Thứ sáu, 26 Tháng mười 2007, 10:19 GMT+7

Món ăn ngon ngày mưa

Mon an ngon ngay mua

Đang là mùa mưa bão. Khi tin về áp thấp nhiệt đới ở đâu đó thì những cơn mưa dầm rả rích suốt cả ngày cũng kéo theo. Bữa cơm với mắm trong những ngày mưa thế này chắc chắn sẽ làm cả nhà muốn quây quần thưởng thức, dù chỉ đơn sơ dưa, mắm và đậu.

Mắm lóc chưng thịt

Mon an ngon ngay mua

Nguyên liệu: 250gr mắm cá lóc (khoảng 1 khúc), 100gr thịt nạc dăm, hành lá, 1 tai nấm mèo, hạt nêm, tiêu, đường, dầu thực vật, hành phi, ớt tươi, dưa leo.

Thực hiện:

- Thịt nạc dăm băm nhỏ, hành lá lấy phần gốc hành đập dập, băm nhỏ, phần lá xanh cắt nhuyễn. Nấm mèo ngâm nở, băm nhuyễn. Ướp thịt nạc dăm với đầu hành trắng, tiêu, đường và 1/3 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều thịt với gia vị và nấm mèo.

- Đun dầu cho sôi, rót vào hành lá làm mỡ hành.

- Nhồi thịt băm vào bụng khúc mắm, phần thịt còn lại viên thành viên tròn, nhỏ.

- Cho mắm, thịt băm vào tô, thêm mỡ hành, hành phi. Nêm thêm tiêu, đường và ớt. Cho mắm vào nồi, chưng khoảng 15 phút cho thịt chín là được.

- Lấy mắm bày ra đĩa chung với dưa leo và ớt tươi.

Canh gà măng chua

Mon an ngon ngay mua

Nguyên liệu: 300gr gà (khoảng 1 miếng), 300gr măng chua, hành, ngò gai, nước mắm ngon, tỏi, tiêu, đường, hạt nêm, ớt.

Thực hiện:

- Chặt gà thành từng miếng vừa ăn, ướp đầu hành, tiêu, hạt nêm. Ớt cắt khoanh, hành, ngò gai cắt nhỏ.

- Măng chua rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, xả lại cho sạch, cắt nhỏ.

- Đặt nồi lên bếp, cho dầu vào phi hành cho thơm. Trút thịt gà vào xào săn. Cho vào nồi khoảng 1 lít nước, đợi sôi cho măng vào, nêm gia vị, đường, nước mắm cho vừa ăn. Để lửa nhỏ, hớt bọt.

- Gà chín, măng thấm gia vị, nêm thêm 1 muỗng nước mắm ngon, nhắc xuống. Múc canh ra tô, rắc hành, ngò gai và cho ớt khoanh vào.

Đậu bắp hấp mỡ hành

Mon an ngon ngay mua

Nguyên liệu: 300gr đậu bắp, hành lá, muối, tiêu, đường, bột ngọt, hành phi, ớt tươi.

Thực hiện:

- Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ đầu, đuôi. Chẻ dọc trái đậu bắp. Hành lá cắt nhuyễn, cho vào chén nhỏ, nêm muối, bột ngọt.

- Đun dầu cho sôi, rót vào hành lá, trộn đều làm mỡ hành. Ớt băm nhỏ, trộn với hành phi. Chờ mỡ hành nguội, cho ớt và hành phi vào chung, trộn đều.

- Xếp đậu bắp vào đĩa, trên trét mỡ hành, ớt, hành phi.

- Cho đậu bắp vào xửng hấp khoảng 15 phút là chín.

Chuối sáp nấu nước cốt dừa

Mon an ngon ngay mua

Nguyên liệu: 5 trái chuối sáp, 200gr dừa nạo, 100gr hột lựu, 50gr đường, 20gr mè rang, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột gạo.

Thực hiện:

- Chuối sáp luộc chín, bóc vỏ, cắt miếng mỏng. Dừa nạo vắt lấy 1/2 chén nước cốt dừa.

- Bột gạo hoà với nước cho tan.

- Đặt nồi nước dảo dừa lên bếp, cho nước bột gạo vào hoà chung.

- Nấu nước dảo dừa và bột gạo cho sôi, thêm đường, muối. Nêm lại cho vừa ăn và nước dừa hơi sánh.

- Cho chuối sáp vào nấu chung khoảng 5 phút, cho thêm nước cốt dừa vào, trộn đều.

- Múc chuối nấu nước dừa ra đĩa, rằc mè rang. Trang trí thêm với hạt lựu.

(Theo Món Ngon)
Việt Báo

Nhận xét tin Món ăn ngon ngày mưa

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Món ăn ngon ngày mưa bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Mon an ngon ngay mua ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Món ăn ngon ngày mưa ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

delicious rainy day
tropical, good food, somewhere, during the day, teaspoon, rainy day, okra, onion, fish sauce, water, meat, seasoning, chili

is the rainy season. When tropical depression about where it rains then the chestnut beams throughout the day also involved. Meal with fish sauce in the rain this will definitely want to gather all the enjoyment, even for simple pickle, sauce and beans ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM




  • Thong tin chinh thuc to chuc ky thi quoc gia
    Thông tin chính thức "tổ chức kỳ thi quốc gia"

    Những thay đổi về kỳ tuyển sinh 2015 đang khiến học trò lo lắng vì các em chỉ còn 9 tháng, khó có thể thích nghi ngay với phương án thi mới như vậy.

  • Ep cung nhuc hinh Can nguyen cua an oan
    Ép cung, nhục hình: Căn nguyên của án oan!

    Nhiều vụ cảnh sát dùng nhục hình với nghi phạm đã xảy ra. Hành vi này của người cảnh sát là nguy hiểm cho xã hội, đã xâm phạm tới sức khỏe, danh dự của công dân, gây mất niềm tin của quần chúng nhân dân đối với các cơ quan bảo vệ pháp luật, tạo ra bức xúc trong dư luận xã hội.

  • Nu y ta mang bau om con tu tu
    Nữ y tá mang bầu ôm con tử tự

    Chỉ vì bế tắc, mâu thuẫn trong cuộc sống, người làm mẹ đã nhẫn tâm ép con phải chết cùng mình. Dư luận đồng cảm có, xót thương có và kèm theo cả sự phẫn nộ tột cùng.

  • Dich dau mat do dien bien bat thuong
    Dịch đau mắt đỏ diễn biến bất thường

    Thời điểm này, dịch đau mắt đỏ ở Hà Nội chỉ mới lây lan trong phạm vi gia đình nhưng vì là dịch nên có thể lây lan rộng hơn.

  • Thu hut Shisha gioi tre Sanh dieu den te nan
    Thú hút "Shisha" giới trẻ: Sành điệu đến tệ nạn

    Hút shisha đang trở thành thú tiêu khiển “sành điệu” của giới trẻ, được quảng cáo không độc, không nicotine và hoàn toàn từ thảo dược…

  • Su kien quoc te noi bat 079 139
    Sự kiện quốc tế nổi bật (07/9 - 13/9)

    Tổng thống Mỹ B. Obama công bố chiến lược chống khủng bố, EU thông qua lệnh trừng phạt mới nhằm vào các công ty của Nga, Hà Lan công bố kết quả vụ điều tra máy bay rơi MH 17... là những tin nổi bật trong tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 0709 1309
    Toàn cảnh Showbiz tuần (07/09 – 13/09)

    MV 'Em của ngày hôm qua' đạt kỷ lục 40 triệu view, Liveshow Ngọc Sơn "hỗn loạn" vì quá đông khán giả, Đạo diễn Lê Hoàng bị chỉ trích gay gắt trên sóng truyền hình, Danh hài Tấn Beo chê Trấn Thành diễn hài dở, Ngọc Trinh nhận "mưa đá" vì in hình bán nude lên túi tặng trẻ em, Thúy Khanh, Nhật Tinh Anh bị khán giả mời uống thuốc lắc,...

  • Nghin le chuyen tuan qua 0709 1309
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (07/09 - 13/09)

    Nữ y tá mang bầu ôm con tử tự; Phạm nhân “lướt” Facebook trong tù gần 1 năm; Đổ bồn nước inox trong trường học, 2 học sinh tử vong; Vụ xe khách rơi xuống vực ở Sa Pa: Cô gái mất chồng sắp cưới đã qua đời.....là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua (07/09 - 13/09).

  • Tong hop Doi song tuan qua 079 139
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (07/9 - 13/9)

    Đêm rằm tháng tám đã chạm ngõ mọi gia đình Việt Nam để lại những dấu ấn về Tết trung thu thật đẹp; Vụ án thương tâm thai phụ ôm con tự tử trên sông Lô gây phẫn nộ dư luận, đau xót trước những phận làm mẹ làm dâu bất hạnh; những thông tin xung quanh vấn đề an toàn thực phẩm, thực phẩm bẩn là những thông tin đáng chú ý nhất tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 0709 1309
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (07/09 - 13/09)

    Phạm nhân vô tư “lướt” facebook trong… tù?; Ép cung, nhục hình: Căn nguyên của án oan!; Hai nữ sinh giỏi nhảy lầu tự tử chấn động Nhật Bản; Cảnh giác những thủ đoạn mới của tội phạm cướp giật; Thảm án đau lòng từ những mâu thuẫn mẹ chồng nàng dâu; “Yêu râu xanh” và nạn nhân cùng bế con đến tòa;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.