Thứ sáu, 28 Tháng hai 2003, 10:04 GMT+7

Súp hải sản

Sup hai sanĐây là món súp rất bổ dưỡng và ngon miệng trong những ngày tiết trời se lạnh. Yêu cầu đặc biệt của món này là luôn luôn ăn nóng.

Nguyên liệu:

- Cá thu tươi: 200g
- Tôm: 200g
- Mực tươi: 200g
- Xương heo: 500g
- Cà chua: 300g
- Tương ớt, dầu ăn, hành khô

Thực hiện

Xương rửa sạch, chặt khúc cho vào ninh lấy nước ngọt. Cá thu tươi rửa sạch, thấm nước cho thật khô, sơ chế sạch rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Mực tươi sơ chế sạch, rửa qua dấm tươi rồi chần sơ với nước sôi đun với gừng rồi thái khoanh vừa ăn. Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ ướp một chút bột canh. Cà chua rửa sạch, cắt bỏ núm rồi thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

Cho một chút dầu vào chảo, bỏ hành khô và phi thơm rồi cho cá, tôm, mực xào qua sau đó xúc ra đĩa. Cho tiếp một thìa dầu phi thơm tiếp số hành khô còn lại, cho cà chua vào xào thật nhuyễn rồi đổ tương ớt và nước dùng vào đun sôi. Nêm bột canh cho vừa ăn sau đó trút mực, tôm và cá vào đun sôi lại là được.

Trình bày:

Múc ra bát nhỏ, rắc hạt tiêu lên trên. Món này đặc biệt cần ăn nóng.

Việt Báo

Nhận xét tin Súp hải sản

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Súp hải sản bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Sup hai san ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Súp hải sản ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

Seafood Soup
special requirements, seafood, washed, meals, soups,

This is a very nourishing soup and appetizing in the days of freezing air. Special requirements of this dish is always served hot ..

Các bài viết khác:





  • Nghin le chuyen tuan qua 137 197
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (13/7 - 19/7)

    TQ rời giàn khoan HD-981 ra khỏi khu vực Hoàng Sa; Bão Rammasun đổ bộ Việt Nam, bão quét từ Quảng Ninh tới các tỉnh biên giới; Vỡ đường ống dẫn nước Sông Đà lần thứ 9...là những tin tức thời sự nổi bật trong tuần qua (13/7 - 19/7).

  • Ban tin suc khoe tuan tu 13197
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 13-19/7)

    Vì sao người dân phải mòn mỏi đợi vaccine dịch vụ?; Cảnh giác với chiêu giả nhân viên y tế đến nhà lừa tiền; Mực ống bày bán trên vỉa hè ướp hóa chất lạ; Ngáp ngủ nhiều giúp tăng trí nhớ; Quan hệ trong bao lâu để cả hai đều thỏa mãn?; Mẹ bầu ăn nhạt sinh con thần đồng... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 1307 1907
    Toàn cảnh Showbiz tuần (13/07 – 19/07)

    Thí sinh "Nữ hoàng sắc đẹp Việt Nam 2014" ném danh hiệu vào xe rác, Baggio thừa nhận từng lén lút qua lại với Andrea khi đã kết hôn, Tiễn đưa nhà văn Tô Hoài về nơi an nghỉ cuối cùng, Cường đôla tung ảnh hạnh phúc, Lý Nhã Kỳ phát âm tiếng Anh sai, Phạm Băng Băng từng bị băng huyết vì phá thai ở nhà,...là những thông tin nổi bật của showbiz trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1307 1907
    Tin An ninh – Pháp luật tuần qua (13/07 – 19/07)

    Tổng cục Cảnh sát kiểm tra tin đồn Lê Văn Luyện trốn trại; Vụ Cát Tường: 'Tôi có niềm tin lần này sẽ tìm thấy xác con'; Vợ cùng "phi công trẻ" lập mưu giết chồng; Những cuộc 'xóa số' tàn bạo của giang hồ đất Cảng; Hàng nghìn người xem xử tội phạm hiếp dâm hàng loạt; Người tâm thần phạm tội: Những vụ án kinh hoàng; ........là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • Toan canh kinh te tuan 1307 1907
    Toàn cảnh kinh tế tuần (13/07 - 19/07)

    Sau sự tăng giá bất ngờ của xăng, giá thực phẩm leo thang chóng mặt, WB dự báo kinh tế Việt nam tăng trưởng 5.4%, lợi nhuận ngành ngân hàng được công bố không có mấy điểm sáng, lãi suất được dự báo tiếp tục giảm... là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật trong tuần vừa qua.