Tổng Giám đốc “trầm lặng”

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Tong Giam doc tram lang
Tổng Giám đốc Hùng với bộn bề công việc
Cảm giác đầu tiên khi “đụng” mặt với Nguyễn Mạnh Hùng - Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần du lịch Sài Gòn - Phú Yên là con nguời rất lạnh lùng. Nhưng khi tiếp xúc, cái lạnh lùng đó chính là phong thái tự tại của một người từng trải. Bao nhiêu thăng trầm trong cuộc sống đã tôi luyện anh thành một con người không chỉ biết vượt qua khó khăn mà chỉ sợ không đủ khó khăn để thử thách anh...

Bắt đầu từ nghề bồi bàn

Chúng tôi tình cờ gặp anh ở “vai trò” Tổng Giám đốc trong một chuyến công tác về tỉnh Phú Yên. Thoáng nhìn, cái vẻ lạnh lùng bất cần đời thể hiện rõ nhất trên khuôn mặt nghiêm nghị của ông “Tổng”. Trái với khuôn mặt nghiêm nghị, anh là một người cực kỳ cởi mở, đa tài, đa cảm... nhưng lại rất “kiệm” lời nói về mình. Tuy nhiên, khi nói về anh các đồng nghiệp của anh lại rất hào hứng “ổng giỏi lắm à!”.

Cha mất từ khi cậu còn trong trứng nước, chào đời khi đất nước rơi vào giai đoạn khắc nghiệt nhất của chiến tranh (1961). Mẹ Hùng một thân một mình ẵm đứa con thơ đi sơ tán khắp nơi. Lớn lên, cậu nhận thức rất rõ trọng trách của mình với mẹ và đặc biệt là với cuộc đời của chính cậu sau này. Từ năm cậu tròn 14 tuổi, hằng ngày, cậu theo các công trình xây dựng để làm phụ hồ với quyết tâm phải học hết chương trình phổ thông trung học. Mồ hôi hòa lẫn nước mắt đổ xuống làm cho những đống xi măng trộn cát như rắn lại. Nhưng cũng chính những lúc dầm mưa dãi nắng đó đã tạo cho Nguyễn Mạnh Hùng một ý chí sống quyết liệt.

Năm 19 tuổi, cậu rời đất Hà thành vào Sài Gòn kiếm sống chỉ với tấm bằng “phổ thông”. Đó là vào năm 1980. Nguyễn Mạnh Hùng theo một ông thầy học nghề kim hoàn tại chợ Vườn Chuối. Chẳng bao lâu, đôi bàn tay chai sạn do những năm tháng làm nghề phụ hồ đã làm nên được những đồ trang sức xinh xắn. Cuộc sống có vẻ đã mỉm cười với anh... Tuy nhiên, 3 năm suốt ngày ngồi tỉ mỉ với đống hợp kim làm cho chàng thanh niên sức dài vai rộng đâm ra nhàm chán. Đột ngột, Nguyễn Mạnh Hùng chuyển hướng xin vào làm phục vụ bàn trong khách sạn Rex, vào năm 1983. Đây chính là “bàn đạp” để 23 năm sau anh được đề bạt làm Tổng giám đốc Công ty Cổ phần du lịch Sài Gòn - Phú Yên.

Khi bước vào làm nghề phục vụ, anh bồi Hùng “bộ đội” (có thời gian anh đi bộ đội ở chiến trường Tây Nam nên các đồng nghiệp thường gọi anh thân mật là Hùng “bộ đội”) không nghĩ sẽ gắn bó lâu dài với nghề mà chỉ nghĩ thay đổi môi trường công tác để tìm một chút thi vị trong cuộc sống. Tuy nhiên, khi bước vào nghề, được "vua bếp" Trần Văn Nghĩa - Bếp trưởng Khách sạn REX (đã mất) và các thầy được coi là “trùm” của nghề phục vụ bàn truyền nhiệt huyết và chỉ dạy nghề. Từ chuyện xếp khăn để bàn, cách đặt dao, muỗng, nĩa, cách pha chế các loại rượu Cocktail... đến ý nghĩa của các món ăn để anh giới thiệu đến du khách.

Rồi đến những giọt mồ hôi đổ xuống khi cả tháng trời chỉ học cách gắp khoai tây, gắp thức ăn bằng muỗng - nĩa, tiếp đó là học cách chỉ đứng một góc nhìn, để ý cả trăm thực khách cho đến khi hiểu khách... muốn gì. Dần dà anh yêu nghề từ lúc nào không biết và nghệ thuật ẩm thực cứ ngấm một cách tự nhiên vào anh đến nỗi chỉ ngửi mùi là biết món ăn đạt hay không, ngắm ly rượu vang là biết rượu còn “sống” hay đã “chết”. Đó cũng là lúc anh được đề bạt làm tổ trưởng phục vụ vào năm 1990. Chính trong khoảng thời gian này, khả năng quản lý và tổ chức chương trình trong con người Hùng “bộ đội” bắt đầu bộc lộ.

Đến ông “vua” sự kiện

“Phục vụ không chỉ là bưng bê món ăn cho khách”, anh Hùng cho biết, “phục vụ còn phải hiểu khách, hiểu ý nghĩa của các món ăn và nghệ thuật ẩm thực của từng quốc gia”. Để làm được điều này, Hùng “bộ đội” đã tự mình chủ động mày mò học ngoại ngữ. Một thời gian sau, anh đã thông thạo hai ngoại ngữ Anh, Pháp cộng với việc biết chơi các nhạc cụ dân tộc, đàn... nên anh luôn tâm đắc với việc kết hợp nghệ thuật ẩm thực với nghệ thuật âm nhạc.

Anh đặc biệt ngưỡng mộ, tìm tòi, đọc ngấu nghiến các bài luận của Giáo sư - Tiến sĩ Trần Văn Khê - người mà theo anh đã có rất nhiều bài viết hay về ẩm thực và âm nhạc Việt Nam trong và ngoài nước một cách mê mẩn. Anh bảo: “Ẩm thực và âm nhạc có những nét tương đồng. 7 cung trong âm nhạc cũng tương đương với 7 khứu giác của con người trong ẩm thực...”. Để rồi từ đó anh liên tục “sản sinh” ý tưởng “lạ” đem nét mới đến làng ẩm thực Việt Nam. Từ đó, Nguyễn Mạnh Hùng được cất nhắc làm Giám đốc sự kiện của Khách sạn Rex. Với vị trí mới, anh bắt đầu "tung hoành" với những ý tưởng rồi “qui hoạch” thực hiện ý tưởng. Anh cũng nổi lên là người đem công nghệ tiệc cưới vào Rex và hiện nay lại đem công nghệ tiệc cưới Sài Gòn về Phú Yên.

Kể về những ý tưởng “lạ” của ông “Tổng” Nguyễn Mạnh Hùng, Giám đốc bán hàng Khách sạn REX, Nguyễn Thu Cúc luôn miệng cười bảo, “chạy theo những ý tưởng của ảnh phát mệt”. Nhưng những sự kiện Nguyễn Mạnh Hùng thực hiện toàn là những sự kiện nhớ đời. Lúc thì anh chạy lên Tây Nguyên đem gần cả buôn làng về Rex biểu diễn cồng chiêng đón giáng sinh, năm mới. Khi thì rước “bản sao” nhóm The Beatles về Vườn Thượng Uyển để phục vụ thực khách... Tuy nhiên cũng có những tai nạn nghề nghiệp để lại những bài học nhớ đời làm nên một tổng giám đốc Hùng ngày nay.

Đó là vào năm 1992, anh làm chương trình ở nhà hàng Hoa Mai. Anh chuẩn bị sẵn những chiếc chén nhỏ nhỏ, xinh xinh bỏ vào trong đó những chiếc bấc cùng dầu (thời đó chưa có những loại dầu chuyên dùng như bây giờ). Theo kịch bản, điện sẽ tắt và thay vào đó là những bấc sẽ cháy lên như những chiếc đèn nhỏ lấp lánh trong đêm Giao thừa mừng năm mới. Nhưng khi thực hiện, chỉ có một vài ngọn cháy leo loét trong đêm tối mịt mù làm cho mọi người hoảng loạn, cả nhà hàng đành phải luống cuống bật đèn lên lại. Anh bảo: “Chỉ đơn giản lúc đầu thử nghiệm có 1 vài cái, nên cả một ý tưởng hay đầu tiên thất bại vì không lường trước bấc ngâm trong dầu lâu chìm xuống đáy không cháy được. Sau này tôi chiêm nghiệm cái gì cũng phải thử nghiệm nhiều lần ở nhiều hoàn cảnh”.

Để củng cố thêm tri thức cho mình, Nguyễn Mạnh Hùng theo học tất cả những khóa học ngắn hạn do Tổng công ty Du lịch Sài gòn mở và tự ôn và thi đậu vào Trường đại học Mở Bán công TP.HCM để theo học đại học một cách bài bản. Ngày nhập học anh chạy thục mạng thế nhưng vẫn bị trễ. Vừa bước vào lớp, cả phòng học đang ồn ào như cái chợ bỗng im bặt, tất cả đứng phắt dậy. Anh ngơ ngác nhìn cả trăm đôi mắt đang chiếu thẳng về mình. Sau khi hiểu rõ sự tình, anh đi xuống bàn cuối cùng ngồi... lấy tay gõ nhịp lên bàn. Lúc này, cả lớp hiểu ra cười ầm. Biết là các bạn trong lớp nhầm mình là ông “thầy giáo già” dạy nhập môn Triết học Mác - Lênin, anh bào chữa cho sự “già cả” của mình bằng sự tự hào “Ta là sinh viên lớn tuổi nhất lớp”.

Sau khi Ban Giám đốc xem khóa luận tốt nghiệp của anh về phát triển ngành khách sạn nhà hàng ở Phú Yên, anh được tín nhiệm cử ra Phú Yên để quản lý Công ty Cổ phần Du lịch Sài Gòn - Phú Yên. Mới về được 4 tháng anh đã làm những bước đột phá mới: nâng lương cho người lao động. Và một khu du lịch Gió Chiều khá hoành tráng đang mọc lên trên dải đất hiền hòa Phú Yên. Khi được hỏi, tại sao lại chọn mảnh đất Phú Yên đang kinh doanh không mấy khả quan trong rất nhiều nơi đã đi qua để viết đề tài, anh hồ hởi: “Phú Yên là tỉnh có tiềm năng du lịch lớn vì vừa có biển, vừa có núi thích hợp cho du lịch khám phá, dã ngoại. Nhưng ít người biết tới do khâu quảng bá chưa được xem trọng. Nhưng trong tương lai không xa, Phú Yên sẽ thu hút du khách gần xa”. Anh cười bí hiểm: “Tôi đang có một chiến lược mới cho công ty, rồi mọi người sẽ biết...”.

Đã là một ông Tổng được nhiều người ngưỡng mộ nhưng Nguyễn Mạnh Hùng vẫn không ngại ngùng thổ lộ: “Ta đã từng là một bồi bàn. Ta tự hào là một bồi bàn biết giới thiệu món ăn, nghệ thuật ẩm thực Việt Nam cho du khách khắp nơi đặt chân lên mảnh đất thân yêu này”. Quả thật, bồi bàn cũng là cả một nghệ thuật. Nghệ thuật chính là am hiểu và sáng tạo không mệt mỏi...

Lê Nga - Bảo Thiên

Việt Báo
Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Video được xem nhiều nhất

Chồng đánh vợ giữa phố để bảo vệ người tình
00:00 / --:--

Video nổi bật

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Hơn 90% phụ nữ ngoại tình có những biểu hiện này

Phụ nữ ngoại tình luôn được đánh giá nguy hiểm hơn đàn ông. Bởi lẽ phụ nữ sống rất cảm tính, họ sẵn sàng đánh đổi mọi thứ chạy theo tình yêu, thậm chí gia đình.

Nhận xét tin Tổng Giám đốc “trầm lặng”

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Tổng Giám đốc “trầm lặng” bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Tong Giam doc tram lang ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Tổng Giám đốc “trầm lặng” ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

CEO" quiet "| Phu Yen, Nguyen Manh Hung, Saigon, Vietnam, joint stock company, company director, general manager, who had gone, a man, of a person, travel, food, cold,


CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Thoi su 24h2505 Cong tu cuong buc nhieu co gai tren oto
    Thời sự 24h(25/05): Công tử cưỡng bức nhiều cô gái trên ôtô

    Bị "tố" từ chối cấp cứu bệnh nhân, bác sĩ trạm y tế nói gì?; Hà Nội ngập nặng, dân leo lên xe ủi, chèo xuồng "lướt" phố; Vợ tố bị chồng đánh đến mức phải nhập viện, sảy thai 3 tháng; Vụ tai nạn thảm khốc ở Bình Thuận: Đã có 13 nạn nhân tử vong; Đã giải cứu thành công cá voi nặng 15 tấn mắc cạn

  • Thoi su 24h2405 Loi khai cua hung thu sat hai be gai 11T
    Thời sự 24h(24/05): Lời khai của hung thủ sát hại bé gái 11T

    Chết cháy vì không có búa thoát hiểm: Nhà xe kêu khách lấy trộm; Những lần ông Obama tháo nhẫn để bắt tay gây tranh cãi; Hà Nội tiếp tục kiểm tra hoạt động bán hàng đa cấp; Cứu sống bệnh nhân bị gần 20 viên đạn găm khắp người; Cần xử lý thông tin bịa đặt, vu khống trên mạng xã hội

  • Thoi su 24h2305 Tai nan tham khoc o Binh Thuan 12 nguoi chet
    Thời sự 24h(23/05): Tai nạn thảm khốc ở Bình Thuận 12 người chết

    Chuyện những "dân chơi" đặt mua đồ nhưng thản nhiên... quên trả tiền; Vụ tai nạn thảm khốc 12 người chết: Tang thương quê nghèo; Truy sát kinh hoàng ở Cà Mau, nạn nhân bị chém khâu gần 30 mũi; Bê tông hầm chui như "kẹo lạc không đường": Nhiều giả thiết;

  • Thoi su 24h1905 Ghen tuong phi cong tre danh chet ban gai
    Thời sự 24h(19/05): Ghen tuông phi công trẻ đánh chết bạn gái

    Gạo đổi màu xanh khi ngâm nước tại Đà Nẵng: Mất 15 ngày kiểm tra; Xúc xích chứa chất gây ung thư: "Ăn ít cơ thể tự đào thải độc"; Dùng axit tẩy bình rồi đem bán nước lọc đóng chai; Góc khuất đằng sau lời "rao mình" trong "ma trận"... chợ thận online;

  • Thoi su 24h1805 Nam thanh nien giet ban roi len FB tu thu
    Thời sự 24h(18/05): Nam thanh niên giết bạn rồi lên FB tự thú

    Về vụ 2 cháu bé ở huyện Phú Xuyên "mất tích": Không đưa thông tin sai lệch, suy diễn; Choáng với hóa đơn tiền nước "khủng" ở Hà Nội: 19 triệu/tháng; Đã tìm ra nguyên nhân khiến cá chết trắng trên sông Bưởi; Đề nghị xử nghiêm nhà hàng có PG mặc ‘bikini’ chống lệnh phạt

  • Tai nan kinh hoang o Binh Thuan
    Tai nạn kinh hoàng ở Bình Thuận

    Những vụ tai nạn liên quan đến xe khách thường gây ra thương vong lên đến hàng chục người khiến nhiều người thấy bất an, ám ảnh đối với loại phương tiện này.

  • Chuyen tham Viet Nam cua Tong thong Obama
    Chuyến thăm Việt Nam của Tổng thống Obama

    Nhà Trắng công bố lịch trình chuyến thăm chính thức tới Việt Nam và Nhật Bản của Tổng thống Barack Obama, chuyến thăm thứ 10 của ông tới châu Á.

  • Phong chong xam hai tinh duc tre em
    Phòng chống xâm hại tình dục trẻ em

    Từ đầu năm đến nay, hàng loạt vụ học sinh bị xâm hại tình dục khiến nhiều phụ huynh, học sinh hoang mang, lo sợ

  • Toan canh vu Dong phuc bien hieu
    Toàn cảnh vụ 'Đồng phục biển hiệu'

    Việc đồng bộ bảng, biển quảng cáo đã mang lại diện mạo khác hẳn với vẻ nhếch nhác của nhiều tuyến phố ở Hà Nội hay các đô thị lớn. Tuy nhiên, có không ít ý kiến không đồng tình với việc làm này.

  • Nu sinh tat ban 52 cai chay mau mui
    Nữ sinh tát bạn 52 cái, chảy máu mũi

    Một vụ bạo lực học đường nghiêm trọng đã xảy ra tại trường THCS 15/10 (Mộc Châu, Sơn La), trong đó một nữ sinh đã thẳng tay tát bạn 52 cái, hộc máu mũi đang thu hút sự quan tâm của dư luận.

  • Nghin le chuyen tuan qua 1505 21052016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 15/05 - 21/05/2016

    Bố vợ chém chết con rể rồi chở xác đến Công an đầu thú; Ông Tây dọn cống thối ở Nguyễn Khang, Hà Nội; Choáng với hóa đơn tiền nước khủng ở Hà Nội; Cá chết ngửa bụng trên kênh Nhiêu Lộc ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 1505 21052016
    Toàn cảnh kinh tế tuần 15/05 - 21/05/2016

    Giá xăng tăng lần thứ tư liên tiếp, huy động 500 tấn vàng trong dân, tính thêm các khoản chi đám hiếu, hỷ vào phí sản xuất điện, tiết kiệm người Việt vẫn đứng đầu thế giới,... Cùng với các tin tức về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng là những tin tức- sự kiện kinh tế nổi bât tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 155215
    Sự kiện quốc tế nổi bật (15/5-21/5)

    Tướng Mỹ tuyên bố tiếp tục tuần tra Biển Đông thách thức Trung Quốc; chiến đấu cơ Trung Quốc chặn máy bay Mỹ trên Biển Đông; Mỹ thông báo lịch trình thăm Việt Nam của Tổng thống Obama... là những tin chính trong tuần qua.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 155215
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (15/5-21/5)

    Bệnh sốt vàng da cực nguy hiểm: Đang có nguy cơ tràn vào Việt Nam; Chuyện lạ Cà Mau: Ồ ạt đi khám bệnh để... nhận quà; Chồng 96 tuổi vợ vẫn phải đặt vòng vì sợ mang bầu; Nguy cơ tiềm ẩn sau những món ăn ngày hè của người Việt;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1505 2105
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (15/05 - 21/05)

    Bé gái 11 tuổi bị sát hại giữa sân nhà; Cha chém con rể rồi chở xác đi đầu thú; Những vụ bác sĩ lợi dụng thuốc mê để hãm hiếp bệnh nhân; Minh Béo bị bắt tại Mỹ: Những khoản chi khủng cho vụ án; Cả làng đánh ghen... hộ: Nhiều người đang "cổ súy" cho việc ngoại tình;....là những tin đáng chú ý.