Thứ bảy, 26 Tháng chín 2009, 09:41 GMT+7

Nhâm nhi cá đuối

>
Nhâm nhi cá đuối Nhiều người e ngại loại cá này nhưng chỉ cần thử một lần, bạn sẽ nghiền ngay bởi chúng vừa ngon ngọt, vừa lạ miệng với phần sụn giòn giòn.

Cá đuối nướng sốt me

Nhâm nhi cá đuối, Món ăn ngon, Ăn gì - du lịch ở đâu, Nhâm nhi cá đuối

Nguyên liệu:

300g cá đuối, 4 thìa súp nước me, 2 thìa súp đường, 1 thìa cà phê tỏi xay, 1/2 thìa cà phê ớt bột, 1 quả ớt đỏ, vừng rang, hành lá, hành tím băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, dầu ăn.

Thực hiện:

Cá đuối thái miếng dài, vừa ăn, ướp với hạt nêm, tiêu, ớt bột, hành tím băm và một ít dầu ăn, để 10 phút. Nướng cá trên lửa than (hoặc cho vào chảo rán vàng). Phi thơm tỏi xay, cho nước me vào xào nhanh. Nêm đường, hạt nêm. Cho hành lá thái nhỏ và ớt bột vào, thêm ớt đỏ thái lát và vừng. Xếp cá đuối ra đĩa, rưới nước xốt me.

Gỏi xoài khô cá đuối

Nhâm nhi cá đuối, Món ăn ngon, Ăn gì - du lịch ở đâu, Nhâm nhi cá đuối

Nguyên liệu:

2 quả xoài xanh, 100g khô cá đuối, nước mắm, đường, rau răm, 1 thìa súp tương ớt, 1/2 củ hành tây, ớt đỏ.

Thực hiện:

Khô cá đuối nướng vàng. Dùng sống dao dần nhẹ trên mình cá để phần thịt dễ dàng tách ra, mềm hơn. Lấy thịt cá, bỏ xương nếu có, xé nhỏ. Xoài gọt vỏ xanh, bào sợi, ngâm nước đá cho giòn, vớt ra để ráo. Hoà tan 4 thìa súp đường, 2 thìa súp nước mắm, cho vào chảo đun hơi sánh, để nguội. Cho xoài, hành tây thái sợi, ớt thái khoanh, rau răm vào tô, rưới nước mắm pha, thêm 1 thìa súp tương ớt, trộn đều. Cho gỏi ra đĩa, xếp khô cá đuối lên trên.

Mách bạn:

Khô cá đuối miếng giữa nhiều thịt hơn phần đuôi, làm gỏi sẽ ngon hơn.

Cá đuối sốt chua ngọt

Nhâm nhi cá đuối, Món ăn ngon, Ăn gì - du lịch ở đâu, Nhâm nhi cá đuối

Nguyên liệu:

300g cá đuối, 1 quả trứng gà, 1/2 bát bột chiên giòn, 200g ớt chuông, 1 thìa cà phê tỏi xay, 1/2 bát nước dùng, 2 thìa súp tương cà, 2 thìa súp tương ớt, 1/2 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp đường, dầu ăn.

Thực hiện:

Thái cá thành miếng vừa ăn. Đánh tan trứng, lăn cá qua trứng và bột chiên giòn. Rán cá vàng giòn trong chảo nhiều dầu, để ráo. Ớt chuông thát hạt lựu. Phi thơm tỏi, cho ớt chuông vào đảo sơ, thêm tương cà, tương ớt, ớt bột, nước dùng. Nêm đường, hạt nêm vừa ăn. Xếp cá ra đĩa, rưới sốt trước khi dùng.

Mách bạn:

Không nên thái cá quá to vì rán sẽ không giòn.

Cá đuối nướng muối ớt

Nhâm nhi cá đuối, Món ăn ngon, Ăn gì - du lịch ở đâu, Nhâm nhi cá đuối

Nguyên liệu:

300g cá đuối, 1 thìa cà phê ớt đỏ băm, 1 thìa cà phê ớt bột, 2 thìa cà phê sả băm, 2 thìa cà phê tỏi xay, 1 thìa cà phê muối hạt, dầu ăn, xà-lách xoong, cà chua.

Thực hiện:

Cho muối hạt, ớt bột, ớt đỏ băm vào chảo nhỏ, rang đều đến khi ráo. Thái cá đuối thành miếng dài vừa ăn. Ướp cá với muối, sả băm, tỏi xay, một ít dầu ăn, để khoảng 15 phút. Nướng cá trên lửa than đến khi chín vàng đều hai mặt. Xếp cá ra đĩa cùng xà lách xoong, cà chua. Nếu thích, bạn vắt thêm ít chanh vào. Dọn kèm muối ớt.

Mách bạn:

Cá đuối có thể chế biến nhiều cách như nướng, rán, xào, nấu canh hay lẩu chua... đều rất ngon.

(Theo TTGĐ, Vào bếp)
Việt Báo

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Thu hồi thuốc giảm cân chứa chất gây ung thư

Công ty tư vấn dinh dưỡng Bethel (New York) vừa thu hồi hai dòng sản phẩm chức năng giảm cân SLIM-K Capsules và B-Lipo Capsules có chứa các loại thuốc gây hại chưa được cấp phép.

Người dân chen chân đi chơi Noel

Ánh sáng lấp lánh, trải dài trên các con đường giữa trung tâm Hà Nội và TPHCM. Ngay từ sớm, hàng chục nghìn người đã đổ về trung tâm 2 thành phố này để tận hưởng không khí Giáng sinh.

Cha đi tù, ai sẽ chăm con?

Ngay sau khi HĐXX phiên phúc thẩm TAND tỉnh Bình Định tuyên phạt y án hai năm tù giam về tội bức tử vợ, bị cáo Đỗ Ngọc Tỉnh (35 tuổi, ở thôn Trường Định, xã Bình Hòa, huyện Tây Sơn, tỉnh Bình Định) bật khóc nức nở, ngồi bệt dưới sàn đất lạnh: “Trời ơi, giờ ai sẽ nuôi con tôi đây. Chúng còn nhỏ quá mà. Đã mất mẹ, rồi đây cũng sẽ không có cha chăm sóc nữa”.

Nhận xét tin Nhâm nhi cá đuối

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Nhâm nhi cá đuối bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Nham nhi ca duoi ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Nhâm nhi cá đuối ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

sip stingray
coffee spoons, stingray, chilli powder, sip, red chili, soups, soy sauce, chili sauce, 1, countries, Thailand, seeds, 2

Many people are afraid of this type, but only should try once, you will soon because they just mashed sweet, just strange taste with crunchy crunchy firmware ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Thoi su 24h2412 Voi doan xiec quat chet nguoi
    Thời sự 24h(24/12): Voi đoàn xiếc quật chết người

    VKS bác yêu cầu trả nhà của mẹ Huyền Như; Bộ trưởng Thăng: Năm 2015 sẽ không còn xe quá tải!; Một thanh tra viên chụp ảnh ‘tự sướng’ với vợ người khác; Voi đoàn xiếc quật chết bé trai 13 tuổi; Nổ súng tại quán karaoke ở TP Vinh... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 24/12.

  • Thoi su 24h2312 BS Tuong khang cao
    Thời sự 24h(23/12): BS Tường kháng cáo

    Bắt nguyên Phó Tổng giám đốc Ocean Bank; Bức thư xúc động gửi Bộ trưởng Thăng từ... viện K; Bác sỹ Tường: "Tòa tuyên phạt tôi quá nặng!"; Phó Giáo sư kiện đòi bồi thường 1.000 đồng...

  • Thoi su 24h2212 Gia xang giam ky luc
    Thời sự 24h(22/12): Giá xăng giảm kỷ lục

    Xăng giảm giá kỷ lục; Thi tuyển "ghế nóng" chủ tịch Vinalines; Hàng ngàn người viếng Đại tướng Võ Nguyên Giáp; Nạn nhân vụ sập hầm ngày xuất viện; Giám đốc Sở GDĐT qua đời tại phòng làm việc...

  • Thoi su tuan qua 3 vu tai nan kinh hoang
    Thời sự tuần qua: 3 vụ tai nạn kinh hoàng

    Ông Trần Văn Truyền trả đất; Y án 30 năm với bầu Kiên; Xét xử Huyền Như; Sập hầm thủy điện, 12 công nhân mắc kẹt; Tai nạn thảm khốc tại Quảng Ninh, 6 người chết; Sa Pa lạnh 0 độ; 1.000 xe TQ muốn vào du lịch...

  • Thoi su 24h2012 Chong nhan tam giet vo moi cuoi
    Thời sự 24h(20/12): Chồng nhẫn tâm giết vợ mới cưới

    Các diễn biến quanh vụ sập hầm thủy điện Đạ Dâng; Phong hàm Thượng tướng cho 4 sĩ quan quân đội; Miền Bắc lại đón không khí lạnh; Hà Nội: Chồng 9X nhẫn tâm đánh chết vợ;... là những thông tin thời sự đáng chú ý ngày 20/12.  

  • Sap ham thuy dien Da Dang
    Sập hầm thủy điện Đạ Dâng

    Sau bao nỗ lực, bất chấp nguy hiểm của gần 1.000 người tham gia cứu hộ suốt 4 ngày qua, 12 nạn nhân mắc kẹt trong vụ sập hầm thủy điện đã được đưa ra ngoài an toàn.

  • EVN sap tang gia dien
    EVN sắp tăng giá điện?

    Đề xuất tăng giá điện của Tập đoàn Điện lực Việt Nam (EVN) khi năm hết Tết đến đang nhận được những ý kiến trái chiều. Trong khi nhiều người tỏ ra lo lắng, vẫn có ý kiến cho rằng, tăng giá điện vào thời điểm này là hợp lý.

  • Chuong trinh Guong mat than quen nhi 2014
    Chương trình Gương mặt thân quen nhí 2014

    Cặp đôi ngoại quốc Kyo York và Uyên Nhi đã xuất sắc trở thành Quán quân mùa đầu tiên của "Gương mặt thân quen nhí".

  • Nhung chuyen hy huu o chon phap dinh
    Những chuyện hy hữu ở chốn pháp đình

    Trả giá sau 2 thập kỷ vì ép thiếu nữ cởi áo; rắn tấn công bị cáo khiến phiên xử náo loạn; chị dâu xin ly hôn em chồng... là những cảnh diễn ra ở chốn pháp đình năm 2014.

  • Facebook nam 2014 The gioi hai mat cam bay
    Facebook năm 2014: Thế giới hai mặt cạm bẫy

    Việt Nam đang là một trong những nước có số lượng người truy cập Facebook thuộc hàng 'khủng' trên thế giới.

  • Toan canh kinh te tuan 1412 20122014
    Toàn cảnh kinh tế tuần (14/12 - 20/12/2014)

    Giá xăng thế giới giảm mạnh, vậy mà PVoil vẫn than lỗ và đề nghị tăng thuế nhập khẩu xăng dầu, để cần tiền trả nợ EVN có thể tăng giá điện thêm 9,5%, lên mức 1.652,19 đồng/kWh, tới đây NHNN sẽ siết cho vay ngoại tệ nhằm hạn chế tình trạng đô la hóa, TTCK tuần qua đã có những phiên chọc thủng đáy, cùng với đó là những thông tin thị trường tiêu dùng là những t

  • Tin Bong daThe thao noi bat tuan qua 14122012
    Tin Bóng đá-Thể thao nổi bật tuần qua (14/12-20/12)

    Diễn biến mới nhất vụ thủ môn Bửu Ngọc kiện CLB Đồng Tháp; ĐT Việt Nam hậu AFF Cup: Khủng hoảng niềm tin, cầu thủ chán lên tuyển; Chung kết lượt đi AFF Cup: Thái Lan chạm tay vào cúp vô địch; Kết quả bốc thăm vòng 1/8 Champions League; Tổng hợp bóng đá cuối tuần...là những tin tức Bóng đá-Thể thao nổi bật trong tuần.

  • Toan canh Showbiz tuan 1412 2012
    Toàn cảnh Showbiz tuần (14/12 – 20/12)

    Nguyễn Thị Loan lọt top 25 Miss World 2014, Người đẹp Nam Phi đăng quang Hoa hậu Thế giới 2014, Đám cưới ngọt ngào của Huyền Lizzie, Nhật Kim Anh, Sơn Tùng M-Tp là mỹ nam của năm, Hollywood lại chấn động vì bị tin tặc tấn công, Jennifer Lawrence được tìm nhiều nhất trên Google năm 2014,...

  • Ban tin suc khoe tuan tu 142012
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 14-20/12)

    Vụ sản phụ băng huyết tử vong: Gia đình yêu cầu bệnh viện bồi thường 1,5 tỷ đồng; 7 nguyên nhân hàng đầu gây bệnh ung thư năm 2014; Những loại vắc-xin cần tiêm cho trẻ sơ sinh; Ấn tượng những xu hướng bầu bí hot nhất năm 2014;10 điều tiếp tục diễn ra trên cơ thể người chết; Tôm khô cao su được sản xuất thế nào?... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1412 2012
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (14/12 - 20/12)

    Những chuyện hy hữu ở chốn pháp đình; Đằng sau những vụ án chồng giết vợ; 5 vụ án hình sự nhiều người quan tâm năm 2014; Những lời cuối cùng nổi tiếng của tử tù trước giờ trả án; Lĩnh án 30 năm tù - vĩ thanh buồn cho “bầu” Kiên; Nhìn lại 4 vụ án oan 'tốn giấy mực' trong năm 2014;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.