Thứ bảy, 25 Tháng năm 2002, 13:57 GMT+7

Quán cuối tuần: Đi ăn món nướng không khói

Quan cuoi tuan Di an mon nuong khong khoi

Trên những chiếc bàn ăn của nhà hàng Chen đều có thiết kế những lò nướng bằng than âm xuống mặt bàn. Phần miệng lò nằm sát mặt bàn có những lỗ hút khói để khi nướng, tất cả khói toả ra đều được hệ thống hút cực mạnh hút và chuyển xuống hệ thống xử lý chung nằm âm dưới nền nhà trước khi thải ra ngoài.

Quán có khoảng 80 món nướng từ thịt, cá, hải sản các loại. Có nhiều món từ sản phẩm nhập khá độc đáo, như cá trứng Nhật chỉ lớn bằng ngón tay út, bụng chứa đầy trứng, sau khi nướng thịt và xương đều mềm, đặc biệt phần trứng cá bùi bùi lạ miệng. Con cá băng Nam cực thịt trắng trong, ăn nướng thịt ngọt và dai không giống bất kỳ một loại cá quen thuộc nào. Món xúc xích Đài Loan nướng cũng thú vị, bởi vì trong thành phần xúc xích có mật ong, khi nướng mật tươm ra thật ngọt.

Ngoài các món nướng, quán có khoảng 40 món shashimi (cá sống) từ cá hồi, cá ngừ đại dương, tôm, mực, bạch tuộc cho đến cá điêu hồng phi lê đúng điệu của Nhật.

Riêng các món lẩu ở đây khá độc đáo, đặc biệt là loại lẩu một người (lẩu dành cho một người ăn). Món này giống lẩu thập cẩm với phần nguyên liệu gồm tôm, thịt, cá các loại, nhưng đặc biệt nước dùng sử dụng xúp cô đặc, và được chuẩn hoá bằng cách sử dụng số lượng chính xác cho mỗi nồi nước lẩu và cứ hai đến ba giờ đồng hồ lại được đo độ mặn, độ mỡ một lần để đảm bảo nước lẩu lúc nào cũng đồng nhất.

Quán rộng khoảng 500 m2, có hai tầng, trang trí khá đẹp với nội thất, sàn nhà đều bằng gỗ. Có 10 bàn loại 10 người /bàn với 2 bếp nướng, 20 bàn 8 người. 60 chỗ ngồi thiết kế riêng cho khách ăn lẩu một người. Có cả loại lẩu 2 người với 12 chỗ… Mỗi ca quán có 10 nhân viên phục vụ. Bếp được thiết kế theo dạng mở để thực khách có thể quan sát, đánh giá về vệ sinh thực phẩm.

Quán Chen chuyên về shashimi, lẩu và nướng nằm tại 56 - 60 Hai Bà Trưng, Q.1, TP HCM; ĐT: 8222286.

Giá tham khảo:

• Cá trứng Nhật: 60.000 đồng/đĩa 6 con

• Xúc xích Đài Loan: 40.000 đồng/đĩa

• Mực ống nướng: 30.000 đồng/đĩa

• Cá băng Nam cực: 80.000 đồng/con

• Lẩu một người, hai người: đồng giá 50.000 đồng

• Shashimi thập cẩm: từ 80.000 đồng đến 200.000 đồng tuỳ đĩa nhỏ hay lớn.

Việt Báo

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Nguy cơ mắc bệnh viêm lợi, nướu vì hạt nhựa siêu nhỏ trong kem đánh răng

Các hạt nhựa siêu nhỏ, siêu mịn có trong hầu hết các sản phẩm kem đánh răng thường bị kẹt lại trong khoang miệng, trở thành nơi cư trú của vi khuẩn, vi trùng và có thể dẫn đến các bệnh răng miệng như viêm lợi, viêm nướu.

Nhận xét tin Quán cuối tuần: Đi ăn món nướng không khói

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Quán cuối tuần: Đi ăn món nướng không khói bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Quan cuoi tuan Di an mon nuong khong khoi ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Quán cuối tuần: Đi ăn món nướng không khói ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

Pub last weekend: Go smokeless barbecue food
handling systems, smoke hole, vacuum system, a desk, do not smoke, design, a person, toaster, dishes, food, pot, restaurant

On the kitchen table of the restaurant Chen has designed the sound down coal oven table. The furnace is located close to the mouth areas with holes for the grill hood, all emit smoke are powerful vacuum suction system and turn down treatment systems ...

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM




  • Thong tin chinh thuc to chuc ky thi quoc gia
    Thông tin chính thức "tổ chức kỳ thi quốc gia"

    Những thay đổi về kỳ tuyển sinh 2015 đang khiến học trò lo lắng vì các em chỉ còn 9 tháng, khó có thể thích nghi ngay với phương án thi mới như vậy.

  • Ep cung nhuc hinh Can nguyen cua an oan
    Ép cung, nhục hình: Căn nguyên của án oan!

    Nhiều vụ cảnh sát dùng nhục hình với nghi phạm đã xảy ra. Hành vi này của người cảnh sát là nguy hiểm cho xã hội, đã xâm phạm tới sức khỏe, danh dự của công dân, gây mất niềm tin của quần chúng nhân dân đối với các cơ quan bảo vệ pháp luật, tạo ra bức xúc trong dư luận xã hội.

  • Nu y ta mang bau om con tu tu
    Nữ y tá mang bầu ôm con tử tự

    Chỉ vì bế tắc, mâu thuẫn trong cuộc sống, người làm mẹ đã nhẫn tâm ép con phải chết cùng mình. Dư luận đồng cảm có, xót thương có và kèm theo cả sự phẫn nộ tột cùng.

  • Dich dau mat do dien bien bat thuong
    Dịch đau mắt đỏ diễn biến bất thường

    Thời điểm này, dịch đau mắt đỏ ở Hà Nội chỉ mới lây lan trong phạm vi gia đình nhưng vì là dịch nên có thể lây lan rộng hơn.

  • Thu hut Shisha gioi tre Sanh dieu den te nan
    Thú hút "Shisha" giới trẻ: Sành điệu đến tệ nạn

    Hút shisha đang trở thành thú tiêu khiển “sành điệu” của giới trẻ, được quảng cáo không độc, không nicotine và hoàn toàn từ thảo dược…

  • Su kien quoc te noi bat 079 139
    Sự kiện quốc tế nổi bật (07/9 - 13/9)

    Tổng thống Mỹ B. Obama công bố chiến lược chống khủng bố, EU thông qua lệnh trừng phạt mới nhằm vào các công ty của Nga, Hà Lan công bố kết quả vụ điều tra máy bay rơi MH 17... là những tin nổi bật trong tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 0709 1309
    Toàn cảnh Showbiz tuần (07/09 – 13/09)

    MV 'Em của ngày hôm qua' đạt kỷ lục 40 triệu view, Liveshow Ngọc Sơn "hỗn loạn" vì quá đông khán giả, Đạo diễn Lê Hoàng bị chỉ trích gay gắt trên sóng truyền hình, Danh hài Tấn Beo chê Trấn Thành diễn hài dở, Ngọc Trinh nhận "mưa đá" vì in hình bán nude lên túi tặng trẻ em, Thúy Khanh, Nhật Tinh Anh bị khán giả mời uống thuốc lắc,...

  • Nghin le chuyen tuan qua 0709 1309
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (07/09 - 13/09)

    Nữ y tá mang bầu ôm con tử tự; Phạm nhân “lướt” Facebook trong tù gần 1 năm; Đổ bồn nước inox trong trường học, 2 học sinh tử vong; Vụ xe khách rơi xuống vực ở Sa Pa: Cô gái mất chồng sắp cưới đã qua đời.....là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua (07/09 - 13/09).

  • Tong hop Doi song tuan qua 079 139
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (07/9 - 13/9)

    Đêm rằm tháng tám đã chạm ngõ mọi gia đình Việt Nam để lại những dấu ấn về Tết trung thu thật đẹp; Vụ án thương tâm thai phụ ôm con tự tử trên sông Lô gây phẫn nộ dư luận, đau xót trước những phận làm mẹ làm dâu bất hạnh; những thông tin xung quanh vấn đề an toàn thực phẩm, thực phẩm bẩn là những thông tin đáng chú ý nhất tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 0709 1309
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (07/09 - 13/09)

    Phạm nhân vô tư “lướt” facebook trong… tù?; Ép cung, nhục hình: Căn nguyên của án oan!; Hai nữ sinh giỏi nhảy lầu tự tử chấn động Nhật Bản; Cảnh giác những thủ đoạn mới của tội phạm cướp giật; Thảm án đau lòng từ những mâu thuẫn mẹ chồng nàng dâu; “Yêu râu xanh” và nạn nhân cùng bế con đến tòa;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.