vietbao

Bánh xèo trong nhà cổ phố Đội Cấn

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Phải chui vào quán sâu trong ngõ, bước lên cầu thang cũ kỹ, nhưng thực khách sẽ được "đền bù" bằng món ăn đặc sản phương Nam thơm ngon.

Hà Nội lâu nay nổi tiếng với những hàng quán nằm khuất nẻo nơi con phố cũ. Với người sành ăn thì việc chui rúc, luồn lách trong các căn nhà chật hẹp hay bước rón rén trên bậc thang gỗ cót két, hay thậm chí là ngồi ăn trong căn phòng vốn là nơi sinh hoạt của chủ quán cũng là một cái thú.

Đã từ gần chục năm nay, quán bánh xèo nằm trên tầng 2 của một căn nhà cổ ở phố Đội Cấn, gần ngã ba Giang Văn Minh đã lôi kéo được nhiều thực khách. Để khiến quán trở nên nổi bật hơn những cửa hàng sạch sẽ, rộng rãi, thoáng mát khác, chủ quán đã sở hữu riêng cho mình một bí quyết làm bánh xèo khó quên.

Bánh xèo có lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm thơm nức.

Bánh xèo có lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm thơm nức.

Với giá cả không thuộc loại rẻ (20.000 đồng mỗi chiếc), nhân bánh cũng không quá hào phóng nhưng vào những tối mùa đông, quán vẫn chật ních khách tới ăn bởi đối với người Hà Thành, "đắt nhưng xắt ra miếng". Lớp vỏ bánh được tráng mỏng, có màu vàng ươm ngon mắt, giòn rụm và thơm nức nhưng không hề bị ngấy mỡ như bánh xèo phố Tôn Đức Thắng. Đây là điểm cộng lớn nhất của bánh xèo nơi đây, bởi lẽ ngày nay, người ăn thường có xu hướng ngần ngại trước những món ăn nhiều dầu mỡ.

Nhân bánh thì mỗi nơi lại có một cách chế biến khác nhau, ngoài những nguyên liệu cơ bản là tôm, thịt và giá đỗ. Ở Huế, món ăn này thường được gọi là bánh khoái, đôi khi được ăn kèm với thịt nướng, xoài thái chỉ còn nước chấm thì bỏ thêm gan và lạc. Tại miền Nam, một vài nơi, người ăn thường ăn thêm với trứng và chấm với nước mắm chua ngọt.

Quán khá sạch sẽ.

Quán khá sạch sẽ và bác chủ quán cũng rất nhiệt tình với khách.

Còn ở Hà Nội, nơi ưa chuộng những món ăn thanh thanh, tinh tế thì nhân bánh ngoài những thành phần chính còn có thêm củ đậu hoặc khoai môn thái mỏng để cân bằng với lớp vỏ bánh béo ngậy và ăn kèm với củ cải ngâm chua ngọt rất hấp dẫn.

Ngoài bánh xèo, quán bán thêm cả nem lụi và bún bò Huế. Tuy nhiên, bún bò luôn hết từ rất sớm còn nem lụi, theo ý kiến một số thực khách thì hơi mặn. Vì thế, nhiều người thường cắt nhỏ và cuốn ăn cùng với bánh xèo rất hợp vị.

Mỗi chiếc nem lụi có giá hơi đắt, khoảng 10.000 đồng.

Mỗi chiếc nem lụi có giá 10.000 đồng.

Căn phòng dành cho khách ăn chỉ rộng chừng 20-30 m2, kê vừa 5-6 chiếc bàn, rất ấm cúng và thích hợp để ăn trong những ngày giá rét. Nếu may mắn tới đúng lúc, bạn nên chọn chỗ ngồi ngoài ban công, tuy hơi lạnh một chút nhưng lại có thể vừa thưởng thức món ăn đặc sản phương Nam vừa có thể ngắm dòng người qua lại khi thành phố lên đèn.

Xem tiếp hình ảnh món bánh xèo phố Đội Cấn

SuZi Nguyễn

Việt Báo
Thanh niên cứng nhất Hà Nội chơi lầy với công an phường
Comment :Bánh xèo trong nhà cổ phố Đội Cấn
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Bánh xèo trong nhà cổ phố Đội Cấn bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Banh xeo trong nha co pho Doi Can ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Bánh xèo trong nhà cổ phố Đội Cấn ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Du Lịch
pancake in Doi Can Street Stock
Doi , pancakes , the food , the guests , the house specialty , the South , the restaurant , the city where , who
have to get into the restaurant deep in the lane , old walked up the stairs , but the guests will be " compensated " by the delicious specialties of the South ..
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • Thoi su 24h258 Hanh ha con roi chup hinh gui cho vo
    Thời sự 24h(25/8): Hành hạ con rồi chụp hình gửi cho vợ

    Đi tìm lời giải cho cây chuối lạ cao 15 cm ra 6 bắp ở Huế; Những vụ tự sát thương mình và người thân để trục lợi bảo hiểm nổi tiếng; Quan Formosa xin rút kinh nghiệm, người Việt hào phóng bao dung; Hà Nội: Một tuần xử lý gần 200 ‘ma men’, người vi phạm bất ngờ; Xử phạt nồng độ cồn, nhân viên quán bia "mật báo" cho khách

  • Thoi su 24h248 Chat xac nguoi tinh bo bao tai o Sai Gon
    Thời sự 24h(24/8): Chặt xác người tình bỏ bao tải ở Sài Gòn

    Cứu một cụ bà trong đám cháy, thiếu úy CSGT nhập viện cùng nạn nhân; Cắt điện, nước của quán cà phê Xin Chào là sai quy định; Nhiều phi công xác nhận bị chiếu đèn laser khi hạ cánh xuống Tân Sơn Nhất; Sập hầm vàng ở Lào Cai: công bố danh tính 7 công nhân bị chết; Ẩn tình vụ vợ U60 thuê người đánh sảy thai cô giúp việc 19 tuổi

  • Thoi su 24h238 Gai tre thue chat chan tay truc loi
    Thời sự 24h(23/8): Gái trẻ thuê chặt chân tay trục lợi

    Xé áo, cắt tóc nhân tình ở phố: Nhân tình là "osin" của kẻ chủ mưu; Giám định ADN để nhận dạng 150 ngôi mộ bị xâm phạm; Vụ "tháp nghiêng" chờ sập: 3/4 hộ dân đã di dời; Dân không có quyền kiểm tra CSGT': Giám sát khác kiểm tra; Bạn gái trễ giờ lên máy bay, nam thanh niên xông vào đánh nhân viên hàng không

  • Nhung thong tin dang doc nhat trong tuan tu 2182782016
    Những thông tin đáng đọc nhất trong tuần (từ 21/8-27/8/2016)

    Vụ rơi máy bay quân sự làm một học viên phi công tử vong, tự thuê người chặt chân, tay mình để trục lợi bảo hiểm, đau đáu lòng ngư dân miền Trung câu hỏi bao giờ cá biển ăn được, hay vụ sập mỏ vàng ở Lào Cai đoạt mạng 7 người,... là những tin nóng được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 2108 27082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (21/08 - 27/08/2016)

    Tiền ở một loạt các ngân hàng lại "bốc hơi", vấn nạn thực phẩm bẩn bủa vây người Việt, áp lực thu ngân sách khiến giá xăng dầu tăng, những băn khoăn về việc mua điện từ Lào, CPI tháng 8 tăng 0,1% so tháng trướ ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142082016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/8/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t