Cơm bà đẻ

Phụ nữ Châu Âu gần như chẳng kiêng cữ gì sau khi "vượt cạn", nhưng dân Châu Á nói chung và người Việt Nam nói riêng có tập quán ẩm thực đặc biệt cho người phụ nữ "đi biển một mình".

Sau cơn “vượt cạn”

Về y học, việc kiêng cữ sau khi sinh cho người đàn bà Việt Nam có nhiều chuyện phải bàn bạc để xác định lợi hại. Như tập quán nằm giường tre, gỗ cho dễ hơ lửa than (để khỏi căng da bụng); kiêng tắm trong thời gian ở cữ (ngừa cảm lạnh)… Nhưng trong ăn uống thì đó là cả một khoa học. Dù muốn hay không, những bà mẹ đã từng ăn canh giò heo dầm đu đủ đều không phủ nhận tính thúc sữa của món ăn đặc biệt này. Càng chẳng thể cãi được khi cảm giác vị giò heo hầm quá ngán thì miếng thịt nạc kho tiêu mang lại cảm giác “đằm” và ấm bụng hẳn. Đổi bữa thì chả lụa kho tiêu cho đỡ ngán, nhà nghèo thì nước mắm kho quẹt. Tuy nhiên, áp dụng khoa học ẩm thực xưa không đúng có thể gây ra tình trạng suy nhược cho sản phụ.

Bên cạnh niềm vui có được khi vừa hoàn thành một sứ mệnh vĩ đại, người phụ nữ sau khi sinh phải chịu hao tổn rất nhiều về thể xác. Thời điểm sau sinh, người mẹ cần phải được nghỉ ngơi và điều dưỡng. Do vậy, chế độ ăn uống phải hợp lý và bổ sung dinh dưỡng đầy đủ để làm cho người mẹ khỏe cũng như nhanh lấy lại vẻ đẹp cho người phụ nữ về sau.

Ý tưởng đẹp

Sài Gòn ngày nay với hơn 8 triệu dân chính thức và hàng triệu dân nhập cư (chưa có hộ khẩu) từ các nơi đổ về kiếm sống. Nhịp sống “cơm – áo - gạo tiền” tất bật không thể xóa hẳn tập quán ông bà để lại nhưng làm được theo kinh nghiệm người xưa là không dễ dàng - đặc biệt với những gia đình trẻ sống tự lập không được gần cha mẹ, ông bà.

Quỳnh Nhanh và Xuân Tuấn là một ví dụ điển hình. Hai bạn trẻ từ Bắc vào Nam lập nghiệp sau khi tốt nghiệp đại học. Tuy làm việc trong các công ty dược với thu nhập tương đối khấm khá nhưng đến khi vợ “khai hoa nở nhụy”, Tuấn đã vô cùng vất vả trong việc phải lo cơm nước cho bà mẹ trẻ. Nhà quá xa bệnh viện, nấu xong và mang được đến nơi thì cơm canh đã nguội lạnh. Tìm quanh khu vực bệnh viện không có được một cửa hàng nấu các đồ ăn bổ dưỡng cho sản phụ. Ấy là chưa kể cảm giác không an tâm về khoản an toàn thực phẩm và nhìn quanh thấy những người cùng cảnh ngộ như mình không ít. Kể cả những gia đình có cha mẹ phụ chăm sóc thì việc chạy tới, chạy lui lo cơm nước lích kích cũng khiến các cụ đã lên chức ông bà phải chịu vất vả.

Đem việc “được chăm lo” ra để minh họa cho dịp thụ hưởng niềm vui lên chức xem ra có phần hơi khiên cưỡng. Nhưng được ăn ngon, vệ sinh và dinh dưỡng đúng cách trong những ngày vượt cạn là một nhu cầu thực sự của hầu hết các gia đình. Thế nên, hai bạn trẻ ấp ủ ý tưởng một ngày nào đó sẽ làm “dịch vụ” giúp mọi người trong thời gian vượt cạn được ăn ngon, vệ sinh và dinh dưỡng.

Mơ ước thì giản đơn nhưng để thực hiện được nó không phải dễ dàng vì việc chăm sóc cho con gái bé nhỏ của họ đã chiếm hết thời gian mỗi ngày. Tuy nhiên, ước muốn này khá hấp dẫn nên hai bạn đã chuẩn bị dần từng bước một theo tuần tự thời gian.

Là chuyên viên trong ngành dược phẩm, họ chú tâm xác định công dụng của các loại thực phẩm có trong thành phần những món ăn truyền thống dành cho sản phụ. Lại phải tính toán nhu cầu từng bữa ăn trong từng giai đoạn sau khi sinh, cả thực đơn đặc biệt cho những sản phụ phải sinh mổ. Hai bạn trẻ may mắn được sự tư vấn nhiệt tình của một phụ nữ có nhiều kinh nghiệm: cô Châu Thị Kim Phấn, giảng viên ẩm thực của Nhà Văn hóa Phụ nữ.

Thời điểm chín muồi là lúc con gái đã đủ tuổi đi nhà trẻ, bạn bè khắp nơi ủng hộ ý tưởng kinh doanh làm dịch vụ “Cơm Bà Đẻ” chuyên nghiệp. Họ thuê mặt bằng thích hợp tại 1C Cao Thắng, phường 2, quận 3, TP.HCM để mở cửa hàng có tên gọi cụ thể, không ngại ngần là “Cơm Bà Đẻ”. Chỉ vừa mới ra đời chưa đầy một tuần thì đã không ít người đến đề nghị được franchise mô hình. Cửa hàng nằm cạnh bệnh viện Phụ sản Từ Dũ (chỉ cách khoảng 50 m nhìn từ phía tay phải của bệnh viện) nên được các sản phụ tại đây hoan nghênh. Các sản phụ ở các bệnh viện khác nghe tiếng đều ao ước có được dịch vụ tương tự.

Sinh động

Quỳnh Nhanh cho biết, để chuẩn bị cho thực đơn của bà đẻ được an toàn vệ sinh, cô đã phải liên hệ tìm những nguồn cung cấp nguyên liệu tận gốc. Thực đơn món ăn ngoài việc trình bày đẹp còn có phần ghi chú công dụng từng món. Giò heo hầm đu đủ làm khỏe gân cốt, dưỡng khí, thúc sữa, nhuận trường; Gà ác hầm thuốc Bắc có công dụng cầm máu, giảm đau, làm giàu chất dinh khoáng giúp giảm đau lưng; Gà om nghệ bổ máu, bồi bổ cơ thể… Để bồi bổ cơ thể về đêm cho các sản phụ yếu sức là món gà ác hầm tam thất với giá 35.000 đồng. Không chỉ thế, đằng sau thực đơn là những bài hướng dẫn một số thông tin nên và không nên trong sử dụng thực phẩm cho sản phụ, một số mẹo vặt cho trẻ em khi bị rôm, sảy, đen lưỡi… Khách hàng nào trao trọn niềm tin cho dịch vụ “Cơm Bà Đẻ” không chỉ được các bạn thiết kế một thực đơn thay đổi hàng ngày, theo đúng nhu cầu từng giai đoạn của cơ thể sau khi sinh mà còn được… giảm giá 10%. Bữa ăn đơn giản nhất có giá thành từ 17.000 – 18.000 đồng gồm canh bồ ngót thịt bằm, thịt kho, cơm trắng. Món rau lang luộc là quà tặng “Free”.

Sau khi đến tham quan để mua về cho sản phụ, trước các món ăn trình bày ngon mắt và dịch vụ vệ sinh, hầu hết các bậc ông bà, cha mẹ và các ông chồng trẻ đều sung sướng và e dè đặt hàng cho chính bản thân người đi nuôi đẻ. Thế là lại thêm một loạt món bổ sung dành cho người đi nuôi: khổ qua hầm, gà xào nấm hương… Và sau đó, họ chỉ việc ngồi cạnh sản phụ để chăm sóc em bé và khi cần thì “a-lô” đặt hàng cho Cơm Bà Đẻ.

Một dịch vụ lợi sữa, vệ sinh và dinh dưỡng, lại không sợ làm sai lời ông bà dạy. Chúc “Cơm Bà Đẻ” sẽ sớm trở thành một thương hiệu trong tâm trí các sản phụ và người thân của họ!

Việt Báo

Video nổi bật

Đến Flores khám phá "bông hoa dại" giữa lòng đại dương
00:00 / --:--

TIN Du Lịch NỔI BẬT

10 địa điểm lý tưởng tránh nóng mùa hè ở Việt Nam

Trong những ngày nóng bức của những ngày hè thì Sapa, Tam Đảo, Mộc Châu,...Là những địa điểm du lịch để du khách tận hưởng thời tiết mát dịu giữa cái nắng nóng mùa hè Việt Nam.

Hang Sơn Đoòng và 'cuộc chơi' không dành cho những kẻ yếu tim

Vẻ đẹp tráng lệ của hệ thống hang động lớn nhất thế giới này thực sự trở thành niềm khát khao và mơ ước của không chỉ người dân Việt Nam. Nhưng mức giá đắt đỏ 3.000 USD/người/tour khiến không ít du khách mới manh nha ý định đến đây phải chùn bước.

Những Vịnh Biển quyến rũ như tiên cảnh chỉ có ở Việt Nam

Nước ta được thiên nhiên ưu ái một đường bờ biển dài nên thơ và đó là món quà vô giá mà tạo hóa đã ban tặng cho du lịch Việt Nam. Cùng nhìn ngắm những thiên đường vịnh biển quyến rũ của Việt Nam & lên kế hoạch cho chuyến du lịch đập tan cơn khát ngay hè này.

Bắt bệnh cho du lịch Việt: “Cuộc chiến” tranh khách ở Hạ Long

Khi Tổng cục du lịch đưa ra con số 94,09 khách quốc tế hài lòng với du lịch Việt Nam thì ngay cả giới trong nghề cũng chỉ biết lắc đầu “xạo thì cũng xạo vừa thôi”. Nhưng để đánh giá một cách kỹ hơn có thể nhìn vào Quảng Ninh - nơi đón khoảng 3,5 triệu lượt khách quốc tế mỗi năm. Việc giữ khách, để họ có thể quay lại Việt Nam một lần nữa thực sự là một “cuộc

Nhận xét tin Cơm bà đẻ

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Cơm bà đẻ bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Com ba de ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Cơm bà đẻ ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Quán Cuối Tuần của chuyên mục Du Lịch.

Rice she lays |? Spawning Ms. Rice?, Asia, Europe, woman, after giving birth, people of Vietnam, women, people, especially, sanitation, food, set shop, work, young
Women in Europe almost nothing after such abstinence "crosses", but Asian people in general and Vietnam in particular with food habits especially for women "to sea ​​alone "..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Du Lịch


  • Nang nong khung khiep o An Do
    Nắng nóng khủng khiếp ở Ấn Độ

    Nắng nóng kỷ lục gần 50 độ C ở các bang miền nam Ấn Độ trong những tuần qua khiến khoảng 230 người thiệt mạng.

  • Anh huong ty gia toi nen kinh te
    Ảnh hường tỷ giá tới nền kinh tế

    Các ngành đó là: nông nghiệp, khai khoáng, chế biến nông nghiệp, công nghiệp nhẹ thâm dụng lao động và công nghiệp nặng. ------------ Xem thêm: Ảnh hường tỷ giá tới nền kinh tế, http://vietbao.vn/tp/Anh-huong-ty-gia-toi-nen-kinh-te/11490734/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Thieu nu to bi hiep dam tap the duoi ham di bo
    Thiếu nữ tố bị hiếp dâm tập thể dưới hầm đi bộ

    Kết quả giám định, khám thương bước đầu cho thấy thiếu nữ này không có dấu hiệu bị xâm hại như đơn trình báo

  • Thuc hu chat luong ao chong nang tien trieu
    Thực hư chất lượng áo chống nắng tiền triệu

    Trước những lời quảng cáo như “mềm mịn, thấm hút mồ hôi cực tốt, không bí bách”,... các chuyên gia khuyến cáo “nên cẩn trọng”.

  • Mong manh hang Viet
    Mong manh hàng Việt!

    Doanh nghiệp Việt cần năng động, sáng tạo hơn để đương đầu với những thách thức, để tiếp tục phát huy trên nền tảng đã gây dựng được

  • Nghin le chuyen tuan qua 1705 2305
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (17/05 - 23/05)

    Cô gái thừa nhận dựng chuyện nhận nuôi con tử tù; Vụ giấu vàng qua sân bay: Vĩnh viễn không được làm việc trong ngành hàng không; Bé 6 tháng tuổi tử vong bất thường: Mũi tiêm hạ sốt oan nghiệt?; Chỉ rõ những bất thường vụ chi 18 tỷ chăm cây xanh... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Tong hop Doi song tuan qua 185 235
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (18/5 - 23/5)

    Con hẻm miễn phí ở Sài Gòn, những SV làm tình nguyện vùng cao, cậu bé mua đồ ăn cho người vô gia cư là những câu chuyện về tình người thật đẹp. Nhiều chủ đề giáo dục con, những chuyện tình cảm động, nhiều bài viết đáng suy ngẫm và các thông tin an toàn thực phẩm bẩn, mỹ phẩm giả...là những vấn đề nổi bật tuần vừa qua...

  • Diem lai tin suc khoe nong trong tuan 185 245
    Điểm lại tin sức khỏe nóng trong tuần (18/5 - 24/5)

    Bộ Y tế xác minh thông tin gạo giả ở Việt Nam, Phát hiện vịt nuôi bị nhiễm virus H5N1 ở Ninh Thuận, Trẻ mắc tay chân miệng nhập viện tăng đột biến, Đã có câu trả lời vụ khăn ướt nhiễm khuẩn, Giữ sức khỏe ngày nắng nóng cho bé yêu,.... là các thông tin sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 175 235
    Sự kiện quốc tế nổi bật (17/5 -23/5)

    Tình báo Đức cung cấp thông tin quyết định để Mỹ tiêu diệt Bin Laden; Chính phủ Mỹ khẳng định không thay đổi chiến lược tại Iraq; Cựu Thủ tướng Yingluck ra hầu tòa; Mỹ và Cuba kết thúc vòng đàm phán thứ 4... là những tin đáng chú ý trong tuần qua. ------------ Xem thêm: Sự kiện quốc tế nổi bật (17/5 -23/5), http://vietbao.vn/The-gioi/Su-kien-quoc-te-noi-bat-175-235/2147562992/433/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1705 2305
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (17/05 - 23/05)

    Cặp đôi khách Tây bị cướp gây xôn xao; Người mẹ trẻ nhẫn tâm sát hại đứa con hai tuổi; Cả trăm người thân bị hại gây náo loạn tòa; Mua ma túy về "ăn mừng ra tù", gặp ngay 141; Kế hoạch tiêu 5 triệu yên của 'tỷ phú ve chai'; Trung tướng rởm và chiêu bài lừa đảo chiếm đoạt 12 tỷ đồng;......là những tin đáng chú ý trong tuần.