vietbao

Ốc xào chuối khế

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Oc xao chuoi khe

Ốc nhồi xào chín với khế xanh, chuối chát. Món ăn có vị chua dễ ăn.

Nguyên liệu - cách làm:

- 1kg ốc bươu, rửa sạch đất cát, chặt trôn ốc, cạy miệng, khều lấy ruột ốc, gỡ bỏ mày ốc, rửa kỹ với nước pha loãng ít muối, xả lại cho thật sạch, để ráo.

- 200g thịt ba chỉ cắt miếng sợi lớn.

- 50g mẻ chua tán nhuyễn + 1 muỗng xúp hành tỏi băm thật nhuyễn + 20g nghệ tươi gọt vỏ, băm nhỏ + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1/3 muỗng cà phê muối + 1 muỗng xúp nước mẩm ngon... trộn ướp ốc + thịt heo với hỗn hợp gia vị, để qua 30 phút.

- Một chén khế xanh, chua..., cắt cuống, gọt cạnh, cắt ngang miếng thật mỏng, thả ngâm trong tô nước + 1/2 chén chuối sống, cắt cuống, gọt vỏ, cắt xéo lát mỏng chìm 3-4 ly, ngâm chung với khế, trước khi xào vài phút vớt ra vẩy thật ráo.

- 2/3 chén gồm hành lá, lá gừng non bỏ cuống, lá tía tô... xắt chỉ thật nhuyễn.

- Một vá nhỏ nước dùng heo nếu có.

- Phi thơm 3 muỗng xúp mỡ nước hoặc dầu ăn với 1/2 muỗng xúp hành tỏi băm, để lửa hơi lớn cho ốc thịt vào xào nhanh tay khoảng một hai phút rồi cho chuối khế vào tiếp, đảo liên tục cho khế vừa mềm, châm vào 1/2 chén nước dùng hoặc nước sôi, tùy khẩu vị nêm lại với chút muối, bột nêm. Tắt bếp, rắc hành lá, tía tô vào đảo đều là cho ra đĩa. Rắc thêm ít đậu phộng rang giã nhỏ nếu thích.

(theo Phụ nữ TPHCM)
Việt Báo
Người nước nào hay ngoại tình nhất thế giới?
Comment :Ốc xào chuối khế
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Ốc xào chuối khế bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Oc xao chuoi khe ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Ốc xào chuối khế ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình
House Fried banana contracts
property, contract, bananas, fried, water
House stuffed with fried ripe green contract, banana. sour food easy to eat ..
3 bước 'lôi kéo' năng lượng phong thủy tốt vào nhà
3 bước 'lôi kéo' năng lượng phong thủy tốt vào nhà

Để có thể thu hút được nguồn năng lượng vô tận vào trong căn nhà của bạn, đầu tiên hãy chắc chắn rằng ngôi nhà được bao quanh bởi phong thủy tốt.

  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • Thoi su 24h238 Gai tre thue chat chan tay truc loi
    Thời sự 24h(23/8): Gái trẻ thuê chặt chân tay trục lợi

    Xé áo, cắt tóc nhân tình ở phố: Nhân tình là "osin" của kẻ chủ mưu; Giám định ADN để nhận dạng 150 ngôi mộ bị xâm phạm; Vụ "tháp nghiêng" chờ sập: 3/4 hộ dân đã di dời; Dân không có quyền kiểm tra CSGT': Giám sát khác kiểm tra; Bạn gái trễ giờ lên máy bay, nam thanh niên xông vào đánh nhân viên hàng không

  • Thoi su 24h228 Nhung vu giet hai can bo tai tieng
    Thời sự 24h(22/8): Những vụ giết hại cán bộ tai tiếng

    TPHCM kiểm tra "lót tay" lấy sổ đỏ: Sẽ như Hà Nội?; Những vụ giết hại cán bộ bằng súng tai tiếng nhất từ trước tới nay; Hé lộ nguyên nhân ban đầu vụ nhóm côn đồ nổ súng truy sát 1 gia đình ở Thanh Hóa; Nước biển miền Trung 'đạt chuẩn' để tắm và nuôi thủy sản; Cán bộ điều tra đánh người nhưng vẫn có thư cảm ơn;... là những tin tức thời sự nổi bật ngày 22/8/2016.

  • Thoi su 24h178 Me nhan tam giet 3 con ruot roi bo tron
    Thời sự 24h(17/8): Mẹ nhẫn tâm giết 3 con ruột rồi bỏ trốn

    Hà Nội chi 53 tỷ đồng/năm cắt cỏ: Dừng là đúng; Rúng động thảm án mẹ sát hại 3 con, đốt nhà rồi trốn vào rừng; Sự thật đằng sau bức ảnh tố nhân viên y tế chơi điện thoại; Vợ công an đánh ghen kinh hoàng: Trên tình bạn một tí; Sân bay tắc nghẽn sao còn cắt đất làm sân golf?

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142072016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/7/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t

  • Toan canh kinh te tuan 1408 20082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (14/08- 20/08/2016)

    Những dự án lọc dầu lớn phải bù lỗ tới hàng nghìn tỷ đồng, Bộ Công thương phản hồi về bộ nhiệm tại Sabeco, bảo mật tại các NH lớn, giá xăng tăng trở lại...Cùng với đó là những thông tin bất động sản, tài chính- ngân hàng, thị trường tiêu dùng... tiếp tục là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuần qua.

  • Tong hop tin Doi song tuan qua 15218
    Tổng hợp tin Đời sống tuần qua (15-21/8)

    Mới đây, lời cảnh báo được một vị phụ huynh đưa ra cùng với hình ảnh được cắt ra từ camera của lớp học mẫu giáo cho thấy một bé trai đang cố làm chuyện người lớn với bé gái trong giờ nghỉ trưa khiến nhiều bậc cha mẹ phải suy ngẫm.