Thứ năm, 19 Tháng mười 2006, 15:33 GMT+7

Món ngon từ hạt đậu tương

Các loại tương hạt có màu vàng, hơi sánh, thơm và beo béo. Ngoài kho hoặc chưng với cá chẽm, bạn có thể kết hợp cùng các nguyên liệu khác để tạo hương vị mới cho bữa ăn gia đình.

Mon ngon tu hat dau tuongMì viên sốt tương

100 g thịt xay, 50 g giò sống, mì tươi, 1 thìa ca phê tiêu, 1 thìa súp tương hạt, 1 thìa súp đường, 1 thìa súp tương ớt. 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa súp tỏi, hành xay, 1 thìa súp nước dùng, 4 thìa súp dầu ăn.

Ướp thịt xay, giò sống với bột nêm, tiêu, trộn thật đều, vo thành từng viên tròn. Dùng mì tươi cuộn đều xung quanh viên thịt.

Đun nóng dầu, cho mì viên vào rán vàng, vớt ra để ráo dầu. Đun nóng chút dầu khác, phi thơm hành, tỏi, cho tương hạt, vào xào. Tiếp đến, cho nước dùng vào, nêm bột nêm, tiêu, đường cho vừa ăn.

Cho mì viên ra đĩa, rưới sốt tương lên trên. Món này có thể dùng kèm với tương ớt, xà lách.

Mon ngon tu hat dau tuongNghêu xào tương

1 kg nghêu, 1 cây sả, 1 quả ớt sừng, hành lá, 1 củ hành tây. 2 thìa súp tương hạt, 1 thìa súp đường, 1 thìa súp bột nêm, 1 thìa cà phê tỏi xay,1 thìa súp dầu ăn.

Rửa sạch nghêu, trụng sơ, tách đôi, bỏ một vỏ. Lột bớt vỏ xả, băm nhuyễn. Rửa sạch hành lá, thái nhuyễn, lột vỏ hành tây, thái múi cau, ớt sừng thái sợi.

Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, hành, sả, cho hành tây, nghêu, ớt sừng vào xào. Tiếp đến, cho tương hạt vào xào, nêm gia vị vừa ăn, cho hành lá lên trên. Dùng nóng rất ngon.

Mon ngon tu hat dau tuongĐậu phụ hấp tương

1 miếng đậu phụ non, 50 g thịt cua, 1 củ cà rốt thái hạt lựu, 50 g đậu Hà Lan hạt, 50 g nấm rơm thái mỏng, hành lá thái nhuyễn. 1 thìa súp tương hạt, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa súp đường, 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tỏi xay, 1 thìa súp dầu ăn, nước dùng.

Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt cua, cà rốt, đậu Hà Lan vào xào. Cho tương hạt vào, nêm gia vị. Sau đó cho nước dùng, nấm thơm vào.

Hấp nóng đậu phụ, rưới sốt tương, hấp thêm 5 phút, rắc hành lá lên trên. Dùng nóng, chấm nước tương.

Mực cMon ngon tu hat dau tuonguốn tương

150 g mực ống, bánh tráng bía, 1 cọng tỏi tây thái nhuyễn. 100 g ớt xanh, đỏ, vàng; 1 củ cà rốt thái sợi, 1 củ hành tây thái mỏng, 1 thìa súp tương hạt, bột nêm, dầu ăn, tỏi xay, nước dùng.

Làm sạch mực, thái miếng vừa ăn.

Nước sốt: Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho hạt tương và xào, nêm bột nêm, cho nước dùng vào, chia 2 phần.

Phi thơm tỏi, cho cà rốt, mực vào xào, cho 1/2 nước sốt vào. Cho ớt xanh, đỏ, vàng, tỏi tây, hành tây vào, để nguội. Trải bánh bía ra khay cho nhân vào cuộn lại.

Dùng món với nước sốt còn lại.

Mon ngon tu hat dau tuongCanh tương hạt

100 g nấm kim châm, 1 miếng đậu phụ non, 100 g bắp bò. 1 cọng tỏi tây thái nhuyễn, 1 củ cà rốt, cắt khoanh. 1 thìa súp tương hạt, 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp đường, 2 thìa cà phê bột nêm, 1 bát lớn nước dùng, 2 thìa cà phê tỏi, 1 thìa súp dầu ăn.

Rửa đậu phụ, cắt vuông. Rửa bắp bò thái mỏng. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho bắp bò, cà rốt vào, nêm bột nêm, đường, tương ớt.

Cho nước dùng vào đun sôi, cho nấm, đậu phụ, tương hạt vào, nêm lại cho vừa ăn. Cuối cùng, rắc tỏi tây lên mặt, dùng nóng.

Mon ngon tu hat dau tuongRau củ trộn tương

300 g súp xanh, 1 củ cà rốt, 50 g ngô (bắp) non, 50 g đậu Hà Lan, 50 g nấm rơm, 150 g tôm.1 thìa súp tỏi xay, 1 thìa súp tương hạt, 1 thìa súp giấm, bột nêm, dầu ăn, đường.

Tách súp lơ, rửa sạch. Cắt khoanh cà rốt. Ngâm nấm rơm với nước muối loãng, rửa sạch cắt đôi. Cắt bớt râu và chân tôm, hấp chín. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho tương hạt vào, nêm bột nêm, đường, giấm, để nguội.

Trần chín súp lơ, cà rốt, ngô non, đậu Hà lan, nấm rơm, trộn đều với sốt tương hạt. Xếp tôm lên rau củ, dùng nóng.

Mon ngon tu hat dau tuongẾch hầm tương

300 g đùi ếch, 150 g ớt Đà Lạt xanh, đỏ, vàng. 2 thìa súp tương hạt, 1 thìa súp tỏi, ớt xay, 1 thìa súp tương ớt, 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa dầu hào, 2 thìa cà phê gừng xay, rau răm, dầu ăn.

Làm sạch đùi ếch chặt miếng vừa ăn. Cắt ớt Đà Lạt bằng ngón tay. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, ớt xay, gừng, cho đùi ếch vào xào, sau đó cho tương hạt vào, đảo đều.

Cuối cùng, cho ớt xanh, đỏ, vàng vào xào vừa chín, nêm bột nêm, tương ớt, dầu hào vừa ăn. Cuối cùng, cho ra rổ đất, rắc rau răm lên, đun nóng lại, dùng ngay.

Mon ngon tu hat dau tuongCá xào tương

200 g phi lê cá chẽm, 1 quả cà chua, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 ít tỏi tây. 1 thìa súp tương hạt, 2 thìa cà phê tỏi, ớt xay, 1 thìa súp đường, 1 thìa cà phê bột nêm,1 thìa súp dầu ăn.

Rửa sạch phi lê cá, cắt miếng vừa ăn. Cắt mũi cà chua, hành tây. Cắt khoanh cà rốt. Rửa sạch tỏi tây, cắt khoanh mỏng.

Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, ớt, cho cá vào xào, cho cà rốt, hành tây vào. Tiếp đến, cho tương hạt vào xào, nêm bột nêm, đường. Cuối cùng, cho cà chua, tỏi tây vào trộn đều rồi dọn ra đĩa, dùng với cơm.

(Theo Tiếp Thị & Gia Đình)



Nhận xét tin Món ngon từ hạt đậu tương

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Món ngon từ hạt đậu tương bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Mon ngon tu hat dau tuong ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Món ngon từ hạt đậu tương ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

good foods from soybean seed
teaspoon, carrots, peas, onions, soups, soy sauce, heated, leeks, broth , washed, tofu, 1, seasoning, oil, flour

The same kind of seeds are yellow, somewhat comparable, aromatic and fatty acids. In addition to stock or securities with seabass, you can combine with other ingredients to new flavor to family meals ..

Các bài viết khác:





  • Thoi su 24h297 22h say mem thi cam bia ruou kieu gi
    Thời sự 24h(29/7): 22h say mèm thì cấm bia rượu kiểu gì?

    Hành khách bất tỉnh, máy bay VNA hạ cánh khẩn cấp; Cháy lớn tại Buôn Ma Thuột, thiệt hại hàng trăm tỷ; Cướp súng trong trụ sở rồi chĩa thẳng vào công an bóp cò; 22h đã say mèm thì cấm bia rượu kiểu gì?...

  • Thoi su 24h267 Vlogger Toan Shinoda dot ngot qua doi
    Thời sự 24h(26/7): Vlogger Toàn Shinoda đột ngột qua đời

    Miền Bắc đón mưa rào và dông 2 ngày cuối tuần; Tiết lộ về cuộc sống của Phương Thảo Ngọc Lễ ở Mỹ; Vlogger nổi tiếng Toàn Shinoda đột ngột qua đời; Vụ máy bay VN suýt đâm nhau: Xử phạt hàng loạt

  • Thoi su 24h257 Ruoc dau binh di bang xe ngua
    Thời sự 24h(25/7): Rước dâu bình dị bằng xe ngựa

    Kết luận vụ đại gia tố chủ tịch tỉnh Bình Dương; Nhà 'đại gia' buôn gỗ Lào bị niêm phong vì vỡ nợ; Trước giờ thi hành án, Nguyễn Đức Nghĩa viết gì?; Lập ‘chiến lũy’, ngăn xe quá tải phá nát đê trăm tỷ

  • Thoi su 24h247 Tai nan may bay tham khoc o Dai Loan
    Thời sự 24h(24/7): Tai nạn máy bay thảm khốc ở Đài Loan

    Đã có điểm thi, dự kiến điểm chuẩn 48 trường đại học; Thi hành án đối với tử tù Nguyễn Đức Nghĩa; Hàng trăm người dân vây xe biển 80A; Chân gà 'độn' nước, dân nhậu phát kinh; TP.HCM: Lãnh đạo CSGT nói gì về vụ bẻ tay nam sinh?

  • Thoi su 24h237 Ly ky vu mat 65 luong vang
    Thời sự 24h(23/7): Ly kỳ vụ mất 65 lượng vàng

    27 người chết vì mưa lũ; Ly kỳ 65 lượng vàng mất trộm trong nhà Giám đốc Sở; Đường dây buôn lậu 200 siêu xe, trốn thuế 1.000 tỷ; Chụp ảnh khỏa thân tiểu thư nhà giàu tống tiền...

  • Su kien quoc te noi bat Tu 207 den 267
    Sự kiện quốc tế nổi bật (Từ 20/7 đến 26/7)

    Liên tiếp các vụ máy bay rơi, bê bối các nhà máy chế biến và cung ứng thịt của Trung Quốc bán thịt quá hạn cho McDonald và KFC, Hội nghị Bộ trưởng Ngoại giao ASEAN – EU lần thứ 20 nhấn mạnh đảm bảo hòa bình trên Biển Đông là những tin tức được nhắc đến nhiều nhất trong tuần qua

  • Ban tin suc khoe tuan tu 20267
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 20-26/7)

    BV Bạch Mai: Người nhà 'cướp' bệnh nhân, hành hung bác sĩ; Nhân viên viện dưỡng lão cắt trộm tinh hoàn 4 "làm thuốc"; Điểm mặt đồ ăn, thức uống tưởng lành hóa độc hại; Những sự thật 'kinh hoàng' về bàn chải đánh răng của bạn; Phương pháp tránh thai "kỳ lạ" nhất thời hiện đại; Thủ dâm thế nào để không hại sức khỏe?... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 2007 2607
    Toàn cảnh Showbiz tuần (20/07 – 26/07)

    Showbiz Việt tuần qua khá "sôi nổi" với sự xuất hiện dồn dập của những scandal: Cựu siêu mẫu Dương Yến Ngọc tố ca sĩ Pha Lê cướp chồng, Tăng Thanh Hà bị ném đá khi làm giám khảo Master Chef, "Chàng trai hiền lành nhất showbiz" YaSuy bị tố phụ tình và có con rơi, Sự ra đi đột ngột của hot vlogger Toàn Shinoda, Nghi án các mỹ nhân Diễm Hương, Maya, Lương Bích Hữu đang mang bầu. Ngoài ra thông tin về các sao ngoại như: Á hậu Hồng Kông, mỹ nam phim Bao Thanh Thiên, Ca sĩ Adam Levine cũng được khán giả rất quan tâm.

  • Nghin le chuyen tuan qua 207 267
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (20/7 - 26/7)

    Nước cờ sau giàn khoan TQ: Việt Nam cần làm gì?; CSGT Hàng Xanh và những vụ "tai tiếng" nhất Sài Gòn; hay trà xanh C2 và những cú phốt khiến người tiêu dùng phát hãi .... là những tin tức thời sự nổi bật trong tuần qua (20/7 - 26/7).

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 2007 2607
    Tin An ninh – Pháp luật tuần qua (20/07 – 26/07)

    Lời khai chấn động của vợ Bí thư xã đốt xác phi tang; Mẹ nhẫn tâm sát hại con trai 8 tuổi để trả thù chồng?........là những tin đáng chú ý trong tuần.