vietbao

Chè hàng ngon như mẹ nấu ở nhà

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Đã có một thời người Hà Nội chuộng chè thập cẩm, chè trân châu mà lãng quên đi những loại chè giản dị truyền thống. Nhưng dần dần, các quán chè đỗ xanh, đỗ đen ngày càng đông khách.

Chè xanh có thêm thạch, trân châu.

Chè xanh sen có thêm thạch, trân châu.

Các loại chè dân dã của đất Hà thành không có nhiều thành phần như chè Huế mà để lại ấn tượng bởi vị thanh dịu dàng, độ ngọt vừa phải. Cách thức nấu cũng giản dị thôi chỉ đơn giản là đỗ nấu với đường, thêm chút thạch, dừa nạo, trân châu và nước cốt dừa cho thơm.

Với những người không có thời gian để nấu nướng thì tạt qua hàng chè nhỏ ngoài chợ cũng có thể giúp vơi đi nỗi thèm món ăn chơi giản dị. Chính vì thế, chẳng có gì lạ khi chè Bốn Mùa ở Hàng Cân hay chè 16 ở ngã tư Ngô Thì Nhậm lúc nào cũng đông kín khách.

Bánh trôi tàu có thêm chút lạc.

Bánh trôi tàu có thêm chút lạc.

Các hàng chè này tương đối phong phú các loại. Ở Bốn Mùa có thêm chè xanh, chè đen, bánh trôi tàu. Khác với hàng bác Bằng "Hói" ở Hàng Giầy, nước bánh trôi tàu ở đây không sánh bằng mà thanh hơn, lại có thêm chút lạc ăn cho đỡ ngán. Chè ở đây cũng chẳng có gì cầu kỳ, giản dị như cách các bà, các mẹ thường nấu cho cả nhà ăn nhưng sau bữa ăn hàng, có bát chè ăn thêm thấy cũng ngon lạ. Lên đây ăn, bạn cũng có dịp ngắm cảnh phố xá đông đúc, người đi lại nườm nượp ở dãy phố Hàng Cân, Chả Cá.

Chè 16 nằm ngay giữa ngã tư nên cũng dễ tìm, dễ hút khách. Ngoài các loại chè, hàng còn bán thêm cả xôi chè, cốm xào, bánh trôi, bánh chay, chè kho... Hai ba mươi năm đã trôi qua, hàng chè vẫn đông khách.

Đặc điểm chung của các hàng chè mộc mạc này chính là sự cẩn thận trong việc lựa chọn nguyên liệu như hạt sen mềm mà không nát, bát chè thoang thoảng hương hoa nhài, hoa bưởi.

* Mời bạn chia sẻ thêm về các quán chè ngon ở Hà Nội bằng cách comment dưới bài. Các địa chỉ do độc giả gợi ý sẽ được bổ sung vào trong bài viết.

Út Liên

Việt Báo
Kỳ tích: Cô béo 1,2 tạ giảm 45 kg trong 3 tháng
Comment :Chè hàng ngon như mẹ nấu ở nhà
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Chè hàng ngon như mẹ nấu ở nhà bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Che hang ngon nhu me nau o nha ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Chè hàng ngon như mẹ nấu ở nhà ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Du Lịch
tea like mother of delicious home-cooked
there once, Hanoi people, casual, at home, pearl, floating bread, tea, cooking, bean, tasty
Once upon a time the Ha Internal popular mixed tea, pearl tea, but forgotten to the simplicity of traditional tea. But gradually, the tea shop green beans, black increasingly crowded parking ..
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • Thoi su 24h238 Gai tre thue chat chan tay truc loi
    Thời sự 24h(23/8): Gái trẻ thuê chặt chân tay trục lợi

    Xé áo, cắt tóc nhân tình ở phố: Nhân tình là "osin" của kẻ chủ mưu; Giám định ADN để nhận dạng 150 ngôi mộ bị xâm phạm; Vụ "tháp nghiêng" chờ sập: 3/4 hộ dân đã di dời; Dân không có quyền kiểm tra CSGT': Giám sát khác kiểm tra; Bạn gái trễ giờ lên máy bay, nam thanh niên xông vào đánh nhân viên hàng không

  • Thoi su 24h228 Nhung vu giet hai can bo tai tieng
    Thời sự 24h(22/8): Những vụ giết hại cán bộ tai tiếng

    TPHCM kiểm tra "lót tay" lấy sổ đỏ: Sẽ như Hà Nội?; Những vụ giết hại cán bộ bằng súng tai tiếng nhất từ trước tới nay; Hé lộ nguyên nhân ban đầu vụ nhóm côn đồ nổ súng truy sát 1 gia đình ở Thanh Hóa; Nước biển miền Trung 'đạt chuẩn' để tắm và nuôi thủy sản; Cán bộ điều tra đánh người nhưng vẫn có thư cảm ơn;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 22/8/2016.

  • Thoi su 24h178 Me nhan tam giet 3 con ruot roi bo tron
    Thời sự 24h(17/8): Mẹ nhẫn tâm giết 3 con ruột rồi bỏ trốn

    Hà Nội chi 53 tỷ đồng/năm cắt cỏ: Dừng là đúng; Rúng động thảm án mẹ sát hại 3 con, đốt nhà rồi trốn vào rừng; Sự thật đằng sau bức ảnh tố nhân viên y tế chơi điện thoại; Vợ công an đánh ghen kinh hoàng: Trên tình bạn một tí; Sân bay tắc nghẽn sao còn cắt đất làm sân golf?

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142072016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/7/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t

  • Toan canh kinh te tuan 1408 20082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (14/08- 20/08/2016)

    Những dự án lọc dầu lớn phải bù lỗ tới hàng nghìn tỷ đồng, Bộ Công thương phản hồi về bộ nhiệm tại Sabeco, bảo mật tại các NH lớn, giá xăng tăng trở lại...Cùng với đó là những thông tin bất động sản, tài chính- ngân hàng, thị trường tiêu dùng... tiếp tục là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuần qua.

  • Tong hop tin Doi song tuan qua 15218
    Tổng hợp tin Đời sống tuần qua (15-21/8)

    Mới đây, lời cảnh báo được một vị phụ huynh đưa ra cùng với hình ảnh được cắt ra từ camera của lớp học mẫu giáo cho thấy một bé trai đang cố làm chuyện người lớn với bé gái trong giờ nghỉ trưa khiến nhiều bậc cha mẹ phải suy ngẫm.