vietbao

Rượu trái cây trong các món ăn

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Ruou trai cay trong cac mon an

Không giống như trà hay các loại thức uống khác, rượu vừa công phu trong cách pha chế lại đa dạng trong cách sử dụng. Vang trắng dành ăn hải sản, vang đỏ dành ăn các món thịt là kinh nghiệm của những nguời sành ăn uống Việt Nam.

Tuy nhiên việc dùng rượu trong chế biến các món ăn còn đem lại nhiều điều bất ngờ hơn thế. Nó không chỉ có tác dụng kích thích tiêu hóa mà còn tạo mùi thơm đặc trưng của món ăn. Trong nấu nướng người ta thường dùng ba loại chiết xuất từ trái cây là: sơri, táo, cam, có nồng độ cồn thấp. Theo đó các đầu bếp có thể tạo ra nhiều món ăn có hương vị trái cây tự nhiên thật hấp dẫn bởi mùi thơm thoảng nhẹ nhưng đậm đà, kích thích vị giác.

Những người đầu bếp giỏi luôn tìm tòi pha chế những loại rượu trái cây theo cách riêng để tạo hương vị mới, lạ miệng cho khách. Muốn có món ăn ngon, cần phải chọn loại rượu thích hợp. Loại rượu mùi sơri hay táo có vị ngòn ngọt, thanh, hơi chua một tí nên dành để chế biến các món thịt. Còn với loại rượu trái cây mùi cam có vị ngọt đậm và chua hơn thích hợp dùng cho các loại hải sản nhằm để tạo hương thơm và khử mùi tanh. Tùy theo từng món ăn cụ thể mà người đầu bếp dùng rượu nấu chung hay chế biến dưới dạng nước xốt rồi dùng kèm theo.

Ngoài ra, rượu trái cây còn dùng để pha cocktail hay các thức uống khác cũng rất ngon. Trong kỹ thuật làm bánh, kem, rượu trái cây cũng góp phần tạo mùi thơm độc đáo như: mùi quế, mùi cánh hồi, chocolate, cà phê, bạc hà, dừa.

(Theo Sài Gòn Tiếp Thị)

Cách làm bánh trung thu trái cây dẻo thơm, lạ miệng
Comment :Rượu trái cây trong các món ăn
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Rượu trái cây trong các món ăn bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Ruou trai cay trong cac mon an ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Rượu trái cây trong các món ăn ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình
Wine fruit in the dish
Vietnam, meat dishes, using, fruit dishes, seafood, drinks, preparing, all kinds, wine, odor, for, gold, used
Unlike tea or other drinks, alcohol has elaborately in mixing the diversity of usage. for seafood and white wine, red wine for eating meat is the experience of dining connoisseurs Vietnam ..
3 bước 'lôi kéo' năng lượng phong thủy tốt vào nhà
3 bước 'lôi kéo' năng lượng phong thủy tốt vào nhà

Để có thể thu hút được nguồn năng lượng vô tận vào trong căn nhà của bạn, đầu tiên hãy chắc chắn rằng ngôi nhà được bao quanh bởi phong thủy tốt.

  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • Thoi su 24h228 Nhung vu giet hai can bo tai tieng
    Thời sự 24h(22/8): Những vụ giết hại cán bộ tai tiếng

    TPHCM kiểm tra "lót tay" lấy sổ đỏ: Sẽ như Hà Nội?; Những vụ giết hại cán bộ bằng súng tai tiếng nhất từ trước tới nay; Hé lộ nguyên nhân ban đầu vụ nhóm côn đồ nổ súng truy sát 1 gia đình ở Thanh Hóa; Nước biển miền Trung 'đạt chuẩn' để tắm và nuôi thủy sản; Cán bộ điều tra đánh người nhưng vẫn có thư cảm ơn;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 22/8/2016.

  • Thoi su 24h178 Me nhan tam giet 3 con ruot roi bo tron
    Thời sự 24h(17/8): Mẹ nhẫn tâm giết 3 con ruột rồi bỏ trốn

    Hà Nội chi 53 tỷ đồng/năm cắt cỏ: Dừng là đúng; Rúng động thảm án mẹ sát hại 3 con, đốt nhà rồi trốn vào rừng; Sự thật đằng sau bức ảnh tố nhân viên y tế chơi điện thoại; Vợ công an đánh ghen kinh hoàng: Trên tình bạn một tí; Sân bay tắc nghẽn sao còn cắt đất làm sân golf?

  • Thoi su 24h168 Chi 53 tynam cat co dai lo Thang Long
    Thời sự 24h(16/8): Chi 53 tỷ/năm cắt cỏ đại lộ Thăng Long

    Vỡ toang ngực, lộ hết tim phổi vẫn được viện Việt Đức cứu sống; Ba trường hợp nhiễm virus Zika tại Việt Nam mang tính đơn lẻ; Chi 53 tỷ đồng cắt cỏ đại lộ Thăng Long: Ai cũng muốn làm nghề cắt cỏ; Bộ trưởng Y tế: “Không chấp nhận Giám đốc mổ giỏi nhưng quản lý kém”; Vượt biên giới chuộc con: Rùng rợn hành trình tìm con trên đất khách

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142072016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/7/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t

  • Toan canh kinh te tuan 1408 20082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (14/08- 20/08/2016)

    Những dự án lọc dầu lớn phải bù lỗ tới hàng nghìn tỷ đồng, Bộ Công thương phản hồi về bộ nhiệm tại Sabeco, bảo mật tại các NH lớn, giá xăng tăng trở lại...Cùng với đó là những thông tin bất động sản, tài chính- ngân hàng, thị trường tiêu dùng... tiếp tục là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuần qua.

  • Tong hop tin Doi song tuan qua 15218
    Tổng hợp tin Đời sống tuần qua (15-21/8)

    Mới đây, lời cảnh báo được một vị phụ huynh đưa ra cùng với hình ảnh được cắt ra từ camera của lớp học mẫu giáo cho thấy một bé trai đang cố làm chuyện người lớn với bé gái trong giờ nghỉ trưa khiến nhiều bậc cha mẹ phải suy ngẫm.