Rong biển - Món quà tuyệt vời từ thiên nhiên

>
Rong biển - Món quà tuyệt vời từ thiên nhiên Rong biển là một món quà thiên nhiên quí giá rất giàu chất dinh dưỡng, nên ngoài tác dụng chữa bệnh, làm đẹp, nhiều loại rong biển còn là nguyên liệu cho rất nhiều món ăn hấp dẫn. Kỳ này, bếp trưởng Lâm Phương Vũ sẽ cùng các bạn chế biến những món ăn tuyệt vời từ rong biển để mời gia đình, bạn bè thưởng thức nhé.

Gỏi rau câu hải sản

Rong biển - Món quà tuyệt vời từ thiên nhiên, Món ăn ngon, Ăn gì - du lịch ở đâu,

Nguyên liệu:

200g rau câu chân vịt ngâm mềm, 300g nghêu sống rửa sạch, 100g tôm sú lột vỏ cắt giữa sống lưng, 50g mực lá phi lê cắt miếng mỏng, 1/2 củ hành tây cắt miếng mỏng, 1 nhánh rau quế cắt miếng vừa ăn, 1/4 trái ớt sừng cắt sợi, 1 nhánh ngò rí rửa sạch, 1 muỗng canh đậu phộng rang, 1 muỗng canh hành phi, 10 cái bánh phồng tôm chiên giòn, 1/4 muỗng canh rượu trắng.

Xốt trộn gỏi: 2 muỗng canh nước chấm, 2 muỗng canh nước chanh, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 2 tép tỏi bằm nhuyễn, nước mắm chua ngọt, 3 trái ớt hiểm.

Thực hiện:

Luộc chín hải sản với rượu trắng. Trộn đều xốt trộn gỏi. Ướp hải sản với xốt trộn gỏi cho thấm. Thêm rau câu, hành tây, rau quế, ớt sừng vào thau. Trộn đều. Sắp gỏi rau câu hải sản vào dĩa, trang trí với đậu phộng, hành phi, ngò rí.

Dùng kèm với nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm.

Rong biển cuộn tôm

Rong biển - Món quà tuyệt vời từ thiên nhiên, Món ăn ngon, Ăn gì - du lịch ở đâu,

Nguyên liệu:

3 miếng rong biển (để cuộn sushi), 300g tôm sú lột sạch vỏ, 100g giò sống, 1/2 củ cà rốt cắt que, 50g đậu que, rửa sạch, cắt bỏ phần đầu, 1 củ hành tím bằm nhuyễn, 1 nhánh ngò rí cắt nhuyễn, 200g xà lách, cà chua để trang trí, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, dầu ăn để chiên, nước xốt xí muội.

Thực hiện:

Xay hoặc bằm nhuyễn tôm sú. Trộn đều tôm sú, giò sống, hạt nêm Knorr từ thịt thăn và xương ống, tiêu xay và hành tím.

Để miếng rong biển trên đĩa, cho hỗn hợp tôm và giò sống, cà rốt, đậu que vào. Cuộn chặt tay. Đun nóng dầu ăn cho rong biển cuộn tôm vào chiên chín.

Cắt nhỏ rong biển cuộn tôm, trang trí với xà lách, cà chua. Dùng nóng với xốt xí muội.

Sườn non hầm rong biển

Rong biển - Món quà tuyệt vời từ thiên nhiên, Món ăn ngon, Ăn gì - du lịch ở đâu,

Nguyên liệu:

400g sườn non, chặt miếng vừa ăn, 20g rong biển Hồng Kông ngâm nước cho mềm, 100g củ sen cắt miếng vừa ăn, 1 củ hành tây cắt làm 4, 2 nhánh ngò rí cắt khúc, 1/2 hộp cà chua paste, 2 lá thơm, 600ml nước lọc, 4 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng canh bột bắp, pha loãng với nước, 1/2 muỗng canh bơ, 2 muỗng canh dầu ăn, muối tiêu chanh.

Thực hiện:

Ướp sườn non với 1 muỗng cà phê hạt nêm và tiêu xay. Để 30 phút cho thấm. Dùng nồi áp suất chiên sườn non cho vàng bề mặt. Cho nước lọc, rong biển, củ sen, lá thơm vào nồi. Hầm khoảng 25 phút cho mềm.

Xào sơ hành tây chơ thơm, thêm cà chua paste vào chảo đảo đều. Sau đó cho vào nồi sườn non nấu thêm khoảng 5 phút nữa là được.

Nêm với phần hạt nêm từ thịt mới còn lại cho vừa ăn. Làm sệt nước xốt với bột bắp. Thêm bơ vào khuấy đều. Múc sườn hầm rong biển vào đĩa, trang trí với ngò rí. Dùng nóng với cơm hoặc bánh mì.

Cơm chiên rong biển sò điệp

Rong biển - Món quà tuyệt vời từ thiên nhiên, Món ăn ngon, Ăn gì - du lịch ở đâu,

Nguyên liệu:

300g gạo thơm vo sạch, 1 miếng rong biển (để cuốn sushi) cắt sợi, 200g sò điệp rửa sạch, 1 quả trứng gà khuấy đều, 1 khúc cà rốt cắt hạt lựu, 2 muỗng canh đậu phộng rang, 3 tép tỏi bằm nhuyễn, 2 nhánh hành lá cắt nhuyễn, 2 nhánh ngò rí cắt nhuyễn, 200g xà lách, cà chua để ăn kèm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu hạt điều màu, 2 muỗng canh dầu ăn, nước tương ớt.

Thực hiện:

Gạo nấu chín, để nguội. Trộn đều với dầu hạt điều. Luộc chín sò điệp và cà rốt. Trứng gà chiên chín, cắt hạt lựu.

Xào tỏi bằm cho thơm, thêm cơm trắng vào chảo, trộn đều. Nêm với hạt nêm và tiêu xay cho vừa ăn. Cho tiếp sò điệp, cà rốt, trứng gà và đậu phộng vào chảo đảo đều.

Thêm hành lá, ngò rí vào chảo, trộn đều. Múc cơm vào dĩa. Trang trí với xà lách, cà chua. Dùng nóng.

(Theo Sức sống mới)
Việt Báo

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Hướng dẫn làm lễ cúng dâng sao giải hạn cho Sao Thái Dương

Vào mỗi năm mỗi người sẽ có một ngôi sao chiếu mệnh. Sao ấy có thể tốt nhưng cũng có thể xấu. Nếu là sao tốt, sẽ gặp được may mắn tốt lành, nhưng nếu là sao xấu cần cúng dâng sao giải hạn, với hy vọng hóa giải điềm xấu mang lại điềm lành cho bản thân. Sao Thái Dương là một trong số đó.

Nhận xét tin Rong biển - Món quà tuyệt vời từ thiên nhiên

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Rong biển - Món quà tuyệt vời từ thiên nhiên bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Rong bien Mon qua tuyet voi tu thien nhien ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Rong biển - Món quà tuyệt vời từ thiên nhiên ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

Seaweed - a great gift from nature
Lam Phuong Vu, therapeutic effects, teaspoon, coffee seeds, nutrients, seaweed, natural, great gift, food , tomatoes, cut, 1, broth, 2

Seaweed is a valuable gift is rich in natural nutrients, so in addition to treatment effects, beauty, many types of seaweed are used as raw materials for many dishes attractive food. This period, Chef Lam Phuong Vu will be with you in the food processing ...

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Các bài viết khác:



  • Thoi su 24h282 Dam dai phan cach o to bi xuyen toac
    Thời sự 24h(28/2): Đâm dải phân cách, ô tô bị xuyên toạc

    'Để công an xã điều tra dễ bỏ lọt, oan sai'; Đâm vào dải phân cách, ô tô bị xuyên toạc trên cao tốc; Tịch thu bán đấu giá hòn đá gần 30 tấn, giá chục tỷ đồng;... là những thông tin thời sự đáng chú ý ngày 27/2.

  • Thoi su 24h272 Giang chuc 2 PGD So
    Thời sự 24h(27/2): Giáng chức 2 PGĐ Sở

    Giảm gần 3 tỷ USD xây sân bay Long Thành; Bán sân bay Phú Quốc lấy vốn xây sân bay Long Thành; Thanh Hóa bắt xe giường nằm ‘nhồi" 117 khách; Hai PGĐ sở đánh nhau bị giáng chức, cảnh cáo;Đắk Nông: Đào được hòn đá quý 27 tấn...

  • Thoi su 24h 262 Vietjet muon mua lai nua san bay Noi Bai
    Thời sự 24h (26/2): Vietjet muốn mua lại nửa sân bay Nội Bài

    ATM của Agribank bị phá, lấy đi gần 1 tỷ đồng; Vietjet muốn mua lại nửa sân bay quốc tế Nội Bài; Phá sàn vàng "hút" 180 tỷ đồng của nhà đầu tư; Ùn tắc kéo dài: Hà Nội tháo rào chắn; Tháng 3, có 4 đợt không khí lạnh...

  • Thoi su trong ngay Cuong do la len tieng ve vu tai nan
    Thời sự trong ngày: Cường đô la lên tiếng về vụ tai nạn

    Ông Nguyễn Quang Lập được tại ngoại điều tra; Siêu xe gây tai nạn đứng tên sở hữu Cường “đô la”; Sáp nhập ngân hàng: Những chuyện hậu trường; Cụ ông tử vong sau một giờ thuê khách sạn...

  • Thoi su 24h092 Hai xe khach tong nhau 10 nguoi chet
    Thời sự 24h(09/2): Hai xe khách tông nhau, 10 người chết

    Hai xe khách tông nhau, 10 người chết; Đề nghị cách chức TBT báo Người cao tuổi; Sập hầm khai thác đá xanh, 3 người tử vong; 2 người Việt lọt danh sách tỷ phú thế giới; Nơi củ sâm to bằng… củ sắn... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 9/2.

  • Su kien quoc te noi bat 222 282
    Sự kiện quốc tế nổi bật (22/2 - 28/2)

    Lãnh đạo Đảng đối lập Nga bị ám sát ngay tại Moscow; kết quả vòng đám phán thứ 2 giữa Mỹ và Cuba; Mỹ xác nhận thông tin Trung Quốc đang tiến hành xây dựng các cảng hải quân và sân bay trên các đảo trên Biển Đông... là những tin chính trong tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 2202 2802
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (22/02 - 28/02)

    Hàng loạt tai nạn thảm khốc trong 9 ngày nghỉ Tết; Mùng 6 Tết, dân làng Ném Thượng vẫn chém lợn ở sân đình; Hỗn chiến tại Lễ hội Đền Gióng; Tiền lẻ, chen lấn: Nét đặc trưng “mới” của lễ hội Việt? ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua. ------------

  • Toan canh Showbiz tuan 2202 2802
    Toàn cảnh Showbiz tuần (22/02 – 28/02)

    ó nên chỉ trích hình ảnh GS Vũ Khiêu 'thơm' má hoa hậu Kỳ Duyên?,Vợ Baggio tiết lộ sảy thai 2 lần, bị 'cắm vài ba chục cái sừng', Các ngôi sao tranh cãi về “Chiếc váy màu gì?”, Kim Hyun Joong sắp có con với bạn gái bị hành hung, “Thiên thần” Karlie Kloss bỏ Victoria’s Secret,...là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2202 2802
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (22/02 - 28/02)

    Ly kỳ chuyện đời các tướng cướp; Bị cáo về nhà ăn tết với… người bị hại; Vụ án khó điều tra bậc nhất lịch sử phá án Công an Hải Phòng; Những lá thư xin lỗi nức nở từ trại giam; 200 bánh heroin và những người đón Tết muộn; Các tổ 141 bắt nhiều vụ vận chuyển ma túy trong dịp Tết;......là những tin đáng chú ý trong tuần. ------------ Xem thêm: Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (22/02 - 28/02), http://vietbao.vn/An-ninh-Phap-luat/Tin-An-ninh-Phap-luat-tuan-qua-2202-2802/2147540033/218/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tong hop Doi song tuan qua 232 292
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (23/2 - 29/2)

    Dư âm của Tết Nguyên Đán vẫn còn đọng lại trong những câu chuyện gia đình, không khí lễ hội khắp mọi nơi. Những phong tục thờ cúng, giải hạn đầu năm trong dân gian; Những câu chuyện về ngày Thầy thuốc Việt Nam 27/2; Nhiều tấm gương sáng trong đời sống... và những tin tức an toàn thực phẩm bẩn là những thông tin nổi bật tuần vừa qua... ------------ Xem thêm: Tổng hợp Đời sống tuần qua (23/2 - 29/2), http://vietbao.vn/Doi-song-Gia-dinh/Tong-hop-Doi-song-tuan-qua-232-292/2147540036/111/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn