Thứ ba, 03 Tháng tư 2007, 08:45 GMT+7

Bánh kẹp dừa

Banh kep duaBánh kẹp dừa làm từ bột gạo, bột mì và bột năng. Nhân bánh là những sợi dừa già tới, sên đường trắng cho dẻo lại, ăn rất bùi và béo.

Nguyên liệu để làm bánh kẹp dừa gồm hai phần chính: bột và nhân. Bột đổ tráng bánh gồm bột gạo pha với bột mì, một ít bột năng và đường cát loại vàng, sau đó đánh đều với ít nước, thêm bột nghệ để tạo màu và vani cho thơm.

Phần bột phải làm trước khi nướng bánh ít nhất một giờ đồng hồ để bột "dậy", cho bánh nở đều. Phần nhân làm từ loại dừa vừa già tới, bào sợi, sên với đường cát trắng cho đến khi sợi dừa dẻo lại.

Bắc khuôn đúc lên bếp lửa cho nóng, thoa bơ trong lòng khuôn, sau đó đổ bột vào và nghiêng đều cho bột lăn đều trong khuôn, một ít dính lên thành khuôn tạo mí bánh kẹp sau này.

Khi bánh chín, bốc mùi thơm ngậy, dùng nĩa nạy bánh ra, rồi bỏ nhân dừa lên mặt bánh. Tiếp tục nướng cái bánh thứ hai, vớt ra, úp lên chiếc bánh đã chứa nhân dừa là có được cái bánh kẹp dừa khá ngon.

Khi ăn, dùng dao cắt thành từng miếng để ló phần nhân dừa trắng nõn bên trong thật hấp dẫn. Bánh kẹp ăn nóng mới ngon.

(Theo Sài Gòn Giải Phóng)


Nhận xét tin Bánh kẹp dừa

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Bánh kẹp dừa bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Banh kep dua ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Bánh kẹp dừa ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Điểm Đến Thú Vị của chuyên mục Du Lịch.

Coconut Burgers
pancake flour, rice flour, wheat flour, coconut, personnel, work, sugar, fiber

Burgers made from rice flour, coconut, flour and flour. Personal gear is old coconut fibers next to the plastic slug white sugar, the food is very fleshy and fat ..





  • Su kien quoc te noi bat Tu 207 den 267
    Sự kiện quốc tế nổi bật (Từ 20/7 đến 26/7)

    Liên tiếp các vụ máy bay rơi, bê bối các nhà máy chế biến và cung ứng thịt của Trung Quốc bán thịt quá hạn cho McDonald và KFC, Hội nghị Bộ trưởng Ngoại giao ASEAN – EU lần thứ 20 nhấn mạnh đảm bảo hòa bình trên Biển Đông là những tin tức được nhắc đến nhiều nhất trong tuần qua

  • Ban tin suc khoe tuan tu 20267
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 20-26/7)

    BV Bạch Mai: Người nhà 'cướp' bệnh nhân, hành hung bác sĩ; Nhân viên viện dưỡng lão cắt trộm tinh hoàn 4 "làm thuốc"; Điểm mặt đồ ăn, thức uống tưởng lành hóa độc hại; Những sự thật 'kinh hoàng' về bàn chải đánh răng của bạn; Phương pháp tránh thai "kỳ lạ" nhất thời hiện đại; Thủ dâm thế nào để không hại sức khỏe?... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 2007 2607
    Toàn cảnh Showbiz tuần (20/07 – 26/07)

    Showbiz Việt tuần qua khá "sôi nổi" với sự xuất hiện dồn dập của những scandal: Cựu siêu mẫu Dương Yến Ngọc tố ca sĩ Pha Lê cướp chồng, Tăng Thanh Hà bị ném đá khi làm giám khảo Master Chef, "Chàng trai hiền lành nhất showbiz" YaSuy bị tố phụ tình và có con rơi, Sự ra đi đột ngột của hot vlogger Toàn Shinoda, Nghi án các mỹ nhân Diễm Hương, Maya, Lương Bích Hữu đang mang bầu. Ngoài ra thông tin về các sao ngoại như: Á hậu Hồng Kông, mỹ nam phim Bao Thanh Thiên, Ca sĩ Adam Levine cũng được khán giả rất quan tâm.

  • Nghin le chuyen tuan qua 207 267
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (20/7 - 26/7)

    Nước cờ sau giàn khoan TQ: Việt Nam cần làm gì?; CSGT Hàng Xanh và những vụ "tai tiếng" nhất Sài Gòn; hay trà xanh C2 và những cú phốt khiến người tiêu dùng phát hãi .... là những tin tức thời sự nổi bật trong tuần qua (20/7 - 26/7).

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2007 2607
    Tin An ninh – Pháp luật tuần qua (20/07 – 26/07)

    Lời khai chấn động của vợ Bí thư xã đốt xác phi tang; Mẹ nhẫn tâm sát hại con trai 8 tuổi để trả thù chồng?........là những tin đáng chú ý trong tuần.