vietbao

Ngon ngọt vị cải thảo

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Cải thảo đem kết hợp với lạp xuởng, thịt lợn sẽ tạo ra những món ăn ngon. Hãy khám phá vị ngon ngọt của cải thảo trong các món ăn sau.

*

Cải thảo xào tôm

Nguyên liệu:

150g tôm tươi, 1/2kg cải thảo, 4 tép tỏi cắt lát, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, đường.

Thực hiện:

Tôm tươi rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ, chẻ lưng và bỏ chỉ đen. Cải thảo chẻ dọc, cắt khúc vừa ăn, đem rửa sạch với nước lạnh. Đun một ít nước lạnh cho sôi bùng lên, thả cải thảo vào trụng sơ, vớt ra để ráo. Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho tỏi vào phi vàng thơm. Cho tôm vào xào chín. Tiếp tục cho cải thảo vào xào, nêm 2 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê đường. Đảo nhanh tay để hỗn hợp thấm gia vị, nêm vừa ăn và nhắc ra khỏi bếp. Không nên xào lâu vì cải sẽ nhũn gây mất thẩm mỹ và không ngon.

Thưởng thức:

Cho cải xào ra đĩa rắc tiêu lên trên. Món này dùng nóng với cơm trắng, nước tương và ớt cắt lát.

Súp cải thảo tôm viên

Nguyên liệu:

200g tôm sú, 50g giò sống, 50g thịt xay, 50g da lợn khô, gừng tươi, 300g cải thảo, 50g nấm đông cô, 1 lít nước dùng, hành, mùi, hạt nêm, đường, tiêu.

Thực hiện:

Tôm bóc vỏ băm nhuyễn, gừng giập ra bớt nước, xắt lát mỏng. Nấm đông cô rửa sạch, khứa chữ thập. Da lợn khô ngâm nước ấm, cắt miếng nhỏ. Giò sống, thịt xay trộn đều với đầu hành băm nhỏ + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà-phê tiêu, xong viên tròn. Đun sôi nước dùng, cho tôm viên vào nấu, nêm 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa cà-phê đường. Thả da lợn, cải thảo, nấm vào, vớt bọt, nấu chín, nêm lại vừa ăn.

Thưởng thức:

Múc ra tô và để hành, mùi, tiêu lên trên.

Cải thảo xào lạp xưởng

Nguyên liệu:

1 cây lạp xưởng, 100g đậu Hòa Lan, 100g cà-rốt, 300g cải thảo, 1/2 củ hành tây trắng, dầu hào, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn.

Thực hiện:

Đậu Hòa Lan rửa sạch. Cà rốt tỉa bông, thái lát, trụng qua nước sôi. Cải thảo tách bẹ, rửa sạch, cắt khúc, trụng sơ với nước sôi. Củ hành trắng cắt múi cau. Cho 1 ít nước vào chảo đun sôi, cho lạp xưởng vào lăn đều đến khi nước cạn, lấy ra cắt khoanh.

Đun nóng 1 thìa súp dầu, cho hành tây vào xào thơm, cho lạp xưởng, cà-rốt, đậu Hòa Lan và cải thảo vào xào. Nêm 1 thìa súp dầu hào + 1 thìa cà-phê hạt nêm + 1 thìa cà-phê đường, nêm lại cho vừa ăn.

Thưởng thức:

Cho ra đĩa, rắc tiêu lên trên và dùng nóng cùng với cơm trắng.

Cải thảo thịt hầm

Nguyên liệu:

150g thịt xay, 50g giò sống, 50g nấm đông cô tươi, 2 cái nấm mèo, 1/2 kg cải thảo, 100g cà-rốt, 5 cọng hành lá, 1 lít nước dùng, hạt nêm, tiêu.

Thực hiện:

Nấm đông cô rửa, thái hạt lựu. Nấm mèo ngâm nước cho nở, thái nhuyễn. Cà-rốt tỉa hoa, cắt khoanh. Cải thảo tách bẹ, rửa sạch. Lá hành trụng sơ qua nước sôi. Thịt xay, giò sống, nấm đông cô, nấm mèo + 1 thìa cà-phê hạt nêm + 1/2 thìa cà-phê tiêu trộn đều.

Trải lá cải thảo ra, quét 1 lớp thịt đã trộn lên, đặt tiếp lá cải thảo lên, lại quét 1 lớp thịt khác. Làm 3-4 lớp như vậy, trên cùng là cải thảo, xong cắt thành từng miếng, dùng lá hành buộc lại.

Thưởng thức:

Múc ra tô, rắc tiêu lên trên và dùng nóng.

Sổ tay người nội trợ

Cải thảo là loại rau thường được trồng chủ yếu ở miền Bắc và Đà Lạt. Cải thảo có vị ngọt, tính mát, có tác dụng hạ khí, thanh nhiệt nhuận thấp (tức là làm mềm cổ họng, bớt rát, đỡ ho).

Cải thảo thường được dùng để nấu canh với jambon, gà, vịt, xương lợn, tôm khô.

Lõi non ở phía trong màu trắng và mềm dùng ăn sống, làm nộm (gỏi) và được nhiều người dùng kèm khi ăn cơm, cháo.

Cải thảo cũng có thể dùng để trộn dầu giấm như xà-lách. Cải thảo nấu lẩu hoặc xào ăn vào rất thanh mát.

Muốn trữ cải thảo để ăn lâu, một số người cắt cải thảo thành khúc nhỏ, đem tẩm xì dầu và phơi khô cất.

Cải thảo khô dùng để nấu canh với thịt, hấp cá hoặc nấu hủ tiếu.

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho biết, ngoài chất xơ, cải thảo có chứa nhiều khoáng chất như phốt-pho, ka-li, can-xi.

Cải thảo cũng giàu các vitamin A, B, C, E rất tốt cho quá trình chống ô-xy hóa của cơ thể, ngăn ngừa ung thư và duy trì sự trẻ trung cho làn da phụ nữ.

Khi chế biến cải thảo, chúng ta không nên nấu chín quá vì sẽ làm mất độ ngon, giòn và các vitamin dễ tan ở nhiệt độ cao.

(Theo TT&GĐ)
Việt Báo
Comment :Ngon ngọt vị cải thảo
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Ngon ngọt vị cải thảo bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Ngon ngot vi cai thao ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Ngon ngọt vị cải thảo ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình
juicy cabbage you
good food, sweet, clean, Sausage, wealth, workshop, 1, seasoning, water
take cabbage with sausages, pork dishes will create delicious. Discover the sweet taste of cabbage in the dish after ..
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • Thoi su 24h267 An mang dau long tu viec ly hon gia hoa that
    Thời sự 24h(26/7): Án mạng đau lòng từ việc ly hôn giả hóa thật

    Sự thật sốc về cô gái “hở bạo” tiếp thị Bệnh viện thẩm mỹ Kangnam; Mẹ nạn nhân bị cưa chân phản bác kết luận của Sở Y tế; Vụ trao nhầm con: Nước mắt vẫn chưa ngừng rơi!; Người đàn ông bỏ xe bánh mỳ, nhảy sông Đà vì bị truy sát?; Bệnh nhân phải đóng trước 220 nghìn mới được đi vệ sinh ở bệnh viện

  • Thoi su 24h257 Can bo hon nguc nang Biang
    Thời sự 24h(25/7): Cán bộ hôn ngực nàng Biang

    Kẻ "gạ tình" người mẹ liên quan gì đến vụ cháu bé bị mất tích ở Long Biên?; Vụ xả thải: Bộ TNMT thông báo nóng với Formosa; Ông bố đập sữa trước cửa siêu thị: "Đã mua chịu lại còn kiếm chuyện"; Cán bộ hôn ngực nàng Biang: Xử lý đúng quy trình; Ngày con dâu bỏ đi, bố mẹ chồng khóc cạn nước mắt thương 5 cháu nhỏ

  • Thoi su 24h217 Cong ly nao cho nguoi vo mang noi dau tot cung
    Thời sự 24h(21/7): Công lý nào cho người vợ mang nỗi đau tột cùng

    Đình chỉ hay khen thưởng CSGT "giơ chân" cản người phạm luật?; Xót xa những vụ tự tử vì bệnh tật và tận cùng nghèo khó; "Rác thải Formosa tràn lan, trách nhiệm chính thuộc xã, phường"; Vụ cô gái bị chồng thiêu: Công lý nào cho người vợ đang mang nỗi đau tột cùng?; Mổ nhầm chân: chuyên môn yếu kém hay tắc trách?

  • Thoi su 24h197 Dung sung bat tre em cuop taxi
    Thời sự 24h(19/7): Dùng súng bắt trẻ em, cướp taxi

    Phía sau bản án tử của Vũ Văn Tiến: Con dại một lần, mẹ đau một đời; Hà Nội sẽ trồng cây phượng hoa màu tím, nở quanh năm; Mưa xô ngã cầu bêtông tiền tỷ: Quy trình trách nhiệm; Vụ chất thải Formosa: Doanh nghiệp nói khác Sở TNMT?; Chiếu laser Nội Bài: Phát hiện thủ phạm nhưng khó xử lý

  • Thoi su 24h187 Lo duong day gai goi chan dong showbiz
    Thời sự 24h(18/7): Lộ đường dây gái gọi chấn động showbiz

    Thực phẩm bẩn: Nghịch cảnh con người đang âm thầm giết hại nhau; Vụ chất thải Formosa: Thêm nhiều mâu thuẫn giật mình; Ân hận của người mẹ mỗi đứa con sinh ra của... một ông bố khác nhau; Bác sĩ ra chợ quyên tiền cứu bệnh nhi: Đời xấu xa sao cây táo nở hoa?; Cá hồ chết bốc mùi thối, cả khu phố bịt khẩu trang suốt ngày

  • Thoi su 24h147 Bi ban than cua bo hiep dam den mang thai
    Thời sự 24h(14/7): Bị bạn thân của bố hiếp dâm đến mang thai

    Formosa tự đổi công nghệ luyện cốc: Hành vi tội ác; Uất ức lời kể 5 ngư dân bị tàu TQ đâm chìm tàu ở Hoàng Sa; Nghi án mẹ ép con gái uống thuốc trừ sâu để cùng chết; Bàng hoàng phát hiện suốt 3 năm nuôi nhầm con của 1 gia đình ở cách nhà mình 5 km; Tiếp viên ở quán karaoke ăn mặc mát mẻ, ngồi trên đùi khách rót bia

  • Thoi su 24h137 Chong thieu song vo vi bi can nhan
    Thời sự 24h(13/7): Chồng thiêu sống vợ vì bị cằn nhằn

    Thực hư chuyện 'bố đi hát karaoke gặp đúng con gái làm dịch vụ'; "Bảo kê" xe cấp cứu: Bộ trưởng Y tế vào cuộc quá chậm?; Vụ chôn rác thải Formosa trong trang trại của Giám đốc: Có sai luật?; Tạm giữ nhóm "quái xế" cùng 20 chân dài mặc mát mẻ phục vụ karaoke; 10 năm, gần 60 ngàn tỷ đồng tham nhũng nhưng chỉ thu hồi được 4,6 ngàn tỷ

  • Thoi su 24h127 Vo bop cua quy khien chong chet tuc tuoi
    Thời sự 24h(12/7): Vợ bóp của quý khiến chồng chết tức tưởi

    Phạt 100 triệu phòng khám "mạo danh" Sở Y tế HN "chặt chém" khách; Xe cứu thương ngoại tỉnh phải “mua” bệnh nhân ở Hà Nội?; Formosa lén lút chôn chất thải ở trang trại của Giám đốc Công ty Môi trường; Gây bức xúc lớn, các dự án giao thông BOT được Quốc hội đưa vào giám sát; Vụ gần 400 GV ở Thanh Hóa mất việc: 50-100 triệu đồng chạy làm GV hợp đồng?

  • Thoi su 24h117 Co gai tre xinh dep tu vong ben ve duong
    Thời sự 24h(11/7): Cô gái trẻ xinh đẹp tử vong bên vệ đường

    Sự cố môi trường Formosa: Xác định hàm lượng độc tố dưới đáy biển; Thuê giúp việc 6 triệu/tháng, chủ nhà phẫn nộ vì em bé bị véo tai, ăn tát; Nhà máy làm chết cá đầu nguồn sông Đà không có khu xử lý nước thải; Từ vụ chặn xe cấp cứu: Bảo vệ bệnh viện hay lực lượng..."bảo kê"?; Dọa đuổi ông lão xuống xe, nhân viên xe buýt bị đình chỉ việc

  • Nghin le chuyen tuan qua 1707 23072016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 17/07 - 23/07/2016

    Đau chân trái bác sĩ mổ nhầm chân phải; CSGT giơ chân, người đi xe máy lao dải phân cách; Cán bộ giao thông trách mắng người dân vì tự ý vá đường; Bé gái 4 tuổi mất tích bất ngờ, gia đình kêu gọi giúp đỡ ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 177237
    Sự kiện quốc tế nổi bật (17/7-23/7)

    Khủng bố trung tâm mua sắm ở Munich làm 10 người thiệt mạng; Samsung xin lỗi vì những clip mua dâm của chủ tịch Lee; Trump chính thức nhận đề cử tổng thống; Trung Quốc ngang ngược tuyên bố tiếp tục cải tạo tại Biển Đông là những tin chính trong tuần qua.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 177 237
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (17/7- 23/7)

    Bị thương chân trái, mổ nhầm chân phải: BV Việt Đức nói gì; Hai bé sơ sinh dính liền ở Hà Giang đã mất; Siêu âm thai bình thường, sinh con bị dị tật: Bài học nào cho bố mẹ; Vợ thờ ơ với 'chuyện ấy', lí do là ở chồng;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Tong Hop Doi Song Tuan Qua 170724072016
    Tổng Hợp Đời Sống Tuần Qua (17/07-24/07/2016)

    Hàng loạt những sản phẩm kém chất lượng, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng được phát hiện . Bài toán chi tiêu gia đình, cùng những câu chuyện gia đình, vụ đánh ghen ầm ĩ làm ta giật mình trước lối sống ngày nay, là các thông tin nổi bật nhất tuần.

  • Toan canh kinh te tuan 1707 23072016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (17/07 - 23/07/2016)

    'Đại án' 9000 tỷ đồng tại Ngân hàng Xây dựng, lương của các sếp tập đoàn gần nửa tỷ đồng, giá xăng điều chỉnh giảm mạnh, vấn nạn cà phể bẩn, tăng trưởng tín dụng tiếp tục có con số mới ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Nghin le chuyen tuan qua 1007 16072016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 10/07 - 16/07/2016

    Formosa chôn 100 tấn chất thải tại Hà Tĩnh; Ngư dân bàng hoàng kể tàu TQ tông chìm tàu cá ở Hoàng Sa; Cô giáo Sài Gòn bị tố tán tỉnh nam sinh lớp 8; 3 năm nuôi nhầm con của 1 gia đình ở cách nhà mình 5 km ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 107167
    Sự kiện quốc tế nổi bật (10/7-16/7)

    Toà PCA ra phán quyết Trung Quốc không có chủ quyền lịch sử ở Biển Đông; Tân Thủ tướng Anh Theresa May công bố danh sách nội các mới; Khủng bố đẫm máu đúng Quốc khánh Pháp; Đảo chính thất bại ở Thổ Nhĩ Kỳ... là những tin chính trong tuần qua.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 107 167
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (10/7- 16/7)

    Ổ bệnh bạch hầu đang bùng phát mạnh tại Bình Phước; Bác sĩ ra chợ xin từ thiện cứu 2 bé song sinh dính liền; Cảm động câu chuyện về sản phụ ung thư phổi quyết giữ thai nhi; Mách bạn bài thuốc điều trị sẩy thai từ hàng trăm năm trước;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 1007 16072016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (10/07- 16/07/2016)

    Lại nóng chuyện huy động 500 tấn vàng trong dâm, lãi suất tiêu dùng lên tới 70-80%/năm, EVN chiếm hơn 1/3 tổng số nợ mà Chính phủ phải bảo lãnh, nhiều ngân hàng báo lãi khủng trong quý II, kiểm tra xử phạt hàng loạt công ty đa cấp... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là nhữ