vietbao

Biến tấu với gỏi rau nhút hải sản

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Cọng rau nhút tươi xanh, trộn chung với tôm, mực ăn có vị giòn thơm, là món ăn giải nhiệt thích hợp trong những ngày nắng nóng.

Rau nhút hay còn gọi là rau rút (miền Bắc) là loại rau mọc bò trên mặt nước, thân rau màu xanh. Rau nhút có nhiều ở các nước Đông Nam Á như Thái Lan, Campuchia, Malaysia...

Rau nhút được người dân xem như là một loại thực phẩm, ngoài dùng để ăn sống, còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon như nấu canh, bóp gỏi... Khác với món canh quen thuộc, gỏi rau nhút là một món ăn ngon nhưng còn ít người biết.

Ngoài nấu canh thì rau nhút bóp gỏi là một món ăn ngon và rất dễ chế biến.

Ngoài nấu canh thì rau nhút bóp gỏi là một món ăn ngon và rất dễ chế biến.

Món gỏi rau nhút có nguyên liệu rất đơn giản với rau nhút, tôm, mực... tuy nhiên, các nguyên liệu cần phải tươi ngon. Đầu tiên, bạn phải lựa những cọng rau nhút còn non, tươi xanh, rửa sạch và ngắt thành từng đoạn ngắn. Nấu một nồi nước, khi nước vừa sôi thì cho rau nhút vào, chần sơ qua để loại bỏ bớt vị chát, vớt ra cho và nước lạnh để giữ được màu xanh tươi của rau. Các công đoạn này bạn cần làm nhanh tay để rau không bị quá chín, mất đi độ giòn, không ngon.

Hải sản gồm có tôm, mực. Tôm làm sạch và luộc chín trong hỗn hợp giấm, đường và một chút muối, sau đó bỏ vỏ và để ráo. Mực làm sạch, ngâm với một ít giấm để khử mùi tanh, thái thành sợi vừa ăn, nêm vào một ít gia vị và xào chín.

Cho hỗn hợp rau nhút, tôm, mực vào một cái thau nhỏ, trộn đều với rau răm, lạc, nước cốt chanh, tiêu, ớt băm, nước mắm, muối, đường... nêm nếm vừa ăn, dọn ra đĩa và thưởng thức. Đĩa gỏi hấp dẫn, thơm ngon nhiều màu sắc, màu xanh của rau nhút đan xen với màu trắng của mực, đỏ của tôm, ớt... ăn một miếng gỏi, bạn sẽ cảm nhận được cái hương vị rất riêng, đó là cái vị hơi chua chua, cái cay của ớt và điều đặc biệt là không mất đi cái giòn giòn đặc trưng của rau nhút.

Sự pha trộn giữa các nguyên liệu làm nên món ăn nhiều máu sắc, hấp dẫn và rất thơm ngon.

Sự pha trộn giữa các nguyên liệu làm nên món ăn nhiều màu sắc, hấp dẫn và rất thơm ngon.

Gỏi rau nhút là món ăn thơm ngon, dễ làm, rau nhút có tính hàn nên thích hợp làm món giải nhiệt trong những ngày nắng. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại các quán ăn ở Sài Gòn với mức giá vừa phải, khoảng 70.000 đồng. Một gợi ý cho bạn: quán Thái House, 21B Hậu Giang, phường 4, quận Tân Bình. TP HCM.

Huấn Phan

Việt Báo
Rùng mình với cô gái khóc ra máu khi đang ngủ
Comment :Biến tấu với gỏi rau nhút hải sản
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Biến tấu với gỏi rau nhút hải sản bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Bien tau voi goi rau nhut hai san ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Biến tấu với gỏi rau nhút hải sản ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Du Lịch
Variable jamming with faint seafood salad vegetables
food, seafood, variations, suitable, sunny day, heat, vegetables, shy, salad, squid, shrimp
fresh faint green vegetable stems, mixed with shrimp, squid, crispy aromatic taste food, dish suitable cooling on hot days ..
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • Thoi su 24h238 Gai tre thue chat chan tay truc loi
    Thời sự 24h(23/8): Gái trẻ thuê chặt chân tay trục lợi

    Xé áo, cắt tóc nhân tình ở phố: Nhân tình là "osin" của kẻ chủ mưu; Giám định ADN để nhận dạng 150 ngôi mộ bị xâm phạm; Vụ "tháp nghiêng" chờ sập: 3/4 hộ dân đã di dời; Dân không có quyền kiểm tra CSGT': Giám sát khác kiểm tra; Bạn gái trễ giờ lên máy bay, nam thanh niên xông vào đánh nhân viên hàng không

  • Thoi su 24h228 Nhung vu giet hai can bo tai tieng
    Thời sự 24h(22/8): Những vụ giết hại cán bộ tai tiếng

    TPHCM kiểm tra "lót tay" lấy sổ đỏ: Sẽ như Hà Nội?; Những vụ giết hại cán bộ bằng súng tai tiếng nhất từ trước tới nay; Hé lộ nguyên nhân ban đầu vụ nhóm côn đồ nổ súng truy sát 1 gia đình ở Thanh Hóa; Nước biển miền Trung 'đạt chuẩn' để tắm và nuôi thủy sản; Cán bộ điều tra đánh người nhưng vẫn có thư cảm ơn;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 22/8/2016.

  • Thoi su 24h178 Me nhan tam giet 3 con ruot roi bo tron
    Thời sự 24h(17/8): Mẹ nhẫn tâm giết 3 con ruột rồi bỏ trốn

    Hà Nội chi 53 tỷ đồng/năm cắt cỏ: Dừng là đúng; Rúng động thảm án mẹ sát hại 3 con, đốt nhà rồi trốn vào rừng; Sự thật đằng sau bức ảnh tố nhân viên y tế chơi điện thoại; Vợ công an đánh ghen kinh hoàng: Trên tình bạn một tí; Sân bay tắc nghẽn sao còn cắt đất làm sân golf?

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142072016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/7/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t

  • Toan canh kinh te tuan 1408 20082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (14/08- 20/08/2016)

    Những dự án lọc dầu lớn phải bù lỗ tới hàng nghìn tỷ đồng, Bộ Công thương phản hồi về bộ nhiệm tại Sabeco, bảo mật tại các NH lớn, giá xăng tăng trở lại...Cùng với đó là những thông tin bất động sản, tài chính- ngân hàng, thị trường tiêu dùng... tiếp tục là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuần qua.

  • Tong hop tin Doi song tuan qua 15218
    Tổng hợp tin Đời sống tuần qua (15-21/8)

    Mới đây, lời cảnh báo được một vị phụ huynh đưa ra cùng với hình ảnh được cắt ra từ camera của lớp học mẫu giáo cho thấy một bé trai đang cố làm chuyện người lớn với bé gái trong giờ nghỉ trưa khiến nhiều bậc cha mẹ phải suy ngẫm.