Thứ năm, 07 Tháng sáu 2012, 11:36 GMT+7

Lạ miệng với lẩu bao tử hầm tiêu xanh

Bao tử (dạ dày) chế biến được rất nhiều món ăn như bao tử khìa, phá lấu bao tử... song món lẩu bao tử hầm tiêu xanh lại là một món ăn mang đậm nét riêng, có chứa nhiều đạm và thích hợp với những ai ưa gia vị.

Món ăn chứa nhiều đạm, thích hợp với những ai ưa gia vị.

Món ăn chứa nhiều đạm, thích hợp với những ai ưa gia vị.

Nguyên liệu chế biến món ăn khá đơn giản gồm có bao tử, tiêu xanh, rau mồng tơi... và một số gia vị.

Tiêu xanh non rửa sạch để ráo; bao tử lộn trái, cạo sạch, chà chanh, muối, bột năng thật kỹ. Bạn không nên cho chanh, giấm nhiều quá vì có thể sẽ làm teo bao tử, sau đó để ráo nước. Đun nước sôi rồi cho bao tử vào luộc, để thêm ít muối và ít cơm nguội (cho bao tử khi chín có độ giòn), khoảng 30 phút vớt ra xả sạch. Kế tiếp bạn ngâm bao tử vừa luộc xong vào thau nước lọc cho nguội, cắt miếng vừa ăn.

Cuối cùng để bao tử vào một cái đĩa, rồi ướp với muối, tiêu, hạt nêm, hành khô băm nhỏ để 15 phút cho thấm.

Phi thơm tỏi băm trên dầu, cho bao tử đã ướp vào xào cùng với tiêu xanh, rồi cho vào nồi nước lèo hầm khoảng 45 phút. Bạn nên vớt bọt thường xuyên và không đậy nắp để nước lèo thêm trong. Rồi nêm nếm lại cho vừa ăn. Thế là món đã hoàn thành.

Nước lèo của món ăn này bạn có thể hầm từ xương heo hoặc có thể là hạt nêm tương cho có độ ngọt.

La mieng voi lau bao tu ham tieu xanh

Đặt lên bếp lẩu, món ăn kèm với rau mồng tơi, xà lách soong và ăn kèm bún hoặc mì. Thêm một chén mắm ớt cay cay.

Vài ngày trở lại đây, Sài Gòn hay có những cơn mưa đêm, gió lạnh hiu hiu. Vì vậy với một cái nồi lẩu bao tử hầm tiêu hương thơm nồng và cay cay sẽ rất tuyệt vời cho buổi tối của bạn.

Nếu không có thời gian chế biến món ăn, bạn có thể tìm đến địa chỉ 270, Trần Văn Đang, quận 3, TP HCM để thưởng thức món ăn này. Món có giá 90.000 - 110.000 đồng cho một nồi lẩu 2 người ăn.

Rau mồng tơi, xà lách soong ăn kèm.

Rau ăn kèm.

Lẩu bao tử hầm tiêu có thể ăn kèm mìn hoặc bún đều ngon.

Lẩu bao tử hầm tiêu có thể ăn kèm mìn hoặc bún đều ngon.

Nước mắm ngon kết hợp ớt tươi giúp món ăn đậm đà hơn.

Nước mắm ngon kết hợp ớt tươi giúp món ăn đậm đà hơn.

La mieng voi lau bao tu ham tieu xanh

Thư Kỳ

Việt Báo

TIN Du Lịch NỔI BẬT

Những địa danh rồng thú vị tại Việt Nam

Những địa danh rồng thú vị tại Việt Nam- Trải qua quá trình lịch sử lâu dài, nhiều địa danh của đất nước đã được gắn với con rồng - loài vật đứng đầu tứ linh. Hình tượng con rồng rất quen thuộc trong đời sống văn hóa - tâm linh của người Việt Nam cách đây hàng nghìn năm.

Tết đến, người Việt thích đi du lịch

Tận dụng cơ hội “vàng” với kỳ nghỉ Tết âm kéo dài tới 9 ngày, các đơn vị lữ hành đều tung ra các sản phẩm đa dạng với nhiều ngày khởi hành theo hướng chú trọng phục vụ nhu cầu nghỉ dưỡng, trải nghiệm văn hóa, lễ hội vùng miền, phù hợp tiêu chí của du khách trong dịp này.

Báo Singapore gợi ý 4 điểm đến lãng mạn tại Việt Nam

Tờ AsiaOne của Singapore đã gợi ý cho du khách một số điểm du lịch cho một kỳ nghỉ lãng mạn vào cuối tuần khi Ngày lễ Tình yêu đang đến gần, trong đó có 4 điểm đến tại Việt Nam là Sài Gòn, Phú Quốc, Đà Lạt và Hội An.

Nhận xét tin Lạ miệng với lẩu bao tử hầm tiêu xanh

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Lạ miệng với lẩu bao tử hầm tiêu xanh bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết La mieng voi lau bao tu ham tieu xanh ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Lạ miệng với lẩu bao tử hầm tiêu xanh ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Điểm Đến Thú Vị của chuyên mục Du Lịch.

is the mouth with green pepper pot stew stomach
suit , stomach , food, strange taste , maybe , processing , rich , black pepper, stew , hot pot , green , water

Stomach ( gastric ) processing foods such as how many keywords, the longer break e ... stomach but hot pot stew with green pepper is a separate dish with bold , rich in protein and suitable for those who preferred spices ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Du Lịch


  • Thoi su 24h2301 Tang luong huu va tro cap them 8
    Thời sự 24h(23/01): Tăng lương hưu và trợ cấp thêm 8%

    Tăng lương hưu và trợ cấp thêm 8%; Bộ GTVT lên tiếng về vụ Cục trưởng Đường sắt chết tại trụ sở; Bắt ông chủ tạp chí cầm đầu đường dây đánh bạc ngàn tỷ; Hàng tấn mỹ phẩm không nguồn gốc "tràn" vào HN; Làm rõ vụ 12 con dê ‘lạc’ vào trang trại Bí thư huyện... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 23/1.

  • Thoi su 24h2201 Cuc truong Duong sat chet tai tru so
    Thời sự 24h(22/01): Cục trưởng Đường sắt chết tại trụ sở

    Cục trưởng Đường sắt VN được phát hiện chết tại phòng làm việc, "Nữ quái" đất Cảng phẫu thuật mặt trốn nã 10 năm; Thưởng Tết thấp nhất là 30 ngàn đồng; Nữ du khách nước ngoài đến Hà Nội đã bị cướp; Bắt nghi phạm vụ hiếp dâm, giết bé gái bịt đầu mối; Giữ lại táo nhập từ Mỹ, cấm bán ra thị trường... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày.

  • Thoi su 24h2101 Xang giam toi 1900 donglit
    Thời sự 24h(21/01): Xăng giảm tới 1.900 đồng/lít

    Thiếu nữ bị kéo lê nửa cây số dưới gầm xe 7 chỗ; 3 công nhân tử vong tại công trường thủy điện; Vụ án tham ô hơn 10 năm chưa xử xong; Hoãn tăng thuế, xăng giảm tới 1.900 đồng/lít; Ô tô lao vun vút ngược chiều trên cầu Nhật Tân; Nữ giáo viên tống tiền giám đốc trường quốc tế... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 21/1.

  • Thoi su 24h2001 Bi an ho chon hai cot tap the
    Thời sự 24h(20/01): Bí ẩn hố chôn hài cốt tập thể

    Lửa hàn bắn tung tóe tại dự án đường sắt trên cao; Trùm ma túy lĩnh án tử, tiến sĩ luật ốm nặng không phải ra tòa; Má mì xinh đẹp và 2 đại gia bị bắt quả tang mua dâm; Sự ma mãnh của Abbott khi ghi nhãn sữa kỳ thị; Đôi vợ chồng làm giả chữ ký nhiều vị lãnh đạo... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 20/1.

  • Thoi su trong ngay Phat VTV 40 trieu vi Dieu uoc thu 7
    Thời sự trong ngày: Phạt VTV 40 triệu vì "Điều ước thứ 7"

    Thêm một lý do khiến "dự án đất vàng" chậm tiến độ; Xử phạt VTV 40 triệu đồng vì sai phạm của Điều ước thứ 7; Công dân bị tù oan được bồi thường gần 300 triệu; Xe đưa đón học sinh phát cháy trên phố... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 19/1.

  • Benh vien cam ket khong nam ghep
    Bệnh viện cam kết không nằm ghép

    Lần đầu tiên 13 bệnh viện trung ương ký cam kết chấm dứt tình trạng bệnh nhân nằm ghép, đảm bảo 1 bệnh nhân/giường bệnh. Tuy nhiên xung quanh cam kết này vẫn còn nhiều băn khoăn.

  • Tao My gay chet nguoi da ve Viet Nam
    Táo Mỹ gây chết người đã về Việt Nam?

    Loại vi khuẩn nguy hiểm nhiễm trong táo Mỹ có thể nhiễm trong nhiều loại thực phẩm quan trọng thường xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày. ------------ Xem thêm: Táo Mỹ gây chết người đã về Việt Nam?, http://vietbao.vn/tp/Tao-My-gay-chet-nguoi-da-ve-Viet-Nam/7063625/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tinh hinh buon lau dien bien phuc tap
    Tình hình buôn lậu diễn biến phức tạp

    Thời điểm gần Tết Nguyên đán hàng năm luôn là thời điểm nhạy cảm, cao điểm của nạn buôn lậu

  • Danh hai Thuy Nga to chong no nan lua gat
    Danh hài Thúy Nga tố chồng nợ nần, lừa gạt

    Mấy ngày vừa qua, những trang nhật ký của danh hài Thúy Nga chia sẻ chuyện cô bị “chồng hờ” lừa lấy 350.000 USD rồi bỏ trốn và lấy danh nghĩa của cô để lừa đảo rất nhiều người đã làm dấy lên rất nhiều luồng ý kiến. Giới..

  • Thong diep Lien bang My nam 2015
    Thông điệp Liên bang Mỹ năm 2015

    Tổng thống Mỹ nói về trang hoàng kim mới của lịch sử nước Mỹ nơi họ sẽ cùng đồng minh sống vững mạnh. Và Nga sẽ lụi tàn trong sự cô lập? ------------ Xem thêm: Thông điệp Liên bang Mỹ năm 2015, http://vietbao.vn/tp/Thong-diep-Lien-bang-My-nam-2015/7048259/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn