vietbao

Mùa “phù phép” trái cây

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Hiện nay, khi mùa thu hoạch trái cây ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long như Tiền Giang, Long An, Bến Tre… sắp bước vào vụ chính, nhiều người tiêu dùng lại tỏ ra vô cùng lo ngại vì chất ủ chín trái cây.

Không chỉ khách hàng cảm thấy hoang mang mà ngay cả chủ vườn cây cũng không dám ăn chính trái cây do bàn tay mình trồng ra vì một loại thuốc mà chỉ cần ngâm qua là trái non cũng thành… trái chín. Điều đáng nói, những tác hại của loại thuốc này tới sức khỏe người tiêu dùng vẫn chưa được công bố rõ ràng.

Thuốc dùng một đêm

Theo thói quen, ở Nam bộ, người ta bán trái cây trọn cả vườn. Nghĩa là chủ vườn, thương lái sẽ thống nhất giá cả vườn trái cây chứ không thu hoạch từng đợt nhỏ. Sau đó, tư thương sẽ thu hoạch cả vườn cây này trong vòng 1 ngày gồm cả quả chín lẫn quả xanh. Quả chín thì không nói, riêng những quả xanh, họ thường dùng một loại thuốc kích thích để ngâm. Sau 1 đêm, chúng sẽ thành quả chín. Theo tìm hiểu của chúng tôi, thương lái gọi loại thuốc này là “thần dược” dùng ủ trái cây. Và, không cần nói cũng biết, loại thuốc này có ảnh hưởng xấu tới người sử dụng sản phẩm đó.

Mua phu phep trai cay
 Những trái sầu riêng này có thể đã được ngâm trong dung dịch ethephon.

Những loại trái cây thường được ngâm thuốc sau khi thu hoạch là sầu riêng, mít, chuối, mãng cầu, sapôchê (hồng xiêm)… Hiện nay, nhiều tỉnh ở ĐBSCL đang rầm rộ bước vào mùa thu hoạch trái cây nên các loại thuốc này cũng được dùng rất phổ biến. Theo bà Nguyễn Hồng Thư, Phó Chủ tịch UBND xã Ngũ Hiệp (Cai Lậy, Tiền Giang): “Thời gian qua, trên địa bàn xã cũng xuất hiện một số nông dân phản ánh việc thấy thương lái nhúng trái cây non mới thu hoạch vào hóa chất “gì đó” rồi mới cho lên xe chở đi. Tuy nhiên, chính quyền vẫn chưa xác minh cụ thể bởi thông thường, người ta chỉ thu hoạch trái cây vào… ban đêm. Sáng hôm sau đã chở hết lên thành phố rồi”.

Theo tìm hiểu của chúng tôi, hóa chất đó là một loại dung dịch màu trắng đục, pha loãng, đựng trong những thùng lớn gọi là ethephon. Bà Nguyễn Thị Hiền ở ấp Thủy Tây cho biết, mấy hôm trước, gia đình bà có bán một vườn sầu riêng rộng 4 công cho tư thương. Họ trả tiền rất sòng phẳng. Tuy nhiên, sau một đêm ngủ dậy, sầu riêng đã được thu hoạch hết. Cả vườn trống trơn. Điều đáng nói, trong đó có những trái non phải… hơn một tháng nữa mới chín.

Mua phu phep trai cay
 Tình trạng sử dụng hóa chất kích thích trái cây chín diễn ra phổ biến nhất là trong mùa hè vào vụ thu hoạch trái cây.

Nhập nhằng mục đích        

Hiện nay, muốn mua loại thuốc này không khó, chúng được bày bán công khai ở một số cửa hàng trên địa bàn huyện Cai Lậy, Cái Bè (Tiền Giang) dọc theo tuyến đường quốc lộ 1A. Trong thuốc này có chứa chất ethephon là chất làm trái xanh mau chín. Theo ông Nguyễn Văn Sinh, Chi cục trưởng Chi cục Bảo vệ thực vật Tiền Giang: “Chất ethephon này đã được Bộ NN&PTNT cho đăng ký và lưu hành trên thị trường với công dụng, mục đích là… kích thích cây cao su ra mủ và dùng làm phân bón cây ra lá nhanh hơn. Tuy nhiên, khi đưa vào sử dụng thì các thương lái cũng như nhà sản xuất lại dùng vào việc làm chín trái cây. Tác hại của nó thì chưa được phân tích cụ thể, tuy nhiên, về nguyên tắc dùng thuốc kiểu này rất nguy hiểm bởi nó sai mục đích”.

Mua phu phep trai cay
 Hóa chất ethephon dùng ép chín trái cây.

Tuy nhiên theo ông Sinh, nếu dùng chất này kích thích trái cây như sầu riêng, mít, sapôchê… thì cũng tốt nhưng đấy là đối với trái cây già, sắp chín. Còn các thương lái, chủ vựa dùng thuốc kích thích này với trái xanh, trái non thì không phải do thuốc nó độc hại mà do trái cây chưa chín nên chất lượng không đảm bảo. Thêm nữa, trước đây từng có nghiên cứu của Đại học Cần Thơ chỉ ra rằng, chất ethephon này có thể dùng để biến đổi vỏ trái cây, cụ thể là quýt từ màu xanh thành màu vàng, đỏ tươi. Hiểu nôm na, nếu dùng chất này thì trái cây non cũng có màu sắc và vẻ bề ngoài như trái chín cây tự nhiên khác.

Tại Tam Bình (Cai Lậy, Tiền Giang), nơi được coi là “xã điểm” của cây trái ở Cai Lậy, ông Nguyễn Tấn Nhũ, Phó Chủ tịch UBND xã cho biết: “Tình trạng nhà vườn bán trái cây hết cả vườn rồi thương lái thu hoạch cả trái xanh lẫn trái chín, sau đó dùng hóa chất xử lý trái non đã xảy ra trên địa bàn xã từ lâu, khoảng 5 năm nay. Sau đó, xã đã có nhiều hội thảo về vấn đề này, các nhà chuyên môn đều khẳng định không nên lạm dụng dùng hóa chất đó vì nó ảnh hưởng tới hệ thần kinh con người nếu quá liều lượng cho phép. Tuy nhiên đến nay, tình trạng sử dụng hóa chất vẫn còn, đa phần là lén lút và chính quyền xã không thể quản lý xuể vì toàn xã có gần 1.000ha sầu riêng cùng 400ha sapôchê và một số loại trái cây khác nữa”.

Việc sử dụng chất cấm, chất không có trong danh mục để “phù phép” biến trái non, trái xanh thành những trái cây chín bán cho người tiêu dùng là một việc làm nguy hại, gây hoang mang trong dư luận. Nhất là khi mà vấn đề an toàn thực phẩm ngày càng trở nên cấp bách.  

Theo TS. Nguyễn Xuân Niệm - Sở Khoa học & Công nghệ Kiên Giang:

- Các chất kích thích trái cây chín ảnh hưởng đến sức khỏe: Axetylen có ảnh hưởng đến hệ thần kinh, gây nhức đầu, chóng mặt,… Ethylen có ảnh hưởng đến hệ thần kinh, mắt, da, phổi, trí nhớ và có thể đưa đến hiện tượng thiếu ôxy trong cơ thể. Ethephon hay bethylen chuyển ra thành ethylen nên có tác hại đến sức khỏe như ethylen.

- Nhận biết trái cây chín ép: sầu riêng chín cây có mùi thơm nồng, gõ vào phần dưới của trái nghe tiếng kêu lộp bộp và chỉ cần tách nhẹ ở “đít” trái là vỏ sẽ nứt ra theo từng múi. Sầu riêng chín ép rất khó tách vỏ nên một số người bán chỉ tách phần giữa trái cho khách xem chứ không tách phần “đít” trái. Mít chín cây thì cả múi mít, xơ mít đều chín vàng, mùi thơm ngọt, gai mít nở to.

Đối với chuối, cau: loại dùng hóa chất thường rất vàng, trái chuối không no tròn, trông rất mướt, buồng chuối vàng đều từ nải đầu đến nải cuối. Chuối chín tự nhiên sẽ có màu vàng xỉn hơn, không bóng mượt nhưng có mùi thơm tự nhiên. Tương tự, xoài chín ép có vỏ vàng rực, bóng láng nhưng không có mùi thơm đặc trưng của xoài chín.  (Trang web của Sở KH&CN Kiên Giang 30/8/2011)

VietBao.vn (Theo SK&ĐS)
Cách làm bánh trung thu trái cây dẻo thơm, lạ miệng
Comment :Mùa “phù phép” trái cây
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Mùa “phù phép” trái cây bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Mua phu phep trai cay ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Mùa “phù phép” trái cây ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình
Season "witchcraft" Fruit
Tien Giang, Cai Lay, Long An, Ben Tre ..., Cuu Long, the consumer, the harvest season, affecting the nervous system, fruit, chemicals, durian, however, witchcraft, nine
now when fruit harvest in areas like the Cuu Long River Delta Tien Giang, Long An, Ben Tre ... about to enter the service, many consumers used again proved extremely worried because of its ripening fruit ..
Đạt ý nguyện nhờ treo tranh theo phong thủy
Đạt ý nguyện nhờ treo tranh theo phong thủy

Để đạt được các mong muốn thầm kín của bản thân trong cuộc sống, bạn có thể treo trong nhà các biểu tượng phong thủy đầy ý nghĩa như sau:

Dùng công nghệ cũ, các hãng hàng không sẽ còn gặp nhiều sự cố

Theo các chuyên gia hàng không, các hãng hàng không có thể còn gặp nhiều sự cố tương tự hãng Delta mới đây bởi không đầu tư đủ để cải tổ hệ thống đặt chỗ vốn đang sử dụng các công nghệ từ những năm 1960.

Mẹ chồng, nàng dâu nhảy sông để thử lòng chàng trai
Mẹ chồng, nàng dâu nhảy sông để thử lòng chàng trai

Tại thành phố Tô Châu, tỉnh Giang Tô (Trung Quốc) mới đây đã xảy ra vụ tự tử hy hữu. Để thử lòng con trai và chồng, cả mẹ chồng - nàng dâu đã cùng nhảy sông tự tử.

  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • Thoi su 24h258 Hanh ha con roi chup hinh gui cho vo
    Thời sự 24h(25/8): Hành hạ con rồi chụp hình gửi cho vợ

    Đi tìm lời giải cho cây chuối lạ cao 15 cm ra 6 bắp ở Huế; Những vụ tự sát thương mình và người thân để trục lợi bảo hiểm nổi tiếng; Quan Formosa xin rút kinh nghiệm, người Việt hào phóng bao dung; Hà Nội: Một tuần xử lý gần 200 ‘ma men’, người vi phạm bất ngờ; Xử phạt nồng độ cồn, nhân viên quán bia "mật báo" cho khách

  • Thoi su 24h248 Chat xac nguoi tinh bo bao tai o Sai Gon
    Thời sự 24h(24/8): Chặt xác người tình bỏ bao tải ở Sài Gòn

    Cứu một cụ bà trong đám cháy, thiếu úy CSGT nhập viện cùng nạn nhân; Cắt điện, nước của quán cà phê Xin Chào là sai quy định; Nhiều phi công xác nhận bị chiếu đèn laser khi hạ cánh xuống Tân Sơn Nhất; Sập hầm vàng ở Lào Cai: công bố danh tính 7 công nhân bị chết; Ẩn tình vụ vợ U60 thuê người đánh sảy thai cô giúp việc 19 tuổi

  • Thoi su 24h238 Gai tre thue chat chan tay truc loi
    Thời sự 24h(23/8): Gái trẻ thuê chặt chân tay trục lợi

    Xé áo, cắt tóc nhân tình ở phố: Nhân tình là "osin" của kẻ chủ mưu; Giám định ADN để nhận dạng 150 ngôi mộ bị xâm phạm; Vụ "tháp nghiêng" chờ sập: 3/4 hộ dân đã di dời; Dân không có quyền kiểm tra CSGT': Giám sát khác kiểm tra; Bạn gái trễ giờ lên máy bay, nam thanh niên xông vào đánh nhân viên hàng không

  • Tong hop tin An ninh phap luat tuan 142082016
    Tổng hợp tin An ninh - pháp luật tuần (14-20/8/2016)

    Như một gáo nước lạnh tạt vào mặt khi dư luận còn đang bàng hoàng trước thảm án Lào Cai. Trọng án Yên Bái, 3 nạn nhân là những người đứng đầu cơ quan lãnh đạo tỉnh. Thảm án Hà Giang, mẹ giết 3 con ruột vì mâu thuẫn với chồng. Giết mẹ vợ và em vợ ở Thái Bình.Những vụ án như một chuỗi sự kiện tiếp diễn xảy ra trong một thời gian ngắn. Có thể nói tuần này là t

  • Toan canh kinh te tuan 1408 20082016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (14/08- 20/08/2016)

    Những dự án lọc dầu lớn phải bù lỗ tới hàng nghìn tỷ đồng, Bộ Công thương phản hồi về bộ nhiệm tại Sabeco, bảo mật tại các NH lớn, giá xăng tăng trở lại...Cùng với đó là những thông tin bất động sản, tài chính- ngân hàng, thị trường tiêu dùng... tiếp tục là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuần qua.

  • Tong hop tin Doi song tuan qua 15218
    Tổng hợp tin Đời sống tuần qua (15-21/8)

    Mới đây, lời cảnh báo được một vị phụ huynh đưa ra cùng với hình ảnh được cắt ra từ camera của lớp học mẫu giáo cho thấy một bé trai đang cố làm chuyện người lớn với bé gái trong giờ nghỉ trưa khiến nhiều bậc cha mẹ phải suy ngẫm.