Ngon lạ cơm nấu nước dừa Bến Tre

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Món cơm nấu nước dừa là một trong nhiều món ăn được người dân Bến Tre sáng tạo nên, mang hương vị rất riêng.

Ngon la com nau nuoc dua Ben Tre
 
Bến Tre nổi tiếng với bánh tráng Mỹ Lồng, bánh phồng Sơn Đốc, làng nghề Cái Mơn, cây trái Chợ Lách, và từ bao đời nay, nói đến Bến Tre là người ta sẽ nghĩ đến hình ảnh cây dừa...

Ít có một loại cây nào mà từ thân đến lá, quả lại hữu dụng như dừa. Thân làm bàn ghế và các dụng cụ sinh hoạt trong gia đình, lá kết thành tranh lợp mái nhà, quả được chế biến thành kẹo, mứt và nhiều món ăn thơm ngon...

Món cơm nấu nước dừa là một trong nhiều món ăn được người dân Bến Tre sáng tạo nên, mang hương vị rất riêng.
 
Ngon la com nau nuoc dua Ben Tre

Cách làm món cơm dừa của người dân Bến Tre không khác với cơm lam của đồng bào Tây Bắc là mấy. Nếu cơm lam nấu trong ống nứa với nước suối, chín bằng cách đốt trực tiếp trên lửa thì cơm dừa chín bằng nước dừa và hấp cách thủy.

Gạo dùng để nấu cơm phải chọn loại gạo dẻo, thơm. Dừa phải chọn trái ngọt nước, dày cơm, ngon nhất là dừa xiêm. Dừa để nguyên trái, dùng dao sắc khía sâu một đường tròn phía trên để lấy hết nước và giữ lại phần này để làm nắp đậy.

Khi trái dừa đã được lấy hết nước, cho gạo vào sao cho đến lúc cơm chín nở đầy là vừa. Tiếp theo rót nước dừa xăm xắp mặt gạo. Cho dừa vào nồi, hấp cách thủy khoảng một giờ là được.

Để cơm dừa ngon thì lượng nước dừa và gạo phải vừa khéo, nước ít quá cơm sẽ cứng, nhiều thì cơm nhão. Nếu là người làm quen tay thì chỉ cần nghe mùi thơm từ nồi hấp bay ra sẽ biết cơm chín hay chưa. Cơm nấu chín vẫn phải để trong nồi hấp cho nóng vì cơm dừa hay bị sậm màu, hoặc ngả màu tím khi ra ngoài không khí.
 
Ngon la com nau nuoc dua Ben Tre

Ăn cơm dừa kèm theo một dĩa tôm rang mới đúng điệu, nhưng tôm phải là tôm đất (được bắt lên từ ao hồ, kênh rạch) mới ngon. Tôm bắt về cắt đầu đuôi, rửa sạc, để ráo, ướp chút muối, nước mắm, đường cho thấm.

Phi thơm hành, trút tôm vào xào, khi tôm ngã sang màu đỏ thì nêm thêm một chút nước cốt dừa để tôm được giòn, béo và thơm. Rang cho tới khi tôm khô se là được.

Nhấp nháp miếng cơm dừa, nhai giòn giòn con tôm đất, cảm nhận được hết mùi thơm, vị ngon ngọt, béo bùi của món ăn.

Nếu có dịp về Bến Tre, bạn nhớ tìm và thưởng thức món cơm nấu nước dừa để thấm hơn ý nghĩa câu ca “Mỗi lúc đi xa, dừa ơi ta nhớ lắm nghe”.

Vietbao.vn (Theo DNSG)
Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Video được xem nhiều nhất

Ruộng bậc thang Sapa khoác áo tuyết kỳ ảo
00:00 / --:--

Video nổi bật

TIN Du Lịch NỔI BẬT

12 món ăn hấp dẫn giới trẻ Sài thành

Xoài lắc, bánh tráng trộn, kem nhãn, gỏi cuốn... đều là những món ăn vặt gắn liền với nhiều thế hệ người dân TP HCM, và chinh phục bất kỳ ai đến với vùng đất này.

30-4 đi đâu chơi ở TP Hồ Chí Minh

Sắp tới sẽ mọi người sẽ được nghỉ lễ đến 4 ngày nhân dip Giải phóng miền Nam, chắc hẳn nhiều người đang không biết đi đâu ở Sài Gòn dịp lễ này.

Nhận xét tin Ngon lạ cơm nấu nước dừa Bến Tre

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Ngon lạ cơm nấu nước dừa Bến Tre bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Ngon la com nau nuoc dua Ben Tre ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Ngon lạ cơm nấu nước dừa Bến Tre ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Du Lịch.

tops are Ben Tre coconut rice cooking
Ben Tre, dishes, coconut milk, coconut meat, people, creating, creativity, taste, cook, delicious, shrimp, pineapple, rice

rice dish cooked with coconut milk is one of many dishes of Ben Tre people created, very personal taste ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Du Lịch


  • Thoi su 24h2505 Cong tu cuong buc nhieu co gai tren oto
    Thời sự 24h(25/05): Công tử cưỡng bức nhiều cô gái trên ôtô

    Bị "tố" từ chối cấp cứu bệnh nhân, bác sĩ trạm y tế nói gì?; Hà Nội ngập nặng, dân leo lên xe ủi, chèo xuồng "lướt" phố; Vợ tố bị chồng đánh đến mức phải nhập viện, sảy thai 3 tháng; Vụ tai nạn thảm khốc ở Bình Thuận: Đã có 13 nạn nhân tử vong; Đã giải cứu thành công cá voi nặng 15 tấn mắc cạn

  • Thoi su 24h2405 Loi khai cua hung thu sat hai be gai 11T
    Thời sự 24h(24/05): Lời khai của hung thủ sát hại bé gái 11T

    Chết cháy vì không có búa thoát hiểm: Nhà xe kêu khách lấy trộm; Những lần ông Obama tháo nhẫn để bắt tay gây tranh cãi; Hà Nội tiếp tục kiểm tra hoạt động bán hàng đa cấp; Cứu sống bệnh nhân bị gần 20 viên đạn găm khắp người; Cần xử lý thông tin bịa đặt, vu khống trên mạng xã hội

  • Thoi su 24h2305 Tai nan tham khoc o Binh Thuan 12 nguoi chet
    Thời sự 24h(23/05): Tai nạn thảm khốc ở Bình Thuận 12 người chết

    Chuyện những "dân chơi" đặt mua đồ nhưng thản nhiên... quên trả tiền; Vụ tai nạn thảm khốc 12 người chết: Tang thương quê nghèo; Truy sát kinh hoàng ở Cà Mau, nạn nhân bị chém khâu gần 30 mũi; Bê tông hầm chui như "kẹo lạc không đường": Nhiều giả thiết;

  • Thoi su 24h1905 Ghen tuong phi cong tre danh chet ban gai
    Thời sự 24h(19/05): Ghen tuông phi công trẻ đánh chết bạn gái

    Gạo đổi màu xanh khi ngâm nước tại Đà Nẵng: Mất 15 ngày kiểm tra; Xúc xích chứa chất gây ung thư: "Ăn ít cơ thể tự đào thải độc"; Dùng axit tẩy bình rồi đem bán nước lọc đóng chai; Góc khuất đằng sau lời "rao mình" trong "ma trận"... chợ thận online;

  • Thoi su 24h1805 Nam thanh nien giet ban roi len FB tu thu
    Thời sự 24h(18/05): Nam thanh niên giết bạn rồi lên FB tự thú

    Về vụ 2 cháu bé ở huyện Phú Xuyên "mất tích": Không đưa thông tin sai lệch, suy diễn; Choáng với hóa đơn tiền nước "khủng" ở Hà Nội: 19 triệu/tháng; Đã tìm ra nguyên nhân khiến cá chết trắng trên sông Bưởi; Đề nghị xử nghiêm nhà hàng có PG mặc ‘bikini’ chống lệnh phạt

  • Tai nan kinh hoang o Binh Thuan
    Tai nạn kinh hoàng ở Bình Thuận

    Những vụ tai nạn liên quan đến xe khách thường gây ra thương vong lên đến hàng chục người khiến nhiều người thấy bất an, ám ảnh đối với loại phương tiện này.

  • Chuyen tham Viet Nam cua Tong thong Obama
    Chuyến thăm Việt Nam của Tổng thống Obama

    Nhà Trắng công bố lịch trình chuyến thăm chính thức tới Việt Nam và Nhật Bản của Tổng thống Barack Obama, chuyến thăm thứ 10 của ông tới châu Á.

  • Phong chong xam hai tinh duc tre em
    Phòng chống xâm hại tình dục trẻ em

    Từ đầu năm đến nay, hàng loạt vụ học sinh bị xâm hại tình dục khiến nhiều phụ huynh, học sinh hoang mang, lo sợ

  • Toan canh vu Dong phuc bien hieu
    Toàn cảnh vụ 'Đồng phục biển hiệu'

    Việc đồng bộ bảng, biển quảng cáo đã mang lại diện mạo khác hẳn với vẻ nhếch nhác của nhiều tuyến phố ở Hà Nội hay các đô thị lớn. Tuy nhiên, có không ít ý kiến không đồng tình với việc làm này.

  • Nu sinh tat ban 52 cai chay mau mui
    Nữ sinh tát bạn 52 cái, chảy máu mũi

    Một vụ bạo lực học đường nghiêm trọng đã xảy ra tại trường THCS 15/10 (Mộc Châu, Sơn La), trong đó một nữ sinh đã thẳng tay tát bạn 52 cái, hộc máu mũi đang thu hút sự quan tâm của dư luận.

  • Nghin le chuyen tuan qua 1505 21052016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 15/05 - 21/05/2016

    Bố vợ chém chết con rể rồi chở xác đến Công an đầu thú; Ông Tây dọn cống thối ở Nguyễn Khang, Hà Nội; Choáng với hóa đơn tiền nước khủng ở Hà Nội; Cá chết ngửa bụng trên kênh Nhiêu Lộc ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 1505 21052016
    Toàn cảnh kinh tế tuần 15/05 - 21/05/2016

    Giá xăng tăng lần thứ tư liên tiếp, huy động 500 tấn vàng trong dân, tính thêm các khoản chi đám hiếu, hỷ vào phí sản xuất điện, tiết kiệm người Việt vẫn đứng đầu thế giới,... Cùng với các tin tức về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng là những tin tức- sự kiện kinh tế nổi bât tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 155215
    Sự kiện quốc tế nổi bật (15/5-21/5)

    Tướng Mỹ tuyên bố tiếp tục tuần tra Biển Đông thách thức Trung Quốc; chiến đấu cơ Trung Quốc chặn máy bay Mỹ trên Biển Đông; Mỹ thông báo lịch trình thăm Việt Nam của Tổng thống Obama... là những tin chính trong tuần qua.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 155215
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (15/5-21/5)

    Bệnh sốt vàng da cực nguy hiểm: Đang có nguy cơ tràn vào Việt Nam; Chuyện lạ Cà Mau: Ồ ạt đi khám bệnh để... nhận quà; Chồng 96 tuổi vợ vẫn phải đặt vòng vì sợ mang bầu; Nguy cơ tiềm ẩn sau những món ăn ngày hè của người Việt;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1505 2105
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (15/05 - 21/05)

    Bé gái 11 tuổi bị sát hại giữa sân nhà; Cha chém con rể rồi chở xác đi đầu thú; Những vụ bác sĩ lợi dụng thuốc mê để hãm hiếp bệnh nhân; Minh Béo bị bắt tại Mỹ: Những khoản chi khủng cho vụ án; Cả làng đánh ghen... hộ: Nhiều người đang "cổ súy" cho việc ngoại tình;....là những tin đáng chú ý.