Thứ năm, 19 Tháng mười 2006, 15:33 GMT+7

Món ngon từ hạt đậu tương

Các loại tương hạt có màu vàng, hơi sánh, thơm và beo béo. Ngoài kho hoặc chưng với cá chẽm, bạn có thể kết hợp cùng các nguyên liệu khác để tạo hương vị mới cho bữa ăn gia đình.

Mon ngon tu hat dau tuongMì viên sốt tương

100 g thịt xay, 50 g giò sống, mì tươi, 1 thìa ca phê tiêu, 1 thìa súp tương hạt, 1 thìa súp đường, 1 thìa súp tương ớt. 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa súp tỏi, hành xay, 1 thìa súp nước dùng, 4 thìa súp dầu ăn.

Ướp thịt xay, giò sống với bột nêm, tiêu, trộn thật đều, vo thành từng viên tròn. Dùng mì tươi cuộn đều xung quanh viên thịt.

Đun nóng dầu, cho mì viên vào rán vàng, vớt ra để ráo dầu. Đun nóng chút dầu khác, phi thơm hành, tỏi, cho tương hạt, vào xào. Tiếp đến, cho nước dùng vào, nêm bột nêm, tiêu, đường cho vừa ăn.

Cho mì viên ra đĩa, rưới sốt tương lên trên. Món này có thể dùng kèm với tương ớt, xà lách.

Mon ngon tu hat dau tuongNghêu xào tương

1 kg nghêu, 1 cây sả, 1 quả ớt sừng, hành lá, 1 củ hành tây. 2 thìa súp tương hạt, 1 thìa súp đường, 1 thìa súp bột nêm, 1 thìa cà phê tỏi xay,1 thìa súp dầu ăn.

Rửa sạch nghêu, trụng sơ, tách đôi, bỏ một vỏ. Lột bớt vỏ xả, băm nhuyễn. Rửa sạch hành lá, thái nhuyễn, lột vỏ hành tây, thái múi cau, ớt sừng thái sợi.

Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, hành, sả, cho hành tây, nghêu, ớt sừng vào xào. Tiếp đến, cho tương hạt vào xào, nêm gia vị vừa ăn, cho hành lá lên trên. Dùng nóng rất ngon.

Mon ngon tu hat dau tuongĐậu phụ hấp tương

1 miếng đậu phụ non, 50 g thịt cua, 1 củ cà rốt thái hạt lựu, 50 g đậu Hà Lan hạt, 50 g nấm rơm thái mỏng, hành lá thái nhuyễn. 1 thìa súp tương hạt, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa súp đường, 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tỏi xay, 1 thìa súp dầu ăn, nước dùng.

Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt cua, cà rốt, đậu Hà Lan vào xào. Cho tương hạt vào, nêm gia vị. Sau đó cho nước dùng, nấm thơm vào.

Hấp nóng đậu phụ, rưới sốt tương, hấp thêm 5 phút, rắc hành lá lên trên. Dùng nóng, chấm nước tương.

Mực cMon ngon tu hat dau tuonguốn tương

150 g mực ống, bánh tráng bía, 1 cọng tỏi tây thái nhuyễn. 100 g ớt xanh, đỏ, vàng; 1 củ cà rốt thái sợi, 1 củ hành tây thái mỏng, 1 thìa súp tương hạt, bột nêm, dầu ăn, tỏi xay, nước dùng.

Làm sạch mực, thái miếng vừa ăn.

Nước sốt: Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho hạt tương và xào, nêm bột nêm, cho nước dùng vào, chia 2 phần.

Phi thơm tỏi, cho cà rốt, mực vào xào, cho 1/2 nước sốt vào. Cho ớt xanh, đỏ, vàng, tỏi tây, hành tây vào, để nguội. Trải bánh bía ra khay cho nhân vào cuộn lại.

Dùng món với nước sốt còn lại.

Mon ngon tu hat dau tuongCanh tương hạt

100 g nấm kim châm, 1 miếng đậu phụ non, 100 g bắp bò. 1 cọng tỏi tây thái nhuyễn, 1 củ cà rốt, cắt khoanh. 1 thìa súp tương hạt, 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp đường, 2 thìa cà phê bột nêm, 1 bát lớn nước dùng, 2 thìa cà phê tỏi, 1 thìa súp dầu ăn.

Rửa đậu phụ, cắt vuông. Rửa bắp bò thái mỏng. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho bắp bò, cà rốt vào, nêm bột nêm, đường, tương ớt.

Cho nước dùng vào đun sôi, cho nấm, đậu phụ, tương hạt vào, nêm lại cho vừa ăn. Cuối cùng, rắc tỏi tây lên mặt, dùng nóng.

Mon ngon tu hat dau tuongRau củ trộn tương

300 g súp xanh, 1 củ cà rốt, 50 g ngô (bắp) non, 50 g đậu Hà Lan, 50 g nấm rơm, 150 g tôm.1 thìa súp tỏi xay, 1 thìa súp tương hạt, 1 thìa súp giấm, bột nêm, dầu ăn, đường.

Tách súp lơ, rửa sạch. Cắt khoanh cà rốt. Ngâm nấm rơm với nước muối loãng, rửa sạch cắt đôi. Cắt bớt râu và chân tôm, hấp chín. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho tương hạt vào, nêm bột nêm, đường, giấm, để nguội.

Trần chín súp lơ, cà rốt, ngô non, đậu Hà lan, nấm rơm, trộn đều với sốt tương hạt. Xếp tôm lên rau củ, dùng nóng.

Mon ngon tu hat dau tuongẾch hầm tương

300 g đùi ếch, 150 g ớt Đà Lạt xanh, đỏ, vàng. 2 thìa súp tương hạt, 1 thìa súp tỏi, ớt xay, 1 thìa súp tương ớt, 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa dầu hào, 2 thìa cà phê gừng xay, rau răm, dầu ăn.

Làm sạch đùi ếch chặt miếng vừa ăn. Cắt ớt Đà Lạt bằng ngón tay. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, ớt xay, gừng, cho đùi ếch vào xào, sau đó cho tương hạt vào, đảo đều.

Cuối cùng, cho ớt xanh, đỏ, vàng vào xào vừa chín, nêm bột nêm, tương ớt, dầu hào vừa ăn. Cuối cùng, cho ra rổ đất, rắc rau răm lên, đun nóng lại, dùng ngay.

Mon ngon tu hat dau tuongCá xào tương

200 g phi lê cá chẽm, 1 quả cà chua, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 ít tỏi tây. 1 thìa súp tương hạt, 2 thìa cà phê tỏi, ớt xay, 1 thìa súp đường, 1 thìa cà phê bột nêm,1 thìa súp dầu ăn.

Rửa sạch phi lê cá, cắt miếng vừa ăn. Cắt mũi cà chua, hành tây. Cắt khoanh cà rốt. Rửa sạch tỏi tây, cắt khoanh mỏng.

Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, ớt, cho cá vào xào, cho cà rốt, hành tây vào. Tiếp đến, cho tương hạt vào xào, nêm bột nêm, đường. Cuối cùng, cho cà chua, tỏi tây vào trộn đều rồi dọn ra đĩa, dùng với cơm.

(Theo Tiếp Thị & Gia Đình)



Nhận xét tin Món ngon từ hạt đậu tương

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Món ngon từ hạt đậu tương bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Mon ngon tu hat dau tuong ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Món ngon từ hạt đậu tương ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

good foods from soybean seed
teaspoon, carrots, peas, onions, soups, soy sauce, heated, leeks, broth , washed, tofu, 1, seasoning, oil, flour

The same kind of seeds are yellow, somewhat comparable, aromatic and fatty acids. In addition to stock or securities with seabass, you can combine with other ingredients to new flavor to family meals ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Các bài viết khác:



  • Thoi su 24h1810 No kinh hoang tai TPHCM
    Thời sự 24h(18/10): Nổ kinh hoàng tại TP.HCM

    Vì sao BS Tường không bị truy tố tội "Giết người"?; Nữ PGĐ Sở nói gì về vụ ẩu đả tại khách sạn; Trộm đột nhập siêu thị đã qua mặt bảo vệ thế nào; Thiếu nữ lớp 9 bị cố tình đánh chết để bịt đầu mối...

  • Thoi su 24h1710 Mr Dam lai vung tien choi troi
    Thời sự 24h(17/10): Mr Đàm lại vung tiền chơi trội

    Sự cố sập hàng loạt website: Nghi vấn bị phá hoại; Xuất hiện xe đặc chủng 13 tỷ chuyên ‘bắt’ xe quá tải; Mr.Đàm lại vung tiền chơi trội; Bộ CA điều tra vụ tàu Sunrise 689 bị cướp biển; Cảnh khó tin tại đường trên cao Hà Nội; 

  • Thoi su 24h1610 HN sap phat nguoi thong qua camera
    Thời sự 24h(16/10): HN sắp "phạt nguội" thông qua camera

    Bệnh viện lớn nhất TPHCM lên tiếng vụ đấu thầu thuốc; Phá đường dây mại dâm trăm đô, chỉ tiếp khách Tây; Hà Nội sắp "phạt nguội" thông qua 450 camera; Giết cha ở Vĩnh Long mang xác lên Sài Gòn phi tang;

  • Thoi su 24h1510 Bat pho chanh thanh tra GTVT
    Thời sự 24h(15/10): Bắt phó chánh thanh tra GTVT

    Chấn động làng quê vụ nữ sinh giết cán bộ huyện; Jennifer Phạm sẽ là thảm họa của Cặp đôi hoàn hảo 2014?; Cá quả Tàu tiêm thuốc mê đổ về chợ; Truy sát từ nhà đến bệnh viện vì can thiệp đụng độ trên đường

  • Thoi su 24h1410 Su co hy huu tren duong sat VN
    Thời sự 24h(14/10): Sự cố hy hữu trên đường sắt VN

    Xử lý xe quá tải "giết" đường: Không có vùng cấm!; Sự cố hy hữu trên đường sắt Việt Nam; Tài xế trong clip "ngược chiều khó tin" ở HN trình diện; Truy sát kinh hoàng từ nhà đến bệnh viện;Việt Nam sắp nhận máy bay hiện đại nhất thế giới; Công an cử người canh rắn "khủng" cực độc... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 13/10.

  • Ban tin suc khoe tuan 121810
    Bản tin sức khỏe tuần (12-18/10)

    Nguy cơ dịch Ebola vào Việt Nam là rất cao; Tâm sự của một bác sĩ: "Ở Việt Nam có nhiều Nina Phạm thầm lặng"; Sốc với công nghệ “thổi phồng” gà còi thành béo căng; 5 cách đơn giản tính chính xác tuổi thai; 3 dấu hiệu thần kinh vô cùng nguy hiểm ở trẻ nhỏ;Học lỏm bí quyết giảm cân an toàn kiệu quả kiểu Hàn Quốc; Sử dụng máy tính bảng gây hại đến xương và vai; Lý do tình dục mùa thu viên mãn nhất trong năm; Chữa mồ hôi tay, chân triệt để nhờ lá lốt...là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 1210 1810
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (12/10 - 18/10)

    Nổ lớn tại TP.HCM: Hóa chất nồng nặc, mảnh thi thể vương vãi; Hộp đen tàu Sunrise 689 biến mất, Bộ Công an vào cuộc; Hà Nội phạt nguội vi phạm giao thông bằng camera: Khó khả thi; Xe điên đâm liên tiếp trên đường Phạm Hùng; Rắn độc tràn về làng tấn công người dân ở Nghệ An ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 1210 1810
    Toàn cảnh Showbiz tuần (12/10 – 18/10)

    Nghi án Khánh My làm "đào" quán karaoke, Elly Trần thừa nhận có con, Việt Hương và dàn sao Việt bị đối xử tệ bạc ở Nhật, Hương Tràm 'đá đểu' Robbey, Hà Anh bị cấm diễn 3 tháng, Nhóm F Band dùng khăn Piêu của người Thái làm khổ trong X-Factor, Xuân Lan vướng nghi vấn sinh con với đàn ông đã có vợ, Yanbi bị dân mạng "ném đá" vì miệt thị người đồng tính, Siêu mẫu Võ Hoàng Yến bị tố làm gãy tay đồng nghiệp, Moon Geun Young có bầu dù đã chia tay Kim Bum, Chae Rim hạnh phúc trong ngày lên xe hoa lần 2 là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1210 1810
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (12/10 - 18/10)

    Nữ sinh lớp 12 giết cán bộ huyện trong nhà nghỉ; Bàng hoàng những vụ "ngáo đá" lên cơn giết người; Nữ sinh giết con rồi đốt xác để giấu chuyện mang thai; Diễn biến mới vụ TMV Cát Tường ném xác nạn nhân xuống sông; Đến tòa ly hôn, vợ đâm chết chồng trước sân tòa án; Ly cà phê cuối cùng của tử tù đầu tiên bị tiêm thuốc độc;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • The gioi noi bat tuan qua tu 12101810
    Thế giới nổi bật tuần qua (từ 12/10-18/10)

    Căng thẳng Trung - Hàn sau vụ ngư dân Trung Quốc bị bắn chết; Sự xuất hiện của lãnh đạo Kim Jong-un với hình ảnh chống gậy; Biểu tình tại Hồng Kông vẫn căng thẳng; Thế giới tiếp tục cuộc chiến chống dịch bệnh Ebola; ... là những tin tức nổi bật trong tuần qua.