Thứ ba, 06 Tháng chín 2005, 07:30 GMT+7

Salat - Món rau khoái khẩu

Salat Mon rau khoai khau

Trong bàn ăn, salat luôn là món đắt khách nhất vì dễ ăn, dễ hợp khẩu vị nhiều người. Có thể chế biến món salat theo nhiều cách, từ cao cấp đến bình dân mà không sợ bị "ế". Một vài cách làm salat sau đây sẽ khiến bữa ăn của bạn phong phú và ngon miệng hơn.

Sa lát hoa quả

Nguyên liệu: 1 quả táo, 1 trái lê, 1/2 quả dứa, đu đủ, dưa hấu, sốt mayonnaise...

Cách làm: Thái tất cả các nguyên liệu trên thành hình quả trám hoặc hạt lựu, trộn đều với sốt mayonnaise.

Yêu cầu: Món ăn có vị ngậy, béo của sốt mayonnaise và mùi thơm mát của hoa quả.

Sa lát dưa chuột cà chua

Nguyên liệu: 3 quả dưa chuột, 3 quả cà chua, 1/2 quả dứa, xà lách xoăn, hành tây, tỏi, đường, dấm, ớt...

Cách làm: dưa chuột cà chua, dứa, gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Bày xen kẽ các nguyên liệu trên theo hình tròn hoặc hình dẻ quạt.Tỏi, ớt đập dập, băm nhỏ, cho vào tô với một chút dấm đường và một chút muối. Quậy đều hỗn hợp trên, nếm thử thấy có vị chua, ngọt vừa ăn là được. Dội hỗn hợp trên vào đĩa nguyên liệu đã được trình bày.

Yêu cầu: Trình bày đẹp, món ăn nổi vị, cay, chua, ngọt.

Nộm kim chi bắp bò muối

Salat Mon rau khoai khauNguyên liệu: 1 kg bắp bò, 300gr cải thảo, 100gr ớt đỏ loại không cay, hoa hồi, thảo quả, mỹ chính, dầu hào, dấm, đường, nước mắm, tỏi, ớt, gừng, muối, bột nêm, hành lá (phần củ trắng)...

Cách làm: bắp bò tẩm ướp vòi hoa hồi, thảo quả, muối, bột nêm, dầu hào. Cho thịt bò vào hầm mềm, vớt ra để nguội. Băm nhỏ tỏi, ớt, cho vào tô đã pha sẵn hỗn hợp nước, mắm, dấm, đường cùng vài cánh hoa hồi và một ít quế. Cho thịt bò vào ngâm trong hỗn hợp này 3 ngày là ăn được. Cải thảo rửa sạch, phơi khô, ngâm nước muối, vớt ra để ráo nước, cắt khúc vừa ăn. Cà rốt, gừng, ớt thái chỉ, hành lá cắt khúc, tỏi, ớt đập dập băm nhỏ, ớt đỏ không cay luộc chín xay nhuyễn. Pha dấm, đường, muối, nước mắm. Trộn tất cả các nguyên liệu đã được sơ chế lại với nhau, cho các nguyên liệu trên vào lọ ngâm 3 ngày là được. Khi ăn, thái mỏng thịt bò đã ngâm bày chung quanh đĩa, xúc kim chi bày vào giữa. Trang trí thêm dưa chuột, rau mùi.

Yêu cầu: Thịt bò thơm mùi hồi, quế, kim chi giòn, món ăn có vị chua, cay, mặn, ngọt.

Nộm mực dừa non

Salat Mon rau khoai khauNguyên liệu: 1/2 quả dừa non, 300gr mực tươi đã được làm sạch, 5 quả quất, ớt, tỏi, muối, đường, gừng, cà rốt, hành tây...

Cách làm: mực làm sạch, khía vảy rồng sau đó chần mực vòi nước sôi ở nhiệt độ cao với một chút muối vớt mực ra rổ cho ráo nước. Dừa non thái mỏng, cà rốt, hành tây thái chỉ, trộn tất cả các nguyên liệu trên với một chút muối, đường, nước quất, gừng, tỏi, ớt băm nhỏ.

Yêu cầu: mực chín tới, không tanh, các nguyên liệu thơm, giòn. Món ăn nổi vị chua cay, mặn, ngọt.

Măng củ dầm cay

Salat Mon rau khoai khauNguyên liệu: 0,5kg măng củ, ớt đỏ, tỏi dấm, đường, muối, quả mắc mật khô...

Cách làm: Măng củ rửa sạch, thái con chì, luộc sơ qua cho măng bớt chua và đắng. Ớt đỏ luộc chín, để nguội, xay nhuyễn. Quả mắc mật rửa sạch đập dập, cho vào tô hoặc lọ. Pha đường, dấm tỏi, ớt với một chút nước và muối. Đổ hỗn hợp vào lọ đã có sẵn các nguyên liệu đã được sơ chế, đậy kín, ngâm măng trong 3 ngày là ăn được.

Yêu cầu: Các nguyên liệu thơm mùi tỏi, không nhũn, nước trong.

Nộm bò bóp thấu

Salat Mon rau khoai khauNguyên liệu: 200gr thịt bò loại, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, gừng, ớt cay, lạc rang, tiêu, muối, rau mùi tàu (ngò gai), rau húng quế...

Cách làm: Thịt bò thái khổ dày, sau đó tẩm ướp với gia vị, hành, tỏi, đường, mỳ chính. Đun sôi dầu ăn, cho thịt bò vào áp chảo ở nhiệt độ cao sao cho thịt bò chín tái ở hai mặt nhưng trong ruột vẫn còn lòng đào, vớt ra để nguội, thái mỏng. Hành tây, cà rốt, gừng thái chỉ, cho vào tô cùng với nước cốt của 3 quả chanh, đường và một chút muối ăn sau đó cho tiếp thịt bò vào trộn lẫn với các nguyên liêu trên. Thái nhỏ rau húng quế, mùi tàu, rắc lạc ăn trên đĩa nộm đã được trình bày sẵn với cà chua, dưa chuột tỉa hoa...

Yêu cầu: Thịt bò mềm, ngọt, món ăn nổi vị chua cay mặn, ngọt.

Sa lát gỏi sen tôm

Salat Mon rau khoai khauNguyên liệu: 150gr tôm sú, 100gr thịt thăn đã luộc chín, 2 quả chanh, đường, tỏi, ớt, lạc rang, muối, rau mùi ngó sen, dưa chuột, cà rốt, lá chanh...

Cách làm: thịt nạc thăn luộc chín thái chỉ, tôm sú luộc chín, rút bỏ chỉ đen, lạng mỏng. Ngó sen rửa sạch, chẻ đôi, vắt nhẹ cho ráo bớt nước. Dưa chuột nạo bỏ ruột, thái sợi mỏng, cà rốt thái lát mỏng, lá chanh thái chỉ, tỏi, ớt băm nhỏ, chanh bỏ hạt vắt lấy nước cốt. Cho nước cốt chanh vào tô cùng với muối, đường, tỏi ớt sau đó quậy đều. Dội hỗn hợp trên vào các nguyên liệu đã được chuẩn bị. Sau 15 phút các nguyên liệu đã ngấm đều gia vị, rắc lạc, rau mùi lên trên, xúc ra đĩa đã được trình bày với dưa chuột cà chua.

Yêu cầu: Món ăn có vị chua ngọt, thơm mùi ngó sen và các nguyên liệu đi kèm.

Sa lát bắp cải tím

Salat Mon rau khoai khauNguyên liệu: 200gr bắp cải tím, 1 củ hành tây, sốt mayonnaise, mù tạt vàng...

Cách làm: hành tây thái mỏng bắp cải tím thái mỏng, sau đó ngâm vào nước có pha một chút muối (chùng 3 phút) để tạo độ giòn cho bắp cải. Vớt bắp cải ra rổ vắt nhẹ tay cho ráo nước. Hành, bắp cải, trộn đều với sốt mayonnaise, mù tạt vàng. Xúc ra đĩa đã được trình bày với cà chua, dưa chuột tỉa hoa.

Yêu cầu: Hành tây và bắp cải tím ăn giòn, món ăn có vị béo ngậy của sốt mayonnaise.

(Theo TVTD)
Việt Báo

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Tư vấn tặng quà giáng sinh cho chồng thật tinh tế

Giáng sinh đang đến gần, các ông chồng đều “tất bật” với việc chọn quà giáng sinh để dành tặng cho vợ yêu. Ngược lại, các bà vợ cũng nên nhớ mua tặng quà giáng sinh cho chồng trong dịp noel này nhé!

Bật mí bí mật giữ người đàn ông bạn yêu

Bạn luôn “tôn thờ” người đàn ông của mình? Bạn muốn từ bỏ mọi thứ và dành trọn tình cảm, cuộc sống cho anh ấy? Tin không, đó là con đường ngắn nhất khiến họ rời

Nhận xét tin Salat - Món rau khoái khẩu

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Salat - Món rau khoái khẩu bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Salat Mon rau khoai khau ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Salat - Món rau khoái khẩu ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

Salat - vegetable quiche dish
of the presented material, beef, cucumber, has been, onion, carrots, water, salt, fruit, salad, sugar

In the table, salad is always a The most expensive dish for guests to eat, easy to taste many. Dish salad can be processed in many ways, from high to popular without fear of "e". A few ways to do the following salad will make your meal a rich and delicious ...

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Các bài viết khác:



  • Thoi su 24h1812 Thang 72015 to chuc thi quoc gia
    Thời sự 24h(18/12): Tháng 7/2015 tổ chức thi quốc gia

    Tháng 7/2015 tổ chức thi THPT quốc gia; Đào cùng lúc 2 đường hầm cứu nạn; Lý giải máy bay Vietnam Airlines gặp sự cố; Sa Pa lạnh 0 độ, phủ trắng sương muối; Xe điên náo loạn là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 18/12...

  • Thoi su 24h1712 Xe o to roi vuc sau 5 quan nhan tu vong
    Thời sự 24h(17/12): Xe ô tô rơi vực sâu, 5 quân nhân tử vong

    Khoan hầm giải cứu 12 công nhân mắc kẹt; Xe ô tô rơi vực sâu, 5 quân nhân tử vong; Mở hộp đen tìm nguyên nhân máy bay hạ cánh khẩn cấp;Sa Pa rét 2 độ, có thể xuất hiện băng giá; Kho tiền 6 tấn của tay chơi Bắc Ninh... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 17/12.

  • Thoi su 24h1612 3 tai nan kinh hoang
    Thời sự 24h(16/12): 3 tai nạn kinh hoàng

    Sập hầm thủy điện, 11 người mắc kẹt; Tai nạn kinh hoàng ở Móng Cái, 6 người chết; Phó chủ tịch bị tố đánh dân giữa chợ; Đắm thuyền ở Thái Bình, 6 người chết; Bán sắt vụn chiếc máy bay bỏ quên 7 năm ở Nội Bài... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 16/12.

  • Thoi su 24h1512 5 thuyen vien mat tich tren bien
    Thời sự 24h(15/12): 5 thuyền viên mất tích trên biển

    Xuất hiện "nhân vật mới" tại phiên xử siêu lừa Huyền Như; Bầu Kiên bị tuyên 30 năm tù; 1.000 xe TQ muốn vào du lịch, Bộ Quốc phòng không đồng tình; Miền Bắc chuẩn bị rét dưới 10 độ; 5 thuyền viên mất tích trên biển; Hé lộ "hợp đồng nô lệ" trong showbiz Việt... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 15/12.

  • Thoi su tuan qua Bau Kien bat khoc tai toa
    Thời sự tuần qua: Bầu Kiên bật khóc tại tòa

    Ông Hoàng Văn Nghiên xin trả biệt thự; Một đại gia bị tạt axít khi đang ăn sáng;Lần đầu tiên bầu Kiên bật khóc trước tòa; Vụ Hồ Duy Hải: Tang vật được mua... ngoài chợ?; Cha của bé 2 tuổi bị bỏ rơi trên taxi đã xuất hiện?..

  • Sap ham thuy dien Da Dang
    Sập hầm thủy điện Đạ Dâng

    Sau bao nỗ lực, bất chấp nguy hiểm của gần 1.000 người tham gia cứu hộ suốt 4 ngày qua, 12 nạn nhân mắc kẹt trong vụ sập hầm thủy điện đã được đưa ra ngoài an toàn.

  • EVN sap tang gia dien
    EVN sắp tăng giá điện?

    Đề xuất tăng giá điện của Tập đoàn Điện lực Việt Nam (EVN) khi năm hết Tết đến đang nhận được những ý kiến trái chiều. Trong khi nhiều người tỏ ra lo lắng, vẫn có ý kiến cho rằng, tăng giá điện vào thời điểm này là hợp lý.

  • Chuong trinh Guong mat than quen nhi 2014
    Chương trình Gương mặt thân quen nhí 2014

    Cặp đôi ngoại quốc Kyo York và Uyên Nhi đã xuất sắc trở thành Quán quân mùa đầu tiên của "Gương mặt thân quen nhí".

  • Nhung chuyen hy huu o chon phap dinh
    Những chuyện hy hữu ở chốn pháp đình

    Trả giá sau 2 thập kỷ vì ép thiếu nữ cởi áo; rắn tấn công bị cáo khiến phiên xử náo loạn; chị dâu xin ly hôn em chồng... là những cảnh diễn ra ở chốn pháp đình năm 2014.

  • Facebook nam 2014 The gioi hai mat cam bay
    Facebook năm 2014: Thế giới hai mặt cạm bẫy

    Việt Nam đang là một trong những nước có số lượng người truy cập Facebook thuộc hàng 'khủng' trên thế giới.

  • Toan canh kinh te tuan 1412 20122014
    Toàn cảnh kinh tế tuần (14/12 - 20/12/2014)

    Giá xăng thế giới giảm mạnh, vậy mà PVoil vẫn than lỗ và đề nghị tăng thuế nhập khẩu xăng dầu, để cần tiền trả nợ EVN có thể tăng giá điện thêm 9,5%, lên mức 1.652,19 đồng/kWh, tới đây NHNN sẽ siết cho vay ngoại tệ nhằm hạn chế tình trạng đô la hóa, TTCK tuần qua đã có những phiên chọc thủng đáy, cùng với đó là những thông tin thị trường tiêu dùng là những t

  • Tin Bong daThe thao noi bat tuan qua 14122012
    Tin Bóng đá-Thể thao nổi bật tuần qua (14/12-20/12)

    Diễn biến mới nhất vụ thủ môn Bửu Ngọc kiện CLB Đồng Tháp; ĐT Việt Nam hậu AFF Cup: Khủng hoảng niềm tin, cầu thủ chán lên tuyển; Chung kết lượt đi AFF Cup: Thái Lan chạm tay vào cúp vô địch; Kết quả bốc thăm vòng 1/8 Champions League; Tổng hợp bóng đá cuối tuần...là những tin tức Bóng đá-Thể thao nổi bật trong tuần.

  • Toan canh Showbiz tuan 1412 2012
    Toàn cảnh Showbiz tuần (14/12 – 20/12)

    Nguyễn Thị Loan lọt top 25 Miss World 2014, Người đẹp Nam Phi đăng quang Hoa hậu Thế giới 2014, Đám cưới ngọt ngào của Huyền Lizzie, Nhật Kim Anh, Sơn Tùng M-Tp là mỹ nam của năm, Hollywood lại chấn động vì bị tin tặc tấn công, Jennifer Lawrence được tìm nhiều nhất trên Google năm 2014,...

  • Ban tin suc khoe tuan tu 142012
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 14-20/12)

    Vụ sản phụ băng huyết tử vong: Gia đình yêu cầu bệnh viện bồi thường 1,5 tỷ đồng; 7 nguyên nhân hàng đầu gây bệnh ung thư năm 2014; Những loại vắc-xin cần tiêm cho trẻ sơ sinh; Ấn tượng những xu hướng bầu bí hot nhất năm 2014;10 điều tiếp tục diễn ra trên cơ thể người chết; Tôm khô cao su được sản xuất thế nào?... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1412 2012
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (14/12 - 20/12)

    Những chuyện hy hữu ở chốn pháp đình; Đằng sau những vụ án chồng giết vợ; 5 vụ án hình sự nhiều người quan tâm năm 2014; Những lời cuối cùng nổi tiếng của tử tù trước giờ trả án; Lĩnh án 30 năm tù - vĩ thanh buồn cho “bầu” Kiên; Nhìn lại 4 vụ án oan 'tốn giấy mực' trong năm 2014;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.