vietbao

Tiệm ăn Việt giữa thủ đô Jakarta

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Tiem an Viet giua thu do Jakarta
Ngay giữa lòng thủ đô Jakarta cũng có một nhà hàng đặc sản Việt Nam

Thì ra ở xứ sở của 17.000 hòn đảo rợp bóng dừa này, cũng có thức ăn Việt Nam, và hơn thế nữa, còn được coi như quán "đặc sản" của tầng lớp trung lưu của thủ đô nước bạn.

Sau những ngày trao đổi, thảo luận kéo dài, mấy giáo sư ở Trung tâm Nghiên cứu chiến lược quốc tế (CSIS) của Indonesia có nhã ý mời đoàn chúng tôi đi ăn tối. Ngồi trên xe, chỉ nghe bạn nói với lái xe bằng tiếng Indonesia nên chúng tôi không biết sẽ đi đâu. Khoảng nửa giờ sau (thủ đô Jakarta cũng có cảnh kẹt xe như TP Hồ Chí Minh mình), xe chạy đến một khu vực tựa như phố cổ của Hà Nội và dừng trước một nhà hàng. Bước xuống xe, điều đầu tiên đập vào mắt chúng tôi là tấm biển lớn trên mái nhà, kết đèn rực sáng, viết bằng 2 thứ tiếng (tiếng Indonesia viết to hơn ở trên, tiếng Anh viết nhỏ hơn ở dưới): "Vietnamese Restaurant".

Ngôi nhà một tầng, kiến trúc theo kiểu Indonesia, có một khoảng trống khá rộng ở giữa theo kiểu "giếng trời" để thông gió, khá đẹp và rộng. Phòng đón khách và phòng ăn lớn khá đông khách ăn, thấy cả những gia đình quây quần ở các bàn. Tường sơn màu sáng, và điểm xuyết trên tường là mấy bức tranh màu vẽ phong cảnh Việt Nam: những hàng dừa soi bóng bên dòng kênh, cô gái mặc quần đen, áo bà ba thon thả chèo thuyền, em bé ngồi trên lưng trâu thổi sáo... Tự dưng trong lòng thấy bồi hồi một cách khó tả, cứ như sắp được gặp lại người thân sau một chuyến đi dài ngày...

Chúng tôi được mời vào phòng VIP, nhỏ hơn, có gắn máy lạnh, và cũng bởi cả chủ lẫn khách chỉ có 10 người. Mấy cô gái Indonesia mặc trang phục dân tộc ra chắp tay trước ngực chào và đặt lên bàn những chiếc khăn ướp lạnh. Biết chúng tôi "nôn nóng vì tò mò" nên giáo sư S. chậm rãi giải thích: "Nhiều năm trước đây, có một cặp vợ chồng người Việt Nam tới thủ đô Jakarta lập nghiệp. Ban đầu, họ mở một quán ăn nhỏ bán "cơm bình dân" với những món ăn chế biến theo kiểu Việt Nam: chả giò, hủ tiếu, lẩu cá... Những món ăn đó rất hợp khẩu vị của người Indonesia vì các bạn biết đấy, dừa ở đây rất sẵn, nghề đánh cá cũng phát triển vì Indonesia có tới hơn 17.000 hòn đảo lớn nhỏ. Người Indonesia chúng tôi cũng ăn cơm, và hằng năm đều nhập khẩu gạo từ Việt Nam. Công việc làm ăn phát đạt, cặp vợ chồng người Việt bèn mở rộng, mua lại nhà hàng này, sửa sang ngày một lớn, thuê thêm người Indonesia vào làm. Nhưng khi đã khá giả, hình như người ta cảm thấy không thể sống thiếu quê hương, xứ sở, nên họ đã tuyển thêm người, truyền nghề lại cho bạn bè Indonesia, rồi bán lại cửa hàng để trở về Việt Nam sống những năm cuối đời. Trong ngôn ngữ Indonesia có câu phương ngôn "lá rụng về cội" là như vậy".

Vị giáo sư gọi chủ cửa hàng ra hỏi một hồi (mà chúng tôi chỉ nghe loáng thoáng được mấy cái tên "Việt Nam", "Sài Gòn", "Hồ Chí Minh"... vì cả hai nói bằng tiếng Indonesia), và sau khi ông chủ cửa hàng chắp tay trước ngực chào từng người trong đoàn chúng tôi, giáo sư S. giải thích tiếp:

"Ông bà chủ nhà hàng người Việt Nam đã về nước từ hơn 10 năm nay. Lúc đầu, có thư từ sang đây, gửi từ Sài Gòn, tức TP Hồ Chí Minh. Nhưng sau đó, nghe tin cả hai ông bà đã qua đời vì tuổi già. Những người kinh doanh restaurant này hiện nay đều là người Indonesia, nhưng vì tình cảm trân trọng đối với ông bà chủ cũ người Việt Nam nên vẫn giữ tên "Restaurant Vietnam", vẫn cố gắng giữ nguyên những công thức chế biến món ăn Việt Nam mà họ đã được truyền lại từ trước".

Thì ra là thế. Restaurant Việt Nam này chỉ mang "dấu ấn" của người Việt Nam, cốt cách của người Việt Nam mình truyền lại cho bạn bè Indonesia. Giữa thủ đô Jakarta nhưng trước mặt chúng tôi vẫn có những đôi đũa mun, những chén nước mắm xinh xinh điểm vài lát ớt đỏ thắm, thế là đủ rồi. Còn chất lượng món ăn, thực lòng chúng tôi không quan tâm lắm, và tất nhiên không thể so sánh với những quán ăn ở TP Hồ Chí Minh quê nhà. Chả giò gói lớn hơn, nhân bằng thịt gà (bởi ở đây là quốc gia theo đạo Hồi, không ăn thịt heo), nồi lẩu cũng có gia vị hơi khác... nhưng không hề gì, bởi đây là sự học lại, là tấm lòng của đôi vợ chồng người Việt Nam xa xứ muốn giữ lại một cái gì mang tính chất và đặc điểm quê hương trên đất bạn.

Câu chuyện của chúng tôi xoay quanh những kỷ niệm về tình hữu nghị giữa hai dân tộc. Mấy giáo sư cao tuổi của bạn thích thú nhắc lại dịp năm xưa đã được đi đón "Pa-man Hồ" (Bác Hồ) thời Bác sang thăm chính thức Indonesia, những xúc động về sự giản dị và sức thu hút quần chúng của Người. Chúng tôi kể lại với bạn về "Bung Các-nô" (Chú Các-nô, tức Tổng thống Suekarno, mà Bác Hồ thân mật giới thiệu với nhân dân Hà Nội vì hai vị nguyên thủ quốc gia đã kết nghĩa anh em), về bài hát theo nhịp chèo thuyền "Sing sing so" mà đích thân Bung Các-nô đã dạy cho các cháu văn công Việt Nam thời đó, khi tổng thống sang thăm Việt Nam. Chủ tiệm ăn đứng ở góc phòng nghe được câu chuyện, gọi ngay một nhạc công mang cây vĩ cầm vào phòng, và cả chủ lẫn khách đều say sưa hát theo tiếng vĩ cầm réo rắt những ca khúc quen thuộc "Bên dòng sông Solo", "Nam Dương thân yêu", "Butet" (điệu ru con của đảo Sumatra)... mà chúng tôi còn nhớ từ thời trai trẻ. Tôi hỏi người nhạc công có biết ca khúc nào của Việt Nam, ngay lập tức anh ta cúi đầu chào và kéo bài Ru con Nam Bộ một cách thành thạo và truyền cảm.

Ngồi trên đất Nam Dương (tên cũ mà ta thường gọi Indonesia), trong Restaurant Việt Nam, nghe một điệu dân ca Việt Nam... tất cả chúng tôi đều cảm thấy một cái gì da diết, vời vợi, gợi thương gợi nhớ đến nao lòng. Không hiểu sao tôi cứ cố hình dung lại cảnh hai vợ chồng người Việt Nam nào đó đang ân cần, chăm chú hướng dẫn cho mấy người bạn Indonesia cách nấu món ăn Việt Nam, cố tạo ra và giữ lại một hương vị quê hương, để bao nhiêu năm sau, chúng tôi có dịp ngồi đây, vừa thích thú, vừa pha một chút tự hào về quê nhà, về xứ sở... Nói rằng Restaurant Việt Nam này là một biểu hiện cụ thể của tình hữu nghị giữa hai dân tộc, rằng tình cảm của hai vợ chồng già quê ở TP Hồ Chí Minh với những người bạn Indonesia đã góp phần - dù nhỏ nhoi - vào việc xây dựng tình hữu nghị đó... có người bảo là "thổi phồng", là "nói quá lời", nhưng thử hỏi tình hữu nghị đó giữa người Việt Nam với người Indonesia đã từ đâu đến, từ những mạch ngầm nào để góp lại thành một con suối, một dòng sông ? Lại nữa, để có một tiệm ăn lớn, một tiệm ăn đặc sản, mang tên "Việt Nam" giữa thủ đô Jakarta trên dưới 10 triệu dân - mà nay ta thường nói với nhau là "xây dựng thương hiệu" - đâu phải chuyện dễ dàng ? Sự đóng góp âm thầm, vô hình và đa dạng đó của bà con Việt kiều mình, cứ ngẫm mà xem, lớn lắm chứ !

Nguyễn Lê Bách

Việt Báo
Comment :Tiệm ăn Việt giữa thủ đô Jakarta
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Tiệm ăn Việt giữa thủ đô Jakarta bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Tiem an Viet giua thu do Jakarta ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Tiệm ăn Việt giữa thủ đô Jakarta ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình
Vietnamese restaurant between Jakarta
Ho Chi Minh City, Vietnam Restaurant, middle class, people of Vietnam, the friendship, we, the capital, restaurants, food, professor, wife husband, Indonesia, Jakarta, you
It turns out in this country of 17,000 islands shady coconut, also have food in Vietnam, and more, also be regarded as consistent "specialty" of the middle class of capital of your country ..
Làm sao để tìm 'vị ngọt' trong chuyện 'yêu'

Phụ nữ luôn muốn tìm 'vị ngọt' trong chuyện chăn gối, đễ giữ hôn nhân và hạnh phúc của mình, mang lại mới mẻ sao cho chàng không bao giờ chán.Đùng để phải ngậm ngùi và bỏ lỡ quá nhiều thời gian.

  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • Thoi su 24h267 An mang dau long tu viec ly hon gia hoa that
    Thời sự 24h(26/7): Án mạng đau lòng từ việc ly hôn giả hóa thật

    Sự thật sốc về cô gái “hở bạo” tiếp thị Bệnh viện thẩm mỹ Kangnam; Mẹ nạn nhân bị cưa chân phản bác kết luận của Sở Y tế; Vụ trao nhầm con: Nước mắt vẫn chưa ngừng rơi!; Người đàn ông bỏ xe bánh mỳ, nhảy sông Đà vì bị truy sát?; Bệnh nhân phải đóng trước 220 nghìn mới được đi vệ sinh ở bệnh viện

  • Thoi su 24h257 Can bo hon nguc nang Biang
    Thời sự 24h(25/7): Cán bộ hôn ngực nàng Biang

    Kẻ "gạ tình" người mẹ liên quan gì đến vụ cháu bé bị mất tích ở Long Biên?; Vụ xả thải: Bộ TNMT thông báo nóng với Formosa; Ông bố đập sữa trước cửa siêu thị: "Đã mua chịu lại còn kiếm chuyện"; Cán bộ hôn ngực nàng Biang: Xử lý đúng quy trình; Ngày con dâu bỏ đi, bố mẹ chồng khóc cạn nước mắt thương 5 cháu nhỏ

  • Thoi su 24h217 Cong ly nao cho nguoi vo mang noi dau tot cung
    Thời sự 24h(21/7): Công lý nào cho người vợ mang nỗi đau tột cùng

    Đình chỉ hay khen thưởng CSGT "giơ chân" cản người phạm luật?; Xót xa những vụ tự tử vì bệnh tật và tận cùng nghèo khó; "Rác thải Formosa tràn lan, trách nhiệm chính thuộc xã, phường"; Vụ cô gái bị chồng thiêu: Công lý nào cho người vợ đang mang nỗi đau tột cùng?; Mổ nhầm chân: chuyên môn yếu kém hay tắc trách?

  • Thoi su 24h197 Dung sung bat tre em cuop taxi
    Thời sự 24h(19/7): Dùng súng bắt trẻ em, cướp taxi

    Phía sau bản án tử của Vũ Văn Tiến: Con dại một lần, mẹ đau một đời; Hà Nội sẽ trồng cây phượng hoa màu tím, nở quanh năm; Mưa xô ngã cầu bêtông tiền tỷ: Quy trình trách nhiệm; Vụ chất thải Formosa: Doanh nghiệp nói khác Sở TNMT?; Chiếu laser Nội Bài: Phát hiện thủ phạm nhưng khó xử lý

  • Thoi su 24h187 Lo duong day gai goi chan dong showbiz
    Thời sự 24h(18/7): Lộ đường dây gái gọi chấn động showbiz

    Thực phẩm bẩn: Nghịch cảnh con người đang âm thầm giết hại nhau; Vụ chất thải Formosa: Thêm nhiều mâu thuẫn giật mình; Ân hận của người mẹ mỗi đứa con sinh ra của... một ông bố khác nhau; Bác sĩ ra chợ quyên tiền cứu bệnh nhi: Đời xấu xa sao cây táo nở hoa?; Cá hồ chết bốc mùi thối, cả khu phố bịt khẩu trang suốt ngày

  • Thoi su 24h147 Bi ban than cua bo hiep dam den mang thai
    Thời sự 24h(14/7): Bị bạn thân của bố hiếp dâm đến mang thai

    Formosa tự đổi công nghệ luyện cốc: Hành vi tội ác; Uất ức lời kể 5 ngư dân bị tàu TQ đâm chìm tàu ở Hoàng Sa; Nghi án mẹ ép con gái uống thuốc trừ sâu để cùng chết; Bàng hoàng phát hiện suốt 3 năm nuôi nhầm con của 1 gia đình ở cách nhà mình 5 km; Tiếp viên ở quán karaoke ăn mặc mát mẻ, ngồi trên đùi khách rót bia

  • Thoi su 24h137 Chong thieu song vo vi bi can nhan
    Thời sự 24h(13/7): Chồng thiêu sống vợ vì bị cằn nhằn

    Thực hư chuyện 'bố đi hát karaoke gặp đúng con gái làm dịch vụ'; "Bảo kê" xe cấp cứu: Bộ trưởng Y tế vào cuộc quá chậm?; Vụ chôn rác thải Formosa trong trang trại của Giám đốc: Có sai luật?; Tạm giữ nhóm "quái xế" cùng 20 chân dài mặc mát mẻ phục vụ karaoke; 10 năm, gần 60 ngàn tỷ đồng tham nhũng nhưng chỉ thu hồi được 4,6 ngàn tỷ

  • Thoi su 24h127 Vo bop cua quy khien chong chet tuc tuoi
    Thời sự 24h(12/7): Vợ bóp của quý khiến chồng chết tức tưởi

    Phạt 100 triệu phòng khám "mạo danh" Sở Y tế HN "chặt chém" khách; Xe cứu thương ngoại tỉnh phải “mua” bệnh nhân ở Hà Nội?; Formosa lén lút chôn chất thải ở trang trại của Giám đốc Công ty Môi trường; Gây bức xúc lớn, các dự án giao thông BOT được Quốc hội đưa vào giám sát; Vụ gần 400 GV ở Thanh Hóa mất việc: 50-100 triệu đồng chạy làm GV hợp đồng?

  • Thoi su 24h117 Co gai tre xinh dep tu vong ben ve duong
    Thời sự 24h(11/7): Cô gái trẻ xinh đẹp tử vong bên vệ đường

    Sự cố môi trường Formosa: Xác định hàm lượng độc tố dưới đáy biển; Thuê giúp việc 6 triệu/tháng, chủ nhà phẫn nộ vì em bé bị véo tai, ăn tát; Nhà máy làm chết cá đầu nguồn sông Đà không có khu xử lý nước thải; Từ vụ chặn xe cấp cứu: Bảo vệ bệnh viện hay lực lượng..."bảo kê"?; Dọa đuổi ông lão xuống xe, nhân viên xe buýt bị đình chỉ việc

  • Nghin le chuyen tuan qua 1707 23072016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 17/07 - 23/07/2016

    Đau chân trái bác sĩ mổ nhầm chân phải; CSGT giơ chân, người đi xe máy lao dải phân cách; Cán bộ giao thông trách mắng người dân vì tự ý vá đường; Bé gái 4 tuổi mất tích bất ngờ, gia đình kêu gọi giúp đỡ ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 177237
    Sự kiện quốc tế nổi bật (17/7-23/7)

    Khủng bố trung tâm mua sắm ở Munich làm 10 người thiệt mạng; Samsung xin lỗi vì những clip mua dâm của chủ tịch Lee; Trump chính thức nhận đề cử tổng thống; Trung Quốc ngang ngược tuyên bố tiếp tục cải tạo tại Biển Đông là những tin chính trong tuần qua.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 177 237
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (17/7- 23/7)

    Bị thương chân trái, mổ nhầm chân phải: BV Việt Đức nói gì; Hai bé sơ sinh dính liền ở Hà Giang đã mất; Siêu âm thai bình thường, sinh con bị dị tật: Bài học nào cho bố mẹ; Vợ thờ ơ với 'chuyện ấy', lí do là ở chồng;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Tong Hop Doi Song Tuan Qua 170724072016
    Tổng Hợp Đời Sống Tuần Qua (17/07-24/07/2016)

    Hàng loạt những sản phẩm kém chất lượng, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng được phát hiện . Bài toán chi tiêu gia đình, cùng những câu chuyện gia đình, vụ đánh ghen ầm ĩ làm ta giật mình trước lối sống ngày nay, là các thông tin nổi bật nhất tuần.

  • Toan canh kinh te tuan 1707 23072016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (17/07 - 23/07/2016)

    'Đại án' 9000 tỷ đồng tại Ngân hàng Xây dựng, lương của các sếp tập đoàn gần nửa tỷ đồng, giá xăng điều chỉnh giảm mạnh, vấn nạn cà phể bẩn, tăng trưởng tín dụng tiếp tục có con số mới ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Nghin le chuyen tuan qua 1007 16072016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 10/07 - 16/07/2016

    Formosa chôn 100 tấn chất thải tại Hà Tĩnh; Ngư dân bàng hoàng kể tàu TQ tông chìm tàu cá ở Hoàng Sa; Cô giáo Sài Gòn bị tố tán tỉnh nam sinh lớp 8; 3 năm nuôi nhầm con của 1 gia đình ở cách nhà mình 5 km ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 107167
    Sự kiện quốc tế nổi bật (10/7-16/7)

    Toà PCA ra phán quyết Trung Quốc không có chủ quyền lịch sử ở Biển Đông; Tân Thủ tướng Anh Theresa May công bố danh sách nội các mới; Khủng bố đẫm máu đúng Quốc khánh Pháp; Đảo chính thất bại ở Thổ Nhĩ Kỳ... là những tin chính trong tuần qua.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 107 167
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (10/7- 16/7)

    Ổ bệnh bạch hầu đang bùng phát mạnh tại Bình Phước; Bác sĩ ra chợ xin từ thiện cứu 2 bé song sinh dính liền; Cảm động câu chuyện về sản phụ ung thư phổi quyết giữ thai nhi; Mách bạn bài thuốc điều trị sẩy thai từ hàng trăm năm trước;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 1007 16072016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (10/07- 16/07/2016)

    Lại nóng chuyện huy động 500 tấn vàng trong dâm, lãi suất tiêu dùng lên tới 70-80%/năm, EVN chiếm hơn 1/3 tổng số nợ mà Chính phủ phải bảo lãnh, nhiều ngân hàng báo lãi khủng trong quý II, kiểm tra xử phạt hàng loạt công ty đa cấp... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là nhữ