Thứ sáu, 28 Tháng hai 2003, 10:04 GMT+7

Súp hải sản

Sup hai sanĐây là món súp rất bổ dưỡng và ngon miệng trong những ngày tiết trời se lạnh. Yêu cầu đặc biệt của món này là luôn luôn ăn nóng.

Nguyên liệu:

- Cá thu tươi: 200g
- Tôm: 200g
- Mực tươi: 200g
- Xương heo: 500g
- Cà chua: 300g
- Tương ớt, dầu ăn, hành khô

Thực hiện

Xương rửa sạch, chặt khúc cho vào ninh lấy nước ngọt. Cá thu tươi rửa sạch, thấm nước cho thật khô, sơ chế sạch rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Mực tươi sơ chế sạch, rửa qua dấm tươi rồi chần sơ với nước sôi đun với gừng rồi thái khoanh vừa ăn. Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ ướp một chút bột canh. Cà chua rửa sạch, cắt bỏ núm rồi thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

Cho một chút dầu vào chảo, bỏ hành khô và phi thơm rồi cho cá, tôm, mực xào qua sau đó xúc ra đĩa. Cho tiếp một thìa dầu phi thơm tiếp số hành khô còn lại, cho cà chua vào xào thật nhuyễn rồi đổ tương ớt và nước dùng vào đun sôi. Nêm bột canh cho vừa ăn sau đó trút mực, tôm và cá vào đun sôi lại là được.

Trình bày:

Múc ra bát nhỏ, rắc hạt tiêu lên trên. Món này đặc biệt cần ăn nóng.

Việt Báo

Nhận xét tin Súp hải sản

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Súp hải sản bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Sup hai san ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Súp hải sản ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

Seafood Soup
special requirements, seafood, washed, meals, soups,

This is a very nourishing soup and appetizing in the days of freezing air. Special requirements of this dish is always served hot ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Các bài viết khác:





  • Su kien quoc te noi bat tu nay 178 den 238
    Sự kiện quốc tế nổi bật (từ này 17-8 đến 23-8)

    Bạo loạn ở Lybia, Iraq, miền Đông Ukcraine; cái chết bi thương của nhà báo Mỹ quả cảm James Foley; lễ đón long trọng và đầy xúc động thi thể 20 nạn nhân trên chiếc máy bay xấu số MH 17 của Malaysia ... là những tin tức đáng chú ý trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1708 2308
    Tin An ninh – Pháp luật tuần qua (17/08 – 23/08)

    Đôi nam nữ chết trong ô tô ở Bình Dương; Hoãn phiên toà xét xử vợ nguyên bí thư xã đốt xác; Vì sao trùm xã hội đen Minh 'sâm' còn nguy hiểm hơn cả Năm Cam?;

  • Tong hop Doi song tuan qua 178 248
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (17/8 - 24/8)

    Người đàn ông 3 lần 'nhặt vợ', 4 lần bán con; Người đàn ông 10 năm chăm vợ điên tình là những câu chuyện gia đình cảm động; Tâm sự của những ông bố bà mẹ nuôi con đơn thân; Cần chuẩn bị những gì khi con vào lớp 1?; Rất nhiều mẹo vặt hay cho gia đình bạn; Một tuần nóng với tin kem đánh răng chứa chất gây ung thư; Và nhiều tin tức thực phẩm bẩn đáng lưu ý...

  • Toan canh Showbiz tuan 1708 2308
    Toàn cảnh Showbiz tuần (17/08 – 23/08)

    Sao Việt và sao thế giới hưởng ứng phong trào Ice Burken Challenger, 2 nhạc sĩ Phú Quang và Phó Đức Phương tranh cãi tiền tác quyền, Nhạc sĩ Quốc Trung viết thư “dằn mặt” người yêu của con gái, Phi Thanh Vân công khai chuyện có bầu với "tình trẻ", con trai ruột của Thành Long bị bắt vì ma túy,...

  • Nghin le chuyen tuan qua 1708 2308
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (17/08 - 23/08)

    Trung Quốc bành trướng Biển Đông vì tư duy mình là trùm thiên hạ; Kết luận thanh tra toàn diện chùa Bồ Đề; Phó giáo sư “ra giá” 200 triệu đồng lấy bằng tiến sĩ y khoa; Lương thấp, vào công chức vẫn như "miền đất hứa".... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua (17/08 - 23/08).