vietbao

Món ăn kiểu Hoa

Bấm ngay Subscribe / Đăng Ký xem video hay mới nhất >>

Mon an kieu Hoa

Các món ăn của ẩm thực Trung Hoa luôn làm nức lòng những người sành ăn và khi chúng được chế biến từ những bà nội trợ người Việt thì bữa ăn của gia đình bạn càng thêm phần đa dạng và lạ miệng.

Sò giáo trụ hầm tóc tiên

Nguyên liệu

10 viên sò giáo trụ (cồi sò điệp).

10gr tóc tiên, 100gr tỏi ép.

1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà-phê muối,1 thìa cà-phê hắc xì dầu, 1 thìa cà-phê đường, 1 thìa súp dầu ăn.

Mon an kieu Hoa

Thực hiện

Rửa sạch sò giáo trụ, để ráo. Đun sôi nước, xếp sò vào xửng, hấp mềm.

Ngâm tóc tiên trong nước khoảng 15 phút đến khi nở mềm, vớt ra cho vào xửng hấp.

Tách từng lá xà lách, rửa sạch.Đun nóng dầu, cho các tép tỏi vào rán vàng, vớt ra để riêng.

Trần sơ xà lách qua nước sôi, xếp ra đĩa. Cho sò giáo trụ lên trên xà lách, xung quanh xếp các tép tỏi và tóc tiên.

Đun sôi chút nước hấp sò giáo trụ, nêm muối, đường, hắc xì dầu, dầu hào để thành nước sốt

Thưởng thức: Rưới nước sốt vừa đun lên sò giáo trụ, dùng nóng với cơm.

Đậu phụ hồng xíu

Mon an kieu Hoa

Nguyên liệu

2 miếng đậu phụ non.

4 cây cải thìa, 2 tai nấm đông cô, 1 củ cà-rốt.

1 thìa cà-phê khô cá dảnh, 1 thìa cà-phê tương Zohu, 2 thìa súp nước dùng.

Muối, đường, dầu ăn, dầu hào, hắc xì dầu.

Thực hiện

Cắt bỏ cải thìa, rửa sạch. Ngâm nở nấm đông cô, thái lát.

Gọt vỏ cà-rốt, tỉa hoa. Cắt đậu phụ làm tư, rán vàng

Đun nóng dầu, cho cà-rốt, nấm đông cô vào xào, cho ít nước dùng, tương Zohu, khô cá dảnh vào, nêm gia vị, hắc xì dầu, dầu hào.

Cho đậu phụ, cải thìa vào hầm đến khi còn chút nước là được.

Thưởng thức: Món này chấm với nước tương

Trân châu vừng – cao dừa

Mon an kieu Hoa

Nguyên liệu

Vừng chân châu: 50gr bơ, 100gr vừng, 100gr đường, 5 quả trứng gà, dầu ăn.

Cao dừa: 150ml sữa tươi, 100ml nước cốt dừa, 10gr bột rau câu, 200gr đường, 200ml nước.

Thực hiện

Vừng trân châu: Nhồi bột nếp với vụn bánh mì. Đánh trứng gà với bơ, hấp chín làm nhân. Vo tròn từng viên bột, bọc nhân ở giữa. Nhúng viên bột vào một ít nước, lăn đều qua vừng, thả vào chảo dầu nóng, rán vàng.

Cao dừa: Cho bột rau câu, đường vào nước, đun sôi, thêm nước cốt dừa, sữa, đun đặc lại, cắt ra.

Thưởng thức: Dùng tráng miệng rất ngon

Gà rán sốt chanh

Mon an kieu Hoa

Nguyên liệu

1 con gà ta, lấy phần thịt ức.300gr chanh vàng.

100gr bột năng, 1 quả trứng, 3 thìa súp đường,1 thìa cà-phê muối.

Thực hiện

Vắt chanh lấy nước, bỏ hạt. Làm sạch gà, lóc xương ướp muối, đường.

Đánh tan trứng gà, cho bột năng vào. Lăn gà qua hỗn hợp bột. Đun nóng dầu, cho gà vào rán vàng hai mặt. Đun vừa nóng nước cốt chanh, cho đường, muối, nêm có vị chua ngọt.

Đun nước sốt với lửa nhỏ đến khi vừa sánh lại.

Thưởng thức: Xếp gà ra đĩa, cho sốt chanh lên trên. Món này dùng nóng, ăn kèm với cơm hoặc bánh mì.

Sò điệp bách hoa

Mon an kieu Hoa

Nguyên liệu

6 con sò điệp Úc, 200gr tôm thẻ.

1 quả ớt sừng đỏ, 10gr tỏi băm nhuyễn,1/2 thìa cà-phê muối.

1/2 thìa cà-phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn, tương ớt.

Thực hiện

Rửa sạch só điệp Úc, dùng vải mềm thấm khô nước.

Lột vỏ tôm thẻ, băm nhuyễn, nêm muối, tiêu vừa đủ ăn.

Quết tôm thật dai, cho lên sò điện vào chảo dầu nóng, rán vớt ra để ráo dầu.

Thái ớt sừng đỏ, cho vào chảo dầu nóng thơm với tỏi băm, cho vào, nêm gia vị vừa ăn.

Thưởng thức: Dùng nóng, chấm với tương ớt

Mực xào cải chua tàu xì

Mon an kieu Hoa

Nguyên liệu

200gr mực. 100gr quả ớt chuông đỏ. 1 quả ớt chuông xanh. 1 củ hành tây, 2 củ tỏi, băm nhuyễn.

Gia vị: 1 thìa cà-phê xì dầu, 1 thìa cà-phê dầu hào, muối, đường, dầu ăn.

Thực hiện

Rửa sạch ớt chuông xanh, đỏ, cắt miếng vừa ăn. Làm sạch mực, cắt miếng nhỏ, thái khía hoa khế.

Rửa sạch cải chua, thái nhỏ.Củ hành thái thành miếng vuông. Trụng sơ mực, cải chua

Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho tất cả nguyên liệu trên vào xào, nêm gia vị vừa ăn

Thưởng thức: Món này dùng với cơm trắng rất ngon

Bông cải hầm trúc xanh

Mon an kieu Hoa

Nguyên liệu

200gr bông cải xanh, 20gr trúc xanh, 5 tai nấm đông cô, 1 thìa cà-phê dầu hào.

1 thìa cà-phê hắc xì dầu, 1/2 thìa cà-phê muối,1/2 bát nước dùng.

Thực hiện

Rửa sạch trúc xanh, bông cải để ráo nước. Ngâm mềm nấm đông cô, trụng sơ qua nước sôi. Trụng sơ bông cải xanh

Đun nóng dầu, cho nước dùng, bông cải xanh, nấm đông cô, trúc xanh vào xào, nêm muối, đường, hắc xì dầu, dầu hào vừa ăn. Tiếp tục hầm đến khi hỗn hợp còn ít nước.

Thưởng thức: Dùng nóng, chấm với tương ớt

Cà tím sốt sa trà

Mon an kieu Hoa

Nguyên liệu

400gr cà tím, 100gr thịt băm, 10gr ớt chuông xanh, 10gr ớt chuông đỏ

10gr thơm (dứa), 10gr tỏi, 1 thìa cà-phê cốt sa trà

Muối, đường, dầu hào, rau mùi (ngò), 1 bát nước dùng

Thực hiện

Rửa sạch cà tím, gọt vỏ, cắt khúc, rán sơ. Ớt xanh, đỏ thái miếng vừa ăn. Thái nhỏ thơm.

Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt băm, ớt xanh, đỏ, thơm vào xào. Tiếp đến, cho nước dùng vào, nêm muối, đường, dầu hào, sa trà.

Cuối cùng, cho cà tím vào. Khi cà mềm cho ra nồi đất đun. nóng.

Thưởng thức: Rắc rau mùi lên, đun nóng

Tôm xào cải, thịt xông khói

Mon an kieu Hoa

Nguyên liệu

8 con tôm thẻ, 8 ngọn cải ngọt hoặc cải rổ, 10gr thịt xông khói Hồng Kông.

1 thìa cà-phê tỏi băm, 2 tai nấm đông cô, 1/4 củ cà-rốt, muối, đường.

1/4 thìa cà-phê rượu hoa tiêu

Thực hiện

Rửa nấm mỡ, thái miếng. Tỉa hoa cà-rốt. Lột vỏ tôm thẻ, bỏ chỉ đen ở lưng.

Cắc gốc cải ngọt hoặc cải rổ rửa sạch. Thái sợi thịt xông khói, dùng tăm xiên vào thân tôm cùng với cải.

Đun nóng dầu, cho tỏi, nấm mỡ, cà-rốt vào xào, thêm chút rượu hoa tiêu tạo mùi thơm. Cho tôm đã xiên cải vào, nêm gia vị vừa ăn.

Thưởng thức:Món này dùng nóng rất ngon

(Theo Tiếp Thị Gia Đình)
Việt Báo
Comment :Món ăn kiểu Hoa
Ý kiến bạn đọc
Viết phản hồi
Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Món ăn kiểu Hoa bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Mon an kieu Hoa ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Món ăn kiểu Hoa ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình
U.S. style food
Chinese cuisine, spicy, gourmet, family, material, performance, food, cleaning, heating, soy sauce, spoon, 1 coffee- coffee, garlic
The dish of Chinese cuisine always tingle and hearts of connoisseurs as they are processed from the Vietnamese people, the housewife of the family meal more and more diverse and strange mouth ..
Cách lắp điều hòa hợp phong thủy
Cách lắp điều hòa hợp phong thủy

Theo phong thủy, nguồn năng lượng điện và gió của điều hòa luôn có ảnh hưởng lớn đến trường khí trong nhà.Việc lắp điều hòa đúng cách để cho ngôi nhà của bạn luôn ấm áp và cân bằng khí là điều lưu ý

  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • viet bao
  • Thoi su 24h287 Bao quet o Ha Noi Cay do la liet
    Thời sự 24h(28/7): Bão quét ở Hà Nội: Cây đổ la liệt

    Thắt tim cảnh người cha kiệt sức gục chết giữa cánh đồng; Bão quét tới Hà Nội: Cây đè ô tô, xe máy đổ cả loạt; Góc khuất nghề đẻ thuê: Nỗi ân hận tột cùng của người đàn bà dẫn gái về cho chồng; Sập giàn giáo cao ốc Dream Home Luxury, 3 người thương vong; Vụ Formosa: 9 dòng kiểm điểm và quyết tâm của Chính phủ

  • Thoi su 24h277 co gai tre tu vong duoi song To Lich
    Thời sự 24h(27/7): cô gái trẻ tử vong dưới sông Tô Lịch

    Formosa chôn chất thải: Nghi vấn bao che sai phạm cho cán bộ các cấp; Thương bé tròn một tuổi mà phẫu thuật chân 12 lần chưa khỏi; “Người mẹ ma” ở TP HCM: 'Ước gì tôi biết vì sao mình bị tạt axit'; Nỗi đau khôn cùng của người cha chôn 12 con trong cát trắng; Vợ chết, chồng bị thương: Nạn nhân nhắn gì cho bố mẹ trước lúc mất?

  • Thoi su 24h267 An mang dau long tu viec ly hon gia hoa that
    Thời sự 24h(26/7): Án mạng đau lòng từ việc ly hôn giả hóa thật

    Sự thật sốc về cô gái “hở bạo” tiếp thị Bệnh viện thẩm mỹ Kangnam; Mẹ nạn nhân bị cưa chân phản bác kết luận của Sở Y tế; Vụ trao nhầm con: Nước mắt vẫn chưa ngừng rơi!; Người đàn ông bỏ xe bánh mỳ, nhảy sông Đà vì bị truy sát?; Bệnh nhân phải đóng trước 220 nghìn mới được đi vệ sinh ở bệnh viện

  • Thoi su 24h257 Can bo hon nguc nang Biang
    Thời sự 24h(25/7): Cán bộ hôn ngực nàng Biang

    Kẻ "gạ tình" người mẹ liên quan gì đến vụ cháu bé bị mất tích ở Long Biên?; Vụ xả thải: Bộ TNMT thông báo nóng với Formosa; Ông bố đập sữa trước cửa siêu thị: "Đã mua chịu lại còn kiếm chuyện"; Cán bộ hôn ngực nàng Biang: Xử lý đúng quy trình; Ngày con dâu bỏ đi, bố mẹ chồng khóc cạn nước mắt thương 5 cháu nhỏ

  • Thoi su 24h217 Cong ly nao cho nguoi vo mang noi dau tot cung
    Thời sự 24h(21/7): Công lý nào cho người vợ mang nỗi đau tột cùng

    Đình chỉ hay khen thưởng CSGT "giơ chân" cản người phạm luật?; Xót xa những vụ tự tử vì bệnh tật và tận cùng nghèo khó; "Rác thải Formosa tràn lan, trách nhiệm chính thuộc xã, phường"; Vụ cô gái bị chồng thiêu: Công lý nào cho người vợ đang mang nỗi đau tột cùng?; Mổ nhầm chân: chuyên môn yếu kém hay tắc trách?

  • Thoi su 24h197 Dung sung bat tre em cuop taxi
    Thời sự 24h(19/7): Dùng súng bắt trẻ em, cướp taxi

    Phía sau bản án tử của Vũ Văn Tiến: Con dại một lần, mẹ đau một đời; Hà Nội sẽ trồng cây phượng hoa màu tím, nở quanh năm; Mưa xô ngã cầu bêtông tiền tỷ: Quy trình trách nhiệm; Vụ chất thải Formosa: Doanh nghiệp nói khác Sở TNMT?; Chiếu laser Nội Bài: Phát hiện thủ phạm nhưng khó xử lý

  • Thoi su 24h187 Lo duong day gai goi chan dong showbiz
    Thời sự 24h(18/7): Lộ đường dây gái gọi chấn động showbiz

    Thực phẩm bẩn: Nghịch cảnh con người đang âm thầm giết hại nhau; Vụ chất thải Formosa: Thêm nhiều mâu thuẫn giật mình; Ân hận của người mẹ mỗi đứa con sinh ra của... một ông bố khác nhau; Bác sĩ ra chợ quyên tiền cứu bệnh nhi: Đời xấu xa sao cây táo nở hoa?; Cá hồ chết bốc mùi thối, cả khu phố bịt khẩu trang suốt ngày

  • Thoi su 24h147 Bi ban than cua bo hiep dam den mang thai
    Thời sự 24h(14/7): Bị bạn thân của bố hiếp dâm đến mang thai

    Formosa tự đổi công nghệ luyện cốc: Hành vi tội ác; Uất ức lời kể 5 ngư dân bị tàu TQ đâm chìm tàu ở Hoàng Sa; Nghi án mẹ ép con gái uống thuốc trừ sâu để cùng chết; Bàng hoàng phát hiện suốt 3 năm nuôi nhầm con của 1 gia đình ở cách nhà mình 5 km; Tiếp viên ở quán karaoke ăn mặc mát mẻ, ngồi trên đùi khách rót bia

  • Thoi su 24h137 Chong thieu song vo vi bi can nhan
    Thời sự 24h(13/7): Chồng thiêu sống vợ vì bị cằn nhằn

    Thực hư chuyện 'bố đi hát karaoke gặp đúng con gái làm dịch vụ'; "Bảo kê" xe cấp cứu: Bộ trưởng Y tế vào cuộc quá chậm?; Vụ chôn rác thải Formosa trong trang trại của Giám đốc: Có sai luật?; Tạm giữ nhóm "quái xế" cùng 20 chân dài mặc mát mẻ phục vụ karaoke; 10 năm, gần 60 ngàn tỷ đồng tham nhũng nhưng chỉ thu hồi được 4,6 ngàn tỷ

  • Nghin le chuyen tuan qua 1707 23072016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 17/07 - 23/07/2016

    Đau chân trái bác sĩ mổ nhầm chân phải; CSGT giơ chân, người đi xe máy lao dải phân cách; Cán bộ giao thông trách mắng người dân vì tự ý vá đường; Bé gái 4 tuổi mất tích bất ngờ, gia đình kêu gọi giúp đỡ ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 177237
    Sự kiện quốc tế nổi bật (17/7-23/7)

    Khủng bố trung tâm mua sắm ở Munich làm 10 người thiệt mạng; Samsung xin lỗi vì những clip mua dâm của chủ tịch Lee; Trump chính thức nhận đề cử tổng thống; Trung Quốc ngang ngược tuyên bố tiếp tục cải tạo tại Biển Đông là những tin chính trong tuần qua.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 177 237
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (17/7- 23/7)

    Bị thương chân trái, mổ nhầm chân phải: BV Việt Đức nói gì; Hai bé sơ sinh dính liền ở Hà Giang đã mất; Siêu âm thai bình thường, sinh con bị dị tật: Bài học nào cho bố mẹ; Vợ thờ ơ với 'chuyện ấy', lí do là ở chồng;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Tong Hop Doi Song Tuan Qua 170724072016
    Tổng Hợp Đời Sống Tuần Qua (17/07-24/07/2016)

    Hàng loạt những sản phẩm kém chất lượng, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng được phát hiện . Bài toán chi tiêu gia đình, cùng những câu chuyện gia đình, vụ đánh ghen ầm ĩ làm ta giật mình trước lối sống ngày nay, là các thông tin nổi bật nhất tuần.

  • Toan canh kinh te tuan 1707 23072016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (17/07 - 23/07/2016)

    'Đại án' 9000 tỷ đồng tại Ngân hàng Xây dựng, lương của các sếp tập đoàn gần nửa tỷ đồng, giá xăng điều chỉnh giảm mạnh, vấn nạn cà phể bẩn, tăng trưởng tín dụng tiếp tục có con số mới ... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật tuầ

  • Nghin le chuyen tuan qua 1007 16072016
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua 10/07 - 16/07/2016

    Formosa chôn 100 tấn chất thải tại Hà Tĩnh; Ngư dân bàng hoàng kể tàu TQ tông chìm tàu cá ở Hoàng Sa; Cô giáo Sài Gòn bị tố tán tỉnh nam sinh lớp 8; 3 năm nuôi nhầm con của 1 gia đình ở cách nhà mình 5 km ... là những tin tức xã hội nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 107167
    Sự kiện quốc tế nổi bật (10/7-16/7)

    Toà PCA ra phán quyết Trung Quốc không có chủ quyền lịch sử ở Biển Đông; Tân Thủ tướng Anh Theresa May công bố danh sách nội các mới; Khủng bố đẫm máu đúng Quốc khánh Pháp; Đảo chính thất bại ở Thổ Nhĩ Kỳ... là những tin chính trong tuần qua.

  • Ban tin Suc khoe tuan qua 107 167
    Bản tin Sức khỏe tuần qua (10/7- 16/7)

    Ổ bệnh bạch hầu đang bùng phát mạnh tại Bình Phước; Bác sĩ ra chợ xin từ thiện cứu 2 bé song sinh dính liền; Cảm động câu chuyện về sản phụ ung thư phổi quyết giữ thai nhi; Mách bạn bài thuốc điều trị sẩy thai từ hàng trăm năm trước;... là những thông tin Sức khỏe được quan tâm nhất tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 1007 16072016
    Toàn cảnh kinh tế tuần (10/07- 16/07/2016)

    Lại nóng chuyện huy động 500 tấn vàng trong dâm, lãi suất tiêu dùng lên tới 70-80%/năm, EVN chiếm hơn 1/3 tổng số nợ mà Chính phủ phải bảo lãnh, nhiều ngân hàng báo lãi khủng trong quý II, kiểm tra xử phạt hàng loạt công ty đa cấp... Cùng với những thông tin về tài chính- ngân hàng, bất động sản, thị trường tiêu dùng..là nhữ