Thứ tư, 22 Tháng sáu 2005, 21:10 GMT+7

Ragu bò

Ragu bo

Nguyên liệu: 500g bò philê (hoặc bò bắp), 200 thịt nạc dăm, 100g giò sống, 500g khoai tây, 300g cà rốt, 100 cà bột, 1 trái dừa xiêm, ớt, ngò, 50g hành củ, 50g tỏi, 1 muỗng cà phê bột năng, 1 củ gừng nhỏ, dầu ăn.

Thực hiện: Thịt bò để tủ lạnh vài giờ cho mềm, thái miếng mỏng to ướp với gia vị gồm: hành tỏi băm nhỏ, chút tiêu, xì dầu, bột ngọt, 1 muỗng dầu ăn, để khoảng 10 phút. Thịt nạc dăm bằm trộn chung với giò sống ướp với hành tỏi, tiêu, đường, bột ngọt, một chút muối. Khoai tây bỏ vỏ tỉa hoa chiên sơ, cà rốt tỉa hoa thái miếng xào qua với chút muối tiêu. Thịt bò trải ra cho nhân thịt nạc dăm và giò sống đã ướp vào giữa cuộn tròn như gói chả giò. Đun nóng dầu ăn chiên sơ thịt bò. Phi hành tỏi cho thơm cho cà bột vào xào với thịt bò cho ngấm cà, cho nước dừa xiêm vào hầm thịt bò trên lửa nhỏ cho thịt bò mềm, hớt bọt, củ gừng nướng vàng đập dập cho vào. Khi thịt bò mềm cho khoai tây, cà rốt vào hầm tiếp. Tất cả đã chín nêm vừa ăn, cho chút bột năng quậy vào nước sanh sánh tắt bếp.

Thưởng thức: Dùng với bánh mì.

N.A (st)

Việt Báo

Nhận xét tin Ragu bò

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Ragu bò bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Ragu bo ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Ragu bò ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

beef Ragu
teaspoons, beef, potatoes, carrots, lean meat, ginger, flour, 1 onion, garlic, sausage, oil

Ingredients: 500g beef fillet (or cow corn) , 200 chips lean meat, 100g of live rolls, potato 500g, 300g carrots, 100 coffee powder, 1 Siamese coconut, chilies, cilantro, onions 50g, 50g garlic, 1 teaspoon flour, 1 small ginger, oil ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Các bài viết khác:





  • Su kien quoc te noi bat tu ngay 108 den 168
    Sự kiện quốc tế nổi bật (từ ngày 10-8 đến 16-8)

    Tổng thổng Mỹ, Obama cho phép không kích quân nổi dậy ở Iraq, kết quả các cuộc bầu cử Tổng thống ở Thổ Nhĩ Kỳ và Iran, Trung Quốc bác bỏ đề xuất giải quyết tranh chấp ở Biển Đông của Philippines... là những tin tức đáng chú ý trong tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 1008 1608
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (10/08 - 16/08)

    Thông tin TQ phát hành sách phi pháp về đường chín đoạn; Ngày 19/8 chính thức công bố kết luận thanh tra chùa Bồ Đề; Chống trượt cao học, 40 người lót tay hơn 1 tỷ đồng; hay Công điện khẩn về tăng cường phòng chống virus cúm A/H5N6 ..... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua (10/08 - 16/08)

  • Toan canh Showbiz tuan 1008 1608
    Toàn cảnh Showbiz tuần (10/08 – 16/08)

    Chuyện tình yêu đầy sóng gió của các mỹ nhân Phi Thanh Vân, Hồ Ngọc Hà, DJ Oxy, chiêu trò mới gây chú ý của Ngọc Trinh, Đàm Vĩnh Hưng, nhóm nhạc Hàn Quốc 2NE1 gây "bão" ở Việt Nam, vấn đề thu tiền tác quyền âm nhạc lại nóng, tài tử Robin Williams qua đời, diễn viên "Thiên long bát bộ" bị bắt vì dùng ma túylà những thông tin nổi bật tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 108 168
    Toàn cảnh kinh tế tuần (10/8 - 16/8)

    Kem đánh răng Colgate chứa chất gây ung thư khiến người tiêu dùng hoang mang, sau khi giảm giá xăng, Petrolimex lại than ít lãi, Thanh Long được mùa mất giá khiến người nông dân điều đứng, lãi khủng của Vietnam Airlines, đủ chiêu "né trần" giá sữa của doanh nghiệp... là những tin tức, sự kiện kinh tế nóng hổi trong tuần vừa qua.

  • Tong hop Doi song tuan qua 108 168
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (10/8 - 16/8)

    Đám cưới của cô dâu bị ung thư, tình yêu trái ngọt của chàng trai tật nguyền và rất nhiều câu chuyện tình yêu gây xúc động; Nuôi dạy con - Những câu chuyện hy sinh và cả những sự việc tàn ác; Chuyện gia đình của những mối tình đồng tính; Nhiều tin tức thực phẩm độc hại nên lưu ý; cùng với đó là những bài viết đáng suy ngẫm về thực trạng cuộc sống quanh ta...