vietbao

Thời... fast-food

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Thoi fast food
Cửa hàng ăn nhanh Lotterla trên đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa
Tôi bước vào tiệm ăn nhanh Lotteria ngay góc Nguyễn Đình Chiểu-Nam Kỳ Khởi Nghĩa (quận 3), các bàn gần như đã kín chỗ và dường như chẳng ai để ý đến ai. Họ đang “tranh thủ” thưởng thức những món ăn nhanh kiểu Mỹ mà giới trẻ TP HCM vẫn thường nói vui là... ăn công nghiệp.

Món của người bận rộn

Chần chừ hồi lâu, tôi gọi một cái burger thịt heo. Thằng bé ngồi bàn kế bên vừa xì xụp xong món salad đã kì kèo mẹ: “Con ăn thêm một cái đùi gà nữa”. Chị nó thấy thế cũng không cầm được sự thèm thuồng: “Con cũng một cái, mẹ nha”. Bà mẹ vuốt đầu thằng nhỏ rồi liếc nhìn bố chúng, cười trìu mến: “Ăn trừ bữa tối luôn nhé, tối nay không có cơm đâu”.

Đảo mắt một vòng quanh tiệm, tôi thấy không những gia đình của cậu bé bàn kế bên mà trên nhiều bàn khác, giấy gói bánh, đĩa cũng đã xếp chồng. “Tôi thường làm về muộn, lại phải đưa đón thằng bé nên cả nhà vẫn hay đến đây ăn tối thay vì phải nấu nướng”, chị Cẩm Thúy (ở quận 3) nói vậy khi tôi bắt chuyện.

12 giờ trưa, tôi ghé tiệm Chicken Town nằm ở góc Đồng Khởi - Lê Thánh Tôn (quận 1). Nhân viên phục vụ chạy ra chạy vào như những con thoi. Đây là tiệm thức ăn nhanh kiêm cơm trưa văn phòng. Tuy nhiên, theo một nhân viên ở đây thì thức ăn nhanh vẫn được khách lựa chọn nhiều hơn. Là nhân viên bán hàng thời trang ở Trung tâm Dịch vụ-Thương mại Saigontourist gần đấy, Lan trở thành “khách ruột” của tiệm thức ăn nhanh này gần một năm nay. “Buổi trưa nghỉ có 45 phút, để tranh thủ ngủ một tí nên em chọn thức ăn nhanh cho tiện, mà ăn cũng thấy ngon miệng”, Lan cho biết.

Đã 7 giờ tối nhưng tiệm thức ăn nhanh Jollibee ở Saigon Superbowl (đường Trường Sơn, quận Tân Bình) vẫn đông khách. Nhìn thực đơn với những burger bò, gà rán, khoai tây, bánh mì hotdog..., tôi có cảm giác như chất béo đang chạy rần rần trên lưỡi. Tôi chọn burger bò, giá 15.000 đồng/cái, trả tiền và nhận một số thứ tự. Anh nhân viên chạy bàn nhanh nhảu mang thức ăn đến và không quên câu cửa miệng: “Chúc ngon miệng”.

Không gian và cách bài trí ở tiệm ăn nhanh Jollibee ở Saigon Superbowl trông chẳng khác gì một nhà hàng thu nhỏ. Những nhân viên bán hàng ở đây cho biết, “thượng đế” của họ đa số là các cháu thiếu nhi từ 10-15 tuổi, một bộ phận không nhỏ là nhân viên bán hàng tại Saigon Superbowl và người nước ngoài, nhất là người Hàn Quốc, Đài Loan.

Lịch sử fast food

Một trong những người sáng lập nên ngành công nghiệp fast-food là Carl Karcher, sinh trưởng tại Ohio (Mỹ). Năm 1939, ông đến California và mua một chiếc xe ngựa để đi bán xúc xích dạo cho khách ngồi trong xe hơi. Công việc rất phát triển, Carl đã mở một quầy ăn di động chuyên phục vụ cho các thực khách ngồi trong ô tô với tên gọi “Quầy thịt nướng lưu động dành cho thực khách xe hơi Carl” (Carl’s Drive-in Barbecue).

Cũng trong thời gian đó, hai anh em nhà McDonald, Richard và Maurice, đã rời quê nhà New Hampshire, đến California mở một rạp hát nhưng thất bại. Biết dân Mỹ đang rất thích ăn trong quầy hàng drive-in, họ đã mở một quầy hàng như thế tại Pasadena, California vào năm 1939 với tên gọi “Thịt băm viên nổi tiếng của McDonald” (McDonald’s Famous Hamburgers).

Cuối những năm 1940, anh em nhà McDonald cảm thấy mệt mỏi với việc phải thay những đĩa, đồ thủy tinh, đồ bạc nên đã quyết định đóng cửa quầy hàng và mở một quầy hàng McDonald mới với thức ăn được để trong túi, bao nhựa hoặc giấy. Nhiều doanh nghiệp trên khắp nước Mỹ đã tìm đến quầy hàng McDonald ở California để xem quầy hàng hoạt động như thế nào.

Sau đó họ đã trở về địa phương và dựng lên những quầy hàng giống McDonald của riêng mình như Burger King, Taco Bell, Wendy’s Old – Fashioned Hamburgers, Dunkin’ Donuts, Kentucky Friend Chicken (KFC)... Ngay cả Carl Karcher, cha đẻ của ngành thức ăn nhanh đã khởi nghiệp bằng việc bán xúc xích trên xe ngựa, cũng mở một loạt các quầy hàng thức ăn nhanh với tên gọi là Carl Jr.’s.

Định hình lối sống công nghiệp

Có mặt tại Việt Nam từ những năm 1990, thức ăn nhanh (fast-food) phát xuất từ Mỹ đã nhanh chóng trở thành món “khoái khẩu” của nhiều nhóm đối tượng người Sài Gòn. Theo hãng Lotteria thì lứa tuổi từ 10 đến 25 là đối tượng phục vụ phổ biến của họ. Thực tế cho thấy, với phong cách phục vụ tận tình, lịch sự, giá cả phù hợp (từ 10.000-50.000 đồng/suất) và có mặt trong các siêu thị, trung tâm thương mại, fast-food đã nhanh chóng được người dân Sài Gòn lựa chọn.

Theo anh Nguyễn Anh Tuấn, quản lý tiếp thị hệ thống thức ăn nhanh Lotteria, sở dĩ fast-food đang ngày càng có xu hướng bùng nổ tại TPHCM là do đáp ứng được nhu cầu của người dân, nhất là giới trẻ vì tiết kiệm được thời gian, lại có không gian trao đổi khi bàn công việc, thậm chí nhiều đôi tình nhân cũng có thể vừa ăn vừa tâm tình.

Trong vòng khoảng 5 năm trở lại đây, nhiều hãng thức ăn nhanh nước ngoài đã nhanh chóng nhảy vào thị trường TPHCM. Hiện toàn TP đã có 4 hãng thức ăn nhanh nước ngoài cạnh tranh nhau quyết liệt, đó là KFC (Kentucky Fried Chicken), Lotteria, Chicken Town, Jollibee, (McDonald là tập đoàn thức ăn nhanh lớn nhất thế giới chưa có chi nhánh tại TPHCM). Trong đó, sự “bành trướng” của KFC là đáng kể nhất khi tập đoàn thức ăn nhanh này có tới 10 cửa tiệm ở TPHCM. Kế sau đó là Lotteria với 7 cửa tiệm. Mới đây, hãng này đã khai trương thêm một cửa hiệu trên đường Nguyễn Thị Minh Khai (quận 3) và dự tính từ nay đến hết năm sẽ khai trương thêm 2 tiệm nữa.

Nhãn hiệu thức ăn nhanh Jollibee do Công ty Tân Việt Hương mua của nước ngoài thuộc vào hạng “em út” so với các “đại gia” khác nhưng cũng đang có kế hoạch mở thêm nhiều tiệm mới ngoài 3 cửa tiệm hiện đang đặt tại Saigon Superbowl, Thuận Kiều Plaza và Citi Plaza. Để cạnh tranh, các hãng thi nhau thực hiện những chiêu thức như thiết kế tiệm ăn cầu kỳ, đẹp mắt, chế biến phù hợp khẩu vị của khách, phục vụ tận nơi...

Theo thống kê của Sở Thương mại TPHCM thì hiện toàn TP có khoảng 25 tiệm thức ăn nhanh của tất cả các hãng, tập trung chủ yếu trên các đường phố chính ở quận 1, 3, 5 như Đồng Khởi, Hai Bà Trưng, Nguyễn Trãi... hay trong các siêu thị Zen, Co-op Mart, Diamond..., thậm chí trong một số nhà sách cũng có. Điều đó cho thấy đã hình thành một nhịp sống mới, nhịp sống công nghiệp tại những đô thị lớn ở Việt Nam.

Theo ý kiến của nhiều nhà xã hội học thì thức ăn nhanh phổ biến là điều tất yếu một khi đời sống xã hội ngày một phát triển. Tuy nhiên, nhiều người trong số họ cũng lo ngại về những hệ quả của việc mất dần đi bữa cơm truyền thống gia đình Việt Nam, bên cạnh đó là các hệ lụy khác như tỉ lệ người béo phì gia tăng, nhất là trẻ em.

Theo SGGPTB

Vợ sốc vì phát hiện nhân tình của chồng dưới gầm giường
Comment :Thời... fast-food
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Thời... fast-food bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Thoi fast food ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Thời... fast-food ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình
The ... fast-food
Saigon Superbowl, Nam Ky Khoi Nghia, Vietnam, Ho Chi Minh City, Nguyen Dinh Chieu, clerk, fast food, attention to, stalls, District 3, serving, restaurant, seizing, young people
fast food I walked into the corner of Nguyen Dinh Chieu Lotteria-Nam Ky Khoi Nghia (District 3), these areas are almost fully booked and no one seemed to notice anyone. They are "enlisted" to enjoy American-style fast food that young people always say ... Ho Chi Minh City
Đạt ý nguyện nhờ treo tranh theo phong thủy
Đạt ý nguyện nhờ treo tranh theo phong thủy

Để đạt được các mong muốn thầm kín của bản thân trong cuộc sống, bạn có thể treo trong nhà các biểu tượng phong thủy đầy ý nghĩa như sau:

  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • Thoi su 24h258 Hanh ha con roi chup hinh gui cho vo
    Thời sự 24h(25/8): Hành hạ con rồi chụp hình gửi cho vợ

    Đi tìm lời giải cho cây chuối lạ cao 15 cm ra 6 bắp ở Huế; Những vụ tự sát thương mình và người thân để trục lợi bảo hiểm nổi tiếng; Quan Formosa xin rút kinh nghiệm, người Việt hào phóng bao dung; Hà Nội: Một tuần xử lý gần 200 ‘ma men’, người vi phạm bất ngờ; Xử phạt nồng độ cồn, nhân viên quán bia "mật báo" cho khách

  • Thoi su 24h248 Chat xac nguoi tinh bo bao tai o Sai Gon
    Thời sự 24h(24/8): Chặt xác người tình bỏ bao tải ở Sài Gòn

    Cứu một cụ bà trong đám cháy, thiếu úy CSGT nhập viện cùng nạn nhân; Cắt điện, nước của quán cà phê Xin Chào là sai quy định; Nhiều phi công xác nhận bị chiếu đèn laser khi hạ cánh xuống Tân Sơn Nhất; Sập hầm vàng ở Lào Cai: công bố danh tính 7 công nhân bị chết; Ẩn tình vụ vợ U60 thuê người đánh sảy thai cô giúp việc 19 tuổi

  • Thoi su 24h238 Gai tre thue chat chan tay truc loi
    Thời sự 24h(23/8): Gái trẻ thuê chặt chân tay trục lợi

    Xé áo, cắt tóc nhân tình ở phố: Nhân tình là "osin" của kẻ chủ mưu; Giám định ADN để nhận dạng 150 ngôi mộ bị xâm phạm; Vụ "tháp nghiêng" chờ sập: 3/4 hộ dân đã di dời; Dân không có quyền kiểm tra CSGT': Giám sát khác kiểm tra; Bạn gái trễ giờ lên máy bay, nam thanh niên xông vào đánh nhân viên hàng không

  • Nhung thong tin dang doc nhat trong tuan tu 2182782016
    Những thông tin đáng đọc nhất trong tuần (từ 21/8-27/8/2016)

    Vụ rơi máy bay quân sự làm một học viên phi công tử vong, tự thuê người chặt chân, tay mình để trục lợi bảo hiểm, đau đáu lòng ngư dân miền Trung câu hỏi bao giờ cá biển ăn được, hay vụ sập mỏ vàng ở Lào Cai đoạt mạng 7 người,... là những tin nóng được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 2108 27082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (21/08 - 27/08/2016)

    Tiền ở một loạt các ngân hàng lại "bốc hơi", vấn nạn thực phẩm bẩn bủa vây người Việt, áp lực thu ngân sách khiến giá xăng dầu tăng, những băn khoăn về việc mua điện từ Lào, CPI tháng 8 tăng 0,1% so tháng trướ ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142082016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/8/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t