Thứ bảy, 23 Tháng tư 2005, 21:47 GMT+7

Muôn vẻ ăn đêm ở Sài Gòn - Hà Nội

Muon ve an dem o Sai Gon Ha Noi
Phố ăn đêm ở Hà Nội
Có thể nói, các điểm phục vụ ăn uống về đêm không nơi đâu xôm tụ như ở Sài Gòn và Hà Nội. Hằng đêm, khi không khí ồn ào, náo nhiệt lắng dịu, các điểm phục vụ ăn đêm ở hai thành phố này đã thu hút một lượng khách rất lớn, từ anh tài xế xe ôm, những sinh viên đi làm thêm, công nhân làm ca cho đến những cô tiếp viên, cave...

Muôn vẻ ăn đêm ở Sài Gòn

Phần lớn các điểm phục vụ ăn uống về đêm tại TP.HCM như khu vực các quán ăn trên đường Hải Triều, Nguyễn Thái Học, Cầu Bông, Nguyễn Huy Tự... (thuộc Q.1), Nguyễn Trãi (Q.5), Nguyễn Tri Phương (Q.10), Phan Xích Long (Q.11), khu bờ kè (Q.Phú Nhuận), Điện Biên Phủ, vòng xoay Hàng Xanh (Q.Bình Thạnh), Lê Văn Sỹ (Q.3 và Q.Tân Bình)... đều thu hút rất đông khách, nhất là những quán chịu bán suốt đêm, khi ấy một lượng lớn khách sẽ dồn về. Thấy được nhu cầu lớn đó, nên những điểm phục vụ ẩm thực đêm bài bản ra đời tại chợ đêm Bến Thành (Q.1), với hơn 10 điểm bán dọc hai bên hông chợ. Tại đây, với đa dạng các món ăn từ mì xào giòn, bún bò Huế, hủ tiếu, cơm chiên dương châu, hải sản... Hằng đêm, nơi đây không những lúc nào cũng đông đúc khách trong nước mà còn thu hút một lượng lớn khách là những người nước ngoài. Và mới đây, thêm một khu phục vụ ăn đêm nữa ra đời tại khu chợ đêm Kỳ Hòa nằm trên đường Cao Thắng nối dài (thuộc Q.3). So với khu ẩm thực chợ đêm Bến Thành thì nơi đây nhỏ hơn, song cũng có nhiều món ăn, uống như bún ốc, bún riêu, bò bía, nước mía... với giá cả vừa phải, nên đã thu hút một lượng lớn khách trẻ là những học sinh, sinh viên...

Phần lớn những điểm phục vụ ăn đêm ở TP.HCM có những đặc trưng riêng, thu hút một lượng khách riêng, nhưng đa phần đều bán những món ăn nhẹ như cháo, bún, mì... Nếu như các khu ẩm thực ở chợ đêm Bến Thành, Kỳ Hòa thu hút đa dạng khách có nhu cầu ăn uống về đêm, thì những nơi khác lại tập trung những lượng khách riêng, đặc biệt hơn. Chẳng hạn ở khu ăn đêm trên đường Nguyễn Thái Học, Q.1 (đoạn nằm giữa đường Phạm Ngũ Lão và Trần Hưng Đạo) - tại đây có khoảng 10 tiệm ăn uống, phục vụ thâu đêm, càng về khuya khách đổ về đây càng đông. Đặc biệt, cứ sau 12h00 đêm, nơi đây tập trung rất đông tiếp viên, cave túa ra từ các vũ trường, nhà hàng, karaoke, các điểm massage, cùng những thanh niên chơi đêm ở các quán bar...

Theo các bác sĩ, vào ban đêm nên ăn các món ăn nhẹ, dễ tiêu, tránh những thức ăn dễ gây kích thích như các món quá cay, nóng, các món chiên xào nhiều dầu mỡ. Tương tự, thức uống về đêm cũng cần tránh cà phê đen... Về nguyên tắc, ban đêm cần để cho bộ máy tiêu hóa của cơ thể nghỉ ngơi. Những trường hợp ngoại lệ, do nghề nghiệp tạo thành thói quen như giới văn nghệ sĩ, những người thường xuyên làm đêm nên việc phải ăn đêm thường xuyên cũng không vấn đề gì. Tuy nhiên, cần tránh những thức ăn như đã nói ở trên. Thư thả trong lúc ăn uống là điều rất tốt, giúp cơ thể kích thích tiết dịch vị làm tăng khả năng tiêu hóa. Ăn uống theo kiểu phải "chạy" vì công việc thì không tốt cho việc tiêu hóa, hấp thụ thức ăn...

Khu vực ăn uống đêm trên đường Hải Triều (đoạn nằm giữa Nguyễn Huệ và Hồ Tùng Mậu, Q.1) cũng có nét tương tự. Gần đây, giới thanh niên chơi đêm cùng mấy em cave tập trung nhiều về khu vực gần cầu Kiệu (thuộc Q.Phú Nhuận). Còn khu vực vòng xoay Hàng Xanh (Q.Bình Thạnh), lại có đặc thù từ trước đến nay là chuyên phục vụ món cháo trắng ăn kèm với các món tôm kho mặn hay củ cải muối, trứng vịt muối... thu hút một lượng khách rất đông. Riêng khu vực các quán ăn trên đường Phan Xích Long (Q.11), Nguyễn Tri Phương (Q.10) hay Nguyễn Trãi (Q.5), ngoài những món ăn thông thường, các quán tại đây còn chuyên bán các món ăn tiềm thuốc bắc, gà ác tiềm... nấu theo khẩu vị của người Hoa. Có dịp đến đây vài lần vào lúc quá nửa đêm, thế nào cũng gặp nhiều ông khách là người Đài Loan, Trung Quốc đến đây cùng những cô gái trẻ đẹp. "Phần lớn họ (những đôi trai gái) đến để tẩm bổ trước hoặc sau khi "vui vẻ" với nhau" - một anh chủ quán cho biết.

Khu vực các quán đêm trên đường Điện Biên Phủ (Q.Bình Thạnh) về khuya chủ yếu phục vụ các tiếp viên của những điểm hớt tóc máy lạnh, massage nằm ngay trên con đường này. Tương tự, các quán trên đường Nguyễn Huy Tự (Q.1) càng về khuya tập trung càng đông các nữ tiếp viên, cave phục vụ ở các nhà hàng, điểm karaoke, bi da... nằm trên đường Trần Quang Khải (Q.1) gần đó...

Hà Nội - những phố "say" đêm

Đi dạo đêm và ăn đêm từ lâu đã trở thành sở thích của người dân đất Hà thành. Đáp ứng nhu cầu đó, chỉ một đoạn ngắn vỉa hè trên đường Nguyễn Quý Đức đã có đến vài chục chiếc chiếu trải san sát, các bếp nướng mực, nướng cá bằng than hoa, bằng cồn liên tục đỏ lửa. Khách ăn đêm rôm rả bàn chuyện sau một ngày làm việc mệt nhọc, có cả những nhóm nam nữ thanh niên tổ chức sinh nhật cũng kéo ra đây vừa ăn uống vừa hưởng cái mát lạnh về đêm. Không chỉ có món mực nướng, phố ẩm thực trên đường Nguyễn Quý Đức còn đa dạng các món bún, ốc, nem chua... Đến các con đường như đường Láng, Nguyễn Chí Thanh, Nguyễn Trãi hay phố Hàng Khay, Hàng Mành, phố cầu Gỗ... càng về đêm, những nơi này càng tấp nập khách. Đặc điểm của các quán ở đây là thường khởi động lúc 10h00 đêm và dọn dẹp hàng quán khi bắt đầu một ngày mới. Nhiều khi các "thượng đế" đang nhâm nhi, thả hồn hưởng cái không khí mát lạnh bất chợt phải chạy tán loạn khi đội cơ động đi tuần tra. Khách chạy, chủ hàng cũng cuốn chiếu chạy, nhưng khi đội tuần tra vừa đi khỏi thì đâu lại vào đấy, lại tiếp tục ăn uống rôm rả! Khách đến các quán ăn đêm ở Hà Nội đủ mọi thành phần: người tổ chức sinh nhật, người xem bóng đá đêm, dân lao động, tài xế... và ngay cả thất tình, chán đời cũng rượu đêm...!

Và những điều không hay ở những khu ẩm thực về đêm

Muon ve an dem o Sai Gon Ha Noi

Càng về đêm các quán ăn uống trên đường Nguyễn Thái Học (TP.HCM) càng đông khách. Ảnh Đào Ngọc Thạch

Đặc thù của những quán ăn đêm thường là "dã chiến" so với các quán cố định ban ngày, nên tình trạng vệ sinh càng không đảm bảo... Trao đổi với chúng tôi, một cán bộ phụ trách an toàn vệ sinh thực phẩm của Sở Y tế TP.HCM cho biết tình trạng vệ sinh thực phẩm ở ngay khu ẩm thực đêm chợ Bến Thành, TP.HCM cũng chưa bảo đảm do cũng còn mang tính "dã chiến", chỉ "đánh" về đêm rồi rút. Còn tại khu ăn uống ở chợ đêm Kỳ Hòa (đường Cao Thắng, Q.3, TP.HCM), phần lớn là bán ngay giữa lòng đường, không có nguồn nước máy, nên các tiệm ăn thường phải dùng nước rửa ly, chén, dĩa chứa trong xô, rửa đi rửa lại nhiều lần... Đó là chưa nói nhiều điểm phục vụ ăn uống về đêm khác tình trạng vệ sinh thực phẩm còn tệ hơn. Tiếp đó là tình trạng nhiều tụ điểm ăn uống về đêm làm ảnh hưởng đến giấc ngủ của người dân chung quanh, bởi những âm thanh "dzô... dzô" ồn ào.

Những quán vỉa hè tập trung dân nhậu thì còn tệ hại hơn cho môi trường xung quanh, bởi các ông "xả nước" bậy! Bên cạnh đó, một số vấn đề khác cũng cần nhắc đến như: một số tụ điểm ăn uống về đêm thường tập trung những thanh niên ăn chơi, thành phần bất hảo như ở khu vực bờ kè Q.Phú Nhuận, khu bờ kè cạnh cầu Bông (thuộc Q.Bình Thạnh) hay những nơi tập trung nhiều các tiếp viên, cave trên đường Điện Biên Phủ, Nguyễn Huy Tự... (TP.HCM). Ở những điểm ăn đó thường văng ra những lời lẽ không mấy tế nhị, thậm chí có nơi những cô cave, trong lúc ăn uống còn vô tư bình phẩm về những ông khách mà các cô đã tiếp trong ngày...!

Thanh Tùng - Luân Dũng

Việt Báo

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Nước mắt đàn ông trong phòng trả kết quả hiếm muộn

 Ngồi sụp xuống hành lang của bệnh viện phụ sản C sau khi nhận được kết quả xét nghiệm tinh trùng, anh T thẫn thờ và tái mét mặt. Miệng không nói nên lời. Còn chị K – vợ anh thì òa khóc nức nở ...

Nhận xét tin Muôn vẻ ăn đêm ở Sài Gòn - Hà Nội

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Muôn vẻ ăn đêm ở Sài Gòn - Hà Nội bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Muon ve an dem o Sai Gon Ha Noi ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Muôn vẻ ăn đêm ở Sài Gòn - Hà Nội ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tổng Hợp của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

seem to want to eat the night in Saigon - Hanoi
Hanoi, Saigon, Ben Thanh, Binh Thanh Ky Hoa, Nguyen Trai, service points, Dien Bien Phu, so to speak, eat the night, eating , on the road, attracting, stewards, regional, Guest

It can be said, the food service on the night neighbor from nowhere as in Saigon and Hanoi. Every night, when the air is noisy, disturbing temperature cooled, the nocturnal service points in the two cities has attracted a huge number of visitors, from his motorcycle taxi driver, the ...

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Su kien quoc te noi bat Tu 219 den 279
    Sự kiện quốc tế nổi bật (Từ 21/9 đến 27/9)

    Mỹ oanh tạc các mục tiêu của IS, cảnh sát Australia giết hại thanh niên 19 tuổi, ủng hộ nhóm IS, hai ứng cử viên Tổng thống Afghanistan đạt được sự nhất trí về chia sẻ quyền lực.... là những tin tức nổi bật trong tuần qua.

  • Ban tin suc khoe tuan tu 21279
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 21-27/9)

    Bác sĩ nói viêm họng, trẻ chết vì... tay chân miệng; Người dân Tây Phi "xuống đường" rầm rộ chống Ebola; Dịch đau mắt đỏ bùng phát ở Sơn La;Trái táo để 9 tháng không hỏng; Bà bầu đau mắt đỏ và những sai lầm hại đến thai nhi; Nguyên nhân kinh nguyệt màu đen bất thường; Da đẹp, dáng thon với rau ngải cứu; Bài tập cho đôi mắt khỏe đẹp... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 2109 2709
    Toàn cảnh Showbiz tuần (21/09 – 27/09)

    Mai Phương Thúy vướng nghi vấn đã kết hôn, Lê Thúy khoe ảnh cưới cùng người yêu Việt kiều, Cô bé người Việt 8 tuổi có MV đạt gần 50 triệu lượt view trên Youtube, MasterChef Vietnam quay cảnh giết ba ba ghê rợn gây bức xúc, Đồ Rê Mí 2014: Thu An xuất sắc giành ngôi quán quân, Gà cưng của Đoan Trang đăng quang Bước nhảy Hoàn vũ nhí, Tạ Đình Phong - Vương Phi tái hợp sau 11 năm xa cách, Hàng loạt nữ ngôi sao Hollywood tiếp tục bị lộ ảnh nóng,...là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 2109 2609
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (21/09 - 26/09)

    Quan chức đi xe sang biển xanh giả; Cao tốc Nội Bài - Lào Cai vừa thông xe đã lún, nứt; Hỏa hoạn tại quán bar Luxury; Thang máy rơi tự dọ tại Lotte Center; Những vụ bạo hành trẻ em - chuyện sau cánh cửa .... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2109 2709
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (21/09 - 27/09)

    Những vụ bạo hành trẻ em gây chấn động; Một bé gái bị sát hại và chặt xác gây chấn động ở Nhật Bản; Những người phụ nữ vào tù vì mang tội hiếp dâm; Choáng những vụ giang hồ máu liều nổ súng, đánh chém công an; Phiên tòa xử kẻ giết người và chuyện hiếm có; Giết người tình man rợ chỉ vì ghen tuông;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.