Thứ bảy, 08 Tháng mười hai 2007, 09:26 GMT+7

Vào bếp với món ăn hải sản

Bạn sẽ có một bữa ăn rất bổ dưỡng với những món ăn hải sản mà không mất nhiều thời gian. Như món ngao hấp kiểu Thái, hào đút lò bơ tỏi... Nào! mình cùng vào bếp.

Ngao hấp kiểu thái

Nguyên liệu: Ngao 1kg, ớt, củ xả, rau húng chó, rượu lúa mới, mì chính.

Chế biến: Ngao rửa sạch, ớt thái lát, xả cắt khúc, rau húng rửa sạch. Đun sôi cho ngao vào luộc đến khi ngao mở hết miệng, vớt ngao ra, rửa qua nước cho hết cát. Nước luộc ngao ta lọc lấy nước trong, sau đó dùng nước sôi luộc ngao cho xả cắt khúc, ớt thái lát, cho ngao vào, thêm một chút mì chính đun sôi sau đó cho húng chó vào. Khi bắc ra cho khoảng 1 chén rượu vào.

Hào đút lò bơ tỏi

Nguyên liệu: Hào 4 con, trứng cút 4 quả, phomat, tỏi, bơ, gia vị ớt, lá đinh lăng.

Chế biến: Hào đục bỏ nửa vỏ, rửa sạch. Tỏi băm nhỏ, phi vàng cùng với bơ. Cho trứng cút, phomat và bơ tỏi đã phi vàng lên hào. Tiếp đến, cho hào lên lò nướng, nướng đến khi hào và trứng chín tới là được. Bày ra đĩa, gài lá đinh lăng lên trên cho đẹp, ăn nóng.

Cua rang me

Nguyên liệu: Cua thịt hoặc cua gạch 1 con, me Sài gòn, tỏi, dầu hào, xì dầu, bơ, dầu ăn, đường, mì chính, ngũ vị hương.

Chế biến: Cua chặt chết, bóc mai cua ra, bỏ phổi, sau đó rửa cua đập dập càng. Me bóp nhuyễn cùng với nước, lọc bỏ hạt. Phi thơm tỏi, cho me vào đun sôi, cho tiếp dầu hào, xì dầu, đường, mì chính, ngũ vị hương, bơ. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sánh lại. Chiên chín cua thì vớt ra, cho vào nước sốt me xóc đều sao cho nước sốt me bám đều lên cua.

Tôm chiên cốm

Nguyên liệu: Tôm sú 1kg, cốm già 200gr, trứng gà 2 quả, bột chiên tôm, tỏi, đường, mì chính, hạt tiêu, gia vị, dầu ăn.

Chế biến: Tôm cắt bỏ đầu, bóc vỏ để lại phần đuôi, xẻ lưng sau đó tẩm ướp với gia vị, mì chính, hạt tiêu, tỏi băm và một chút đường, để 5 phút cho ngấm. Lấy lòng đỏ trứng trộn đều với tôm. Sau đó cho tiếp một chút bột chiên tôm vào trộn đều lên lăn tôm cho cốm bám đều. Cho dầu nóng già, chiên tôm đến khi tôm vàng đều là được.

(Theo Tiêu Dùng)
Việt Báo

Nhận xét tin Vào bếp với món ăn hải sản

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Vào bếp với món ăn hải sản bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Vao bep voi mon an hai san ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Vào bếp với món ăn hải sản ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

how to cook seafood
seafood dish, seasoning, then, to the point, clams, oysters, garlic, butter, shrimp

You will have a very nutritious meal with dishes seafood that does not take much time. Thai-style dishes such as steamed clams, oysters baked with garlic butter ... Come on! yourself with the kitchen ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM




  • Su kien quoc te noi bat tu 277 den 28
    Sự kiện quốc tế nổi bật (từ 27/7 đến 2/8)

    Mỹ và EU áp đặt lệnh trừng phạt mới, nặng nề nhất kể từ sau Chiến tranh Lạnh đối với Nga, sóng gió tiếp tục nổi lên trên Biển Đông và Biển Hoa Đông, ông Chu Vĩnh Khang bị Đảng Cộng sản Trung Quốc điều tra vì tội tham nhũng... là những tin tức nổi bật nhất trong tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 277 028
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (27/7 - 02/8)

    Trung Quốc rút giàn khoan 981, Việt Nam vẫn tính phương án kiện; Bệnh viện dùng máy xét nghiệm cũ không rõ nguồn gốc; Người nước ngoài bị hành hung vì thiếu tiền taxi ở Đà Nẵng hay những tin tức về thực phẩm bẩn tràn lan đường phố là những thông tin nổi bật tuần qua (27/7 - 02/8).

  • Ban tin suc khoe tuan tu 27728
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 27/7-2/8)

    TPHCM: Bệnh tiêu chảy có nguy cơ bùng phát; Bất thường: 10 trẻ tử vong vì dịch viêm não Nhật Bản B; 5 loại nước uống giúp bạn giảm cân hiệu quả; Giun sán bò lổm ngổm trên miếng thịt lợn mua trong siêu thị; Trường hợp ối vỡ sớm có nguy hại gì?; "Choáng váng" khách sạn tình yêu ở Nhật bản... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 2707 0208
    Toàn cảnh Showbiz tuần (27/07 – 02/08)

    Nguyên nhân chia tay giữa Tiến Dũng và Hải Băng, Mai Phương Thúy rút khỏi showbiz, Ngọc Trinh khoe bộ túi xách hàng hiệu xa xỉ, Nguyên Vũ sàm sỡ vòng 1 của Quế Vân khi cả hai mặc áo in hình cờ Tổ quốc, đám cưới ngọt ngào của Kim Hiền, cuộc ẩu đả giữa Orlando Bloom và Justin Bieber, tin đồn ly hôn của Beyonce và Jay Z...là những thông tin nổi bật trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2707 0208
    Tin An ninh – Pháp luật tuần qua (27/07 – 02/08)

    Đề xuất công khai danh tính người mua dâm; Những vụ án đau lòng bắt nguồn từ ngoại tình; Nữ sinh Nhật sát hại, chặt xác bạn cùng lớp; Thầy giáo dụ nữ sinh quan hệ để nâng điểm; Câu chuyện về tử tù cuối cùng bị xử bắn; Cảnh sát giao thông và những vụ bắt nóng tội phạm ngay giữa phố;........là những tin đáng chú ý trong tuần.