Thứ năm, 07 Tháng sáu 2012, 11:36 GMT+7

Lạ miệng với lẩu bao tử hầm tiêu xanh

Bao tử (dạ dày) chế biến được rất nhiều món ăn như bao tử khìa, phá lấu bao tử... song món lẩu bao tử hầm tiêu xanh lại là một món ăn mang đậm nét riêng, có chứa nhiều đạm và thích hợp với những ai ưa gia vị.

Món ăn chứa nhiều đạm, thích hợp với những ai ưa gia vị.

Món ăn chứa nhiều đạm, thích hợp với những ai ưa gia vị.

Nguyên liệu chế biến món ăn khá đơn giản gồm có bao tử, tiêu xanh, rau mồng tơi... và một số gia vị.

Tiêu xanh non rửa sạch để ráo; bao tử lộn trái, cạo sạch, chà chanh, muối, bột năng thật kỹ. Bạn không nên cho chanh, giấm nhiều quá vì có thể sẽ làm teo bao tử, sau đó để ráo nước. Đun nước sôi rồi cho bao tử vào luộc, để thêm ít muối và ít cơm nguội (cho bao tử khi chín có độ giòn), khoảng 30 phút vớt ra xả sạch. Kế tiếp bạn ngâm bao tử vừa luộc xong vào thau nước lọc cho nguội, cắt miếng vừa ăn.

Cuối cùng để bao tử vào một cái đĩa, rồi ướp với muối, tiêu, hạt nêm, hành khô băm nhỏ để 15 phút cho thấm.

Phi thơm tỏi băm trên dầu, cho bao tử đã ướp vào xào cùng với tiêu xanh, rồi cho vào nồi nước lèo hầm khoảng 45 phút. Bạn nên vớt bọt thường xuyên và không đậy nắp để nước lèo thêm trong. Rồi nêm nếm lại cho vừa ăn. Thế là món đã hoàn thành.

Nước lèo của món ăn này bạn có thể hầm từ xương heo hoặc có thể là hạt nêm tương cho có độ ngọt.

La mieng voi lau bao tu ham tieu xanh

Đặt lên bếp lẩu, món ăn kèm với rau mồng tơi, xà lách soong và ăn kèm bún hoặc mì. Thêm một chén mắm ớt cay cay.

Vài ngày trở lại đây, Sài Gòn hay có những cơn mưa đêm, gió lạnh hiu hiu. Vì vậy với một cái nồi lẩu bao tử hầm tiêu hương thơm nồng và cay cay sẽ rất tuyệt vời cho buổi tối của bạn.

Nếu không có thời gian chế biến món ăn, bạn có thể tìm đến địa chỉ 270, Trần Văn Đang, quận 3, TP HCM để thưởng thức món ăn này. Món có giá 90.000 - 110.000 đồng cho một nồi lẩu 2 người ăn.

Rau mồng tơi, xà lách soong ăn kèm.

Rau ăn kèm.

Lẩu bao tử hầm tiêu có thể ăn kèm mìn hoặc bún đều ngon.

Lẩu bao tử hầm tiêu có thể ăn kèm mìn hoặc bún đều ngon.

Nước mắm ngon kết hợp ớt tươi giúp món ăn đậm đà hơn.

Nước mắm ngon kết hợp ớt tươi giúp món ăn đậm đà hơn.

La mieng voi lau bao tu ham tieu xanh

Thư Kỳ

Việt Báo

TIN Du Lịch NỔI BẬT

Những hòn đảo phải đến thăm một lần trong đời

Không chỉ là cảnh quan thiên nhiên hấp dẫn, nhiều hòn đảo trở nên độc đáo và thu hút khách tham quan bởi những nét văn hóa bản địa, sự đa dạng của các loài động vật hoang dã và đặc biệt là cảm giác biệt lập như ở trong thế giới riêng của mình.

Nhận xét tin Lạ miệng với lẩu bao tử hầm tiêu xanh

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Lạ miệng với lẩu bao tử hầm tiêu xanh bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết La mieng voi lau bao tu ham tieu xanh ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Lạ miệng với lẩu bao tử hầm tiêu xanh ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Điểm Đến Thú Vị của chuyên mục Du Lịch.

is the mouth with green pepper pot stew stomach
suit , stomach , food, strange taste , maybe , processing , rich , black pepper, stew , hot pot , green , water

Stomach ( gastric ) processing foods such as how many keywords, the longer break e ... stomach but hot pot stew with green pepper is a separate dish with bold , rich in protein and suitable for those who preferred spices ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM




  • Su kien quoc te noi bat tu nay 178 den 238
    Sự kiện quốc tế nổi bật (từ này 17-8 đến 23-8)

    Bạo loạn ở Lybia, Iraq, miền Đông Ukcraine; cái chết bi thương của nhà báo Mỹ quả cảm James Foley; lễ đón long trọng và đầy xúc động thi thể 20 nạn nhân trên chiếc máy bay xấu số MH 17 của Malaysia ... là những tin tức đáng chú ý trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1708 2308
    Tin An ninh – Pháp luật tuần qua (17/08 – 23/08)

    Đôi nam nữ chết trong ô tô ở Bình Dương; Hoãn phiên toà xét xử vợ nguyên bí thư xã đốt xác; Vì sao trùm xã hội đen Minh 'sâm' còn nguy hiểm hơn cả Năm Cam?;

  • Tong hop Doi song tuan qua 178 248
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (17/8 - 24/8)

    Người đàn ông 3 lần 'nhặt vợ', 4 lần bán con; Người đàn ông 10 năm chăm vợ điên tình là những câu chuyện gia đình cảm động; Tâm sự của những ông bố bà mẹ nuôi con đơn thân; Cần chuẩn bị những gì khi con vào lớp 1?; Rất nhiều mẹo vặt hay cho gia đình bạn; Một tuần nóng với tin kem đánh răng chứa chất gây ung thư; Và nhiều tin tức thực phẩm bẩn đáng lưu ý...

  • Toan canh Showbiz tuan 1708 2308
    Toàn cảnh Showbiz tuần (17/08 – 23/08)

    Sao Việt và sao thế giới hưởng ứng phong trào Ice Burken Challenger, 2 nhạc sĩ Phú Quang và Phó Đức Phương tranh cãi tiền tác quyền, Nhạc sĩ Quốc Trung viết thư “dằn mặt” người yêu của con gái, Phi Thanh Vân công khai chuyện có bầu với "tình trẻ", con trai ruột của Thành Long bị bắt vì ma túy,...

  • Nghin le chuyen tuan qua 1708 2308
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (17/08 - 23/08)

    Trung Quốc bành trướng Biển Đông vì tư duy mình là trùm thiên hạ; Kết luận thanh tra toàn diện chùa Bồ Đề; Phó giáo sư “ra giá” 200 triệu đồng lấy bằng tiến sĩ y khoa; Lương thấp, vào công chức vẫn như "miền đất hứa".... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua (17/08 - 23/08).