Thứ bảy, 08 Tháng mười hai 2007, 09:26 GMT+7

Vào bếp với món ăn hải sản

Bạn sẽ có một bữa ăn rất bổ dưỡng với những món ăn hải sản mà không mất nhiều thời gian. Như món ngao hấp kiểu Thái, hào đút lò bơ tỏi... Nào! mình cùng vào bếp.

Ngao hấp kiểu thái

Nguyên liệu: Ngao 1kg, ớt, củ xả, rau húng chó, rượu lúa mới, mì chính.

Chế biến: Ngao rửa sạch, ớt thái lát, xả cắt khúc, rau húng rửa sạch. Đun sôi cho ngao vào luộc đến khi ngao mở hết miệng, vớt ngao ra, rửa qua nước cho hết cát. Nước luộc ngao ta lọc lấy nước trong, sau đó dùng nước sôi luộc ngao cho xả cắt khúc, ớt thái lát, cho ngao vào, thêm một chút mì chính đun sôi sau đó cho húng chó vào. Khi bắc ra cho khoảng 1 chén rượu vào.

Hào đút lò bơ tỏi

Nguyên liệu: Hào 4 con, trứng cút 4 quả, phomat, tỏi, bơ, gia vị ớt, lá đinh lăng.

Chế biến: Hào đục bỏ nửa vỏ, rửa sạch. Tỏi băm nhỏ, phi vàng cùng với bơ. Cho trứng cút, phomat và bơ tỏi đã phi vàng lên hào. Tiếp đến, cho hào lên lò nướng, nướng đến khi hào và trứng chín tới là được. Bày ra đĩa, gài lá đinh lăng lên trên cho đẹp, ăn nóng.

Cua rang me

Nguyên liệu: Cua thịt hoặc cua gạch 1 con, me Sài gòn, tỏi, dầu hào, xì dầu, bơ, dầu ăn, đường, mì chính, ngũ vị hương.

Chế biến: Cua chặt chết, bóc mai cua ra, bỏ phổi, sau đó rửa cua đập dập càng. Me bóp nhuyễn cùng với nước, lọc bỏ hạt. Phi thơm tỏi, cho me vào đun sôi, cho tiếp dầu hào, xì dầu, đường, mì chính, ngũ vị hương, bơ. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sánh lại. Chiên chín cua thì vớt ra, cho vào nước sốt me xóc đều sao cho nước sốt me bám đều lên cua.

Tôm chiên cốm

Nguyên liệu: Tôm sú 1kg, cốm già 200gr, trứng gà 2 quả, bột chiên tôm, tỏi, đường, mì chính, hạt tiêu, gia vị, dầu ăn.

Chế biến: Tôm cắt bỏ đầu, bóc vỏ để lại phần đuôi, xẻ lưng sau đó tẩm ướp với gia vị, mì chính, hạt tiêu, tỏi băm và một chút đường, để 5 phút cho ngấm. Lấy lòng đỏ trứng trộn đều với tôm. Sau đó cho tiếp một chút bột chiên tôm vào trộn đều lên lăn tôm cho cốm bám đều. Cho dầu nóng già, chiên tôm đến khi tôm vàng đều là được.

(Theo Tiêu Dùng)
Việt Báo

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Nguy cơ mắc bệnh viêm lợi, nướu vì hạt nhựa siêu nhỏ trong kem đánh răng

Các hạt nhựa siêu nhỏ, siêu mịn có trong hầu hết các sản phẩm kem đánh răng thường bị kẹt lại trong khoang miệng, trở thành nơi cư trú của vi khuẩn, vi trùng và có thể dẫn đến các bệnh răng miệng như viêm lợi, viêm nướu.

Nhận xét tin Vào bếp với món ăn hải sản

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Vào bếp với món ăn hải sản bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Vao bep voi mon an hai san ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Vào bếp với món ăn hải sản ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

how to cook seafood
seafood dish, seasoning, then, to the point, clams, oysters, garlic, butter, shrimp

You will have a very nutritious meal with dishes seafood that does not take much time. Thai-style dishes such as steamed clams, oysters baked with garlic butter ... Come on! yourself with the kitchen ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM




  • Thoi su 24h209 Xu vu an rung dong Dac Lac
    Thời sự 24h(20/9): Xử vụ án rúng động Đắc Lắc

    - Háo hức chờ cao tốc dài nhất VN thông toàn tuyến; Va chạm container, đầu xe lửa văng khỏi ray; Lời khai tinh ranh của kẻ khống chế con tin ở HN; Trở lại hiện trường vụ cháy cực lớn ở Bình Dương; Vào lớp 1, bé phải đóng hơn 5 triệu đồng... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 19/9.

  • Thoi su 24h189 Bao so 3 lam chet 11 nguoi
    Thời sự 24h(18/9): Bão số 3 làm chết 11 người

    Sạt lở kinh hoàng, 11 người thương vong; Lưu thông thế nào trên cao tốc dài nhất Việt Nam?; Quảng Ninh thiệt hại 20 tỷ do bão số 3; 'Xử' chủ xe khách để tai nạn 3 người chết trở lên... 

  • Thoi su 24h179 GD Cong an HN ha ke bat con tin
    Thời sự 24h(17/9): GĐ Công an HN 'hạ' kẻ bắt con tin

    Quảng Ninh gấp rút đối phó bão số 3; 7 phút tướng Chung 'hạ' kẻ khống chế con tin; 7 người một nhà thiệt mạng trong vụ cháy ở Sài Gòn; Cảnh giường chiếu phản cảm của Phi Thanh Vân với tình trẻ

  • Thoi su 24h169 Xe 16 cho lao xuong ho Tay
    Thời sự 24h(16/9): Xe 16 chỗ lao xuống hồ Tây

    Thủ tướng ra 'đầu bài' cho giáo dục ĐH; Bão số 3 di chuyển nhanh, miền Bắc sắp mưa lớn; Vụ bé gái bị bạo hành: Cha ruột xuất hiện tìm con; Xe 16 chỗ lao xuống hồ Tây; Bắt tiếp 11 xe quá tải lọt trạm cân nhiều tỉnh...

  • Thoi su 24h129 dich dau mat do lay lan nhanh o HN
    Thời sự 24h(12/9): dịch đau mắt đỏ lây lan nhanh ở HN

    Đi trinh sát phá án, đại úy biên phòng bị bắt nhầm; Đường dân góp thóc 5 năm để làm bị rút ruột?; Bị cáo lao đầu vào tường tự sát tại tòa; Phát hiện xác ca sĩ Hồ Duy Minh dưới chân cầu...

  • Ban tin suc khoe tuan tu 14209
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 14-20/9)

    Dịch đau mắt đỏ: Nguy cơ bỏng giác mạc do xông lá lốt; Dịch Ebola sẽ hoành hành thêm 12-18 tháng nữa; Một bé trai tử vong sau khi tiêm vaccine 5 trong 1;Tận mắt nhìn "thần dược" Trung Quốc "kích phọt" nông sản Việt; 7 dấu hiệu bạn đã bị vô sinh; Tăm bông gây hại cho tai; 9 thời điểm “yêu” rất dễ cùng nhau "lên đỉnh"... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 1409 2009
    Toàn cảnh Showbiz tuần (14/09 – 20/09)

    Ngọc Trinh, Linh Chi mặc bikini đóng quảng cáo cho Vietjet Air, Hồ Ngọc Hà bị tố gian lận trong cuộc đua với Sơn Tùng M-TP, Đông Nhi tới MTV EMA 2014, Siêu mẫu Ngọc Thúy kiện mẹ ruột ra tòa đòi 5 căn biệt thự, Khánh My xuất hiện trong quảng cáo dịch vụ 'ngủ trong sáng', Chồng sắp cưới khẳng đinh đã chia tay Ngọc Lan và có tình mới, Ca sĩ Giang Tử qua đời, Kim Woo Bin và Song Ji Hyo quay phim tại Việt Nam, Cựu thủ lĩnh Westlife Shane Filan có đêm diễn thành công tại Việt Nam, Chồng Trương Vũ Kỳ bị bắt vì mua dâm,...là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 1409 2009
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (14/09 - 20/09)

    Vụ bắt cóc con tin ở Thanh Xuân; Bé 4 tuổi bị cha mẹ hành hạ dã man; Vụ cháy nhà làm 7 người chết ở TP.HCM; Quan tham mắc chứng tâm thần vì...quá sốc? là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Tong hop Doi song tuan qua 149 209
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (14/9 - 20/9)

    Bạo hành trẻ em - câu chuyện không còn mới nhưng vẫn liên tiếp xảy ra những vụ việc đau lòng; Mẹ đẻ con rồi cho vào bồn xả nước, cánh tay con cuốn vào máy xay là nhiều câu chuyện nuôi dạy con đáng lên án; Đám cưới cô dâu đi dép tổ ong, đám cưới không chú rể... Nhiều câu chuyện gia đình cảm động; tin thực phẩm bẩn đáng chú ý là những sự kiện nổi bật tuần qua...

  • Su kien quoc te noi bat 079 139
    Sự kiện quốc tế nổi bật (07/9 - 13/9)

    Tổng thống Mỹ B. Obama công bố chiến lược chống khủng bố, EU thông qua lệnh trừng phạt mới nhằm vào các công ty của Nga, Hà Lan công bố kết quả vụ điều tra máy bay rơi MH 17... là những tin nổi bật trong tuần qua.