Thứ sáu, 04 Tháng năm 2012, 14:57 GMT+7

Độc đáo phở hai tô Gia Lai

Dân nghiền phở miền Bắc, miền Nam vốn chỉ quen với phở một tô truyền thống của Hà Nội, Nam Định. Còn người phố núi Gia Lai, mỗi lần ăn phở lại nhận được 2 tô…

Món ăn độc đáo này có cái tên rất đơn giản và dễ nhớ: phở khô hay dân dã hơn là phở 2 tô. Vì sao ư? Vì khi bưng phở ra cho bạn, chị phục vụ sẽ “tặng” bạn 2 tô thức ăn. Một tô chứa phở khô và một tô chứa nước dùng cùng thịt bò tái.

Doc dao pho hai to Gia Lai

Độc đáo phở 2 tô nổi tiếng của xứ cao nguyên.

Bánh phở khô Gia Lai được làm từ bột gạo xay. Khi ăn sẽ được nhúng qua nước sôi để làm chín. Tuy gọi là phở khô nhưng sợi phở cực mềm và dai, gần giống với bánh phở tươi. Tô phở khô còn có thêm một ít hành khô và thịt bò băm nhỏ.

Tô còn lại là nước dùng được ninh từ xương. Thịt bò sẽ được thái mỏng, làm tái và cho vào bát cùng với hành, ngò để tạo mùi thơm và màu sắc.

Để thưởng thức phở 2 tô, bạn nên trộn đều tô phở khô cùng nước tương nâu. Không nên dùng nước mắm vì như vậy sẽ làm mất hương vị của phở khô. Nước tương nâu được làm từ đậu nành và đường vàng, tùy theo khẩu vị mặn nhạt, bạn có thể nêm ít hoặc nhiều. Sau đó thì cho thêm giá đã trụng chín, thêm rau thơm (nếu bạn ăn được), đảo lại cho đều.

Gắp một đũa phở khô cho vào miệng và nhai thật kỹ bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của thịt bò, hành khô; vị mềm và dai của bánh phở cùng chút cay cay, nồng nồng của nước tương. Trước khi hỗn hợp này trống trơn trong miệng thì nhẹ nhàng húp một ít nước phở ở tô thứ hai. Nếu thích thì hãy nhấm nháp cùng thịt bò. Vậy là bạn ăn phở khô, vừa không bị nghẹn vì đã uống nước phở.

Thưởng thức phở khô Gia Lai tưởng chừng rất mất thời gian nhưng đừng vì thế mà vội vàng trộn 2 tô thành một, bạn sẽ đánh mất hương vị đặc trưng của phở đấy!
Doc dao pho hai to Gia Lai

Sẽ bớt vị ngon nếu bạn lỡ trộn lẫn hai trong một!

Tại sao không nhai chậm, nhai kỹ để “no lâu” và chờ đợi rồi làm luôn một ly cà phê ban mê mỗi sáng nhỉ?

Vietbao.vn (Theo MaskOnline)

TIN Du Lịch NỔI BẬT

10 tour du lịch đêm hấp dẫn nhất thế giới

Khi đêm xuống không có nghĩa là bạn sẽ phải ở trong nhà và chờ đợi đến sớm mai mới có thể đi thăm thú mọi nơi, bởi đây chính là khoảng thời gian cho các tour đêm hấp dẫn.

Nhận xét tin Độc đáo phở hai tô Gia Lai

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Độc đáo phở hai tô Gia Lai bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Doc dao pho hai to Gia Lai ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Độc đáo phở hai tô Gia Lai ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Quán Cuối Tuần của chuyên mục Du Lịch.

Uniquely two bowls of pho Gia Lai
Gia Lai, Nam Dinh, Ha Noi, unique, beef, receive, noodles, water, you, two, eating

People crushed noodles north, just south of capital familiar with the traditional bowl of pho in Hanoi, Nam Dinh. And the mountain town of Gia Lai, each received a second pho bowl ....

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM




  • Su kien quoc te noi bat tu nay 178 den 238
    Sự kiện quốc tế nổi bật (từ này 17-8 đến 23-8)

    Bạo loạn ở Lybia, Iraq, miền Đông Ukcraine; cái chết bi thương của nhà báo Mỹ quả cảm James Foley; lễ đón long trọng và đầy xúc động thi thể 20 nạn nhân trên chiếc máy bay xấu số MH 17 của Malaysia ... là những tin tức đáng chú ý trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1708 2308
    Tin An ninh – Pháp luật tuần qua (17/08 – 23/08)

    Đôi nam nữ chết trong ô tô ở Bình Dương; Hoãn phiên toà xét xử vợ nguyên bí thư xã đốt xác; Vì sao trùm xã hội đen Minh 'sâm' còn nguy hiểm hơn cả Năm Cam?;

  • Tong hop Doi song tuan qua 178 248
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (17/8 - 24/8)

    Người đàn ông 3 lần 'nhặt vợ', 4 lần bán con; Người đàn ông 10 năm chăm vợ điên tình là những câu chuyện gia đình cảm động; Tâm sự của những ông bố bà mẹ nuôi con đơn thân; Cần chuẩn bị những gì khi con vào lớp 1?; Rất nhiều mẹo vặt hay cho gia đình bạn; Một tuần nóng với tin kem đánh răng chứa chất gây ung thư; Và nhiều tin tức thực phẩm bẩn đáng lưu ý...

  • Toan canh Showbiz tuan 1708 2308
    Toàn cảnh Showbiz tuần (17/08 – 23/08)

    Sao Việt và sao thế giới hưởng ứng phong trào Ice Burken Challenger, 2 nhạc sĩ Phú Quang và Phó Đức Phương tranh cãi tiền tác quyền, Nhạc sĩ Quốc Trung viết thư “dằn mặt” người yêu của con gái, Phi Thanh Vân công khai chuyện có bầu với "tình trẻ", con trai ruột của Thành Long bị bắt vì ma túy,...

  • Nghin le chuyen tuan qua 1708 2308
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (17/08 - 23/08)

    Trung Quốc bành trướng Biển Đông vì tư duy mình là trùm thiên hạ; Kết luận thanh tra toàn diện chùa Bồ Đề; Phó giáo sư “ra giá” 200 triệu đồng lấy bằng tiến sĩ y khoa; Lương thấp, vào công chức vẫn như "miền đất hứa".... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua (17/08 - 23/08).