Biến tấu với gỏi rau nhút hải sản

Cọng rau nhút tươi xanh, trộn chung với tôm, mực ăn có vị giòn thơm, là món ăn giải nhiệt thích hợp trong những ngày nắng nóng.

Rau nhút hay còn gọi là rau rút (miền Bắc) là loại rau mọc bò trên mặt nước, thân rau màu xanh. Rau nhút có nhiều ở các nước Đông Nam Á như Thái Lan, Campuchia, Malaysia...

Rau nhút được người dân xem như là một loại thực phẩm, ngoài dùng để ăn sống, còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon như nấu canh, bóp gỏi... Khác với món canh quen thuộc, gỏi rau nhút là một món ăn ngon nhưng còn ít người biết.

Ngoài nấu canh thì rau nhút bóp gỏi là một món ăn ngon và rất dễ chế biến.

Ngoài nấu canh thì rau nhút bóp gỏi là một món ăn ngon và rất dễ chế biến.

Món gỏi rau nhút có nguyên liệu rất đơn giản với rau nhút, tôm, mực... tuy nhiên, các nguyên liệu cần phải tươi ngon. Đầu tiên, bạn phải lựa những cọng rau nhút còn non, tươi xanh, rửa sạch và ngắt thành từng đoạn ngắn. Nấu một nồi nước, khi nước vừa sôi thì cho rau nhút vào, chần sơ qua để loại bỏ bớt vị chát, vớt ra cho và nước lạnh để giữ được màu xanh tươi của rau. Các công đoạn này bạn cần làm nhanh tay để rau không bị quá chín, mất đi độ giòn, không ngon.

Hải sản gồm có tôm, mực. Tôm làm sạch và luộc chín trong hỗn hợp giấm, đường và một chút muối, sau đó bỏ vỏ và để ráo. Mực làm sạch, ngâm với một ít giấm để khử mùi tanh, thái thành sợi vừa ăn, nêm vào một ít gia vị và xào chín.

Cho hỗn hợp rau nhút, tôm, mực vào một cái thau nhỏ, trộn đều với rau răm, lạc, nước cốt chanh, tiêu, ớt băm, nước mắm, muối, đường... nêm nếm vừa ăn, dọn ra đĩa và thưởng thức. Đĩa gỏi hấp dẫn, thơm ngon nhiều màu sắc, màu xanh của rau nhút đan xen với màu trắng của mực, đỏ của tôm, ớt... ăn một miếng gỏi, bạn sẽ cảm nhận được cái hương vị rất riêng, đó là cái vị hơi chua chua, cái cay của ớt và điều đặc biệt là không mất đi cái giòn giòn đặc trưng của rau nhút.

Sự pha trộn giữa các nguyên liệu làm nên món ăn nhiều máu sắc, hấp dẫn và rất thơm ngon.

Sự pha trộn giữa các nguyên liệu làm nên món ăn nhiều màu sắc, hấp dẫn và rất thơm ngon.

Gỏi rau nhút là món ăn thơm ngon, dễ làm, rau nhút có tính hàn nên thích hợp làm món giải nhiệt trong những ngày nắng. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại các quán ăn ở Sài Gòn với mức giá vừa phải, khoảng 70.000 đồng. Một gợi ý cho bạn: quán Thái House, 21B Hậu Giang, phường 4, quận Tân Bình. TP HCM.

Huấn Phan

Việt Báo

Video nổi bật

Tàu ngầm - tên lửa - pháo hạm - máy bay Triều Tiên
00:00 / --:--

TIN Du Lịch NỔI BẬT

Du lịch thế giới qua những lễ hội sôi động diễn ra trong tháng 3

Thu hút hàng triệu người tham gia mỗi năm, những lễ hội nổi bật trên thế giới diễn ra trong tháng 3 dưới đây không chỉ là nơi du khách có thể vui chơi, mà còn là dịp để tôn vinh những giá trị văn hóa của nhân loại.

4 thiền viện nổi tiếng nhất Việt Nam

Không chỉ mang đến cảm giác an nhiên tự tại, Trúc Lâm Tây Thiên, Trúc Lâm Yên Tử, Trúc Lâm Đà Lạt còn say đắm lòng người với bức tranh sơn thủy hữu tình, cảnh quan tuyệt đẹp.

Lễ hội đầu năm: Tràn ngập hình ảnh “Người Việt xấu xí”

Cứ đến mùa du xuân, người ta lại bắt gặp nhan nhản những hình ảnh phản cảm của người Việt tại các lễ hội. Dù đã bị phê phán nhiều nhưng “căn bệnh” này dường như đã trở nên khó chữa. Theo các nhà nghiên cứu văn hóa, nguyên nhân sâu xa của thực trạng này là do ý thức của người dân còn quá kém.

Nhận xét tin Biến tấu với gỏi rau nhút hải sản

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Biến tấu với gỏi rau nhút hải sản bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Bien tau voi goi rau nhut hai san ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Biến tấu với gỏi rau nhút hải sản ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Điểm Đến Thú Vị của chuyên mục Du Lịch.

Variable jamming with faint seafood salad vegetables
food, seafood, variations, suitable, sunny day, heat, vegetables, shy, salad, squid, shrimp

fresh faint green vegetable stems, mixed with shrimp, squid, crispy aromatic taste food, dish suitable cooling on hot days ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Xem tiếp: Du Lịch


  • Su kien quoc te noi bat 222 282
    Sự kiện quốc tế nổi bật (22/2 - 28/2)

    Lãnh đạo Đảng đối lập Nga bị ám sát ngay tại Moscow; kết quả vòng đám phán thứ 2 giữa Mỹ và Cuba; Mỹ xác nhận thông tin Trung Quốc đang tiến hành xây dựng các cảng hải quân và sân bay trên các đảo trên Biển Đông... là những tin chính trong tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 2202 2802
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (22/02 - 28/02)

    Hàng loạt tai nạn thảm khốc trong 9 ngày nghỉ Tết; Mùng 6 Tết, dân làng Ném Thượng vẫn chém lợn ở sân đình; Hỗn chiến tại Lễ hội Đền Gióng; Tiền lẻ, chen lấn: Nét đặc trưng “mới” của lễ hội Việt? ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua. ------------

  • Toan canh Showbiz tuan 2202 2802
    Toàn cảnh Showbiz tuần (22/02 – 28/02)

    ó nên chỉ trích hình ảnh GS Vũ Khiêu 'thơm' má hoa hậu Kỳ Duyên?,Vợ Baggio tiết lộ sảy thai 2 lần, bị 'cắm vài ba chục cái sừng', Các ngôi sao tranh cãi về “Chiếc váy màu gì?”, Kim Hyun Joong sắp có con với bạn gái bị hành hung, “Thiên thần” Karlie Kloss bỏ Victoria’s Secret,...là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2202 2802
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (22/02 - 28/02)

    Ly kỳ chuyện đời các tướng cướp; Bị cáo về nhà ăn tết với… người bị hại; Vụ án khó điều tra bậc nhất lịch sử phá án Công an Hải Phòng; Những lá thư xin lỗi nức nở từ trại giam; 200 bánh heroin và những người đón Tết muộn; Các tổ 141 bắt nhiều vụ vận chuyển ma túy trong dịp Tết;......là những tin đáng chú ý trong tuần. ------------ Xem thêm: Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (22/02 - 28/02), http://vietbao.vn/An-ninh-Phap-luat/Tin-An-ninh-Phap-luat-tuan-qua-2202-2802/2147540033/218/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tong hop Doi song tuan qua 232 292
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (23/2 - 29/2)

    Dư âm của Tết Nguyên Đán vẫn còn đọng lại trong những câu chuyện gia đình, không khí lễ hội khắp mọi nơi. Những phong tục thờ cúng, giải hạn đầu năm trong dân gian; Những câu chuyện về ngày Thầy thuốc Việt Nam 27/2; Nhiều tấm gương sáng trong đời sống... và những tin tức an toàn thực phẩm bẩn là những thông tin nổi bật tuần vừa qua... ------------ Xem thêm: Tổng hợp Đời sống tuần qua (23/2 - 29/2), http://vietbao.vn/Doi-song-Gia-dinh/Tong-hop-Doi-song-tuan-qua-232-292/2147540036/111/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn