vietbao

Suất ăn công nghiệp: Đủ số chưa đủ lượng

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Suat an cong nghiep Du so chua du luong
Trong khi vật giá đang leo thang, suất ăn của NLĐ tinh tươm lắm cũng chỉ được thế này

Đà Nẵng có 5 khu công nghiệp (KCN) với 48 doanh nghiệp (DN) nước ngoài và 233 DN trong nước đang hoạt động, thu hút trên 40.000 lao động trong thành phố và các tỉnh khác đến làm ăn sinh sống. Với số lượng lao động như vậy nhưng hiện nay, Đà Nẵng chỉ có 9 đơn vị có giấy phép chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) của Sở Y tế, chuyên cung cấp suất ăn công nghiệp (SACN).

Bữa ăn của NLĐ: Hên, xui!

Năm 2006, thành phố Đà Nẵng đã xảy ra 6 vụ ngộ độc thực phẩm (NĐTP) tập thể với 234 nạn nhân. Trong đó, có một vụ NĐTP lớn nhất với 195 người mắc vào ngày 21.6 tại Công ty Daewon (Hàn Quốc). Đặc biệt, sau 10 ngày lại xảy ra tiếp vụ thứ hai với 15 người mắc phải. Sau “sự kiện” đó, Cục VSATTP (Bộ Y tế) và Ủy ban Khoa học - Công nghệ - Môi trường đã vào làm việc với UBND thành phố Đà Nẵng và Ban chỉ đạo Chăm sóc sức khỏe nhân dân về vấn đề này. Một cuộc tổng kiểm tra, rà soát các bếp ăn tập thể (BATT) đến từng DN đã được tiến hành đến đến 633 BATT, và tỷ lệ đạt tiêu chuẩn VSATTP là 61,9%.

Bà Đàm Thị Thanh Xuân, Chủ tịch Công đoàn các KCN và Chế xuất cho biết: Sau những vụ NĐTP, đa số DN đã có những chuyển biến tích cực hơn về chăm lo bữa ăn cho NLĐ, nhưng để đạt theo yêu cầu vẫn chưa đủ, mới chỉ bảo đảm về số nhưng chưa đủ về lượng”.

Một NLĐ giấu tên làm việc ở một công ty 100% vốn nước ngoài nói như than: “Cùng đi làm công nhân nhưng bạn em hên, được vào làm ở một DN có chủ quan tâm, cho một bữa ăn 5.000 đồng/suất, trong khi công ty em chưa đến 3.000 đồng/suất. Làm việc vất vả, với bữa ăn chừng đó, sức thanh niên như tụi em ăn không đủ no”. Tùy theo quan điểm kinh doanh của chủ DN mà NLĐ được quan tâm nhiều hay ít. Có DN rất kỹ trong việc hợp đồng với các đơn vị có uy tín chuyên cung cấp SACN với mức giá từ 5.000 – 7.000 đồng/suất. DN khác cũng ký hợp đồng nhưng chỉ chọn những đơn vị cung cấp giá rẻ với mức giá 3.500 đồng/suất. Có DN đấu thầu cho người nấu ăn tại các BATT. Có DN “thả cửa” cho những người bán thức ăn đường phố vào bán ngay trong căn-tin của đơn vị.

Trước đây, NLĐ của Công ty Keyhing Toys tự lo bữa ăn trưa nhưng từ tháng 10.2007 đến nay, Công ty đã cho NLĐ 2.800 đồng/suất (bao gồm cả chi phí cho những người phục vụ bữa ăn). Đây là thiện chí của chủ DN vì Công ty Keyhing Toys có đến 10.000 lao động nên tổng chi phí cho suất ăn của NLĐ - dù với mức giá như thế - đã là một số tiền không nhỏ. Tuy nhiên với thời giá hiện nay, suất ăn 2.800 đồng không đủ để bảo đảm cho NLĐ tái tạo lại sức lao động. Hiện nay, Công đoàn các KCN và Chế xuất đang lấy ý kiến NLĐ đóng góp thêm 1.000 đồng/suất để bữa ăn có thể tinh tươm hơn một chút.

Suat an cong nghiep Du so chua du luong

Nếu tất cả những đơn vị cung cấp SACN đều bảo đảm quy trình ATVSTP thì sẽ giảm thiểu tình trạng NĐTP

“Nỗi lòng” những đơn vị cung cấp SACN

Ông Trương Quốc Khánh, Trưởng khoa VSATTP (Trung tâm Y tế dự phòng Đà Nẵng) khẳng định: “Những đơn vị cung cấp SACN có giấy chứng nhận đa số đều thực hiện tốt mọi quy định của Sở Y tế về quy trình chế biến thức ăn, bảo đảm VSATTP. Có những đơn vị đầu tư cơ sở vật chất theo quy trình khép kín rất đáng tuyên dương như Công ty TNHH Đại Kim Sơn, Công ty CP An Tâm”.

Hiện nay, tất cả các đơn vị cung cấp SACN đều “kêu trời không thấu” vì vẫn phải cung cấp suất ăn theo giá cũ cho DN, trong khi thực phẩm đều đồng loạt lên giá. Bà Hà Thị Mỹ Trinh, Giám đốc Công ty Đại Kim Sơn cho biết: “Khi hợp đồng với DN chúng tôi thường ký thời hạn 1 năm, trong đó, vẫn ghi rõ điều khoản sẽ điều chỉnh giá khi vật giá tăng cao nhưng chủ DN - với rất nhiều lý do - vẫn không chịu tăng giá”. Đại Kim Sơn là đơn vị cung cấp SACN đầu tiên của Đà Nẵng, hiện nay, công ty đang cung cấp 5.000 suất/ngày cho 4 DN lớn tại đây.

Bên cạnh đó, thực tế nhiều đơn vị cung cấp SACN để lấy cho được hợp đồng đã phải “bấm bụng” chi hoa hồng cho những người trực tiếp đàm phán. Hiện nay, Công ty Trọng Hoa “dở khóc, dở cười” khi phải cung cấp SACN cho một công ty dệt may chỉ với mức giá 3.500 đồng/suất. Tất cả đều trông chờ hết năm 2007, để qua năm mới có thể thương thảo với DN tăng mức giá SACN. Hiện nay, để hạn chế thấp nhất chi phí, nhiều đơn vị cung cấp SACN phải tự làm mắm, muối, dưa, cà… Thậm chí, nhiều đơn vị dùng cả than tổ ong, củi để nấu thay vì dùng bếp gas.

Khi chế biến thức ăn với số lượng lớn, chỉ tính riêng yếu tố bụi, khói dày đặc, ai có thể bảo đảm về VSATTP? Ông Nguyễn Tự Cường, Giám đốc điều hành Công ty CP An Tâm bức xúc: “Khi phát động Tháng hành động vì chất lượng VSATTP tại KCN Hòa Khánh, lãnh đạo thành phố đã hứa đến 30.6.2007 sẽ dẹp triệt để những đơn vị và các BATT không đủ điều kiện VSATTP nhưng đến nay tình hình vẫn không có gì thay đổi”.

Cuối tháng 9.2006, thành phố Đà Nẵng đã phối hợp với Cục ATVSTP tổ chức khóa đào tạo “Áp dụng hệ thống HACCP (quy trình bắt buộc trong chế biến biến thức ăn sạch) trong sản xuất, chế biến thực phẩm” cho 15 DN trên địa bàn, tạo bước đi ban đầu cho việc bắt buộc các cơ sở thực phẩm có nguy cơ cao áp dụng HACCP giai đoạn 2007- 2010 theo kế hoạch chiến lược của Bộ Y tế. Về lâu dài, Đà Nẵng nên sớm quản lý triệt để các đơn vị cung cấp SACN cũng như các BATT, khen ngợi những đơn vị làm ăn bài bản và dẹp bỏ những nơi không đảm bảo ATVSTP. Đồng thời, tùy theo vật giá từng thời điểm, nên chăng thành phố cũng cho một mức sàn trong định giá SACN để các DN có cơ sở thương thảo và tuân thủ.

Đà Nẵng đang thu hút đầu tư rất mạnh, sức khỏe của NLĐ quyết định sự thành, bại của một DN, và hậu quả của những vụ NĐTP tác động rất lớn đến sự phát triển xã hội - kinh tế của một địa phương. Điều đó đã là quy luật.

Bài, ảnh: Thu Hà

Việt Báo
Người nước nào hay ngoại tình nhất thế giới?
Comment :Suất ăn công nghiệp: Đủ số chưa đủ lượng
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Suất ăn công nghiệp: Đủ số chưa đủ lượng bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Suat an cong nghiep Du so chua du luong ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Suất ăn công nghiệp: Đủ số chưa đủ lượng ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình
Catering industry: Enough of not enough
Some businesses, sanitation, Da Nang City, Department of Health, qualify, in the city, are active, providing the company, ration, now, the food, not enough to
Da Nang has five industrial parks (IPs) with 48 enterprises (companies) and 233 foreign companies operating in the country, attracting over 40,000 employees in the City and other provinces to earn their living. With the number of such workers, but now, Da Nang, just ...
Màu sắc ánh sáng mang vận may cho gia chủ?
Màu sắc ánh sáng mang vận may cho gia chủ?

Bên cạnh yếu tố nhà được thiết kế đẹp, thì việc sử dụng ánh sáng một cách thông minh cũng quyết định không gian của ngôi nhà. Hơn nữa màu sắc ánh sáng và đèn sẽ giúp mang vận may đến cho gia chủ.

4 điều phụ nữ phải nằm lòng trước khi mua sex toy

Nhiều chị em rất quan tâm đến thành phần của lọ sữa rửa mặt mình đang dùng, hay thậm chí là từng calorie có trong thực phẩm. Nhưng lại ngại nói về sex toy và không có kiến thức gì về chúng khi.....

  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • Thoi su 24h258 Hanh ha con roi chup hinh gui cho vo
    Thời sự 24h(25/8): Hành hạ con rồi chụp hình gửi cho vợ

    Đi tìm lời giải cho cây chuối lạ cao 15 cm ra 6 bắp ở Huế; Những vụ tự sát thương mình và người thân để trục lợi bảo hiểm nổi tiếng; Quan Formosa xin rút kinh nghiệm, người Việt hào phóng bao dung; Hà Nội: Một tuần xử lý gần 200 ‘ma men’, người vi phạm bất ngờ; Xử phạt nồng độ cồn, nhân viên quán bia "mật báo" cho khách

  • Thoi su 24h248 Chat xac nguoi tinh bo bao tai o Sai Gon
    Thời sự 24h(24/8): Chặt xác người tình bỏ bao tải ở Sài Gòn

    Cứu một cụ bà trong đám cháy, thiếu úy CSGT nhập viện cùng nạn nhân; Cắt điện, nước của quán cà phê Xin Chào là sai quy định; Nhiều phi công xác nhận bị chiếu đèn laser khi hạ cánh xuống Tân Sơn Nhất; Sập hầm vàng ở Lào Cai: công bố danh tính 7 công nhân bị chết; Ẩn tình vụ vợ U60 thuê người đánh sảy thai cô giúp việc 19 tuổi

  • Thoi su 24h238 Gai tre thue chat chan tay truc loi
    Thời sự 24h(23/8): Gái trẻ thuê chặt chân tay trục lợi

    Xé áo, cắt tóc nhân tình ở phố: Nhân tình là "osin" của kẻ chủ mưu; Giám định ADN để nhận dạng 150 ngôi mộ bị xâm phạm; Vụ "tháp nghiêng" chờ sập: 3/4 hộ dân đã di dời; Dân không có quyền kiểm tra CSGT': Giám sát khác kiểm tra; Bạn gái trễ giờ lên máy bay, nam thanh niên xông vào đánh nhân viên hàng không

  • Nhung thong tin dang doc nhat trong tuan tu 2182782016
    Những thông tin đáng đọc nhất trong tuần (từ 21/8-27/8/2016)

    Vụ rơi máy bay quân sự làm một học viên phi công tử vong, tự thuê người chặt chân, tay mình để trục lợi bảo hiểm, đau đáu lòng ngư dân miền Trung câu hỏi bao giờ cá biển ăn được, hay vụ sập mỏ vàng ở Lào Cai đoạt mạng 7 người,... là những tin nóng được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 2108 27082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (21/08 - 27/08/2016)

    Tiền ở một loạt các ngân hàng lại "bốc hơi", vấn nạn thực phẩm bẩn bủa vây người Việt, áp lực thu ngân sách khiến giá xăng dầu tăng, những băn khoăn về việc mua điện từ Lào, CPI tháng 8 tăng 0,1% so tháng trướ ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142082016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/8/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t