Thứ sáu, 05 Tháng mười hai 2003, 10:55 GMT+7

Vịt nấu cà ri

Vit nau ca ri

Hôm nay bạn hãy thử đổi vị cho bữa ăn cuối tuần của gia đình bằng món cà ri này nhé. Chỉ cần khoảng 2 tiếng đồng hồ chuẩn bị và chế biến là bạn đã có một món ăn ngon miệng rồi.

Nguyên liệu:

- 4 đùi vịt to

- 1 trái dứa vừa chín

- 2 trái cà chua

- 2 nhánh húng quế

- 500 ml nước dừa

- 100ml nước tương đen

- 1 muỗng canh dầu

- 1 muỗng canh bột cà ri Thái

- 1 muỗng canh nước mắm

- 2 muỗng canh mật ong

Thực hiện:

Đốt lò ở nhiệt độ 210oC. Cho đùi vịt vào đĩa và dùng cọ phết đều nước tương. Đút lò trong 30 phút, trở đều. Nhấc khỏi bếp và quét mật ong lên đùi vịt đút lò thêm 10 phút nữa. Đem ra để cho nguội hẳn.

Dứa đem gọt vỏ, bỏ cùi và xắt thành hột lựu. Nhúng cà chua vào nước sôi và lột vỏ, bỏ hột và cắt thành hột lựu.

Hòa bột cà ri với 1/3 nước dừa. Cho vào nồi cùng với một muỗng dầu. Đun nóng 5 phút và trộn đều bằng muỗng gỗ. Cho phần nước dừa còn lại, nước tương và nước mắm. Đun sôi. Xếp các miếng thịt vào, sau cùng là cà chua và thơm. Đậy nắp và để lửa riu riu 20 phút.

Nhấc khỏi bếp, cho các lá húng quế vào. Đậy lại và để nghỉ 5 phút.

Dọn ăn nóng kèm với cơm gạo Thái.

Việt Báo


Nhận xét tin Vịt nấu cà ri

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Vịt nấu cà ri bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Vit nau ca ri ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Vịt nấu cà ri ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

Chicken curry
reference clock, food, hours, cuisine, curry, water, duck, spoon, 2 you

Today try to change your last meal of the week family with this curry mild. Just about 2 hours of preparation and processing, you will have a delicious dish and then ..



  • Thoi su 24h Bi kich vo nhet ma tuy vao vi chong roi bao CA
    Thời sự 24h: Bi kịch vợ nhét ma túy vào ví chồng rồi báo CA

    Sự cố mất điện toàn miền Nam: Ai sẽ phải bồi thường thiệt hại?; Ngày đền tội của băng cướp 1000 lượng vàng bằng súng chấn động; Triều Tiên chấp nhận theo lời Trung Quốc về đàm phán; Bác sĩ bật mí ‘chiêu trò’ móc túi người bệnh; Đằng sau ánh hào quang của sao Hàn Quốc... là những tin tức nóng nhất trong ngày 24/05

  • Thoi su 24h Nick Vujicic tai su kien Nick chao Viet Nam
    Thời sự 24h: Nick Vujicic tại sự kiện "Nick chào Việt Nam"

    EVN thông báo về sự cố mất điện toàn miền Nam; Sốc vì thu nhập "bèo" của các mại dâm nam; Trung Quốc "già mồm" đòi chủ quyền Trường Sa của Việt Nam; Xuất hiện "bút bi thần kì" lợi hại hơn "bút phù thủy"; Phố “trai gọi” chuyên phục vụ quý bà; "Rẻ" như "sao" Việt... là những tin tức nóng nhất trong ngày 23/05.

  • Thoi su 24h 2205 Mot trinh nu Viet gia toi thieu 3000 USD
    Thời sự 24h (22/05): Một trinh nữ Việt, giá tối thiểu 3000 USD

    Sốc giá tối thiểu 3.000 USD "mua" một trinh nữ Việt; Vụ “nam giới bán dâm”: Có cả giáo viên tham gia!; Hàn Quốc: Mối đe dọa từ Triều Tiên “chưa từng có”; Ăn sữa chua mít: Tự đầu độc mình?; Phẫn nộ clip nhóm thiếu niên trêu chọc cụ già; Sự khác biệt thú vị giữa trẻ con ngày ấy và bây giờ... là những tin nóng nhất trong ngày 21/05.

  • Thoi su 24h Bi tiem vac xin het dat chau be soc thuoc
    Thời sự 24h: Bị tiêm vắc xin "hết đát", cháu bé "sốc" thuốc

    Côn đồ truy sát nữ sinh: Dân lý giải chuyện đứng nhìn; Thu phí nhạc số: Không thành công cũng thành nhân; Vòi rồng khổng lồ san phẳng ngoại ô Mỹ, 51 người chết; Hàng ngàn người Hà Nội ăn nước phở bẩn mỗi sáng; Chuyện "đo đạc" thí sinh hoa hậu; Điệp khúc mất điện mùa nóng, chiêu tăng giá của EVN?... là những tin nóng nhất trong ngày 21/05

  • Thoi su 24h Hang chuc nguoi Viet Nam bi vi khuan an thit
    Thời sự 24h: Hàng chục người Việt Nam bị vi khuẩn 'ăn thịt'

    Thiết bị gián điệp tinh vi xuất hiện ở Hà Nội; M.U 5-5 West Brom: Sir Alex chia tay trong sự điên rồ; Hàn Quốc triển khai tên lửa sát biên giới Triều Tiên; Rùng rợn những cơn ghen mất tính người; Vi khuẩn “ăn thịt người” ở Việt Nam; “Sao” Việt dự LHP Cannes làm gì?; Một lít xăng đang cõng 4 loại thuế, 3 loại phí...là những tin nóng nhất trong ngày 20/05.