Những điều cần biết về đường ăn
|
Tại sao đường phèn, đường vàng tạo cảm giác ngọt hơn? Do hạt đường phèn lớn, khi nếm, lưỡi không tiếp xúc được hết bề mặt gồ ghề của hạt đường nên lâu thấy ngọt. Những người ăn kiêng hay bệnh nhân tiểu đường không nên tự an ủi rằng đường phèn độ ngọt ít hơn mà cứ “thản nhiên” sử dụng. Đường vàng có một lớp mật bao quanh, hơn nữa độ ẩm của chúng cao hơn so với đường trắng nên khi nếm, đường tan nhanh hơn, “đánh lừa” rằng nó ngọt hơn. Thực ra, độ ngọt của chúng bằng nhau. Các lò thủ công thường cho ra các loại đường miếng, phèn, vàng, có độ ẩm cao, hàm lượng tạp chất nhiều, trong đó có nhiều loại tạp chất không tốt cho sức khỏe con người. Còn đường trắng, hay còn gọi là đường tinh luyện thường được sản xuất tại các nhà máy lớn. Trên thị trường, có 2 loại đường tinh luyện là RE (refined extra) và RS (refined standard). Đường RE tốt hơn, trắng hơn, hàm lượng tạp chất ít hơn so với đường RS và được dùng làm nguyên liệu chế biến thực phẩm cao cấp như: sữa, nước giải khát, thực phẩm. Tuy nhiên, người tiêu dùng rất khó phân biệt đường RE bằng mắt thường. Nên chọn loại đường nào? Nếu sử dụng trong gia đình, bạn có thể chọn đường RS. Còn đường vàng, miếng, phèn bạn không nên dùng. Khi mua, nên chọn đường khô, hạt rời. Tuyệt đối không chọn đường hóa học vì có thể nó cho độ ngọt gấp trăm lần đường saccarose nhưng gây hại cho con người. (Theo Người Lao Động, 14/5) |
Một số người thường cho rằng đường vàng, phèn ngọt hơn đường trắng. Nhưng thực tế, đường miếng, vàng, tinh luyện hay đường phèn đều có chung công thức hóa học và gọi là đường saccarose. Tất cả chúng đều có độ ngọt như nhau.
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Những điều cần biết về đường ăn bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Nhung dieu can biet ve duong an ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Những điều cần biết về đường ăn ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Mẹo Vặt của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.
Things to know about the food
chemical formula, you need to know, sweetness, brown sugar, candy, Sugar, Refined sugar, people are, do
Some people often that brown sugar, candy sweeter than white sugar. But actually, the piece of gold, refined sugar candy or have the same chemical formula and known as Sucrose. They all have the same degree of sweetness ..
- 23/05 - 15:28: Mẹo giữ quần áo bền lâu
- 21/05 - 09:49: Mẹo tránh nhiệt miệng
- 10/05 - 08:53: Mẹo hay làm sạch lược chải tóc suôn mềm
- 07/05 - 15:13: Mẹo làm nước nha đam uống vừa mát vừa đẹp da
- 12/04 - 13:16: 10 mẹo cho bếp xinh sạch gọn không ngờ
- Khử mùi hôi ở giày, làm sạch con dấu (14/05/2001).
- Khắc phục những sự cố khi sử dụng máy bơm nước (10/05/2001).
- Bảo quản ấm điện (09/05/2001).
- Công dụng của quả chanh (08/05/2001).
- Khắc phục băng cassette bị nghiến (07/05/2001).
- Vài phương pháp giải rượu (04/05/2001).
- Mẹo dùng thuốc đánh răng (03/05/2001).
- Mẹo rửa sạch đồ khi làm bếp (28/04/2001).
- Hồi sinh cho đồ gỗ (27/04/2001).
- Bí quyết nuôi chim (26/04/2001).
- Nhung dieu can biet ve duong an (26/04/2001).
Chẳng ai muốn già đi, nhất là phụ nữ. Vậy thì hãy nhanh chóng cập nhật những bí quyết chống lão hóa cực kỳ đơn giản này để chống lão..
- Thời sự 24h: Bi kịch vợ nhét ma túy vào ví chồng rồi báo CA
Sự cố mất điện toàn miền Nam: Ai sẽ phải bồi thường thiệt hại?; Ngày đền tội của băng cướp 1000 lượng vàng bằng súng chấn động; Triều Tiên chấp nhận theo lời Trung Quốc về đàm phán; Bác sĩ bật mí ‘chiêu trò’ móc túi người bệnh; Đằng sau ánh hào quang của sao Hàn Quốc... là những tin tức nóng nhất trong ngày 24/05
- Thời sự 24h: Nick Vujicic tại sự kiện "Nick chào Việt Nam"
EVN thông báo về sự cố mất điện toàn miền Nam; Sốc vì thu nhập "bèo" của các mại dâm nam; Trung Quốc "già mồm" đòi chủ quyền Trường Sa của Việt Nam; Xuất hiện "bút bi thần kì" lợi hại hơn "bút phù thủy"; Phố “trai gọi” chuyên phục vụ quý bà; "Rẻ" như "sao" Việt... là những tin tức nóng nhất trong ngày 23/05.
- Thời sự 24h (22/05): Một trinh nữ Việt, giá tối thiểu 3000 USD
Sốc giá tối thiểu 3.000 USD "mua" một trinh nữ Việt; Vụ “nam giới bán dâm”: Có cả giáo viên tham gia!; Hàn Quốc: Mối đe dọa từ Triều Tiên “chưa từng có”; Ăn sữa chua mít: Tự đầu độc mình?; Phẫn nộ clip nhóm thiếu niên trêu chọc cụ già; Sự khác biệt thú vị giữa trẻ con ngày ấy và bây giờ... là những tin nóng nhất trong ngày 21/05.
- Thời sự 24h: Bị tiêm vắc xin "hết đát", cháu bé "sốc" thuốc
Côn đồ truy sát nữ sinh: Dân lý giải chuyện đứng nhìn; Thu phí nhạc số: Không thành công cũng thành nhân; Vòi rồng khổng lồ san phẳng ngoại ô Mỹ, 51 người chết; Hàng ngàn người Hà Nội ăn nước phở bẩn mỗi sáng; Chuyện "đo đạc" thí sinh hoa hậu; Điệp khúc mất điện mùa nóng, chiêu tăng giá của EVN?... là những tin nóng nhất trong ngày 21/05
- Thời sự 24h: Hàng chục người Việt Nam bị vi khuẩn 'ăn thịt'
Thiết bị gián điệp tinh vi xuất hiện ở Hà Nội; M.U 5-5 West Brom: Sir Alex chia tay trong sự điên rồ; Hàn Quốc triển khai tên lửa sát biên giới Triều Tiên; Rùng rợn những cơn ghen mất tính người; Vi khuẩn “ăn thịt người” ở Việt Nam; “Sao” Việt dự LHP Cannes làm gì?; Một lít xăng đang cõng 4 loại thuế, 3 loại phí...là những tin nóng nhất trong ngày 20/05.
- Bầu Đức "phá rừng" tại Lào, Camphuchia?
Dính cáo buộc phá rừng từ Global Witness, bầu Đức không chỉ mất 300 tỷ đồng trong hai ngày mà thiệt hại còn có thể tiếp tục gia tăng.
- Kinh hoàng những đòn ghen cay độc
Những hành vi ghen tuông dã man khiến nhiều người không khỏi rùng mình.
- Nick Vujicic đến Việt Nam
Chàng trai không tay chân Nick Vujicic bắt đầu chuyến giao lưu, nói chuyện tại Việt Nam từ ngày 22-5.
- 1001 chiêu "chữa bách bệnh" quái gở
Các “thầy” có thể chữa được bách bệnh bằng những cách kỳ quái.
- "Nude để thiền" hay sự sa đọa của nhà sư?
Nude để thiền dù chỉ mới được đăng tải nhưng một số bức ảnh khác trong bộ ảnh này nhanh chóng được cư dân mạng lùng sục.
- Toàn cảnh thể thao từ 12/5 – 18/5
Toàn cảnh thể thao từ 12/5 – 18/5
- Toàn cảnh Showbiz tuần (12/5 – 18/5)
Hot: Angelina Jolie viết tâm thư trải lòng chuyện cắt bỏ ngực; Lý Nhã Kỳ: Từ "đại sứ du lịch" đến "bà trùm scandal";
- Nghìn lẻ chuyện tuần qua (12/05 - 18/05)
Bàng hoàng vụ 4 học sinh chết đuối; CSGT bị tố ép doanh nghiệp trả tiền ăn nhậu; Bi hài chuyện kiều nữ "săn tình" ở bể bơi;
- Tin An ninh – Pháp luật tuần qua (12/05 – 18/05)
Kinh hoàng người cha "khâu miệng, dội nước sôi lên đầu" con gái; Con đường vào tù của một tiến sĩ kinh tế;
- Tin công nghệ nổi bật tuần 12/05 - 18/05
Việt Nam đang là nơi sản xuất smartphone hàng đầu thế giới, 10 virus máy tính nguy hiểm nhất mọi thời đại, A
Viết phản hồi