/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Su kien quoc te noi bat 197257
    Sự kiện quốc tế nổi bật (19/7-25/7)

    Thỏa thuận hạt nhân Iran gặp trở ngại tại Quốc hội Mỹ; Hải quân Trung Quốc tập trận lớn trên Biển Đông; Sách trắng Nhật tố cáo trực tiếp Trung Quốc gây hấn ở Biển Đông; Tin chấn động: NASA công bố tìm thấy Trái đất thứ 2 là những tin chính trong tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 207 267
    Toàn cảnh Showbiz tuần (20/7 - 26/7)

    Fan thu thập 2.000 bằng chứng nói xấu Taeyeon (SNSD), Vụ "Lệ Quyên cho con đi tiểu trên máy bay": hết "sốt" báo Mỹ, lại lên báo Anh, Sơn Tùng MTP bị nghi ngờ về giới tính, Sau tin đồn chia tay Kim Lý, Trương Ngọc Ánh tình tứ bên trai lạ, "Trò cưng Mỹ Tâm hát hit Sơn Tùng M-TP vượt trội bản gốc".... là những tin chính nổi bật trong tuần.