Thứ ba, 06 Tháng ba 2001, 16:10 GMT+7

Trầu Bà Điểm vẫn xanh

Mét v­ên trÇu Bµ §iÓm.
"Miếng trầu nên dâu nhà người".

Trầu, cau không chỉ đơn thuần là món ăn tiêu khiển, mà còn là một nét văn hóa độc đáo của dân tộc ta. Miếng trầu làm đầu câu chuyện trong những ngày lễ hội, là nền cho những cuộc hôn nhân đơm hoa. Trầu Bà Điểm nổi tiếng với hương vị cay, thơm đặc biệt, không đâu so sánh nổi.

Để giữ chất lượng ổn định cho những lá trầu Bà Điểm nức tiếng gần xa, người Bà Điểm - Hóc Môn có một kỹ thuật chăm sóc trầu rất thận trọng. Ông Nguyễn Văn Phấn, 78 tuổi có trên 50 năm trồng trầu ở ấp Nam Lân cho biết: "Nọc trầu phải chọn thẳng chắc như: cây sú, sầm, sim, dâu đất, không dùng phân hóa học để bón trầu vì trầu cho lá nhiều nhưng mất vị thơm ngon. Người dân Bà Điểm phải sử dụng phân trâu, bò ủ với lá lồng mức, chàng đồng để bón cho trầu, tưới nước bánh dầu ngâm, dùng lá nhãn lồng với ưu điểm khô không rụng để che nắng cho trầu, hái trầu phải lúc sáng sớm". Nhờ vậy mà suốt mấy trăm năm nay trầu Bà Điểm Hóc Môn vẫn giữ được hương vị đặc biệt.

Ngoài nguồn lợi kinh tế, cây trầu còn được xem là loại cây cảnh tao nhã mang nét đẹp truyền thống nên nhà nào cũng trồng trầu. Ông Phấn nói: "Trồng trầu còn để cho đẹp, cho vui, vì trồng trầu là truyền thống là niềm tự hào của người dân Bà Điểm, thời chống giặc những vườn trầu xanh đã che chở cán bộ cách mạng".

Có đến tận Bà Điểm, huyện Hóc Môn, TP HCM, ngắm những khóm trầu xanh mượt thẳng tắp và nghe những câu chuyện của người trồng trầu, mới thấy giá trị của cây trầu về nguồn lợi kinh tế. Chị Nguyễn Thị Cẩm Vân ở ấp Nam Lân cho biết: "Trồng trầu có lợi thế đó là cứ 10 ngày hái một lần nên thuận lợi trong việc chi tiêu trong gia đình, giá trầu vàng hiện nay từ 25.000-30.000 đồng/kg, trầu cho thu nhập cao hơn một số cây trồng khác".

Ông Phạm Văn Ba, Phó Chủ tịch xã Bà Điểm cho biết: "Những năm gần đây do sức ép đô thị hoá, nhà cửa đua nhau mọc lên ở Bà Điểm nên diện tích trồng trầu nhanh chóng bị thu hẹp, hiện nay toàn xã chỉ còn trên 30 ha trầu. Để bảo tồn và phát huy cây trầu truyền thống nơi này, thành phố đã có dự án xây dựng "Khu du lịch văn hóa Vườn trầu".

SGGP, 4/3.

Việt Báo

Nhận xét tin Trầu Bà Điểm vẫn xanh

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Trầu Bà Điểm vẫn xanh bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Trau Ba Diem van xanh ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Trầu Bà Điểm vẫn xanh ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

Points Trau She still green
Trau She Scores, She Scores, marriage, culture, taste, stories, planting, green, trees, people

Trau cau not merely entertain dish , but also a unique culture of our nation. Pieces of betel to the story in the festivities, as background to the marriage flourish. The famous Mrs. Trau spicy flavor, aromatic ...





  • Toan canh kinh te tuan 0607 1207
    Toàn cảnh kinh tế tuần (06/07 - 12/07)

    Sau lần tăng giá xăng vào giữa tháng 6, dư luận lại dậy sóng với thông tin giá xăng tăng lên mức cao nhất trong lịch sử vào lúc 20h ngày 7/7. Trong khi đó, trên thị trường tài chính - tiền tệ, tỷ giá USD/VND giảm mạnh liên tiếp về mức trước khi điều chỉnh tỷ giá....

  • Tong hop Doi song tuan qua 67 127
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (6/7 - 12/7)

    Nhiều câu chuyện thú vị bên lề kỳ thi Đại Học 2014; Mẹ bỏ rơi con, trói con vào cột nhà...là những cách nuôi dạy con đáng lên án; Nhiều câu chuyện về gia đình đáng suy ngẫm; Ngoại tình - đề tài nhạy cảm nhưng không của riêng ai; Hải sản lạ giá rẻ đến giật mình liệu có đáng tin? Mỹ phẩm làm đẹp chứa đầy độc chất...là những tin tức nổi bật tuần vừa qua...

  • Nghin le chuyen tuan qua 067 127
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (06/7 - 12/7)

    Việt Nam gửi thư LHQ... đập tan luận điệu xảo trá của TQ; Lễ tang của 18 chiến sĩ hy sinh trong vụ máy bay rơi ở Hòa Lạc không thể kìm hãm được sự đau đớn tiếc thương. Hà Nội đồng ý tăng viện phí 20%; hay thông tin Phát hiện hàng tấn thuốc trẻ em giữa cánh đồng ...là những tin tức thời sự nổi bật trong tuần qua (06/7 - 12/7).

  • Ban tin suc khoe tuan tu 6127
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 6-12/7)

    Điều tra vụ sản phụ và thai nhi chết bất thường; Giảm mức đóng bảo hiểm y tế theo gia đình;Bệnh tiểu đường tuýp 1 và các triệu chứng; Đoán tương lai con qua từng tháng sinh; Stress không phải lúc nào cũng hại; Cách yêu giúp đốt cháy calo, giảm cân hiệu quả; Bụng phẳng lỳ với những động tác đơn giản... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 0607 1207
    Toàn cảnh Showbiz tuần (06/07 – 12/07)

    Sự thật ngỡ ngàng về cuộc tình của hot girl Tâm Tít và anh trai Bảo Thy, Cha đẻ "Dế Mèn phiêu lưu ký" qua đời ở tuổi 95, Sao Việt tưởng nhớ 1 năm ngày mất ca sĩ Wanbi Tuấn Anh, Vợ chồng Tăng Thanh Hà bị ném đá khi cầm cờ ngược trên khán đài World Cup, NTK Võ Việt Chung bị cướp 300 triệu đồng, đám cưới ngọt ngào của danh hài Gia Bảo, em gái Công Vinh là những thông tin nổi bật trong tuần qua.