vietbao

Ngon ngọt vị cải thảo

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Cải thảo đem kết hợp với lạp xuởng, thịt lợn sẽ tạo ra những món ăn ngon. Hãy khám phá vị ngon ngọt của cải thảo trong các món ăn sau.

*

Cải thảo xào tôm

Nguyên liệu:

150g tôm tươi, 1/2kg cải thảo, 4 tép tỏi cắt lát, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, đường.

Thực hiện:

Tôm tươi rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ, chẻ lưng và bỏ chỉ đen. Cải thảo chẻ dọc, cắt khúc vừa ăn, đem rửa sạch với nước lạnh. Đun một ít nước lạnh cho sôi bùng lên, thả cải thảo vào trụng sơ, vớt ra để ráo. Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho tỏi vào phi vàng thơm. Cho tôm vào xào chín. Tiếp tục cho cải thảo vào xào, nêm 2 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê đường. Đảo nhanh tay để hỗn hợp thấm gia vị, nêm vừa ăn và nhắc ra khỏi bếp. Không nên xào lâu vì cải sẽ nhũn gây mất thẩm mỹ và không ngon.

Thưởng thức:

Cho cải xào ra đĩa rắc tiêu lên trên. Món này dùng nóng với cơm trắng, nước tương và ớt cắt lát.

Súp cải thảo tôm viên

Nguyên liệu:

200g tôm sú, 50g giò sống, 50g thịt xay, 50g da lợn khô, gừng tươi, 300g cải thảo, 50g nấm đông cô, 1 lít nước dùng, hành, mùi, hạt nêm, đường, tiêu.

Thực hiện:

Tôm bóc vỏ băm nhuyễn, gừng giập ra bớt nước, xắt lát mỏng. Nấm đông cô rửa sạch, khứa chữ thập. Da lợn khô ngâm nước ấm, cắt miếng nhỏ. Giò sống, thịt xay trộn đều với đầu hành băm nhỏ + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà-phê tiêu, xong viên tròn. Đun sôi nước dùng, cho tôm viên vào nấu, nêm 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa cà-phê đường. Thả da lợn, cải thảo, nấm vào, vớt bọt, nấu chín, nêm lại vừa ăn.

Thưởng thức:

Múc ra tô và để hành, mùi, tiêu lên trên.

Cải thảo xào lạp xưởng

Nguyên liệu:

1 cây lạp xưởng, 100g đậu Hòa Lan, 100g cà-rốt, 300g cải thảo, 1/2 củ hành tây trắng, dầu hào, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn.

Thực hiện:

Đậu Hòa Lan rửa sạch. Cà rốt tỉa bông, thái lát, trụng qua nước sôi. Cải thảo tách bẹ, rửa sạch, cắt khúc, trụng sơ với nước sôi. Củ hành trắng cắt múi cau. Cho 1 ít nước vào chảo đun sôi, cho lạp xưởng vào lăn đều đến khi nước cạn, lấy ra cắt khoanh.

Đun nóng 1 thìa súp dầu, cho hành tây vào xào thơm, cho lạp xưởng, cà-rốt, đậu Hòa Lan và cải thảo vào xào. Nêm 1 thìa súp dầu hào + 1 thìa cà-phê hạt nêm + 1 thìa cà-phê đường, nêm lại cho vừa ăn.

Thưởng thức:

Cho ra đĩa, rắc tiêu lên trên và dùng nóng cùng với cơm trắng.

Cải thảo thịt hầm

Nguyên liệu:

150g thịt xay, 50g giò sống, 50g nấm đông cô tươi, 2 cái nấm mèo, 1/2 kg cải thảo, 100g cà-rốt, 5 cọng hành lá, 1 lít nước dùng, hạt nêm, tiêu.

Thực hiện:

Nấm đông cô rửa, thái hạt lựu. Nấm mèo ngâm nước cho nở, thái nhuyễn. Cà-rốt tỉa hoa, cắt khoanh. Cải thảo tách bẹ, rửa sạch. Lá hành trụng sơ qua nước sôi. Thịt xay, giò sống, nấm đông cô, nấm mèo + 1 thìa cà-phê hạt nêm + 1/2 thìa cà-phê tiêu trộn đều.

Trải lá cải thảo ra, quét 1 lớp thịt đã trộn lên, đặt tiếp lá cải thảo lên, lại quét 1 lớp thịt khác. Làm 3-4 lớp như vậy, trên cùng là cải thảo, xong cắt thành từng miếng, dùng lá hành buộc lại.

Thưởng thức:

Múc ra tô, rắc tiêu lên trên và dùng nóng.

Sổ tay người nội trợ

Cải thảo là loại rau thường được trồng chủ yếu ở miền Bắc và Đà Lạt. Cải thảo có vị ngọt, tính mát, có tác dụng hạ khí, thanh nhiệt nhuận thấp (tức là làm mềm cổ họng, bớt rát, đỡ ho).

Cải thảo thường được dùng để nấu canh với jambon, gà, vịt, xương lợn, tôm khô.

Lõi non ở phía trong màu trắng và mềm dùng ăn sống, làm nộm (gỏi) và được nhiều người dùng kèm khi ăn cơm, cháo.

Cải thảo cũng có thể dùng để trộn dầu giấm như xà-lách. Cải thảo nấu lẩu hoặc xào ăn vào rất thanh mát.

Muốn trữ cải thảo để ăn lâu, một số người cắt cải thảo thành khúc nhỏ, đem tẩm xì dầu và phơi khô cất.

Cải thảo khô dùng để nấu canh với thịt, hấp cá hoặc nấu hủ tiếu.

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho biết, ngoài chất xơ, cải thảo có chứa nhiều khoáng chất như phốt-pho, ka-li, can-xi.

Cải thảo cũng giàu các vitamin A, B, C, E rất tốt cho quá trình chống ô-xy hóa của cơ thể, ngăn ngừa ung thư và duy trì sự trẻ trung cho làn da phụ nữ.

Khi chế biến cải thảo, chúng ta không nên nấu chín quá vì sẽ làm mất độ ngon, giòn và các vitamin dễ tan ở nhiệt độ cao.

(Theo TT&GĐ)
Việt Báo
Mẹ chơi trò tung hứng, con rơi xuống đất tử vong
Comment :Ngon ngọt vị cải thảo
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Ngon ngọt vị cải thảo bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Ngon ngot vi cai thao ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Ngon ngọt vị cải thảo ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình
juicy cabbage you
good food, sweet, clean, Sausage, wealth, workshop, 1, seasoning, water
take cabbage with sausages, pork dishes will create delicious. Discover the sweet taste of cabbage in the dish after ..
Đạt ý nguyện nhờ treo tranh theo phong thủy
Đạt ý nguyện nhờ treo tranh theo phong thủy

Để đạt được các mong muốn thầm kín của bản thân trong cuộc sống, bạn có thể treo trong nhà các biểu tượng phong thủy đầy ý nghĩa như sau:

  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • Thoi su 24h258 Hanh ha con roi chup hinh gui cho vo
    Thời sự 24h(25/8): Hành hạ con rồi chụp hình gửi cho vợ

    Đi tìm lời giải cho cây chuối lạ cao 15 cm ra 6 bắp ở Huế; Những vụ tự sát thương mình và người thân để trục lợi bảo hiểm nổi tiếng; Quan Formosa xin rút kinh nghiệm, người Việt hào phóng bao dung; Hà Nội: Một tuần xử lý gần 200 ‘ma men’, người vi phạm bất ngờ; Xử phạt nồng độ cồn, nhân viên quán bia "mật báo" cho khách

  • Thoi su 24h248 Chat xac nguoi tinh bo bao tai o Sai Gon
    Thời sự 24h(24/8): Chặt xác người tình bỏ bao tải ở Sài Gòn

    Cứu một cụ bà trong đám cháy, thiếu úy CSGT nhập viện cùng nạn nhân; Cắt điện, nước của quán cà phê Xin Chào là sai quy định; Nhiều phi công xác nhận bị chiếu đèn laser khi hạ cánh xuống Tân Sơn Nhất; Sập hầm vàng ở Lào Cai: công bố danh tính 7 công nhân bị chết; Ẩn tình vụ vợ U60 thuê người đánh sảy thai cô giúp việc 19 tuổi

  • Thoi su 24h238 Gai tre thue chat chan tay truc loi
    Thời sự 24h(23/8): Gái trẻ thuê chặt chân tay trục lợi

    Xé áo, cắt tóc nhân tình ở phố: Nhân tình là "osin" của kẻ chủ mưu; Giám định ADN để nhận dạng 150 ngôi mộ bị xâm phạm; Vụ "tháp nghiêng" chờ sập: 3/4 hộ dân đã di dời; Dân không có quyền kiểm tra CSGT': Giám sát khác kiểm tra; Bạn gái trễ giờ lên máy bay, nam thanh niên xông vào đánh nhân viên hàng không

  • Nhung thong tin dang doc nhat trong tuan tu 2182782016
    Những thông tin đáng đọc nhất trong tuần (từ 21/8-27/8/2016)

    Vụ rơi máy bay quân sự làm một học viên phi công tử vong, tự thuê người chặt chân, tay mình để trục lợi bảo hiểm, đau đáu lòng ngư dân miền Trung câu hỏi bao giờ cá biển ăn được, hay vụ sập mỏ vàng ở Lào Cai đoạt mạng 7 người,... là những tin nóng được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 2108 27082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (21/08 - 27/08/2016)

    Tiền ở một loạt các ngân hàng lại "bốc hơi", vấn nạn thực phẩm bẩn bủa vây người Việt, áp lực thu ngân sách khiến giá xăng dầu tăng, những băn khoăn về việc mua điện từ Lào, CPI tháng 8 tăng 0,1% so tháng trướ ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142082016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/8/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t