Thứ sáu, 23 Tháng mười một 2007, 09:37 GMT+7

Món ăn nhiều dinh dưỡng

Mon an nhieu dinh duong

Sau một ngày làm việc vất vả, cơ thể chúng ta đã tiêu hao rất nhiều năng lượng. Thực đơn hôm nay xin giới thiệu với các bạn những món ăn ngon và nhiều dinh dưỡng giúp bạn bổ sung thêm năng lượng để tăng cường sức khỏe hàng ngày.

Cà tím xào thịt ba rọi

Nguyên liệu: 3 trái cà tím, 300gr thịt ba rọi, rau tía tô xắt nhỏ, 1 củ tỏi bằm nhỏ, hạt nêm, dầu ăn.

Mon an nhieu dinh duong

Cách làm: Cà tím bỏ cuống bổ cau, ngâm vào chậu nước có pha ít muối cho khỏi thâm. Thịt ba rọi rửa sạch, xắt miếng mỏng, ướp với ít hạt nêm đảo cháy cạnh. Bắc chảo lên bếp phi thơm tỏi, cho tiếp cà tím vào xào, nêm hạt nêm vừa miệng, cho một ít nước lạnh để cà xào không bị khô, xào chín cho thịt heo vào đảo lại, rắc rau tía tô, ăn nóng.

Canh chua cay nấm đông cô

Nguyên liệu: 200gr nấm đông cô, 2 tô nước dùng, 2 muỗng cà phê tỏi phi, 2 muỗng canh dấm, 1 muỗng cà phê ớt bột, bột tráng, dầu ăn, hạt nêm, đường.

Mon an nhieu dinh duong

Cách làm: Nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch cắt bỏ gốc, vắt cho ráo nước rồi xắt thật mỏng. Bắc chảo lên bếp, cho vào một muỗng canh dầu ăn, cho nấm vào xào. Nêm hai muỗng cà phê hạt nêm, ớt bột vào xào sơ cho ngấm rồi cho vào nồi nước dùng đang sôi. Nêm vào nồi hai muỗng canh dấm, đường hạt nêm cho có vị vừa ăn. Hòa một muỗng canh bột năng với ít nước rồi cho vào canh để tạo độ sánh. Rắc tỏi phi và ngò lên, dùng nóng.

Trứng chiên om tàu xì

Nguyên liệu: 4 quả trứng vịt, 2 trái ớt khô, 2 muỗng canh nước tương, 1 cánh hoa hồi, 1 muỗng cà phê đường, rau ngò, hạt nêm, dầu ăn.

Mon an nhieu dinh duong

Cách làm: Trứng vịt rửa sạch vỏ, cho vào nồi luộc chín, vớt ra tô nước lạnh để nguội, lột vỏ. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, thả trứng vào chiên chín vàng, gắp ra giấy thấm dầu, trứng nguội xắt lát khoảng 0,7 cm, bày ra đĩa, chắt bớt dầu ăn trong chảo chỉ để láng mặt, cho ớt khô, hoa hồi vào phi thơm, nêm nước tương, đường, hạt nêm vừa miệng, đun sôi dưới đều lên đĩa trứng, rắc rau ngò.

Cá thu om cà ri

Nguyên liệu: 500gr cá thu 1 củ hành tây, 1 nhánh gừng xắt sợi, 1 muỗng cà phê bột cà ri, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê nước chanh, 1 chén con nước sôi, dầu ăn, hạt nêm, hành tươi.

Mon an nhieu dinh duong

Cách làm: Cá thu xắt làm ba khúc, tráng qua nước lạnh, để ráo ướp với hạt nêm khoảng 20 phút, hành tây lột vỏ, bổ cau. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho gừng, hành tây vào xào thơm, nêm bột cà ri, hạt nêm, đun sôi, cho cá vào đậy vung và đun nhỏ lửa, om khoảng 5 phút, rắc hành tươi, ăn nóng.

Mực xào một nắng

Nguyên liệu: 350gr mực khô, 10 trái ớt khô, 10 hạt tiêu, 1 nhánh con gừng xắt sợi, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng cà phê xốt cà chua, 2 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê bột ngô, 2 muỗng cà phê đường, hành tươi, hạt nêm, dầu ăn.

Mon an nhieu dinh duong

Cách làm: Mực ngâm nước ấm cho mềm, khía vảy rồng, xắt miếng hình chữ nhật khoảng 2.5 x 1cm, trụng qua nước sôi, để ráo. Ớt khô ngâm cho mềm, xắt làm ba khúc. Hòa tan đường với nước tương, rượu, xốt cà chua, giấm, dầu mè, hòa bột ngô với 100ml nước lạnh. Bắc chảo lên bếp, phi thêm ớt, gừng, tiêu, hành, cho mực vào xào, nêm nước xốt, xào khoảng 4 phút cho nước xốt quyện đều, bày ra đĩa ăn nóng.

Thịt heo om táo

Nguyên liệu: 100gr thịt thăn heo, 1/2 trái táo, 2 muỗng canh nước dùng heo, 1/2 muỗng canh kem tươi (tách bơ), 1 muỗng canh nho khô, hạt nêm, dầu ăn.

Mon an nhieu dinh duong

Cách làm: Thịt thăn heo tráng qua nước lạnh, xắt con chì mỏng, ướp với hạt nêm khoảng 10 phút. Táo ngâm rửa sạch xắt hạt lựu. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho thịt heo vào xào tái, nêm hạt nêm, nước dùng heo, kem tươi, táo nho, đậy vung om chín. Bày thịt ra đĩa, trang trí với vài lát táo.

(Theo Bếp Gia Đình)
Việt Báo

Nhận xét tin Món ăn nhiều dinh dưỡng

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Món ăn nhiều dinh dưỡng bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Mon an nhieu dinh duong ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Món ăn nhiều dinh dưỡng ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

nutritious food
teaspoons, consumed, bacon, working, nutrition, cooking oil, energy, soy sauce, cold water, Eat More, seasoning, nuts, 1, soup, stir-fry

After a day of hard work, our bodies have a lot of energy consumption. The menu today to introduce to you the food delicious and nutritious supplements to help you more energy to improve health every day ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Thoi su 24h1810 No kinh hoang tai TPHCM
    Thời sự 24h(18/10): Nổ kinh hoàng tại TP.HCM

    Vì sao BS Tường không bị truy tố tội "Giết người"?; Nữ PGĐ Sở nói gì về vụ ẩu đả tại khách sạn; Trộm đột nhập siêu thị đã qua mặt bảo vệ thế nào; Thiếu nữ lớp 9 bị cố tình đánh chết để bịt đầu mối...

  • Thoi su 24h1710 Mr Dam lai vung tien choi troi
    Thời sự 24h(17/10): Mr Đàm lại vung tiền chơi trội

    Sự cố sập hàng loạt website: Nghi vấn bị phá hoại; Xuất hiện xe đặc chủng 13 tỷ chuyên ‘bắt’ xe quá tải; Mr.Đàm lại vung tiền chơi trội; Bộ CA điều tra vụ tàu Sunrise 689 bị cướp biển; Cảnh khó tin tại đường trên cao Hà Nội; 

  • Thoi su 24h1610 HN sap phat nguoi thong qua camera
    Thời sự 24h(16/10): HN sắp "phạt nguội" thông qua camera

    Bệnh viện lớn nhất TPHCM lên tiếng vụ đấu thầu thuốc; Phá đường dây mại dâm trăm đô, chỉ tiếp khách Tây; Hà Nội sắp "phạt nguội" thông qua 450 camera; Giết cha ở Vĩnh Long mang xác lên Sài Gòn phi tang;

  • Thoi su 24h1510 Bat pho chanh thanh tra GTVT
    Thời sự 24h(15/10): Bắt phó chánh thanh tra GTVT

    Chấn động làng quê vụ nữ sinh giết cán bộ huyện; Jennifer Phạm sẽ là thảm họa của Cặp đôi hoàn hảo 2014?; Cá quả Tàu tiêm thuốc mê đổ về chợ; Truy sát từ nhà đến bệnh viện vì can thiệp đụng độ trên đường

  • Thoi su 24h1410 Su co hy huu tren duong sat VN
    Thời sự 24h(14/10): Sự cố hy hữu trên đường sắt VN

    Xử lý xe quá tải "giết" đường: Không có vùng cấm!; Sự cố hy hữu trên đường sắt Việt Nam; Tài xế trong clip "ngược chiều khó tin" ở HN trình diện; Truy sát kinh hoàng từ nhà đến bệnh viện;Việt Nam sắp nhận máy bay hiện đại nhất thế giới; Công an cử người canh rắn "khủng" cực độc... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 13/10.

  • Ban tin suc khoe tuan 121810
    Bản tin sức khỏe tuần (12-18/10)

    Nguy cơ dịch Ebola vào Việt Nam là rất cao; Tâm sự của một bác sĩ: "Ở Việt Nam có nhiều Nina Phạm thầm lặng"; Sốc với công nghệ “thổi phồng” gà còi thành béo căng; 5 cách đơn giản tính chính xác tuổi thai; 3 dấu hiệu thần kinh vô cùng nguy hiểm ở trẻ nhỏ;Học lỏm bí quyết giảm cân an toàn kiệu quả kiểu Hàn Quốc; Sử dụng máy tính bảng gây hại đến xương và vai; Lý do tình dục mùa thu viên mãn nhất trong năm; Chữa mồ hôi tay, chân triệt để nhờ lá lốt...là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 1210 1810
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (12/10 - 18/10)

    Nổ lớn tại TP.HCM: Hóa chất nồng nặc, mảnh thi thể vương vãi; Hộp đen tàu Sunrise 689 biến mất, Bộ Công an vào cuộc; Hà Nội phạt nguội vi phạm giao thông bằng camera: Khó khả thi; Xe điên đâm liên tiếp trên đường Phạm Hùng; Rắn độc tràn về làng tấn công người dân ở Nghệ An ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 1210 1810
    Toàn cảnh Showbiz tuần (12/10 – 18/10)

    Nghi án Khánh My làm "đào" quán karaoke, Elly Trần thừa nhận có con, Việt Hương và dàn sao Việt bị đối xử tệ bạc ở Nhật, Hương Tràm 'đá đểu' Robbey, Hà Anh bị cấm diễn 3 tháng, Nhóm F Band dùng khăn Piêu của người Thái làm khổ trong X-Factor, Xuân Lan vướng nghi vấn sinh con với đàn ông đã có vợ, Yanbi bị dân mạng "ném đá" vì miệt thị người đồng tính, Siêu mẫu Võ Hoàng Yến bị tố làm gãy tay đồng nghiệp, Moon Geun Young có bầu dù đã chia tay Kim Bum, Chae Rim hạnh phúc trong ngày lên xe hoa lần 2 là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1210 1810
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (12/10 - 18/10)

    Nữ sinh lớp 12 giết cán bộ huyện trong nhà nghỉ; Bàng hoàng những vụ "ngáo đá" lên cơn giết người; Nữ sinh giết con rồi đốt xác để giấu chuyện mang thai; Diễn biến mới vụ TMV Cát Tường ném xác nạn nhân xuống sông; Đến tòa ly hôn, vợ đâm chết chồng trước sân tòa án; Ly cà phê cuối cùng của tử tù đầu tiên bị tiêm thuốc độc;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • The gioi noi bat tuan qua tu 12101810
    Thế giới nổi bật tuần qua (từ 12/10-18/10)

    Căng thẳng Trung - Hàn sau vụ ngư dân Trung Quốc bị bắn chết; Sự xuất hiện của lãnh đạo Kim Jong-un với hình ảnh chống gậy; Biểu tình tại Hồng Kông vẫn căng thẳng; Thế giới tiếp tục cuộc chiến chống dịch bệnh Ebola; ... là những tin tức nổi bật trong tuần qua.