Chủ nhật, 29 Tháng bảy 2012, 06:00 GMT+7

Cà tím ngư hương lạ miệng độc đáo

Cá tím mềm, thơm nồng, thỉnh thoảng ăn lẫn nấm hương rất ngọt và giòn, dùng với cơm trắng rất ngon.

>> Cách làm 11 món ngon từ cà

Ca tim ngu huong la mieng doc dao

Nguyên liệu:

- 2 quả cà tím dài
- 150g thịt lợn xay
- 4-5 tai nấm hương
- Mộc nhĩ (nấm mèo)
- 1 quả ớt sừng
- 1 thìa nhỏ ngũ vị hương
- Dầu mè, hạt nêm, muối, tiêu, nước mắm
- Hành khô, hành hoa, mùi tàu.

Cách làm:

Ca tim ngu huong la mieng doc dao

Bước 1:

- Cà tím rửa sạch, cắt miếng, hòa tan một ít muối vào thố nước lạnh, ngâm cà tím vào thố nước muối, ngâm khoảng 30 phút, vớt ra để lên rổ cho ráo nước.

Ca tim ngu huong la mieng doc dao

Bước 2:

- Xếp cà tím vào khay, nướng sơ khoảng 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C, hoặc nướng cà trên than hoa đến khi xém vàng.

Ca tim ngu huong la mieng doc dao

Bước 3:

- Nấm hương, mộc nhĩ, ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch, thái hạt lựu to hay nhỏ tùy theo sở thích của bạn.

Ca tim ngu huong la mieng doc dao

Bước 4:

- Hành hoa, mùi tàu, ớt quả, rửa sạch, thái nhỏ.

Ca tim ngu huong la mieng doc dao

Bước 5:

- Thịt lợn đổ ra bát, thêm vào một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn đều, để khoảng 15 phút.

Ca tim ngu huong la mieng doc dao

Bước 6:

- Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ thịt vào xào săn lại, cho nấm hương, mộc nhĩ, ớt quả thái nhỏ vào xào cùng. Nêm vào chảo ngũ vị hương, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, và một ít nước lọc, đun sôi.

Ca tim ngu huong la mieng doc dao

Bước 7:

- Tiếp tục cho cà tím vào om khoảng 20 phút cho đến khi sánh đặc lại.

Ca tim ngu huong la mieng doc dao

Bước 8:

- Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, rắc hạt tiêu, hành hoa, mùi tàu và vài giọt dầu mè. Múc ra đĩa hay tộ giữ nóng, dùng với cơm trắng.

Cún Khang

Việt Báo

Nhận xét tin Cà tím ngư hương lạ miệng độc đáo

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Cà tím ngư hương lạ miệng độc đáo bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Ca tim ngu huong la mieng doc dao ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Cà tím ngư hương lạ miệng độc đáo ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Điểm Đến Thú Vị của chuyên mục Du Lịch.

Eggplant unique language as strange mouth
eggplant, mushrooms, unique, strange taste, small, water, dill, salt, beans

eggplant soft, aromatic concentration, food and sometimes very sweet and crunchy mushrooms , served with steamed rice is very tasty ..





  • Su kien quoc te noi bat Tu 207 den 267
    Sự kiện quốc tế nổi bật (Từ 20/7 đến 26/7)

    Liên tiếp các vụ máy bay rơi, bê bối các nhà máy chế biến và cung ứng thịt của Trung Quốc bán thịt quá hạn cho McDonald và KFC, Hội nghị Bộ trưởng Ngoại giao ASEAN – EU lần thứ 20 nhấn mạnh đảm bảo hòa bình trên Biển Đông là những tin tức được nhắc đến nhiều nhất trong tuần qua

  • Ban tin suc khoe tuan tu 20267
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 20-26/7)

    BV Bạch Mai: Người nhà 'cướp' bệnh nhân, hành hung bác sĩ; Nhân viên viện dưỡng lão cắt trộm tinh hoàn 4 "làm thuốc"; Điểm mặt đồ ăn, thức uống tưởng lành hóa độc hại; Những sự thật 'kinh hoàng' về bàn chải đánh răng của bạn; Phương pháp tránh thai "kỳ lạ" nhất thời hiện đại; Thủ dâm thế nào để không hại sức khỏe?... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 2007 2607
    Toàn cảnh Showbiz tuần (20/07 – 26/07)

    Showbiz Việt tuần qua khá "sôi nổi" với sự xuất hiện dồn dập của những scandal: Cựu siêu mẫu Dương Yến Ngọc tố ca sĩ Pha Lê cướp chồng, Tăng Thanh Hà bị ném đá khi làm giám khảo Master Chef, "Chàng trai hiền lành nhất showbiz" YaSuy bị tố phụ tình và có con rơi, Sự ra đi đột ngột của hot vlogger Toàn Shinoda, Nghi án các mỹ nhân Diễm Hương, Maya, Lương Bích Hữu đang mang bầu. Ngoài ra thông tin về các sao ngoại như: Á hậu Hồng Kông, mỹ nam phim Bao Thanh Thiên, Ca sĩ Adam Levine cũng được khán giả rất quan tâm.

  • Nghin le chuyen tuan qua 207 267
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (20/7 - 26/7)

    Nước cờ sau giàn khoan TQ: Việt Nam cần làm gì?; CSGT Hàng Xanh và những vụ "tai tiếng" nhất Sài Gòn; hay trà xanh C2 và những cú phốt khiến người tiêu dùng phát hãi .... là những tin tức thời sự nổi bật trong tuần qua (20/7 - 26/7).

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2007 2607
    Tin An ninh – Pháp luật tuần qua (20/07 – 26/07)

    Lời khai chấn động của vợ Bí thư xã đốt xác phi tang; Mẹ nhẫn tâm sát hại con trai 8 tuổi để trả thù chồng?........là những tin đáng chú ý trong tuần.