vietbao

Thời... fast-food

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Thoi fast food
Cửa hàng ăn nhanh Lotterla trên đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa
Tôi bước vào tiệm ăn nhanh Lotteria ngay góc Nguyễn Đình Chiểu-Nam Kỳ Khởi Nghĩa (quận 3), các bàn gần như đã kín chỗ và dường như chẳng ai để ý đến ai. Họ đang “tranh thủ” thưởng thức những món ăn nhanh kiểu Mỹ mà giới trẻ TP HCM vẫn thường nói vui là... ăn công nghiệp.

Món của người bận rộn

Chần chừ hồi lâu, tôi gọi một cái burger thịt heo. Thằng bé ngồi bàn kế bên vừa xì xụp xong món salad đã kì kèo mẹ: “Con ăn thêm một cái đùi gà nữa”. Chị nó thấy thế cũng không cầm được sự thèm thuồng: “Con cũng một cái, mẹ nha”. Bà mẹ vuốt đầu thằng nhỏ rồi liếc nhìn bố chúng, cười trìu mến: “Ăn trừ bữa tối luôn nhé, tối nay không có cơm đâu”.

Đảo mắt một vòng quanh tiệm, tôi thấy không những gia đình của cậu bé bàn kế bên mà trên nhiều bàn khác, giấy gói bánh, đĩa cũng đã xếp chồng. “Tôi thường làm về muộn, lại phải đưa đón thằng bé nên cả nhà vẫn hay đến đây ăn tối thay vì phải nấu nướng”, chị Cẩm Thúy (ở quận 3) nói vậy khi tôi bắt chuyện.

12 giờ trưa, tôi ghé tiệm Chicken Town nằm ở góc Đồng Khởi - Lê Thánh Tôn (quận 1). Nhân viên phục vụ chạy ra chạy vào như những con thoi. Đây là tiệm thức ăn nhanh kiêm cơm trưa văn phòng. Tuy nhiên, theo một nhân viên ở đây thì thức ăn nhanh vẫn được khách lựa chọn nhiều hơn. Là nhân viên bán hàng thời trang ở Trung tâm Dịch vụ-Thương mại Saigontourist gần đấy, Lan trở thành “khách ruột” của tiệm thức ăn nhanh này gần một năm nay. “Buổi trưa nghỉ có 45 phút, để tranh thủ ngủ một tí nên em chọn thức ăn nhanh cho tiện, mà ăn cũng thấy ngon miệng”, Lan cho biết.

Đã 7 giờ tối nhưng tiệm thức ăn nhanh Jollibee ở Saigon Superbowl (đường Trường Sơn, quận Tân Bình) vẫn đông khách. Nhìn thực đơn với những burger bò, gà rán, khoai tây, bánh mì hotdog..., tôi có cảm giác như chất béo đang chạy rần rần trên lưỡi. Tôi chọn burger bò, giá 15.000 đồng/cái, trả tiền và nhận một số thứ tự. Anh nhân viên chạy bàn nhanh nhảu mang thức ăn đến và không quên câu cửa miệng: “Chúc ngon miệng”.

Không gian và cách bài trí ở tiệm ăn nhanh Jollibee ở Saigon Superbowl trông chẳng khác gì một nhà hàng thu nhỏ. Những nhân viên bán hàng ở đây cho biết, “thượng đế” của họ đa số là các cháu thiếu nhi từ 10-15 tuổi, một bộ phận không nhỏ là nhân viên bán hàng tại Saigon Superbowl và người nước ngoài, nhất là người Hàn Quốc, Đài Loan.

Lịch sử fast food

Một trong những người sáng lập nên ngành công nghiệp fast-food là Carl Karcher, sinh trưởng tại Ohio (Mỹ). Năm 1939, ông đến California và mua một chiếc xe ngựa để đi bán xúc xích dạo cho khách ngồi trong xe hơi. Công việc rất phát triển, Carl đã mở một quầy ăn di động chuyên phục vụ cho các thực khách ngồi trong ô tô với tên gọi “Quầy thịt nướng lưu động dành cho thực khách xe hơi Carl” (Carl’s Drive-in Barbecue).

Cũng trong thời gian đó, hai anh em nhà McDonald, Richard và Maurice, đã rời quê nhà New Hampshire, đến California mở một rạp hát nhưng thất bại. Biết dân Mỹ đang rất thích ăn trong quầy hàng drive-in, họ đã mở một quầy hàng như thế tại Pasadena, California vào năm 1939 với tên gọi “Thịt băm viên nổi tiếng của McDonald” (McDonald’s Famous Hamburgers).

Cuối những năm 1940, anh em nhà McDonald cảm thấy mệt mỏi với việc phải thay những đĩa, đồ thủy tinh, đồ bạc nên đã quyết định đóng cửa quầy hàng và mở một quầy hàng McDonald mới với thức ăn được để trong túi, bao nhựa hoặc giấy. Nhiều doanh nghiệp trên khắp nước Mỹ đã tìm đến quầy hàng McDonald ở California để xem quầy hàng hoạt động như thế nào.

Sau đó họ đã trở về địa phương và dựng lên những quầy hàng giống McDonald của riêng mình như Burger King, Taco Bell, Wendy’s Old – Fashioned Hamburgers, Dunkin’ Donuts, Kentucky Friend Chicken (KFC)... Ngay cả Carl Karcher, cha đẻ của ngành thức ăn nhanh đã khởi nghiệp bằng việc bán xúc xích trên xe ngựa, cũng mở một loạt các quầy hàng thức ăn nhanh với tên gọi là Carl Jr.’s.

Định hình lối sống công nghiệp

Có mặt tại Việt Nam từ những năm 1990, thức ăn nhanh (fast-food) phát xuất từ Mỹ đã nhanh chóng trở thành món “khoái khẩu” của nhiều nhóm đối tượng người Sài Gòn. Theo hãng Lotteria thì lứa tuổi từ 10 đến 25 là đối tượng phục vụ phổ biến của họ. Thực tế cho thấy, với phong cách phục vụ tận tình, lịch sự, giá cả phù hợp (từ 10.000-50.000 đồng/suất) và có mặt trong các siêu thị, trung tâm thương mại, fast-food đã nhanh chóng được người dân Sài Gòn lựa chọn.

Theo anh Nguyễn Anh Tuấn, quản lý tiếp thị hệ thống thức ăn nhanh Lotteria, sở dĩ fast-food đang ngày càng có xu hướng bùng nổ tại TPHCM là do đáp ứng được nhu cầu của người dân, nhất là giới trẻ vì tiết kiệm được thời gian, lại có không gian trao đổi khi bàn công việc, thậm chí nhiều đôi tình nhân cũng có thể vừa ăn vừa tâm tình.

Trong vòng khoảng 5 năm trở lại đây, nhiều hãng thức ăn nhanh nước ngoài đã nhanh chóng nhảy vào thị trường TPHCM. Hiện toàn TP đã có 4 hãng thức ăn nhanh nước ngoài cạnh tranh nhau quyết liệt, đó là KFC (Kentucky Fried Chicken), Lotteria, Chicken Town, Jollibee, (McDonald là tập đoàn thức ăn nhanh lớn nhất thế giới chưa có chi nhánh tại TPHCM). Trong đó, sự “bành trướng” của KFC là đáng kể nhất khi tập đoàn thức ăn nhanh này có tới 10 cửa tiệm ở TPHCM. Kế sau đó là Lotteria với 7 cửa tiệm. Mới đây, hãng này đã khai trương thêm một cửa hiệu trên đường Nguyễn Thị Minh Khai (quận 3) và dự tính từ nay đến hết năm sẽ khai trương thêm 2 tiệm nữa.

Nhãn hiệu thức ăn nhanh Jollibee do Công ty Tân Việt Hương mua của nước ngoài thuộc vào hạng “em út” so với các “đại gia” khác nhưng cũng đang có kế hoạch mở thêm nhiều tiệm mới ngoài 3 cửa tiệm hiện đang đặt tại Saigon Superbowl, Thuận Kiều Plaza và Citi Plaza. Để cạnh tranh, các hãng thi nhau thực hiện những chiêu thức như thiết kế tiệm ăn cầu kỳ, đẹp mắt, chế biến phù hợp khẩu vị của khách, phục vụ tận nơi...

Theo thống kê của Sở Thương mại TPHCM thì hiện toàn TP có khoảng 25 tiệm thức ăn nhanh của tất cả các hãng, tập trung chủ yếu trên các đường phố chính ở quận 1, 3, 5 như Đồng Khởi, Hai Bà Trưng, Nguyễn Trãi... hay trong các siêu thị Zen, Co-op Mart, Diamond..., thậm chí trong một số nhà sách cũng có. Điều đó cho thấy đã hình thành một nhịp sống mới, nhịp sống công nghiệp tại những đô thị lớn ở Việt Nam.

Theo ý kiến của nhiều nhà xã hội học thì thức ăn nhanh phổ biến là điều tất yếu một khi đời sống xã hội ngày một phát triển. Tuy nhiên, nhiều người trong số họ cũng lo ngại về những hệ quả của việc mất dần đi bữa cơm truyền thống gia đình Việt Nam, bên cạnh đó là các hệ lụy khác như tỉ lệ người béo phì gia tăng, nhất là trẻ em.

Theo SGGPTB

Comment :Thời... fast-food
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Thời... fast-food bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Thoi fast food ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Thời... fast-food ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình
The ... fast-food
Saigon Superbowl, Nam Ky Khoi Nghia, Vietnam, Ho Chi Minh City, Nguyen Dinh Chieu, clerk, fast food, attention to, stalls, District 3, serving, restaurant, seizing, young people
fast food I walked into the corner of Nguyen Dinh Chieu Lotteria-Nam Ky Khoi Nghia (District 3), these areas are almost fully booked and no one seemed to notice anyone. They are "enlisted" to enjoy American-style fast food that young people always say ... Ho Chi Minh City
Cách lắp điều hòa hợp phong thủy
Cách lắp điều hòa hợp phong thủy

Theo phong thủy, nguồn năng lượng điện và gió của điều hòa luôn có ảnh hưởng lớn đến trường khí trong nhà.Việc lắp điều hòa đúng cách để cho ngôi nhà của bạn luôn ấm áp và cân bằng khí là điều lưu ý

Nên tránh lối mòn trong chuyện 'yêu'

Nếu mối quan hệ của hai bạn đã bắt đầu từ lâu thì mọi chuyện giữa hai người rất dễ đi vào lối mòn, kể cả 'chuyện ấy'.

  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • Thoi su 24h287 Bao quet o Ha Noi Cay do la liet
    Thời sự 24h(28/7): Bão quét ở Hà Nội: Cây đổ la liệt

    Thắt tim cảnh người cha kiệt sức gục chết giữa cánh đồng; Bão quét tới Hà Nội: Cây đè ô tô, xe máy đổ cả loạt; Góc khuất nghề đẻ thuê: Nỗi ân hận tột cùng của người đàn bà dẫn gái về cho chồng; Sập giàn giáo cao ốc Dream Home Luxury, 3 người thương vong; Vụ Formosa: 9 dòng kiểm điểm và quyết tâm của Chính phủ

  • Thoi su 24h277 co gai tre tu vong duoi song To Lich
    Thời sự 24h(27/7): cô gái trẻ tử vong dưới sông Tô Lịch

    Formosa chôn chất thải: Nghi vấn bao che sai phạm cho cán bộ các cấp; Thương bé tròn một tuổi mà phẫu thuật chân 12 lần chưa khỏi; “Người mẹ ma” ở TP HCM: 'Ước gì tôi biết vì sao mình bị tạt axit'; Nỗi đau khôn cùng của người cha chôn 12 con trong cát trắng; Vợ chết, chồng bị thương: Nạn nhân nhắn gì cho bố mẹ trước lúc mất?

  • Thoi su 24h267 An mang dau long tu viec ly hon gia hoa that
    Thời sự 24h(26/7): Án mạng đau lòng từ việc ly hôn giả hóa thật

    Sự thật sốc về cô gái “hở bạo” tiếp thị Bệnh viện thẩm mỹ Kangnam; Mẹ nạn nhân bị cưa chân phản bác kết luận của Sở Y tế; Vụ trao nhầm con: Nước mắt vẫn chưa ngừng rơi!; Người đàn ông bỏ xe bánh mỳ, nhảy sông Đà vì bị truy sát?; Bệnh nhân phải đóng trước 220 nghìn mới được đi vệ sinh ở bệnh viện

  • Thoi su 24h257 Can bo hon nguc nang Biang
    Thời sự 24h(25/7): Cán bộ hôn ngực nàng Biang

    Kẻ "gạ tình" người mẹ liên quan gì đến vụ cháu bé bị mất tích ở Long Biên?; Vụ xả thải: Bộ TNMT thông báo nóng với Formosa; Ông bố đập sữa trước cửa siêu thị: "Đã mua chịu lại còn kiếm chuyện"; Cán bộ hôn ngực nàng Biang: Xử lý đúng quy trình; Ngày con dâu bỏ đi, bố mẹ chồng khóc cạn nước mắt thương 5 cháu nhỏ

  • Thoi su 24h217 Cong ly nao cho nguoi vo mang noi dau tot cung
    Thời sự 24h(21/7): Công lý nào cho người vợ mang nỗi đau tột cùng

    Đình chỉ hay khen thưởng CSGT "giơ chân" cản người phạm luật?; Xót xa những vụ tự tử vì bệnh tật và tận cùng nghèo khó; "Rác thải Formosa tràn lan, trách nhiệm chính thuộc xã, phường"; Vụ cô gái bị chồng thiêu: Công lý nào cho người vợ đang mang nỗi đau tột cùng?; Mổ nhầm chân: chuyên môn yếu kém hay tắc trách?

  • Thoi su 24h197 Dung sung bat tre em cuop taxi
    Thời sự 24h(19/7): Dùng súng bắt trẻ em, cướp taxi

    Phía sau bản án tử của Vũ Văn Tiến: Con dại một lần, mẹ đau một đời; Hà Nội sẽ trồng cây phượng hoa màu tím, nở quanh năm; Mưa xô ngã cầu bêtông tiền tỷ: Quy trình trách nhiệm; Vụ chất thải Formosa: Doanh nghiệp nói khác Sở TNMT?; Chiếu laser Nội Bài: Phát hiện thủ phạm nhưng khó xử lý

  • Thoi su 24h187 Lo duong day gai goi chan dong showbiz
    Thời sự 24h(18/7): Lộ đường dây gái gọi chấn động showbiz

    Thực phẩm bẩn: Nghịch cảnh con người đang âm thầm giết hại nhau; Vụ chất thải Formosa: Thêm nhiều mâu thuẫn giật mình; Ân hận của người mẹ mỗi đứa con sinh ra của... một ông bố khác nhau; Bác sĩ ra chợ quyên tiền cứu bệnh nhi: Đời xấu xa sao cây táo nở hoa?; Cá hồ chết bốc mùi thối, cả khu phố bịt khẩu trang suốt ngày

  • Thoi su 24h147 Bi ban than cua bo hiep dam den mang thai
    Thời sự 24h(14/7): Bị bạn thân của bố hiếp dâm đến mang thai

    Formosa tự đổi công nghệ luyện cốc: Hành vi tội ác; Uất ức lời kể 5 ngư dân bị tàu TQ đâm chìm tàu ở Hoàng Sa; Nghi án mẹ ép con gái uống thuốc trừ sâu để cùng chết; Bàng hoàng phát hiện suốt 3 năm nuôi nhầm con của 1 gia đình ở cách nhà mình 5 km; Tiếp viên ở quán karaoke ăn mặc mát mẻ, ngồi trên đùi khách rót bia

  • Thoi su 24h137 Chong thieu song vo vi bi can nhan
    Thời sự 24h(13/7): Chồng thiêu sống vợ vì bị cằn nhằn

    Thực hư chuyện 'bố đi hát karaoke gặp đúng con gái làm dịch vụ'; "Bảo kê" xe cấp cứu: Bộ trưởng Y tế vào cuộc quá chậm?; Vụ chôn rác thải Formosa trong trang trại của Giám đốc: Có sai luật?; Tạm giữ nhóm "quái xế" cùng 20 chân dài mặc mát mẻ phục vụ karaoke; 10 năm, gần 60 ngàn tỷ đồng tham nhũng nhưng chỉ thu hồi được 4,6 ngàn tỷ

  • Nghin le chuyen tuan qua 1707 23072016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 17/07 - 23/07/2016

    Đau chân trái bác sĩ mổ nhầm chân phải; CSGT giơ chân, người đi xe máy lao dải phân cách; Cán bộ giao thông trách mắng người dân vì tự ý vá đường; Bé gái 4 tuổi mất tích bất ngờ, gia đình kêu gọi giúp đỡ ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 177237
    Sự kiện quốc tế nổi bật (17/7-23/7)

    Khủng bố trung tâm mua sắm ở Munich làm 10 người thiệt mạng; Samsung xin lỗi vì những clip mua dâm của chủ tịch Lee; Trump chính thức nhận đề cử tổng thống; Trung Quốc ngang ngược tuyên bố tiếp tục cải tạo tại Biển Đông là những tin chính trong tuần qua.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 177 237
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (17/7- 23/7)

    Bị thương chân trái, mổ nhầm chân phải: BV Việt Đức nói gì; Hai bé sơ sinh dính liền ở Hà Giang đã mất; Siêu âm thai bình thường, sinh con bị dị tật: Bài học nào cho bố mẹ; Vợ thờ ơ với 'chuyện ấy', lí do là ở chồng;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Tong Hop Doi Song Tuan Qua 170724072016
    Tổng Hợp Đời Sống Tuần Qua (17/07-24/07/2016)

    Hàng loạt những sản phẩm kém chất lượng, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng được phát hiện . Bài toán chi tiêu gia đình, cùng những câu chuyện gia đình, vụ đánh ghen ầm ĩ làm ta giật mình trước lối sống ngày nay, là các thông tin nổi bật nhất tuần.

  • Toan canh kinh te tuan 1707 23072016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (17/07 - 23/07/2016)

    'Đại án' 9000 tỷ đồng tại Ngân hàng Xây dựng, lương của các sếp tập đoàn gần nửa tỷ đồng, giá xăng điều chỉnh giảm mạnh, vấn nạn cà phể bẩn, tăng trưởng tín dụng tiếp tục có con số mới ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Nghin le chuyen tuan qua 1007 16072016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 10/07 - 16/07/2016

    Formosa chôn 100 tấn chất thải tại Hà Tĩnh; Ngư dân bàng hoàng kể tàu TQ tông chìm tàu cá ở Hoàng Sa; Cô giáo Sài Gòn bị tố tán tỉnh nam sinh lớp 8; 3 năm nuôi nhầm con của 1 gia đình ở cách nhà mình 5 km ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 107167
    Sự kiện quốc tế nổi bật (10/7-16/7)

    Toà PCA ra phán quyết Trung Quốc không có chủ quyền lịch sử ở Biển Đông; Tân Thủ tướng Anh Theresa May công bố danh sách nội các mới; Khủng bố đẫm máu đúng Quốc khánh Pháp; Đảo chính thất bại ở Thổ Nhĩ Kỳ... là những tin chính trong tuần qua.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 107 167
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (10/7- 16/7)

    Ổ bệnh bạch hầu đang bùng phát mạnh tại Bình Phước; Bác sĩ ra chợ xin từ thiện cứu 2 bé song sinh dính liền; Cảm động câu chuyện về sản phụ ung thư phổi quyết giữ thai nhi; Mách bạn bài thuốc điều trị sẩy thai từ hàng trăm năm trước;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 1007 16072016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (10/07- 16/07/2016)

    Lại nóng chuyện huy động 500 tấn vàng trong dâm, lãi suất tiêu dùng lên tới 70-80%/năm, EVN chiếm hơn 1/3 tổng số nợ mà Chính phủ phải bảo lãnh, nhiều ngân hàng báo lãi khủng trong quý II, kiểm tra xử phạt hàng loạt công ty đa cấp... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là nhữ