Thứ bảy, 08 Tháng mười hai 2007, 09:26 GMT+7

Vào bếp với món ăn hải sản

Bạn sẽ có một bữa ăn rất bổ dưỡng với những món ăn hải sản mà không mất nhiều thời gian. Như món ngao hấp kiểu Thái, hào đút lò bơ tỏi... Nào! mình cùng vào bếp.

Ngao hấp kiểu thái

Nguyên liệu: Ngao 1kg, ớt, củ xả, rau húng chó, rượu lúa mới, mì chính.

Chế biến: Ngao rửa sạch, ớt thái lát, xả cắt khúc, rau húng rửa sạch. Đun sôi cho ngao vào luộc đến khi ngao mở hết miệng, vớt ngao ra, rửa qua nước cho hết cát. Nước luộc ngao ta lọc lấy nước trong, sau đó dùng nước sôi luộc ngao cho xả cắt khúc, ớt thái lát, cho ngao vào, thêm một chút mì chính đun sôi sau đó cho húng chó vào. Khi bắc ra cho khoảng 1 chén rượu vào.

Hào đút lò bơ tỏi

Nguyên liệu: Hào 4 con, trứng cút 4 quả, phomat, tỏi, bơ, gia vị ớt, lá đinh lăng.

Chế biến: Hào đục bỏ nửa vỏ, rửa sạch. Tỏi băm nhỏ, phi vàng cùng với bơ. Cho trứng cút, phomat và bơ tỏi đã phi vàng lên hào. Tiếp đến, cho hào lên lò nướng, nướng đến khi hào và trứng chín tới là được. Bày ra đĩa, gài lá đinh lăng lên trên cho đẹp, ăn nóng.

Cua rang me

Nguyên liệu: Cua thịt hoặc cua gạch 1 con, me Sài gòn, tỏi, dầu hào, xì dầu, bơ, dầu ăn, đường, mì chính, ngũ vị hương.

Chế biến: Cua chặt chết, bóc mai cua ra, bỏ phổi, sau đó rửa cua đập dập càng. Me bóp nhuyễn cùng với nước, lọc bỏ hạt. Phi thơm tỏi, cho me vào đun sôi, cho tiếp dầu hào, xì dầu, đường, mì chính, ngũ vị hương, bơ. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sánh lại. Chiên chín cua thì vớt ra, cho vào nước sốt me xóc đều sao cho nước sốt me bám đều lên cua.

Tôm chiên cốm

Nguyên liệu: Tôm sú 1kg, cốm già 200gr, trứng gà 2 quả, bột chiên tôm, tỏi, đường, mì chính, hạt tiêu, gia vị, dầu ăn.

Chế biến: Tôm cắt bỏ đầu, bóc vỏ để lại phần đuôi, xẻ lưng sau đó tẩm ướp với gia vị, mì chính, hạt tiêu, tỏi băm và một chút đường, để 5 phút cho ngấm. Lấy lòng đỏ trứng trộn đều với tôm. Sau đó cho tiếp một chút bột chiên tôm vào trộn đều lên lăn tôm cho cốm bám đều. Cho dầu nóng già, chiên tôm đến khi tôm vàng đều là được.

(Theo Tiêu Dùng)
Việt Báo

Nhận xét tin Vào bếp với món ăn hải sản

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Vào bếp với món ăn hải sản bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Vao bep voi mon an hai san ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Vào bếp với món ăn hải sản ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

how to cook seafood
seafood dish, seasoning, then, to the point, clams, oysters, garlic, butter, shrimp

You will have a very nutritious meal with dishes seafood that does not take much time. Thai-style dishes such as steamed clams, oysters baked with garlic butter ... Come on! yourself with the kitchen ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Thoi su 24h2910 Ca xa di diet ran doc
    Thời sự 24h(29/10): Cả xã đi diệt rắn độc

    Formosa nói gì về yêu cầu tháo dỡ miếu thờ?; Sơ tán nhiều hộ dân vì ‘hố tử thần’ xuất hiện; 7 siêu xe sung công "ế" vì bán đấu giá quá cao; "Mổ xẻ" các phương án cầu mới cạnh cầu Long Biên...

  • Thoi su 24h2810 Tiem nham nuoc cat cho 60 tre
    Thời sự 24h(28/10): Tiêm nhầm nước cất cho 60 trẻ

    Nội Bài, Tân Sơn Nhất: Thừa nhận tồi tệ, quyết chấn chỉnh?; Tiêm nhầm nước cất thay vì vắcxin cho 60 trẻ; Giai thoại Thuyết "buôn vua": Mỗi ngày xài một tỷ; Nổ nồi hơi lò bánh tráng, mái nhà bay lả tả... 

  • Thoi su tuan qua thai nhi vang khoi bung me sau TNGT
    Thời sự tuần qua: thai nhi văng khỏi bụng mẹ sau TNGT

    Ông Nguyễn Bá Thanh vắng mặt tại kỳ họp QH; Điều lạ ở ‘lãnh địa’ của xe quá tải; Bắt tạm giam nguyên Chủ tịch HĐQT Ocean Bank; Mở lại phiên xử vụ TMV Cát Tường trong tháng 11; "Haivl.com bị rút giấy phép vĩnh viễn...

  • Thoi su 24h2610 Haivlcom bi rut giay phep vinh vien
    Thời sự 24h(26/10): Haivl.com bị rút giấy phép vĩnh viễn

    Tình hình chữa bệnh của ông Bá Thanh khả quan; Thực hư khối vàng 300 tỷ trấn yểm mộ nhà đại gia; "Haivl.com bị rút giấy phép vĩnh viễn"; Tai nạn giao thông, thai nhi văng khỏi bụng mẹ...

  • Thoi su 24h2510 Mien nhiem Chu tich Ocean Bank
    Thời sự 24h(25/10): Miễn nhiệm Chủ tịch Ocean Bank

    Nguyễn Văn Hải được xuất cảnh đi Mỹ vì lý do nhân đạo’; Ông Hà Văn Thắm mất chức chủ tịch Ocean Bank; Bất chấp lệnh cấm, Formosa vẫn tự ý xây miếu thờ; Rúng động mẫu nude Việt tố nhiếp ảnh gia sàm sỡ; Kẻ ném xác chị Huyền mơ thấy 2 con nạn nhân; Hà Nội: Xe chở tiền đâm chết người qua đường...là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 24/10.

  • Ban tin suc khoe tuan tu 19 2510
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 19 - 25/10)

    Nhiều nghi vấn vụ bé gái chết bất thường tại bệnh viện Quốc Oai: Chẩn đoán rối loạn tiêu hóa, chết vì viêm màng não?; Bác sỹ "ế ẩm", giáo sư đông nghẹt “khách”; Bệnh viện K bị tố “nhũng nhiễu” bệnh nhân; Dầu bẩn Đài Loan nghi lấy nguyên liệu từ Việt Nam?; Bị cúm khi mang thai có nguy hiểm không?; Những cách giảm cân bằng bưởi hiệu quả nhất; Tác dụng phụ kỳ diệu của cực khoái với nam giới; Dùng nước hoa có thể gây ung thư?... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 1910 2510
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (19/10 - 25/10)

    Khai mạc kỳ họp thứ 8 Quốc hội khóa 13; Bé gái chết bất thường ở bệnh viện; Nội Bài, Tân Sơn Nhất bị xếp hạng sân bay tệ nhất châu Á; Gửi iPhone qua bưu điện, nhận... 2 cục đá; Bác sĩ từ chối cấp cứu, bệnh nhân tử vong ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 1910 2510
    Toàn cảnh Showbiz tuần (19/10 – 25/10)

    Đại sứ bảo vệ động vật hoang dã Thu Minh dùng mật gấu tươi, Vương miện Hoa hậu Việt Nam 2014 trị giá 2,5 tỷ đồng, Vợ cũ tố Lam Trường là người cha thiếu trách nhiệm, Yanbi miệt thị người đồng tính, Hồ Ngọc Hà bị loại tại MTV EMA 2014, Giang Hồng Ngọc đăng quang X - Factor - Nhân tố bí ẩn 2014, Loki Bảo Long bị tố bỏ thi vì yêu lăng nhăng, Nhạc phim do Sơn Tùng M-TP sáng tác lại bị tố đạo nhạc Hàn, Moon Geun Young có bầu dù đã chia tay Kim Bum, Orlando Bloom đang bí mật hẹn hò với Selena Gomez,...là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1910 2510
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (19/10 - 25/10)

    Xót lòng những vụ giết con rồi tự tử; Vụ Thẩm mỹ viện Cát Tường và những điều bất ngờ; Tử tù hiếp dâm tự tử 3 lần vì sợ tiêm thuốc độc; Chân tướng quân sư số một của ông trùm ma túy; “Siêu trộm” kim cương xuyên lục địa bị bắt giữ; Chuyện chưa kể về phiên toà xử “ông trùm” Khánh trắng;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • Tin The gioi noi bat tuan qua tu 19102510
    Tin Thế giới nổi bật tuần qua (từ 19/10-25/10)

    Vụ xả súng kinh hoàng tại tòa nhà quốc hội Canada; Hải quân Thụy Điển đã phát động một cuộc săn tìm tàu lạ trên biển; Giải mã một loạt diễn biến bí ẩn ở Triều Tiên; Bình luận xung quanh việc Trung Quốc mở rộng bãi Đá Chữ Thập ở Trường sa; ... là những tin tức nổi bật trong tuần qua.