Đến Nhật Bản nếm lươn nướng thơm lừng

Trong tiếng Nhật, lươn là Unagi, mà theo người Nhật, các thức ăn có chữ "u" đều bổ dưỡng.

Den Nhat Ban nem luon nuong thom lung
 
Cứ mỗi độ hè về, người dân Tokyo lại phải chịu một cái nóng gay gắt khiến con người mệt mỏi. Họ có riêng một từ để chỉ sự mệt mỏi, bải hoải ấy, đó là natsubate. Và họ có một niềm tin kỳ lạ rằng món lươn chính là cách chữa trị natsubate, chống tiêu hao sức lực tốt nhất. Mỗi năm hè về, người dân xứ sở Phù Tang lại chọn một ngày làm "Ngày ăn lươn: Doyo Ushi no Hi". Năm nay, Doyo Ushi no Hi rơi vào hôm nay, ngày 27/7.

Lịch sử của Ngày ăn lươn bắt nguồn từ thời Tokyo còn được gọi là Edo. Nhiều dự án phát triển hồ, đầm đã được triều đình Nhật thông qua và những con lươn nhanh chóng phát triển trong những đầm nước này. Tuy nhiên, ban đầu lươn chỉ được coi là món ăn của tầng lớp lao động.
Đến cuối thời Edo, việc chế biến lươn mới phát triển ở Tokyo, nổi tiếng với nghệ thuật kabayaki trong đó lươn và cá được rút xương, nướng trên vỉ, chấm trong nướng tương ngọt.
 
Den Nhat Ban nem luon nuong thom lung
Den Nhat Ban nem luon nuong thom lung
 
Tương truyền vào thời Edo, khi một cửa hàng lươn làm ăn ế ẩm, chủ cửa hàng đã dến xin lời khuyên của Gennai Hiraga, một nhà thông thái trong vùng. Gennai đã nói rằng tất cả các món ăn có chữ “u” đều tốt cho sức khỏe (lươn trong tiếng Nhật là Unagi). Chủ cửa hàng nghe theo lời khuyên, đã treo một tấm biển đề: “Hôm nay là ngày ăn lươn”. Điều kỳ lạ là ngay sau đó, hoạt động kinh doanh phát đạt vô cùng, người dân Nhật ai cũng tin vào lời nói của Gennai và tập quán ăn lươn trong ngày Doyo no ushi no hi ra đời từ đó.
 
Den Nhat Ban nem luon nuong thom lung

Có nhiều cách để ăn lươn ở Nhật. Cách truyền thống nhất chính là kabayaki: nướng lươn. Tuy nhiên, phần quan trọng nhất không phải là lựa chọn cách ăn mà chính là đừng bao giờ quên món hạt tiêu sansho nếm cùng với lươn, tạo hương vị rất lạ trên đầu lưỡi.
Ngày nay, lươn được bày bán khắp nơi trên đất nước Nhật Bản: từ lươn tươi ngoài chợ đến lươn làm khô, đóng gói trong các siêu thị để thỏa mãn một thú ẩm thực kỳ lạ của người Nhật Bản.

Vietbao.vn (Theo Xzone)

TIN Du Lịch NỔI BẬT

Lễ hội đầu năm: Tràn ngập hình ảnh “Người Việt xấu xí”

Cứ đến mùa du xuân, người ta lại bắt gặp nhan nhản những hình ảnh phản cảm của người Việt tại các lễ hội. Dù đã bị phê phán nhiều nhưng “căn bệnh” này dường như đã trở nên khó chữa. Theo các nhà nghiên cứu văn hóa, nguyên nhân sâu xa của thực trạng này là do ý thức của người dân còn quá kém.

Lễ hội chùa Hương 2015: Đổi mới, đảm bảo an toàn, văn minh

Mặc dù hôm nay (24/2 - tức Mùng 6 Tết Âm lịch), Lễ hội chùa Hương 2015 mới chính thức khai hội, song từ vài ngày trước đó, rất đông du khách thập phương đã về chùa Hương vãn cảnh lễ Phật.

Nhận xét tin Đến Nhật Bản nếm lươn nướng thơm lừng

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Đến Nhật Bản nếm lươn nướng thơm lừng bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Den Nhat Ban nem luon nuong thom lung ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Đến Nhật Bản nếm lươn nướng thơm lừng ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Quán Cuối Tuần của chuyên mục Du Lịch.

grilled eels to Japan fragrant taste
Go to Japan, fragrant, grilled eel, Japanese, Japanese, food, day, tasting

In Japanese, Unagi eel, which, according to the Japanese, the formula eat with "u" are nutritious ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Du Lịch


  • Thoi su 24h282 Dam dai phan cach o to bi xuyen toac
    Thời sự 24h(28/2): Đâm dải phân cách, ô tô bị xuyên toạc

    'Để công an xã điều tra dễ bỏ lọt, oan sai'; Đâm vào dải phân cách, ô tô bị xuyên toạc trên cao tốc; Tịch thu bán đấu giá hòn đá gần 30 tấn, giá chục tỷ đồng;... là những thông tin thời sự đáng chú ý ngày 27/2.

  • Thoi su 24h272 Giang chuc 2 PGD So
    Thời sự 24h(27/2): Giáng chức 2 PGĐ Sở

    Giảm gần 3 tỷ USD xây sân bay Long Thành; Bán sân bay Phú Quốc lấy vốn xây sân bay Long Thành; Thanh Hóa bắt xe giường nằm ‘nhồi" 117 khách; Hai PGĐ sở đánh nhau bị giáng chức, cảnh cáo;Đắk Nông: Đào được hòn đá quý 27 tấn...

  • Thoi su 24h 262 Vietjet muon mua lai nua san bay Noi Bai
    Thời sự 24h (26/2): Vietjet muốn mua lại nửa sân bay Nội Bài

    ATM của Agribank bị phá, lấy đi gần 1 tỷ đồng; Vietjet muốn mua lại nửa sân bay quốc tế Nội Bài; Phá sàn vàng "hút" 180 tỷ đồng của nhà đầu tư; Ùn tắc kéo dài: Hà Nội tháo rào chắn; Tháng 3, có 4 đợt không khí lạnh...

  • Thoi su trong ngay Cuong do la len tieng ve vu tai nan
    Thời sự trong ngày: Cường đô la lên tiếng về vụ tai nạn

    Ông Nguyễn Quang Lập được tại ngoại điều tra; Siêu xe gây tai nạn đứng tên sở hữu Cường “đô la”; Sáp nhập ngân hàng: Những chuyện hậu trường; Cụ ông tử vong sau một giờ thuê khách sạn...

  • Thoi su 24h092 Hai xe khach tong nhau 10 nguoi chet
    Thời sự 24h(09/2): Hai xe khách tông nhau, 10 người chết

    Hai xe khách tông nhau, 10 người chết; Đề nghị cách chức TBT báo Người cao tuổi; Sập hầm khai thác đá xanh, 3 người tử vong; 2 người Việt lọt danh sách tỷ phú thế giới; Nơi củ sâm to bằng… củ sắn... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 9/2.

  • Su kien quoc te noi bat 222 282
    Sự kiện quốc tế nổi bật (22/2 - 28/2)

    Lãnh đạo Đảng đối lập Nga bị ám sát ngay tại Moscow; kết quả vòng đám phán thứ 2 giữa Mỹ và Cuba; Mỹ xác nhận thông tin Trung Quốc đang tiến hành xây dựng các cảng hải quân và sân bay trên các đảo trên Biển Đông... là những tin chính trong tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 2202 2802
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (22/02 - 28/02)

    Hàng loạt tai nạn thảm khốc trong 9 ngày nghỉ Tết; Mùng 6 Tết, dân làng Ném Thượng vẫn chém lợn ở sân đình; Hỗn chiến tại Lễ hội Đền Gióng; Tiền lẻ, chen lấn: Nét đặc trưng “mới” của lễ hội Việt? ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua. ------------

  • Toan canh Showbiz tuan 2202 2802
    Toàn cảnh Showbiz tuần (22/02 – 28/02)

    ó nên chỉ trích hình ảnh GS Vũ Khiêu 'thơm' má hoa hậu Kỳ Duyên?,Vợ Baggio tiết lộ sảy thai 2 lần, bị 'cắm vài ba chục cái sừng', Các ngôi sao tranh cãi về “Chiếc váy màu gì?”, Kim Hyun Joong sắp có con với bạn gái bị hành hung, “Thiên thần” Karlie Kloss bỏ Victoria’s Secret,...là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2202 2802
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (22/02 - 28/02)

    Ly kỳ chuyện đời các tướng cướp; Bị cáo về nhà ăn tết với… người bị hại; Vụ án khó điều tra bậc nhất lịch sử phá án Công an Hải Phòng; Những lá thư xin lỗi nức nở từ trại giam; 200 bánh heroin và những người đón Tết muộn; Các tổ 141 bắt nhiều vụ vận chuyển ma túy trong dịp Tết;......là những tin đáng chú ý trong tuần. ------------ Xem thêm: Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (22/02 - 28/02), http://vietbao.vn/An-ninh-Phap-luat/Tin-An-ninh-Phap-luat-tuan-qua-2202-2802/2147540033/218/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tong hop Doi song tuan qua 232 292
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (23/2 - 29/2)

    Dư âm của Tết Nguyên Đán vẫn còn đọng lại trong những câu chuyện gia đình, không khí lễ hội khắp mọi nơi. Những phong tục thờ cúng, giải hạn đầu năm trong dân gian; Những câu chuyện về ngày Thầy thuốc Việt Nam 27/2; Nhiều tấm gương sáng trong đời sống... và những tin tức an toàn thực phẩm bẩn là những thông tin nổi bật tuần vừa qua... ------------ Xem thêm: Tổng hợp Đời sống tuần qua (23/2 - 29/2), http://vietbao.vn/Doi-song-Gia-dinh/Tong-hop-Doi-song-tuan-qua-232-292/2147540036/111/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn