Món ngon từ nghêu

Mon ngon tu ngheu
Nghêu nướng.

Nghêu nướng, làm gỏi, xào cải... là những món rất dễ ăn. Xin giới thiệu cách thực hiện các món này.

Nghêu nướng

Nguyên liệu:

0,5kg nghêu, 1 quả chua, ớt xanh, ớt đỏ, tỏi, hành khô, bơ, dầu ăn...

Cách làm:

Nghêu rửa sạch, xếp lên vỉ nướng chín tới, tách đôi vỏ, lấy phần vỏ nghêu có ruột xếp ra đĩa. Trình bày với ớt xanh, cà chua, ớt đỏ tỉa hoa, hành, tỏi đập dập, băm nhuyễn, cho dầu ăn, 1 thìa bơ vào chảo, đun nóng già cho hành, tỏi vào phi thơm. Sau đó dội hành, tỏi đã phi thơm cùng ớt đỏ băm nhuyễn rắc lên đĩa ngao. Nghêu chín tới, mềm, ngọt, món ăn dậy mùi thơm của hành, tỏi nổi vị ngậy của bơ. Ăn nóng.

Gỏi nghêu

Nguyên liệu:

0,5kg nghêu, 1 quả chanh, xà lách, cà rốt, xì dầu đặc, chuối xanh, củ cải, rau cải xanh, lá mơ tam thể, rau diếp cá, bánh đa nem, mù tạt, ớt...

Cách làm:

Nghêu rửa sạch, tách đôi vỏ, lấy phần ruột, xếp nghêu ra đĩa đã được trình bày với xà lách, chanh, ớt tỉa hoa. Cà rốt, củ cải, chuối xanh thái chỉ (cho một chút dấm vào nước để ngâm chuối cho chuối trắng, sạch nhựa). Khi ăn vắt chanh vào ngao, sau đó gỡ thịt nghêu cho vào cuốn cùng chuối, cà rốt, củ cải với lá cải xanh. Ăn kèm với các loại rau cùng hỗn hợp mù tạt, xì dầu.

Gỏi nghêu nổi vị cay, mặn của xì dầu, mù tạt và vị thơm ngon của các loại nguyên liệu đi kèm.

Nghêu xào cải

Nguyên liệu:

0,5kg nghêu, 0,3kg cải ngọt, nấm hương, dầu ăn, gia vị, mì chính, tiêu, 1 quả ớt, xì dầu, đường, bột đao...

Cách làm

Nghêu rửa sạch, luộc chín tới, bóc lấy phần ruột, nấm hương rửa sạch ngâm nở, cắt bỏ chân, ớt đỏ thái lát mỏng, tỏi đập dập, băm nhỏ.

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già, cho tỏi vào phi thơm, cho cải vào xào chín tới, xúc cải ra đĩa. Cho tiếp dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, cho nghêu, nấm hương vào xào lẫn, gia thêm một chút nước dùng, xì dầu cùng một chút đường, nêm gia vị, nếm vừa miệng là được. Sau đó cho vào hỗn hợp trên một thìa bột đao để tạo độ sánh. Dội hỗn hợp lên đĩa rau cải đã được trình bày với ớt đỏ thái lá mỏng xếp vòng quanh đĩa. Rắc hạt tiêu, ăn nóng.

Cải chín tới, thịt ngao mềm ngọt không nát.

(Theo Tư vấn tiêu dùng)
Việt Báo

Video nổi bật

Lẩu tôm chua cho bữa ăn gia đình thật ngon
00:00 / --:--

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Rước bệnh ung thư vì ngô luộc vỉa hè

Ngô luộc vỉa hè là món ăn sáng đang hút rất nhiều thực khách. Tuy nhiên, họ không biết rằng những bắp ngô đó đôi khi lại chứa rất nhiều hóa chất độc hại.

Tết thiếu nhi 2015, đưa con đi đâu chơi?

Tết thiếu nhi từ lâu đã được xem là một ngày hội với các em bé, các học sinh lứa tuổi thiếu niên nhi đồng. Ngày này được tổ chức vào ngày 1/6 hàng năm, đây là dịp Thế giới đấu tranh chống chiến tranh, bảo vệ hòa bình, bảo vệ nhi đồng và là ngày đoàn kết thiếu nhi quốc tế, và cũng là cơ hội các bậc phụ huynh mang đến cho con một ngày nghỉ bổ ích và thú vị.

Nhận xét tin Món ngon từ nghêu

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Món ngon từ nghêu bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Mon ngon tu ngheu ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Món ngon từ nghêu ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

Food Processing From Venus
ripe, edible oil, red pepper, washed, soy sauce, clams, wealth, food, garlic, green

baked clams, making salad, fried reform ... These dishes are easy to eat. Please recommend doing the dishes ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Nang nong khung khiep o An Do
    Nắng nóng khủng khiếp ở Ấn Độ

    Nắng nóng kỷ lục gần 50 độ C ở các bang miền nam Ấn Độ trong những tuần qua khiến khoảng 230 người thiệt mạng.

  • Anh huong ty gia toi nen kinh te
    Ảnh hường tỷ giá tới nền kinh tế

    Các ngành đó là: nông nghiệp, khai khoáng, chế biến nông nghiệp, công nghiệp nhẹ thâm dụng lao động và công nghiệp nặng. ------------ Xem thêm: Ảnh hường tỷ giá tới nền kinh tế, http://vietbao.vn/tp/Anh-huong-ty-gia-toi-nen-kinh-te/11490734/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Thieu nu to bi hiep dam tap the duoi ham di bo
    Thiếu nữ tố bị hiếp dâm tập thể dưới hầm đi bộ

    Kết quả giám định, khám thương bước đầu cho thấy thiếu nữ này không có dấu hiệu bị xâm hại như đơn trình báo

  • Thuc hu chat luong ao chong nang tien trieu
    Thực hư chất lượng áo chống nắng tiền triệu

    Trước những lời quảng cáo như “mềm mịn, thấm hút mồ hôi cực tốt, không bí bách”,... các chuyên gia khuyến cáo “nên cẩn trọng”.

  • Mong manh hang Viet
    Mong manh hàng Việt!

    Doanh nghiệp Việt cần năng động, sáng tạo hơn để đương đầu với những thách thức, để tiếp tục phát huy trên nền tảng đã gây dựng được

  • Nghin le chuyen tuan qua 1705 2305
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (17/05 - 23/05)

    Cô gái thừa nhận dựng chuyện nhận nuôi con tử tù; Vụ giấu vàng qua sân bay: Vĩnh viễn không được làm việc trong ngành hàng không; Bé 6 tháng tuổi tử vong bất thường: Mũi tiêm hạ sốt oan nghiệt?; Chỉ rõ những bất thường vụ chi 18 tỷ chăm cây xanh... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Tong hop Doi song tuan qua 185 235
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (18/5 - 23/5)

    Con hẻm miễn phí ở Sài Gòn, những SV làm tình nguyện vùng cao, cậu bé mua đồ ăn cho người vô gia cư là những câu chuyện về tình người thật đẹp. Nhiều chủ đề giáo dục con, những chuyện tình cảm động, nhiều bài viết đáng suy ngẫm và các thông tin an toàn thực phẩm bẩn, mỹ phẩm giả...là những vấn đề nổi bật tuần vừa qua...

  • Diem lai tin suc khoe nong trong tuan 185 245
    Điểm lại tin sức khỏe nóng trong tuần (18/5 - 24/5)

    Bộ Y tế xác minh thông tin gạo giả ở Việt Nam, Phát hiện vịt nuôi bị nhiễm virus H5N1 ở Ninh Thuận, Trẻ mắc tay chân miệng nhập viện tăng đột biến, Đã có câu trả lời vụ khăn ướt nhiễm khuẩn, Giữ sức khỏe ngày nắng nóng cho bé yêu,.... là các thông tin sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 175 235
    Sự kiện quốc tế nổi bật (17/5 -23/5)

    Tình báo Đức cung cấp thông tin quyết định để Mỹ tiêu diệt Bin Laden; Chính phủ Mỹ khẳng định không thay đổi chiến lược tại Iraq; Cựu Thủ tướng Yingluck ra hầu tòa; Mỹ và Cuba kết thúc vòng đàm phán thứ 4... là những tin đáng chú ý trong tuần qua. ------------ Xem thêm: Sự kiện quốc tế nổi bật (17/5 -23/5), http://vietbao.vn/The-gioi/Su-kien-quoc-te-noi-bat-175-235/2147562992/433/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1705 2305
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (17/05 - 23/05)

    Cặp đôi khách Tây bị cướp gây xôn xao; Người mẹ trẻ nhẫn tâm sát hại đứa con hai tuổi; Cả trăm người thân bị hại gây náo loạn tòa; Mua ma túy về "ăn mừng ra tù", gặp ngay 141; Kế hoạch tiêu 5 triệu yên của 'tỷ phú ve chai'; Trung tướng rởm và chiêu bài lừa đảo chiếm đoạt 12 tỷ đồng;......là những tin đáng chú ý trong tuần.