Mì chiên Hàn Quốc

Mi chien Han Quoc

Cô bé mail cho tôi: “Hôm nào vô Sài Gòn em dẫn đi ăn mì Hàn Quốc, ngon lắm!”. Không rủ đi ăn đuông, ăn lẩu cá kèo, đi ăn bánh tráng phơi sương Trảng Bàng quấn thịt heo với đủ thứ rau rừng lạ lẫm với người ngoài này... mà rủ đi ăn món mì lạ hoắc lạ huơ, mới nghe đã thấy muốn vô Sài Gòn, đã thấy đói bụng, muốn gặp nhau!

Nhưng tại sao là mì Hàn Quốc? Tôi hỏi mấy anh kỹ sư Hàn đang làm việc tại nhà máy sản xuất xe máy và mất cả giờ đồng hồ nghe giảng giải về các loại mì của đất nước này. Vừa miêu tả các món mì, các cậu kỹ sư vừa nuốt nước miếng, tưởng như những tô mì, đĩa mì hấp dẫn ấy đang ở trước mặt mình! Vậy nếu tôi vô, cô bé sẽ đãi tôi món mì nào đây?

Rồi tôi nhận được gói mì Hokkien chính hiệu Hàn Quốc từ tay anh bạn ngay ngày hôm sau kèm với tờ giấy hướng dẫn chi tiết cách thức nấu mì. Tôi nhanh chóng bàn giao gói mì và tờ hướng dẫn cho vợ tôi. Vợ tôi là người nấu các món mì cực ngon, từ mì Quảng cho tới các món mì ống, mì sợi kiểu Ý, nhưng món tôi thích nhất là mì ống trộn phô mai. Chỉ liếc qua tờ giấy, có vẻ không chú ý lắm đến nó, vợ tôi lẩm bẩm “mì chiên!”. Tôi phân vân, không lẽ vợ tôi am hiểu các món mì của “đất nước kim chi?”.

Hay vợ tôi đã “thưởng thức” món mì này trong một bộ phim Hàn Quốc nào đó? Khả năng này và khả năng kia đều có thể tồn tại. Như rất nhiều người phụ nữ khác, vợ tôi say mê phim Hàn Quốc, không bỏ sót bộ phim nào trình chiếu trên ti vi. Tôi thì vô cùng dị ứng với thể loại phim truyền hình, không hiểu tại sao người ta lại có thể mất thời gian theo cách lãng phí nhất ấy. Nhưng tôi mê món kim chi. Tôi hy vọng món mì chiên vợ tôi sắp chế biến cũng sẽ ngon như vậy!

Và... khi vợ tôi bắt đầu rang mè, những miếng đậu hũ trong chảo bắt đầu vàng, chảo tôm xào với nấm và các loại gia vị tỏa mùi thơm... Tôi gọi điện cho anh bạn Hàn mời đến gấp. Không hiểu chuyện gì xảy ra nhưng chỉ trong nháy mắt anh bạn đã có mặt. Và cũng chỉ vài phút sau vợ tôi đã dọn món mì Hàn Quốc lên bàn ăn. Mới thoáng nhìn đĩa mì tôi đã biết ngay rằng nó ngon. Những sợi mì nâu nâu màu gia vị, những con tôm hồng tươi, những hạt mè rang vàng trên mặt dĩa mì... Tôi ăn thực tình đã đành, nhưng anh bạn người Hàn còn hơn tôi. Sau khi xơi hết một đĩa mì đầy ắp, anh hỏi xin thêm. Anh giơ ngón tay cái lên khen: “Number one!”. Có lẽ lời khen tặng ấy cũng thực tình như cách anh ăn!

“Văn mình vợ người” - cứ tưởng sẽ vô Sài Gòn đi ăn mì với “vợ người” thì mới ngon. Hóa ra mình lại mắc thêm cái tội: “Bụt chùa nhà không thiêng”!

Mi chien Han Quoc
Mài dao: Khi dao bị cùn, bạn không nên liếc dao trên thành vại hay nền xi măng bởi làm như vậy dao sẽ nóng lên, dễ bị cong và gỉ. Trước khi mài, bạn nên ngâm dao trong nước muối 20 phút sau đó mài bằng đá mịn. Nên dùng nước muối để mài dao trên đá mịn. Dao dùng lâu dễ bị gỉ, bạn có thể bôi lên một ít dầu ăn, ngâm vào nước vo gạo hay lấy gừng thoa vào.

Làm sạch chai lọ: Khi muốn rửa sạch chai lọ, bạn lấy vỏ khoai tây đã rửa sạch, cho vào chai và lắc mạnh, chai sẽ sạch và láng bóng.

Mi chien Han Quoc
Chọn mua ly thủy tinh: Bạn nên kiểm tra xem bề mặt của ly thủy tinh có bọt khí hay không. Nếu có bọt khí, ly sẽ không tốt vì khi ta rót nước nóng vào, ly dễ bị vỡ. Nếu muốn làm cho ly thủy tinh bóng láng, bạn hãy cho vỏ chanh vào trong nước rửa, chất axit trong vỏ chanh sẽ tạo sự bóng láng cho thủy tinh.

Chọn mua ly pha lê: Bạn nên chọn ly mỏng, mỏng cả thành ly lẫn đáy ly vì khi đổ nước nóng vào ly, thành ly và đáy ly giãn nở đều, khó vỡ. Để ly pha lê luôn sáng bóng, bạn lấy bông thấm cồn 900 để đánh bóng. Không nên sử dụng bột chùi bát đĩa.

Mi chien Han Quoc
Tẩy lớp gỉ sắt ở chảo: Bạn nên đổ đầy nước vào chảo cho thêm một ít phèn chua và đun trong khoảng một giờ, sau đó rửa lại, lớp gỉ sắt trên chảo sẽ biến mất.

Tẩy lớp cặn ở ấm nước: Bạn nên cho vào ấm một chút giấm, đun sôi trong 30 phút, sau đó rửa lại.

Mi chien Han Quoc
Nấu món canh bầu, bí đao: Khi nấu món canh này, bạn không nên nêm nước mắm vì sẽ làm cho món canh có vị chua. Chỉ nêm muối, bột ngọt hoặc bột nêm. Bí đao khi nấu với xương thịt, nên cắt miếng to cỡ 2-3 cm sẽ ngọt hơn là cắt nhỏ. Tuy nhiên, nếu nấu với tôm thì cắt nhỏ sẽ ngon hơn.

Nấu canh rau muống: Chỉ nên nấu với tôm hoặc cua là hợp nhất hoặc nấu với thịt bò. Rau muống nấu với thịt heo sẽ không ngon.

Hải Tâm (tổng hợp)

Thảo Ly

Việt Báo

Video được xem nhiều nhất

Vợ Chồng Đánh Nhau Tàn Bạo Như Hai Kẻ Thù
00:00 / --:--

Video nổi bật

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Câu chuyện dành cho những người thấy mình vô dụng

Hãy lấy một con ngựa rồi phi ra chợ. Ta phải bán chiếc nhẫn càng sớm càng tốt để trả nợ. Hãy cố gắng bán giá càng cao càng tốt. Đừng đồng ý đổi lấy bất cứ thứ gì ít hơn một đồng tiền vàng. 

Trào lưu váy cưới 2015

Váy cưới luôn nằm trong danh sách những loại trang phục đắt giá nhất trong BST của các nhà mốt nổi tiếng cũng như Haute Couture shows. Bởi vậy, mỗi mùa chúng đều được trau chuốt kỹ lưỡng từ chất liệu, ý tưởng và đặc biệt là thiết kế. Hãy cùng khám phá trào lưu váy cưới năm nay là gì nhé các bạn.

Nhận xét tin Mì chiên Hàn Quốc

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Mì chiên Hàn Quốc bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Mi chien Han Quoc ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Mì chiên Hàn Quốc ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tổng Hợp của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

Fried Korean Noodles
Korean China, Saigon, Trang Bang, my wife, pork, she, me, pasta, food, dishes, glasses, water

She mailed me: "It is what led me to go to Saigon Korean noodles, delicious. "Not invited to eat sugar, keo fish hotpot, to go to Trang Bang rice paper drying mist wrapped pork with forest herbs enough outsiders unfamiliar with this ... that invite strangers or eating noodles. ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Thoi su 24h278 Bat GD la chong cua mot a hau
    Thời sự 24h(27/8): Bắt GĐ là chồng của một á hậu

    Lương tối thiểu Việt Nam quá cao?; Bắt giám đốc là chồng một Á hậu chiếm đoạt 300 tỉ đồng; Chân dung Hoa hậu có gia thế hoành tráng nhất Việt Nam; Thông tin bất ngờ về tài xế taxi gây náo loạn phố HN

  • Thoi su 24h268 Them vu ca nha bi truy sat o Gia Lai
    Thời sự 24h(26/8): Thêm vụ cả nhà bị truy sát ở Gia Lai

     Tàu đâm ôtô, lái xe văng xuống cống tử vong; Ông Đặng Thành Tâm đối mặt với tin đồn bị bắt; Một nửa ít biết của MC Thanh Tùng, Thụy Vân; Bé gái bị mẹ tẩm xăng đốt vì thiếu nợ tiền vé số; 

  • Thoi su 24h258 Sat cong trinh duong sat tren cao roi trung o to
    Thời sự 24h(25/8): Sắt công trình đường sắt trên cao rơi trúng ô tô

     Dân khóc ròng vì 1.600 cây sưa đỏ bị chặt trộm; Thanh sắt công trình đường sắt trên cao rơi trúng ô tô; Ảnh bất ngờ của MC Long Vũ, Anh Tuấn; Xác định được lái xe Audi gây tai nạn trên cao tốc; 

  • Thoi su 24h248 Ca gia dinh tu lam dam tang cho minh
    Thời sự 24h(24/8): Cả gia đình tự làm đám tang cho... mình

     Bộ GTVT lên tiếng vụ xây cầu treo phục vụ chủ tịch xã; Lạ: Đang sống, cả nhà tự làm đám tang cho mình; Siêu xe 15 tỷ "nát đầu" sau khi đâm dải phân cách; Tài sản kếch xù của đại gia vừa đột tử ở HN; 

  • Thoi su tuan qua Tham an chem chet 4 nguoi o Gia Lai
    Thời sự tuần qua: Thảm án chém chết 4 người ở Gia Lai

    Bộ trưởng nhận trách nhiệm về bất cập trong xét tuyển ĐH; Ông Đoàn Văn Vươn được đề nghị đặc xá năm 2015; Xuất hiện dòng suối 'máu' bất thường ở Điện Biên; MC Thảo Vân bị tổn thương nặng nề trên máy bay; Giết vợ rồi đi cả ngàn km về quê chém chết tình địch; Xe máy chứa hơn một tỷ đồng bỏ lại bên lề đường...là những thông tin thời sự nổi bật tuần qua.

  • Nhung vu canh sat giao thong bat cuop
    Những vụ cảnh sát giao thông bắt cướp

    Đã có rất nhiều trường hợp vận chuyển ma túy, đối tượng truy nã bị bắt giữ ngay trên đường di chuyển và dĩ nhiên ở góc độ này, Cảnh sát giao thông chính là những người đấu tranh trực tiếp với những kẻ phạm tội

  • Bangkok rung chuyen vi danh bom
    Bangkok rung chuyển vì đánh bom

    19 giờ tối 17/8, một quả bom được cài ngay bên trong khuôn viên ngôi đền Hindu giáo ở trung tâm thủ đô Bangkok của Thái Lan đã phát nổ, gây ra một cảnh tượng tang hoang, hỗn loạn. Chưa có tổ chức nào nhận trách nhiệm gây ra vụ..

  • Tang tiep 1 ty gia noi bien do len 3
    Tăng tiếp 1% tỷ giá, nới biên độ lên +/-3%

    Nhận định về tình hình kinh tế Việt Nam trong sự biến động của tỷ giá, HSBC cho biết, Việt Nam trong thời gian gần đây đã thể hiện là một trong vài nền kinh tế châu Á có số liệu xuất khẩu mạnh mẽ... ------------ Xem thêm: Tăng tiếp 1% tỷ giá, nới biên độ lên +/-3%, http://vietbao.vn/tp/Ty-gia-tang/12367640/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Be 5 tuoi da day thi vi an com me nau
    Bé 5 tuổi đã dậy thì vì ăn cơm mẹ nấu

    Đó là lời khẳng định của các bác sỹ chuyên ngành trước hiện tượng, có nhiều trẻ mới chỉ 5 tuổi, thậm chí 2-3 tuổi đã có những biểu hiện của tuổi dậy thì.

  • Ong bo 9X gio bang xin viec giua duong
    Ông bố 9X giơ bảng xin việc giữa đường

    Mang tấm biển kể lể về hoàn cảnh khó khăn sau tốt nghiệp, ông bố 9X nhận được rất nhiều ý kiến đa chiều từ dân mạng, các bạn trẻ.

  • Tin Suc khoe tuan qua 15082208 Tranh cai clip tam be so sinh trong bon inox
    Tin Sức khỏe tuần qua (15/08-22/08): Tranh cãi clip tắm bé sơ sinh trong bồn inox

    Clip tắm bé sơ sinh trong bồn rửa inox gây tranh cãi; Cẩn trọng với bệnh viêm màng não; Bé gái 5 tuổi đã dậy thì vì ăn cơm mẹ nấu; Con nhiễm lỵ amip, đau bụng triền miên vì mẹ cho ăn cơm "nhá"; Ăn chay tốt cho sức khỏe hay không; Suy kiệt cơ thể và nhập viện vì mắc chứng loạn dâm;...là những tin sức khỏe đáng chú ý tuần qua. ------------ Xem thêm: Tin Sức khỏe tuần qua (15/08-22/08): Tranh cãi clip tắm bé sơ sinh trong bồn inox, http://vietbao.vn/Suc-khoe/Tin-Suc-khoe-tuan-qua-15082208-Tranh-cai-clip-tam-be-so-sinh-trong-bon-inox/2147590769/248/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Toan canh kinh te tuan 1608 22082015
    Toàn cảnh kinh tế tuần 16/08 - 22/08/2015

    Chiều 19/8 giá xăng giảm gần 800 đồng/lít, với lần điêu chỉnh này các DN xăng dầu vẫn tiếp tục lãi lớn nhờ giá xăng dầu NK giảm xuống mức thấp kỷ lục; cũng ngày 19/8 NHNN quyết định tăng thêm 1% tỷ giá bình quân liên ngân hàng giữa đồng Việt Nam với Đô la Mỹ, nới biên độ tỷ giá từ +/-2% lên +/-3% với mục đích chủ động dẫn dắt thị trường; CEO và Phó tổng giám đốc DongA Bank bị đình chỉ chức vụ, quyền hạn tại ngân hàng... Cùng với đó, những thông tin về bất động sản, tài chính- ngân hàng, thị trường tiêu dùng... tiếp tục là những tin tức, sự kiện kinh tế nóng hổi trong tuần vừa qua. ------------ Xem thêm: Toàn cảnh kinh tế tuần 16/08 - 22/08/2015, http://vietbao.vn/Kinh-te/Toan-canh-kinh-te-tuan-1608-22082015/2147590745/47/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Nghin le chuyen tuan qua 1608 2208
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (16/08 - 22/08)

    Bục túi nước hầm lò than ở Quảng Ninh; Thực hư sinh viên trường múa thoát y phản cảm ở quán bar?; Cô gái xinh đẹp bỗng hóa thành bà lão đã qua đời; Tắm trẻ sơ sinh trong bồn rửa bát; Hà Nội mất nước, trách nhiệm như đứa trẻ mồ côi....là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua. ------------ Xem thêm: Nghìn lẻ chuyện tuần qua (16/08 - 22/08), http://vietbao.vn/Xa-hoi/Nghin-le-chuyen-tuan-qua-1608-2208/2147590760/157/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1608 2208
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (16/08 - 22/08)

    Đằng sau những vụ đột kích sới bạc lớn; Những má mì xinh đẹp điều hành bán dâm; 'Nóng' tội phạm trộm cắp xe máy; Những chiến công thầm lặng của lực lượng 141 Hà Nội; Nghi án con dâu hạ độc cả nhà bằng thuốc trừ sâu tại Trung Quốc; Những “bóng hồng” phá án khiến không ít trùm ma túy phải khiếp sợ;.....là những tin đáng chú ý trong tuần. ------------ Xem thêm: Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (16/08 - 22/08), http://vietbao.vn/An-ninh-Phap-luat/Tin-An-ninh-Phap-luat-tuan-qua-1608-2208/2147590736/218/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Su kien quoc te noi bat 168228
    Sự kiện quốc tế nổi bật (16/8-22/8)

    Bangkok rung chuyển vì đánh bom; Indonesia đánh chìm 34 tàu cá nước ngoài; tình hình căng thẳng trên bán đảo Triều Tiên; nữ Thủ tướng đầu tiên của Hàn Quốc lãnh án tù... là những tin chính trong tuần qua.