vietbao

Tai heo ngâm giấm

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Tai heo ngam giam

Tai heo luộc vừa chín tới, ngâm cùng dấm ớt. Món ăn có vị giòn, thơm, nhâm nhi rất thú vị.

Nguyên liệu

- 0,5 kg tai heo

- 10 nhánh tiêu xanh

- Tỏi, ớt, tiêu xanh, muối

- Dấm vừa đủ

Cách làm:

- Chuẩn bị một thau nước lọc nguội, cho vào ít viên đá để nước trở lạnh.

- 0,5 kg tai heo cạo rửa thật sạch, cắt tai thành miếng lớn , cắt làm 4, chuẩn bị nước vừa đủ + ít muối để luộc tai mũi (1 muỗng cà phê/2 lít nước) khi nước sôi mới thả tai vào luộc, dằn một cái đĩa sứ sao cho thịt luộc không nổi trên mặt nước. Canh cho vừa chín tới để thịt vừa chín mới có độ giòn tự nhiên, luộc lâu quá thì thịt nào cũng mềm. Đây cũng là yếu tố quan trọng khi làm món tai heo ngâm giấm. Thịt vừa chín vớt ra thả ngay vào thau nước lọc lạnh, để thịt nguội hoàn toàn, vớt ra để ráo, cắt thành miếng mỏng nhỏ.

- 10 nhánh tiêu xanh + 2 muỗng súp tỏi xắt lát mỏng + 1 muỗng súp ớt trái xắt sợi hoặc gia giảm ớt tùy ý muốn cay ít nhiều. Tùy ý không dùng ớt hoặc cho vào vài trái ớt để nguyên trái, chỉ ngắt bỏ cuống, món ăn sẽ thơm nhẹ mùi ớt chứ không cay.

- Chuẩn bị một hũ lọ thủy tinh lớn vừa đủ cho từng ấy thịt hoặc vài hũ nhỏ... có nắp đậy kín, rửa kỹ, để thật ráo. Trộn thịt với tiêu ớt... cho vào 4/5 dung tích hũ, dùng nan tre, mê rổ nhựa gài dằn trên mặt thịt sao cho khi châm dấm vào thịt sẽ không nổi lên khỏi mặt dấm.

(Theo Nhân dân)
Việt Báo
Vợ bắt quả tang chồng quan hệ với người tình tại nhà
Comment :Tai heo ngâm giấm
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Tai heo ngâm giấm bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Tai heo ngam giam ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Tai heo ngâm giấm ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình
Tai vinegar pickled pork
pickled vinegar, food, ripe, ears, peppers, meat, water, boiling
boiled pork cooked to medium ears, soaked with vinegar peppers. Food tastes crisp, aromatic, sip very interesting ..
Chọn hướng chính phong thủy phú quý cho nghề nghiệp
Chọn hướng chính phong thủy phú quý cho nghề nghiệp

Đặt hướng cửa chính theo phong thủy nhà ở lệch với nguồn năng lượng của gia chủ có thể đem đến họa khôn lường.

  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • Thoi su 24h298 Cau be 11 tuoi tu tu vi ko co quan ao moi
    Thời sự 24h(29/8): Cậu bé 11 tuổi tự tử vì ko có quần áo mới

    Có một đứa trẻ 11 tuổi vừa tự tử, thưa ông Giời; Kỳ lạ thùng niêm phong tôm tiêm tạp chất, trở thành "sạch" sau 1 đêm; Bàng hoàng thanh niên tay cầm điện thoại, chết ngồi bên đường; Bệnh nhân nhiễm HIV giật kéo đe dọa bác sĩ; Quảng Nam: Loa phát thanh xã nhiễu sóng tiếng Trung Quốc

  • Thoi su 24h258 Hanh ha con roi chup hinh gui cho vo
    Thời sự 24h(25/8): Hành hạ con rồi chụp hình gửi cho vợ

    Đi tìm lời giải cho cây chuối lạ cao 15 cm ra 6 bắp ở Huế; Những vụ tự sát thương mình và người thân để trục lợi bảo hiểm nổi tiếng; Quan Formosa xin rút kinh nghiệm, người Việt hào phóng bao dung; Hà Nội: Một tuần xử lý gần 200 ‘ma men’, người vi phạm bất ngờ; Xử phạt nồng độ cồn, nhân viên quán bia "mật báo" cho khách

  • Thoi su 24h248 Chat xac nguoi tinh bo bao tai o Sai Gon
    Thời sự 24h(24/8): Chặt xác người tình bỏ bao tải ở Sài Gòn

    Cứu một cụ bà trong đám cháy, thiếu úy CSGT nhập viện cùng nạn nhân; Cắt điện, nước của quán cà phê Xin Chào là sai quy định; Nhiều phi công xác nhận bị chiếu đèn laser khi hạ cánh xuống Tân Sơn Nhất; Sập hầm vàng ở Lào Cai: công bố danh tính 7 công nhân bị chết; Ẩn tình vụ vợ U60 thuê người đánh sảy thai cô giúp việc 19 tuổi

  • Nhung thong tin dang doc nhat trong tuan tu 2182782016
    Những thông tin đáng đọc nhất trong tuần (từ 21/8-27/8/2016)

    Vụ rơi máy bay quân sự làm một học viên phi công tử vong, tự thuê người chặt chân, tay mình để trục lợi bảo hiểm, đau đáu lòng ngư dân miền Trung câu hỏi bao giờ cá biển ăn được, hay vụ sập mỏ vàng ở Lào Cai đoạt mạng 7 người,... là những tin nóng được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 2108 27082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (21/08 - 27/08/2016)

    Tiền ở một loạt các ngân hàng lại "bốc hơi", vấn nạn thực phẩm bẩn bủa vây người Việt, áp lực thu ngân sách khiến giá xăng dầu tăng, những băn khoăn về việc mua điện từ Lào, CPI tháng 8 tăng 0,1% so tháng trướ ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142082016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/8/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t