Nấu món cao cấp

Nau mon cao cap

Nấm hải sản, lợn mán, ba ba là những thực phẩm khá đắt tiền nên không được sử dụng thường xuyên trong bữa ăn thường ngày của các gia đình.

Nhưng nếu cuối tháng là dịp được nhận lương, bạn hãy "xuống tay" mua những nguyên liệu này về, cùng tài nội trợ khéo léo của mình, gia đình bạn sẽ được thưởng thức những món ăn cao cấp như ở nhà hàng.

Gỏi hải sản

Nguyên liệu

Cua, tôm, sò dương, sò điệp, ốc bươu, nghêu, mỡ lợn, (mỗi loại 200g), mực: 120g. Cà rốt, dưa leo, hành tây, ớt xanh, đỏ, mùi tây, hành khô phi. Đường, chanh quả, muối, tiêu.

Nau mon cao cap

Thực hiện

Làm nước trộn gỏi chua ngọt: Đường, chanh quả, muối, tiêu nếm vừa ăn. Cua, tôm, sò dương, sò điệp, ốc bươu, nghêu hấp chín.

Cà rốt, dưa leo, hành tây, ớt xanh, đỏ thái mỏng, sợi dài rồi trộn với nước gỏi ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra.

Thưởng thức: Bày gỏi hải sản ra đĩa rắc mùi tây và hành khô phi lên trang trí, ăn kèm với bánh phồng tôm.

Nấm hải sản xào tam bôi

Nguyên liệu

Nấm hải sản: 200g. Ớt xiêm khô, boa rô, tỏi củ chiên vàng, bột năng, rau quế, hành, tỏi củ băm nhuyễn. Xì dầu, đường, tiêu, bột ngọt.

Nau mon cao cap

Thực hiện

Cho dầu vào chảo rồi phi thơm hành, tỏi đã băm nhuyễn, cho nấm hải sản, ớt xiêm khô, boa rô, tỏi củ chiên vàng vào xào, nêm bột ngọt, xì dầu, đường, tiêu vừa ăn. Đổ từ từ một ít bột năng đã pha loãng vào chảo đảo đều cho sền sệt, múc ra đĩa.

Thưởng thức: Món này dùng nóng làm món nhậu.

Ba ba nấu rượu vang

Nguyên liệu

Ba ba: 1 con (khoảng 1,2), thịt ba chỉ: 100g, tía tô, lá lốt, hành tây: 1 củ to, hành tím: 100g, tỏi củ: 100g. Nước dùng (1kg xương lợn hầm lấy khoảng 2lít nước), rượu vang, mẻ, mắm tôm, đường, bột ngọt, muối.

Nau mon cao cap

Thực hiện

Ba ba chặt miếng vừa ăn, thịt ba chỉ thái sợi. Hành tây cắt lát, tỏi và hành củ đập nhỏ. Bắc chảo dầu nóng cho thịt ba chỉ vào xào cháy cạnh, sau đó cho ba ba, hành tỏi vào xào, nêm đường, bột ngọt, muối (mỗi thứ 1/2 thìa cà phê) thêm 2 thìa cà phê rượu vang. Hầm ba ba đên khi sôi rồi vặn nhỏ lửa, đun liu riu cho tới khi thịt ba ba chín mềm thì bắc xuống.

Thưởng thức: Bày thịt ra đĩa, xếp hình con ba ba cho đẹp mắt, ăn nóng.

Lợn nướng riềng mẻ

Nguyên liệu

700g lợn mán lọc bỏ xương , hành, tỏi, khô, riềng, ớt (mỗi thứ một ít băm nhuyễn), mẻ, mắm tôm, bột ngọt, màu gạch tôm, dầu mè, bột nêm, dầu ăn.

Nau mon cao cap

Thực hiện

Thịt lợn chặt miếng chữ nhật to rồi ướp các gia vị trên khoảng 15 phút cho ngấm, đem nướng vừa chín. Dùng màu gạch tôm trộn với dầu mè để quết lên bì lợn và nướng tiếp lần 2, nướng tới khi bì lợn giòn và có màu vàng đều là được.

Thưởng thức: Xếp thịt ra đĩa, trang trí với cà rốt tỉa hoa, mùi tây. Bạn có thể chấm muối tiêu chanh hay mắm tôm pha chua ngọt (tùy sở thích).

(Theo Thời Trang Trẻ)
Việt Báo

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Hướng dẫn làm lễ cúng dâng sao giải hạn cho Sao Thái Dương

Vào mỗi năm mỗi người sẽ có một ngôi sao chiếu mệnh. Sao ấy có thể tốt nhưng cũng có thể xấu. Nếu là sao tốt, sẽ gặp được may mắn tốt lành, nhưng nếu là sao xấu cần cúng dâng sao giải hạn, với hy vọng hóa giải điềm xấu mang lại điềm lành cho bản thân. Sao Thái Dương là một trong số đó.

Nhận xét tin Nấu món cao cấp

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Nấu món cao cấp bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Nau mon cao cap ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Nấu món cao cấp ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

advanced cooking
frequently used, is used, turtles, marine products, advanced materials, implementation, MSG, onions, pork, food, garlic, dishes

Mushroom Seafood large screen, tortoise is quite expensive foods should not be used frequently in daily meals of the family ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Các bài viết khác:



  • Thoi su 24h282 Dam dai phan cach o to bi xuyen toac
    Thời sự 24h(28/2): Đâm dải phân cách, ô tô bị xuyên toạc

    'Để công an xã điều tra dễ bỏ lọt, oan sai'; Đâm vào dải phân cách, ô tô bị xuyên toạc trên cao tốc; Tịch thu bán đấu giá hòn đá gần 30 tấn, giá chục tỷ đồng;... là những thông tin thời sự đáng chú ý ngày 27/2.

  • Thoi su 24h272 Giang chuc 2 PGD So
    Thời sự 24h(27/2): Giáng chức 2 PGĐ Sở

    Giảm gần 3 tỷ USD xây sân bay Long Thành; Bán sân bay Phú Quốc lấy vốn xây sân bay Long Thành; Thanh Hóa bắt xe giường nằm ‘nhồi" 117 khách; Hai PGĐ sở đánh nhau bị giáng chức, cảnh cáo;Đắk Nông: Đào được hòn đá quý 27 tấn...

  • Thoi su 24h 262 Vietjet muon mua lai nua san bay Noi Bai
    Thời sự 24h (26/2): Vietjet muốn mua lại nửa sân bay Nội Bài

    ATM của Agribank bị phá, lấy đi gần 1 tỷ đồng; Vietjet muốn mua lại nửa sân bay quốc tế Nội Bài; Phá sàn vàng "hút" 180 tỷ đồng của nhà đầu tư; Ùn tắc kéo dài: Hà Nội tháo rào chắn; Tháng 3, có 4 đợt không khí lạnh...

  • Thoi su trong ngay Cuong do la len tieng ve vu tai nan
    Thời sự trong ngày: Cường đô la lên tiếng về vụ tai nạn

    Ông Nguyễn Quang Lập được tại ngoại điều tra; Siêu xe gây tai nạn đứng tên sở hữu Cường “đô la”; Sáp nhập ngân hàng: Những chuyện hậu trường; Cụ ông tử vong sau một giờ thuê khách sạn...

  • Thoi su 24h092 Hai xe khach tong nhau 10 nguoi chet
    Thời sự 24h(09/2): Hai xe khách tông nhau, 10 người chết

    Hai xe khách tông nhau, 10 người chết; Đề nghị cách chức TBT báo Người cao tuổi; Sập hầm khai thác đá xanh, 3 người tử vong; 2 người Việt lọt danh sách tỷ phú thế giới; Nơi củ sâm to bằng… củ sắn... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 9/2.

  • Su kien quoc te noi bat 222 282
    Sự kiện quốc tế nổi bật (22/2 - 28/2)

    Lãnh đạo Đảng đối lập Nga bị ám sát ngay tại Moscow; kết quả vòng đám phán thứ 2 giữa Mỹ và Cuba; Mỹ xác nhận thông tin Trung Quốc đang tiến hành xây dựng các cảng hải quân và sân bay trên các đảo trên Biển Đông... là những tin chính trong tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 2202 2802
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (22/02 - 28/02)

    Hàng loạt tai nạn thảm khốc trong 9 ngày nghỉ Tết; Mùng 6 Tết, dân làng Ném Thượng vẫn chém lợn ở sân đình; Hỗn chiến tại Lễ hội Đền Gióng; Tiền lẻ, chen lấn: Nét đặc trưng “mới” của lễ hội Việt? ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua. ------------

  • Toan canh Showbiz tuan 2202 2802
    Toàn cảnh Showbiz tuần (22/02 – 28/02)

    ó nên chỉ trích hình ảnh GS Vũ Khiêu 'thơm' má hoa hậu Kỳ Duyên?,Vợ Baggio tiết lộ sảy thai 2 lần, bị 'cắm vài ba chục cái sừng', Các ngôi sao tranh cãi về “Chiếc váy màu gì?”, Kim Hyun Joong sắp có con với bạn gái bị hành hung, “Thiên thần” Karlie Kloss bỏ Victoria’s Secret,...là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2202 2802
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (22/02 - 28/02)

    Ly kỳ chuyện đời các tướng cướp; Bị cáo về nhà ăn tết với… người bị hại; Vụ án khó điều tra bậc nhất lịch sử phá án Công an Hải Phòng; Những lá thư xin lỗi nức nở từ trại giam; 200 bánh heroin và những người đón Tết muộn; Các tổ 141 bắt nhiều vụ vận chuyển ma túy trong dịp Tết;......là những tin đáng chú ý trong tuần. ------------ Xem thêm: Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (22/02 - 28/02), http://vietbao.vn/An-ninh-Phap-luat/Tin-An-ninh-Phap-luat-tuan-qua-2202-2802/2147540033/218/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tong hop Doi song tuan qua 232 292
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (23/2 - 29/2)

    Dư âm của Tết Nguyên Đán vẫn còn đọng lại trong những câu chuyện gia đình, không khí lễ hội khắp mọi nơi. Những phong tục thờ cúng, giải hạn đầu năm trong dân gian; Những câu chuyện về ngày Thầy thuốc Việt Nam 27/2; Nhiều tấm gương sáng trong đời sống... và những tin tức an toàn thực phẩm bẩn là những thông tin nổi bật tuần vừa qua... ------------ Xem thêm: Tổng hợp Đời sống tuần qua (23/2 - 29/2), http://vietbao.vn/Doi-song-Gia-dinh/Tong-hop-Doi-song-tuan-qua-232-292/2147540036/111/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn