Tổng Giám đốc “trầm lặng”

Tong Giam doc tram lang
Tổng Giám đốc Hùng với bộn bề công việc
Cảm giác đầu tiên khi “đụng” mặt với Nguyễn Mạnh Hùng - Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần du lịch Sài Gòn - Phú Yên là con nguời rất lạnh lùng. Nhưng khi tiếp xúc, cái lạnh lùng đó chính là phong thái tự tại của một người từng trải. Bao nhiêu thăng trầm trong cuộc sống đã tôi luyện anh thành một con người không chỉ biết vượt qua khó khăn mà chỉ sợ không đủ khó khăn để thử thách anh...

Bắt đầu từ nghề bồi bàn

Chúng tôi tình cờ gặp anh ở “vai trò” Tổng Giám đốc trong một chuyến công tác về tỉnh Phú Yên. Thoáng nhìn, cái vẻ lạnh lùng bất cần đời thể hiện rõ nhất trên khuôn mặt nghiêm nghị của ông “Tổng”. Trái với khuôn mặt nghiêm nghị, anh là một người cực kỳ cởi mở, đa tài, đa cảm... nhưng lại rất “kiệm” lời nói về mình. Tuy nhiên, khi nói về anh các đồng nghiệp của anh lại rất hào hứng “ổng giỏi lắm à!”.

Cha mất từ khi cậu còn trong trứng nước, chào đời khi đất nước rơi vào giai đoạn khắc nghiệt nhất của chiến tranh (1961). Mẹ Hùng một thân một mình ẵm đứa con thơ đi sơ tán khắp nơi. Lớn lên, cậu nhận thức rất rõ trọng trách của mình với mẹ và đặc biệt là với cuộc đời của chính cậu sau này. Từ năm cậu tròn 14 tuổi, hằng ngày, cậu theo các công trình xây dựng để làm phụ hồ với quyết tâm phải học hết chương trình phổ thông trung học. Mồ hôi hòa lẫn nước mắt đổ xuống làm cho những đống xi măng trộn cát như rắn lại. Nhưng cũng chính những lúc dầm mưa dãi nắng đó đã tạo cho Nguyễn Mạnh Hùng một ý chí sống quyết liệt.

Năm 19 tuổi, cậu rời đất Hà thành vào Sài Gòn kiếm sống chỉ với tấm bằng “phổ thông”. Đó là vào năm 1980. Nguyễn Mạnh Hùng theo một ông thầy học nghề kim hoàn tại chợ Vườn Chuối. Chẳng bao lâu, đôi bàn tay chai sạn do những năm tháng làm nghề phụ hồ đã làm nên được những đồ trang sức xinh xắn. Cuộc sống có vẻ đã mỉm cười với anh... Tuy nhiên, 3 năm suốt ngày ngồi tỉ mỉ với đống hợp kim làm cho chàng thanh niên sức dài vai rộng đâm ra nhàm chán. Đột ngột, Nguyễn Mạnh Hùng chuyển hướng xin vào làm phục vụ bàn trong khách sạn Rex, vào năm 1983. Đây chính là “bàn đạp” để 23 năm sau anh được đề bạt làm Tổng giám đốc Công ty Cổ phần du lịch Sài Gòn - Phú Yên.

Khi bước vào làm nghề phục vụ, anh bồi Hùng “bộ đội” (có thời gian anh đi bộ đội ở chiến trường Tây Nam nên các đồng nghiệp thường gọi anh thân mật là Hùng “bộ đội”) không nghĩ sẽ gắn bó lâu dài với nghề mà chỉ nghĩ thay đổi môi trường công tác để tìm một chút thi vị trong cuộc sống. Tuy nhiên, khi bước vào nghề, được "vua bếp" Trần Văn Nghĩa - Bếp trưởng Khách sạn REX (đã mất) và các thầy được coi là “trùm” của nghề phục vụ bàn truyền nhiệt huyết và chỉ dạy nghề. Từ chuyện xếp khăn để bàn, cách đặt dao, muỗng, nĩa, cách pha chế các loại rượu Cocktail... đến ý nghĩa của các món ăn để anh giới thiệu đến du khách.

Rồi đến những giọt mồ hôi đổ xuống khi cả tháng trời chỉ học cách gắp khoai tây, gắp thức ăn bằng muỗng - nĩa, tiếp đó là học cách chỉ đứng một góc nhìn, để ý cả trăm thực khách cho đến khi hiểu khách... muốn gì. Dần dà anh yêu nghề từ lúc nào không biết và nghệ thuật ẩm thực cứ ngấm một cách tự nhiên vào anh đến nỗi chỉ ngửi mùi là biết món ăn đạt hay không, ngắm ly rượu vang là biết rượu còn “sống” hay đã “chết”. Đó cũng là lúc anh được đề bạt làm tổ trưởng phục vụ vào năm 1990. Chính trong khoảng thời gian này, khả năng quản lý và tổ chức chương trình trong con người Hùng “bộ đội” bắt đầu bộc lộ.

Đến ông “vua” sự kiện

“Phục vụ không chỉ là bưng bê món ăn cho khách”, anh Hùng cho biết, “phục vụ còn phải hiểu khách, hiểu ý nghĩa của các món ăn và nghệ thuật ẩm thực của từng quốc gia”. Để làm được điều này, Hùng “bộ đội” đã tự mình chủ động mày mò học ngoại ngữ. Một thời gian sau, anh đã thông thạo hai ngoại ngữ Anh, Pháp cộng với việc biết chơi các nhạc cụ dân tộc, đàn... nên anh luôn tâm đắc với việc kết hợp nghệ thuật ẩm thực với nghệ thuật âm nhạc.

Anh đặc biệt ngưỡng mộ, tìm tòi, đọc ngấu nghiến các bài luận của Giáo sư - Tiến sĩ Trần Văn Khê - người mà theo anh đã có rất nhiều bài viết hay về ẩm thực và âm nhạc Việt Nam trong và ngoài nước một cách mê mẩn. Anh bảo: “Ẩm thực và âm nhạc có những nét tương đồng. 7 cung trong âm nhạc cũng tương đương với 7 khứu giác của con người trong ẩm thực...”. Để rồi từ đó anh liên tục “sản sinh” ý tưởng “lạ” đem nét mới đến làng ẩm thực Việt Nam. Từ đó, Nguyễn Mạnh Hùng được cất nhắc làm Giám đốc sự kiện của Khách sạn Rex. Với vị trí mới, anh bắt đầu "tung hoành" với những ý tưởng rồi “qui hoạch” thực hiện ý tưởng. Anh cũng nổi lên là người đem công nghệ tiệc cưới vào Rex và hiện nay lại đem công nghệ tiệc cưới Sài Gòn về Phú Yên.

Kể về những ý tưởng “lạ” của ông “Tổng” Nguyễn Mạnh Hùng, Giám đốc bán hàng Khách sạn REX, Nguyễn Thu Cúc luôn miệng cười bảo, “chạy theo những ý tưởng của ảnh phát mệt”. Nhưng những sự kiện Nguyễn Mạnh Hùng thực hiện toàn là những sự kiện nhớ đời. Lúc thì anh chạy lên Tây Nguyên đem gần cả buôn làng về Rex biểu diễn cồng chiêng đón giáng sinh, năm mới. Khi thì rước “bản sao” nhóm The Beatles về Vườn Thượng Uyển để phục vụ thực khách... Tuy nhiên cũng có những tai nạn nghề nghiệp để lại những bài học nhớ đời làm nên một tổng giám đốc Hùng ngày nay.

Đó là vào năm 1992, anh làm chương trình ở nhà hàng Hoa Mai. Anh chuẩn bị sẵn những chiếc chén nhỏ nhỏ, xinh xinh bỏ vào trong đó những chiếc bấc cùng dầu (thời đó chưa có những loại dầu chuyên dùng như bây giờ). Theo kịch bản, điện sẽ tắt và thay vào đó là những bấc sẽ cháy lên như những chiếc đèn nhỏ lấp lánh trong đêm Giao thừa mừng năm mới. Nhưng khi thực hiện, chỉ có một vài ngọn cháy leo loét trong đêm tối mịt mù làm cho mọi người hoảng loạn, cả nhà hàng đành phải luống cuống bật đèn lên lại. Anh bảo: “Chỉ đơn giản lúc đầu thử nghiệm có 1 vài cái, nên cả một ý tưởng hay đầu tiên thất bại vì không lường trước bấc ngâm trong dầu lâu chìm xuống đáy không cháy được. Sau này tôi chiêm nghiệm cái gì cũng phải thử nghiệm nhiều lần ở nhiều hoàn cảnh”.

Để củng cố thêm tri thức cho mình, Nguyễn Mạnh Hùng theo học tất cả những khóa học ngắn hạn do Tổng công ty Du lịch Sài gòn mở và tự ôn và thi đậu vào Trường đại học Mở Bán công TP.HCM để theo học đại học một cách bài bản. Ngày nhập học anh chạy thục mạng thế nhưng vẫn bị trễ. Vừa bước vào lớp, cả phòng học đang ồn ào như cái chợ bỗng im bặt, tất cả đứng phắt dậy. Anh ngơ ngác nhìn cả trăm đôi mắt đang chiếu thẳng về mình. Sau khi hiểu rõ sự tình, anh đi xuống bàn cuối cùng ngồi... lấy tay gõ nhịp lên bàn. Lúc này, cả lớp hiểu ra cười ầm. Biết là các bạn trong lớp nhầm mình là ông “thầy giáo già” dạy nhập môn Triết học Mác - Lênin, anh bào chữa cho sự “già cả” của mình bằng sự tự hào “Ta là sinh viên lớn tuổi nhất lớp”.

Sau khi Ban Giám đốc xem khóa luận tốt nghiệp của anh về phát triển ngành khách sạn nhà hàng ở Phú Yên, anh được tín nhiệm cử ra Phú Yên để quản lý Công ty Cổ phần Du lịch Sài Gòn - Phú Yên. Mới về được 4 tháng anh đã làm những bước đột phá mới: nâng lương cho người lao động. Và một khu du lịch Gió Chiều khá hoành tráng đang mọc lên trên dải đất hiền hòa Phú Yên. Khi được hỏi, tại sao lại chọn mảnh đất Phú Yên đang kinh doanh không mấy khả quan trong rất nhiều nơi đã đi qua để viết đề tài, anh hồ hởi: “Phú Yên là tỉnh có tiềm năng du lịch lớn vì vừa có biển, vừa có núi thích hợp cho du lịch khám phá, dã ngoại. Nhưng ít người biết tới do khâu quảng bá chưa được xem trọng. Nhưng trong tương lai không xa, Phú Yên sẽ thu hút du khách gần xa”. Anh cười bí hiểm: “Tôi đang có một chiến lược mới cho công ty, rồi mọi người sẽ biết...”.

Đã là một ông Tổng được nhiều người ngưỡng mộ nhưng Nguyễn Mạnh Hùng vẫn không ngại ngùng thổ lộ: “Ta đã từng là một bồi bàn. Ta tự hào là một bồi bàn biết giới thiệu món ăn, nghệ thuật ẩm thực Việt Nam cho du khách khắp nơi đặt chân lên mảnh đất thân yêu này”. Quả thật, bồi bàn cũng là cả một nghệ thuật. Nghệ thuật chính là am hiểu và sáng tạo không mệt mỏi...

Lê Nga - Bảo Thiên

Việt Báo

Video được xem nhiều nhất

Hướng dẫn tự làm nem chua vừa ngon vừa sạch
00:00 / --:--

Video nổi bật

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Câu chuyện dành cho những người thấy mình vô dụng

Hãy lấy một con ngựa rồi phi ra chợ. Ta phải bán chiếc nhẫn càng sớm càng tốt để trả nợ. Hãy cố gắng bán giá càng cao càng tốt. Đừng đồng ý đổi lấy bất cứ thứ gì ít hơn một đồng tiền vàng. 

Trào lưu váy cưới 2015

Váy cưới luôn nằm trong danh sách những loại trang phục đắt giá nhất trong BST của các nhà mốt nổi tiếng cũng như Haute Couture shows. Bởi vậy, mỗi mùa chúng đều được trau chuốt kỹ lưỡng từ chất liệu, ý tưởng và đặc biệt là thiết kế. Hãy cùng khám phá trào lưu váy cưới năm nay là gì nhé các bạn.

Nhận xét tin Tổng Giám đốc “trầm lặng”

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Tổng Giám đốc “trầm lặng” bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Tong Giam doc tram lang ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Tổng Giám đốc “trầm lặng” ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tổng Hợp của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

CEO" quiet "| Phu Yen, Nguyen Manh Hung, Saigon, Vietnam, joint stock company, company director, general manager, who had gone, a man, of a person, travel, food, cold,


CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Thoi su 24h278 Bat GD la chong cua mot a hau
    Thời sự 24h(27/8): Bắt GĐ là chồng của một á hậu

    Lương tối thiểu Việt Nam quá cao?; Bắt giám đốc là chồng một Á hậu chiếm đoạt 300 tỉ đồng; Chân dung Hoa hậu có gia thế hoành tráng nhất Việt Nam; Thông tin bất ngờ về tài xế taxi gây náo loạn phố HN

  • Thoi su 24h268 Them vu ca nha bi truy sat o Gia Lai
    Thời sự 24h(26/8): Thêm vụ cả nhà bị truy sát ở Gia Lai

     Tàu đâm ôtô, lái xe văng xuống cống tử vong; Ông Đặng Thành Tâm đối mặt với tin đồn bị bắt; Một nửa ít biết của MC Thanh Tùng, Thụy Vân; Bé gái bị mẹ tẩm xăng đốt vì thiếu nợ tiền vé số; 

  • Thoi su 24h258 Sat cong trinh duong sat tren cao roi trung o to
    Thời sự 24h(25/8): Sắt công trình đường sắt trên cao rơi trúng ô tô

     Dân khóc ròng vì 1.600 cây sưa đỏ bị chặt trộm; Thanh sắt công trình đường sắt trên cao rơi trúng ô tô; Ảnh bất ngờ của MC Long Vũ, Anh Tuấn; Xác định được lái xe Audi gây tai nạn trên cao tốc; 

  • Thoi su 24h248 Ca gia dinh tu lam dam tang cho minh
    Thời sự 24h(24/8): Cả gia đình tự làm đám tang cho... mình

     Bộ GTVT lên tiếng vụ xây cầu treo phục vụ chủ tịch xã; Lạ: Đang sống, cả nhà tự làm đám tang cho mình; Siêu xe 15 tỷ "nát đầu" sau khi đâm dải phân cách; Tài sản kếch xù của đại gia vừa đột tử ở HN; 

  • Thoi su tuan qua Tham an chem chet 4 nguoi o Gia Lai
    Thời sự tuần qua: Thảm án chém chết 4 người ở Gia Lai

    Bộ trưởng nhận trách nhiệm về bất cập trong xét tuyển ĐH; Ông Đoàn Văn Vươn được đề nghị đặc xá năm 2015; Xuất hiện dòng suối 'máu' bất thường ở Điện Biên; MC Thảo Vân bị tổn thương nặng nề trên máy bay; Giết vợ rồi đi cả ngàn km về quê chém chết tình địch; Xe máy chứa hơn một tỷ đồng bỏ lại bên lề đường...là những thông tin thời sự nổi bật tuần qua.

  • Nhung vu canh sat giao thong bat cuop
    Những vụ cảnh sát giao thông bắt cướp

    Đã có rất nhiều trường hợp vận chuyển ma túy, đối tượng truy nã bị bắt giữ ngay trên đường di chuyển và dĩ nhiên ở góc độ này, Cảnh sát giao thông chính là những người đấu tranh trực tiếp với những kẻ phạm tội

  • Bangkok rung chuyen vi danh bom
    Bangkok rung chuyển vì đánh bom

    19 giờ tối 17/8, một quả bom được cài ngay bên trong khuôn viên ngôi đền Hindu giáo ở trung tâm thủ đô Bangkok của Thái Lan đã phát nổ, gây ra một cảnh tượng tang hoang, hỗn loạn. Chưa có tổ chức nào nhận trách nhiệm gây ra vụ..

  • Tang tiep 1 ty gia noi bien do len 3
    Tăng tiếp 1% tỷ giá, nới biên độ lên +/-3%

    Nhận định về tình hình kinh tế Việt Nam trong sự biến động của tỷ giá, HSBC cho biết, Việt Nam trong thời gian gần đây đã thể hiện là một trong vài nền kinh tế châu Á có số liệu xuất khẩu mạnh mẽ... ------------ Xem thêm: Tăng tiếp 1% tỷ giá, nới biên độ lên +/-3%, http://vietbao.vn/tp/Ty-gia-tang/12367640/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Be 5 tuoi da day thi vi an com me nau
    Bé 5 tuổi đã dậy thì vì ăn cơm mẹ nấu

    Đó là lời khẳng định của các bác sỹ chuyên ngành trước hiện tượng, có nhiều trẻ mới chỉ 5 tuổi, thậm chí 2-3 tuổi đã có những biểu hiện của tuổi dậy thì.

  • Ong bo 9X gio bang xin viec giua duong
    Ông bố 9X giơ bảng xin việc giữa đường

    Mang tấm biển kể lể về hoàn cảnh khó khăn sau tốt nghiệp, ông bố 9X nhận được rất nhiều ý kiến đa chiều từ dân mạng, các bạn trẻ.

  • Tin Suc khoe tuan qua 15082208 Tranh cai clip tam be so sinh trong bon inox
    Tin Sức khỏe tuần qua (15/08-22/08): Tranh cãi clip tắm bé sơ sinh trong bồn inox

    Clip tắm bé sơ sinh trong bồn rửa inox gây tranh cãi; Cẩn trọng với bệnh viêm màng não; Bé gái 5 tuổi đã dậy thì vì ăn cơm mẹ nấu; Con nhiễm lỵ amip, đau bụng triền miên vì mẹ cho ăn cơm "nhá"; Ăn chay tốt cho sức khỏe hay không; Suy kiệt cơ thể và nhập viện vì mắc chứng loạn dâm;...là những tin sức khỏe đáng chú ý tuần qua. ------------ Xem thêm: Tin Sức khỏe tuần qua (15/08-22/08): Tranh cãi clip tắm bé sơ sinh trong bồn inox, http://vietbao.vn/Suc-khoe/Tin-Suc-khoe-tuan-qua-15082208-Tranh-cai-clip-tam-be-so-sinh-trong-bon-inox/2147590769/248/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Toan canh kinh te tuan 1608 22082015
    Toàn cảnh kinh tế tuần 16/08 - 22/08/2015

    Chiều 19/8 giá xăng giảm gần 800 đồng/lít, với lần điêu chỉnh này các DN xăng dầu vẫn tiếp tục lãi lớn nhờ giá xăng dầu NK giảm xuống mức thấp kỷ lục; cũng ngày 19/8 NHNN quyết định tăng thêm 1% tỷ giá bình quân liên ngân hàng giữa đồng Việt Nam với Đô la Mỹ, nới biên độ tỷ giá từ +/-2% lên +/-3% với mục đích chủ động dẫn dắt thị trường; CEO và Phó tổng giám đốc DongA Bank bị đình chỉ chức vụ, quyền hạn tại ngân hàng... Cùng với đó, những thông tin về bất động sản, tài chính- ngân hàng, thị trường tiêu dùng... tiếp tục là những tin tức, sự kiện kinh tế nóng hổi trong tuần vừa qua. ------------ Xem thêm: Toàn cảnh kinh tế tuần 16/08 - 22/08/2015, http://vietbao.vn/Kinh-te/Toan-canh-kinh-te-tuan-1608-22082015/2147590745/47/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Nghin le chuyen tuan qua 1608 2208
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (16/08 - 22/08)

    Bục túi nước hầm lò than ở Quảng Ninh; Thực hư sinh viên trường múa thoát y phản cảm ở quán bar?; Cô gái xinh đẹp bỗng hóa thành bà lão đã qua đời; Tắm trẻ sơ sinh trong bồn rửa bát; Hà Nội mất nước, trách nhiệm như đứa trẻ mồ côi....là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua. ------------ Xem thêm: Nghìn lẻ chuyện tuần qua (16/08 - 22/08), http://vietbao.vn/Xa-hoi/Nghin-le-chuyen-tuan-qua-1608-2208/2147590760/157/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1608 2208
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (16/08 - 22/08)

    Đằng sau những vụ đột kích sới bạc lớn; Những má mì xinh đẹp điều hành bán dâm; 'Nóng' tội phạm trộm cắp xe máy; Những chiến công thầm lặng của lực lượng 141 Hà Nội; Nghi án con dâu hạ độc cả nhà bằng thuốc trừ sâu tại Trung Quốc; Những “bóng hồng” phá án khiến không ít trùm ma túy phải khiếp sợ;.....là những tin đáng chú ý trong tuần. ------------ Xem thêm: Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (16/08 - 22/08), http://vietbao.vn/An-ninh-Phap-luat/Tin-An-ninh-Phap-luat-tuan-qua-1608-2208/2147590736/218/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Su kien quoc te noi bat 168228
    Sự kiện quốc tế nổi bật (16/8-22/8)

    Bangkok rung chuyển vì đánh bom; Indonesia đánh chìm 34 tàu cá nước ngoài; tình hình căng thẳng trên bán đảo Triều Tiên; nữ Thủ tướng đầu tiên của Hàn Quốc lãnh án tù... là những tin chính trong tuần qua.