Quán cuối tuần: Bún suông tôm Thanh Thế
|
Bún suông là món bún nước đặc thù Nam Bộ với nước lèo được nấu và lấy cốt từ chất ngọt của đùi giò heo. Bà chủ nhà hàng Thanh Thế khi xưa đã cải tiến món ăn này một chút cho có vẻ Tây nhưng vẫn mang đậm hương vị Việt. Tô bún suông tôm Thanh Thế khi dọn ra cho thực khách có màu vàng óng ánh trên mặt bún nhờ được điểm thêm một chút gạch tôm và cua tạo vị thơm và béo. Những miếng thịt heo ba chỉ được thái thật mỏng xen kẽ với những miếng chả tôm bùi và giòn làm cho tô bún thêm phần đậm đà. Lạ nhất là người ta có thể ăn bún với bánh… paté chaud. Món bánh mì nướng nhân thịt có thể ăn kèm hoặc nhúng trực tiếp vào nước bún đang nóng hổi. Giờ đây món bún suông Thanh Thế vẫn là bún tôm, chả tôm, gạch cua… ăn với bánh paté chaud. Theo một số thực khách đã từng thưởng thức món bún suông tôm Thanh Thế hơn hai mươi năm trước thì món bún suông tôm Thanh Thế ngày nay vẫn chưa tìm lại được hương vị đậm đà như xưa. Nhưng cái "thần" của món ăn này thì đã đạt được 80-90% so với trước. Giá của tô bún suông có kèm thêm bánh paté chaud là 18.000 đồng/tô, nhưng thực khách có thể cảm nhận được đó là tìm thấy một món ăn xưa đang được khôi phục trong một chốn ăn quen - nhà hàng Thanh Thế. Cũng có cái khác, đó là nhà hàng được trang bị lại tươm tất, khang trang, nhân viên phục vụ cũng chu đáo, ân cần. Trong tháng 6, nhà hàng Thanh Thế sẽ tặng một ly rượu vang và một món khai vị miễn phí cho khách đến ăn tại nhà hàng. |
|
Việt Báo
|
Món bún suông tôm nổi tiếng ở Sài Gòn từ thập niên 60, giờ đây, nhà hàng Thanh Thế (số 9, Nguyễn Trung Trực, quận 1, TP HCM), đang khôi phục lại món ăn này gần đúng với khẩu vị nguyên thủy của nó.
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Quán cuối tuần: Bún suông tôm Thanh Thế bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Quan cuoi tuan Bun suong tom Thanh The ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Quán cuối tuần: Bún suông tôm Thanh Thế ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.
Pub last week: Shrimp Noodles empty Thanh World
Thanh The, Ho Chi Minh City, Saigon, Nguyen Trung Truc, restore, restaurants, food, Hang Thanh, now, noodles, shrimp, empty, taste, customs
empty shrimp noodle dish known in Saigon from the 60s, now, the customer The (No. 9, Nguyen Trung Truc, District 1, HCMC), are restoring the approximate this dish with its distinctive taste ..
- 25/05 - 11:00: Tự làm mì Ý tươi vừa dai vừa ngon
- 25/05 - 03:00: Cháo bắp ngọt diệu kỳ
- 24/05 - 10:55: Nộm mướp đắng siêu giải nhiệt ngày hè
- 24/05 - 09:03: Dụng cụ nhà bếp sáng tạo biến bạn thành "Vua đầu bếp"
- 24/05 - 05:00: Về Trảng Bàng ăn bánh tráng, bánh canh!
- Gỏi dưa hấu (28/06/2001).
- Bún riêu cua Hà Nội (28/06/2001).
- Hến xào xúc bánh đa (27/06/2001).
- Ốc bươu tay cầm (27/06/2001).
- Phở áp chảo (27/06/2001).
- Xíu mại (26/06/2001).
- Đồ nguội xếp hình chim công (26/06/2001).
- Gà tần (26/06/2001).
- Xôi cẩm Lạng Sơn (25/06/2001).
- Gà nấu thạch dừa (25/06/2001).
- Quan cuoi tuan Bun suong tom Thanh The (25/06/2001).
Theo thông tin từ Tổ chức Y tế thế giới (WHO), từ đây đến năm 2030, đa số trường hợp tử vong trên thế giới sẽ liên quan tới căn bệnh..
Đà Nẵng, thành phố của những cây cầu, thành phố xanh – sạch – đẹp hấp dẫn du khách bởi nhiều địa điểm du lịch và ẩm thực đặc sắc,..
Ưu điểm của sơn nhũ là dễ thực hiện, bắt mắt, tiết kiệm thời gian và có độ bền cao.
- Thời sự 24h: Bi kịch vợ nhét ma túy vào ví chồng rồi báo CA
Sự cố mất điện toàn miền Nam: Ai sẽ phải bồi thường thiệt hại?; Ngày đền tội của băng cướp 1000 lượng vàng bằng súng chấn động; Triều Tiên chấp nhận theo lời Trung Quốc về đàm phán; Bác sĩ bật mí ‘chiêu trò’ móc túi người bệnh; Đằng sau ánh hào quang của sao Hàn Quốc... là những tin tức nóng nhất trong ngày 24/05
- Thời sự 24h: Nick Vujicic tại sự kiện "Nick chào Việt Nam"
EVN thông báo về sự cố mất điện toàn miền Nam; Sốc vì thu nhập "bèo" của các mại dâm nam; Trung Quốc "già mồm" đòi chủ quyền Trường Sa của Việt Nam; Xuất hiện "bút bi thần kì" lợi hại hơn "bút phù thủy"; Phố “trai gọi” chuyên phục vụ quý bà; "Rẻ" như "sao" Việt... là những tin tức nóng nhất trong ngày 23/05.
- Thời sự 24h (22/05): Một trinh nữ Việt, giá tối thiểu 3000 USD
Sốc giá tối thiểu 3.000 USD "mua" một trinh nữ Việt; Vụ “nam giới bán dâm”: Có cả giáo viên tham gia!; Hàn Quốc: Mối đe dọa từ Triều Tiên “chưa từng có”; Ăn sữa chua mít: Tự đầu độc mình?; Phẫn nộ clip nhóm thiếu niên trêu chọc cụ già; Sự khác biệt thú vị giữa trẻ con ngày ấy và bây giờ... là những tin nóng nhất trong ngày 21/05.
- Thời sự 24h: Bị tiêm vắc xin "hết đát", cháu bé "sốc" thuốc
Côn đồ truy sát nữ sinh: Dân lý giải chuyện đứng nhìn; Thu phí nhạc số: Không thành công cũng thành nhân; Vòi rồng khổng lồ san phẳng ngoại ô Mỹ, 51 người chết; Hàng ngàn người Hà Nội ăn nước phở bẩn mỗi sáng; Chuyện "đo đạc" thí sinh hoa hậu; Điệp khúc mất điện mùa nóng, chiêu tăng giá của EVN?... là những tin nóng nhất trong ngày 21/05
- Thời sự 24h: Hàng chục người Việt Nam bị vi khuẩn 'ăn thịt'
Thiết bị gián điệp tinh vi xuất hiện ở Hà Nội; M.U 5-5 West Brom: Sir Alex chia tay trong sự điên rồ; Hàn Quốc triển khai tên lửa sát biên giới Triều Tiên; Rùng rợn những cơn ghen mất tính người; Vi khuẩn “ăn thịt người” ở Việt Nam; “Sao” Việt dự LHP Cannes làm gì?; Một lít xăng đang cõng 4 loại thuế, 3 loại phí...là những tin nóng nhất trong ngày 20/05.
- Bầu Đức "phá rừng" tại Lào, Camphuchia?
Dính cáo buộc phá rừng từ Global Witness, bầu Đức không chỉ mất 300 tỷ đồng trong hai ngày mà thiệt hại còn có thể tiếp tục gia tăng.
- Kinh hoàng những đòn ghen cay độc
Những hành vi ghen tuông dã man khiến nhiều người không khỏi rùng mình.
- Nick Vujicic đến Việt Nam
Chàng trai không tay chân Nick Vujicic bắt đầu chuyến giao lưu, nói chuyện tại Việt Nam từ ngày 22-5.
- 1001 chiêu "chữa bách bệnh" quái gở
Các “thầy” có thể chữa được bách bệnh bằng những cách kỳ quái.
- "Nude để thiền" hay sự sa đọa của nhà sư?
Nude để thiền dù chỉ mới được đăng tải nhưng một số bức ảnh khác trong bộ ảnh này nhanh chóng được cư dân mạng lùng sục.
- Bản tin sức khỏe tuần 19/5 đến 25/5/2013
Trà sữa trân châu chứa chất gây thận? Đúng - Sai việc chọn sữa cho con; "Yêu" đều đặn sẽ giúp tăng tuổi thọ; Những vấn đề không kiểm soát được khi "yêu"; Những sai lầm trong chuyện đấy; Tác dụng bất ngờ của hạt dẻ cười; Cách chăm sóc "vùng kín" sau sinh; Bơi lội môn thể thao tốt khi mang bầu; Tác dụng của quả đu đủ... là thông tin hữu ích trong mục sức khỏe.
- Tin An ninh – Pháp luật tuần qua (19/05 – 25/05)
Phẫn nộ những người mẹ sát hại con vì hận tình; Đắng lòng cảnh đời bé gái tâm thần 13 tuổi bị hiếp; Đề nghị điều tra trinh nữ Việt Nam bán dâm tại Singapore
- Toàn cảnh thể thao từ 19/5 – 25/5
Toàn cảnh hạ màn của các giải đấu Châu Âu tuần qua; Mourinho chính thức chia tay Real Marid; Chelsea và công cuộc xây dựng triều đại mới dưới thời Mourinho
- Toàn cảnh Showbiz tuần (19/5 – 25/5)
Nóng sự kiện Nick Vujicic “chàng trai kỳ diệu nhất hành tinh”: “Chào Việt Nam”, Lý Nhã Kỳ vung tiền không tiếc tay tại Cannes, cặp sao Chạng vạng lại tan đàn xẻ nghé
- Nghìn lẻ chuyện tuần qua (19/05 - 25/05)
Xung quanh sự cố mất điện toàn miền Nam; Nick Vujicic diễn thuyết ở Việt Nam; Phố “trai gọi” chuyên phục vụ quý bà
Viết phản hồi