Mì chiên Hàn Quốc

Mi chien Han Quoc

Cô bé mail cho tôi: “Hôm nào vô Sài Gòn em dẫn đi ăn mì Hàn Quốc, ngon lắm!”. Không rủ đi ăn đuông, ăn lẩu cá kèo, đi ăn bánh tráng phơi sương Trảng Bàng quấn thịt heo với đủ thứ rau rừng lạ lẫm với người ngoài này... mà rủ đi ăn món mì lạ hoắc lạ huơ, mới nghe đã thấy muốn vô Sài Gòn, đã thấy đói bụng, muốn gặp nhau!

Nhưng tại sao là mì Hàn Quốc? Tôi hỏi mấy anh kỹ sư Hàn đang làm việc tại nhà máy sản xuất xe máy và mất cả giờ đồng hồ nghe giảng giải về các loại mì của đất nước này. Vừa miêu tả các món mì, các cậu kỹ sư vừa nuốt nước miếng, tưởng như những tô mì, đĩa mì hấp dẫn ấy đang ở trước mặt mình! Vậy nếu tôi vô, cô bé sẽ đãi tôi món mì nào đây?

Rồi tôi nhận được gói mì Hokkien chính hiệu Hàn Quốc từ tay anh bạn ngay ngày hôm sau kèm với tờ giấy hướng dẫn chi tiết cách thức nấu mì. Tôi nhanh chóng bàn giao gói mì và tờ hướng dẫn cho vợ tôi. Vợ tôi là người nấu các món mì cực ngon, từ mì Quảng cho tới các món mì ống, mì sợi kiểu Ý, nhưng món tôi thích nhất là mì ống trộn phô mai. Chỉ liếc qua tờ giấy, có vẻ không chú ý lắm đến nó, vợ tôi lẩm bẩm “mì chiên!”. Tôi phân vân, không lẽ vợ tôi am hiểu các món mì của “đất nước kim chi?”.

Hay vợ tôi đã “thưởng thức” món mì này trong một bộ phim Hàn Quốc nào đó? Khả năng này và khả năng kia đều có thể tồn tại. Như rất nhiều người phụ nữ khác, vợ tôi say mê phim Hàn Quốc, không bỏ sót bộ phim nào trình chiếu trên ti vi. Tôi thì vô cùng dị ứng với thể loại phim truyền hình, không hiểu tại sao người ta lại có thể mất thời gian theo cách lãng phí nhất ấy. Nhưng tôi mê món kim chi. Tôi hy vọng món mì chiên vợ tôi sắp chế biến cũng sẽ ngon như vậy!

Và... khi vợ tôi bắt đầu rang mè, những miếng đậu hũ trong chảo bắt đầu vàng, chảo tôm xào với nấm và các loại gia vị tỏa mùi thơm... Tôi gọi điện cho anh bạn Hàn mời đến gấp. Không hiểu chuyện gì xảy ra nhưng chỉ trong nháy mắt anh bạn đã có mặt. Và cũng chỉ vài phút sau vợ tôi đã dọn món mì Hàn Quốc lên bàn ăn. Mới thoáng nhìn đĩa mì tôi đã biết ngay rằng nó ngon. Những sợi mì nâu nâu màu gia vị, những con tôm hồng tươi, những hạt mè rang vàng trên mặt dĩa mì... Tôi ăn thực tình đã đành, nhưng anh bạn người Hàn còn hơn tôi. Sau khi xơi hết một đĩa mì đầy ắp, anh hỏi xin thêm. Anh giơ ngón tay cái lên khen: “Number one!”. Có lẽ lời khen tặng ấy cũng thực tình như cách anh ăn!

“Văn mình vợ người” - cứ tưởng sẽ vô Sài Gòn đi ăn mì với “vợ người” thì mới ngon. Hóa ra mình lại mắc thêm cái tội: “Bụt chùa nhà không thiêng”!

Mi chien Han Quoc
Mài dao: Khi dao bị cùn, bạn không nên liếc dao trên thành vại hay nền xi măng bởi làm như vậy dao sẽ nóng lên, dễ bị cong và gỉ. Trước khi mài, bạn nên ngâm dao trong nước muối 20 phút sau đó mài bằng đá mịn. Nên dùng nước muối để mài dao trên đá mịn. Dao dùng lâu dễ bị gỉ, bạn có thể bôi lên một ít dầu ăn, ngâm vào nước vo gạo hay lấy gừng thoa vào.

Làm sạch chai lọ: Khi muốn rửa sạch chai lọ, bạn lấy vỏ khoai tây đã rửa sạch, cho vào chai và lắc mạnh, chai sẽ sạch và láng bóng.

Mi chien Han Quoc
Chọn mua ly thủy tinh: Bạn nên kiểm tra xem bề mặt của ly thủy tinh có bọt khí hay không. Nếu có bọt khí, ly sẽ không tốt vì khi ta rót nước nóng vào, ly dễ bị vỡ. Nếu muốn làm cho ly thủy tinh bóng láng, bạn hãy cho vỏ chanh vào trong nước rửa, chất axit trong vỏ chanh sẽ tạo sự bóng láng cho thủy tinh.

Chọn mua ly pha lê: Bạn nên chọn ly mỏng, mỏng cả thành ly lẫn đáy ly vì khi đổ nước nóng vào ly, thành ly và đáy ly giãn nở đều, khó vỡ. Để ly pha lê luôn sáng bóng, bạn lấy bông thấm cồn 900 để đánh bóng. Không nên sử dụng bột chùi bát đĩa.

Mi chien Han Quoc
Tẩy lớp gỉ sắt ở chảo: Bạn nên đổ đầy nước vào chảo cho thêm một ít phèn chua và đun trong khoảng một giờ, sau đó rửa lại, lớp gỉ sắt trên chảo sẽ biến mất.

Tẩy lớp cặn ở ấm nước: Bạn nên cho vào ấm một chút giấm, đun sôi trong 30 phút, sau đó rửa lại.

Mi chien Han Quoc
Nấu món canh bầu, bí đao: Khi nấu món canh này, bạn không nên nêm nước mắm vì sẽ làm cho món canh có vị chua. Chỉ nêm muối, bột ngọt hoặc bột nêm. Bí đao khi nấu với xương thịt, nên cắt miếng to cỡ 2-3 cm sẽ ngọt hơn là cắt nhỏ. Tuy nhiên, nếu nấu với tôm thì cắt nhỏ sẽ ngon hơn.

Nấu canh rau muống: Chỉ nên nấu với tôm hoặc cua là hợp nhất hoặc nấu với thịt bò. Rau muống nấu với thịt heo sẽ không ngon.

Hải Tâm (tổng hợp)

Thảo Ly

Việt Báo

Video nổi bật

Bài học cho các bạn nữ - Tin bạn mất bồ quả là không sai
00:00 / --:--

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Những bí kíp phòng chống “dê xồm” hiệu quả nhất!

 Những gã “dê xồm” luôn hiện hữu ở đâu đó quanh bạn và làm bạn thấy sợ hãi trước những hành vi biến thái của gã. Hãy áp dụng những bí kíp dưới đây bạn sẽ không cần phải hốt hoảng khi thấy gã.

Nỗi đau tận cùng của người phụ nữ "đẻ mướn" cứu chồng

'Dù nhiều năm đã trôi qua nhưng chưa khi nào tôi thôi đau đớn, ân hận mỗi khi nghĩ về “khúc ruột” mà mình phải rời bỏ...', chị Nguyễn Hoài Th., người từng “làm nghề”... đẻ thuê chua xót chia sẻ.

Nhận xét tin Mì chiên Hàn Quốc

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Mì chiên Hàn Quốc bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Mi chien Han Quoc ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Mì chiên Hàn Quốc ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tổng Hợp của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

Fried Korean Noodles
Korean China, Saigon, Trang Bang, my wife, pork, she, me, pasta, food, dishes, glasses, water

She mailed me: "It is what led me to go to Saigon Korean noodles, delicious. "Not invited to eat sugar, keo fish hotpot, to go to Trang Bang rice paper drying mist wrapped pork with forest herbs enough outsiders unfamiliar with this ... that invite strangers or eating noodles. ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Thoi su 24h294 Sa Pa xu phat khach san 46 trieudem
    Thời sự 24h(29/4): Sa Pa xử phạt khách sạn 46 triệu/đêm

    Hàng triệu người hành hương về đất Tổ; Giám đốc Công an TP.HCM được thăng hàm Trung tướng; Cửa ngõ Thủ đô chật cứng ngày đầu nghỉ lễ; Chủ tịch Sa Pa xử phạt vụ khách sạn 46 triệu/đêm; Xe khách 47 chỗ “nhồi” tới 105 người;... là những thông tin thời sự đáng chú ý ngày 28/4.

  • Thoi su tuan qua Can bo cam dau nhom toi pham
    Thời sự tuần qua: Cán bộ cầm đầu nhóm tội phạm

    Bộ Y tế đề xuất bổ sung 'quyền được chết'; Kinh hoàng Sapa: Khách sạn 3 sao chém 46 triệu ngủ đêm 30/4; Chi 120 triệu cho quản giáo để gọi điện trong tù; Hà Nội: Nữ giám đốc bị sát hại tại nhà; Hỗn loạn chưa từng có ngày công viên nước miễn phí; Cán bộ thuế cầm đầu ổ nhóm tội phạm...là những thông tin thời sự nổi bật tuần qua.

  • Thoi su 24h234 Dung chua benh kieu ban on
    Thời sự 24h(23/4): "Đừng chữa bệnh kiểu ban ơn!'

    Bộ Y tế đề xuất bổ sung 'quyền được chết'; Bê bết Phương Nam, Trầm Bê làm lớn ở Sacombank; Sai sót trong pano kỷ niệm ngày 30/4 tại Hà Nội; Chi 120 triệu cho quản giáo để gọi điện trong tù; Mất trộm 1,4 tỷ đồng trong két sắt siêu thị Maximart ...là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 23/4.

  • Thoi su 24h224 Can bo cam dau nhom toi pham
    Thời sự 24h(22/4): Cán bộ cầm đầu nhóm tội phạm

    Hà Nội: Đâm chết người giữa phố, xe khách bỏ chạy; Rúng động Hà Tĩnh: Vợ chồng 8X lừa đảo 120 tỷ; Bộ Y tế đề xuất bổ sung 'quyền được chết'; Nhóm thanh niên sàm sỡ tại CV nước Hồ Tây có thể bị xử lý; Xà cừ đổ trên phố Hà Nội, một nữ sinh bị thương; Bóc mẽ hoa hậu tự phong và người mẫu chém gió... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 22/4.

  • Thoi su 24h214 Ke giet nu giam doc la chong
    Thời sự 24h(21/4): Kẻ giết nữ giám đốc là chồng

    Hà Nội tái khẳng định xét tuyển vào lớp 6; Danh sách người mẫu bán dâm cho đại gia… rất dài; Trang phục hở táo bạo của diva U50 Hồng Nhung; Xe chở bia gặp nạn, bia tràn ngập mặt đường; Đâm xe kinh hoàng tại Tây Nguyên, 6 người chết; Đường dây mua bán trẻ sơ sinh ở Sài Gòn lãnh án...là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 21/4.

  • Ket cuc buon cua thu uong ruou trong gioi tre
    Kết cục buồn của “thú” uống rượu trong giới trẻ

    Giữa mâm chỉ bày vỏn vẹn bát nước chấm, hai chục chiếc chân vịt luộc vừa được mua với giá 20 nghìn đồng nhưng chai rượu voodka cỡ lớn của Thủy (nam sinh trường Đại học Xây dựng Hà Nội) và nhóm bạn đã vơi đi phân nửa...

  • Hon loan o cong vien nuoc Ho Tay
    Hỗn loạn ở công viên nước Hồ Tây

    Chen lấn, xô đẩy, bất chấp nguy hiểm trèo rào chỉ vì được tắm miễn phí sẽ đem đến những bài học xấu xí cho trẻ nhỏ...

  • Tranh cai quy dinh nop tien de thoat an tu hinh
    Tranh cãi quy định nộp tiền để thoát án tử hình

    Nhận thức của xã hội và cả thẩm phán về mục đích áp dụng hình phạt là nhằm trừng trị, răn đe hơn là giáo dục phòng ngừa. ------------ Xem thêm: Tranh cãi quy định nộp tiền để thoát án tử hình, http://vietbao.vn/tp/Tranh-cai-quy-dinh-nop-tien-de-thoat-an-tu-hinh/10916606/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn

  • Phi cong va tiep vien VNA bi bat tai Han Quoc
    Phi công và tiếp viên VNA bị bắt tại Hàn Quốc

    Cục Hàng không VN đang tiến hành rà soát lại tất cả các khâu soi chiếu an ninh tại Cảng Hàng không Quốc tế Nội Bài để lãm rõ nguyên nhân phi công và tiếp viên Vietnam Airlines có thể “qua mặt” anh ninh vận chuyển 6kg vàng từ..

  • Dieu chinh gia dich vu y te
    Điều chỉnh giá dịch vụ y tế

    Theo phân tích từ Bộ Y tế, việc điều chỉnh giá dịch vụ y tế, đối với người bệnh có thẻ bảo hiểm y tế (BHYT) được lợi đầu tiên vì được thụ hưởng dịch vụ y tế chất lượng tốt hơn...

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1904 2504
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (19/04 - 25/04)

    Tranh cãi quy định nộp tiền để thoát án tử hình; “Ngáo đá” và những hành vi cuồng loạn; Đại gia mua dâm người mẫu: Có gan chơi không có gan chịu; Cảnh báo: Trộm đột nhập đã vào “mùa”; Tử hình sát thủ tuổi 20 liên tiếp cướp, giết 3 người; Phút ăn năn của nữ sinh cầm dao đâm bạn để trả thù cho em gái;......là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • Tong hop Doi song tuan qua 194 254
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (19/4 - 25/4)

    Trào lưu nhắn tin "Em yêu anh" gửi chồng đang tạo nên cơn sốt khắp cộng đồng mạng; Vụ hỗn loạn ở CV nước Hồ Tây và những bài học rút ra cho các bậc phụ huynh; Những câu chuyện tình cảm động; Những tấm gương người tốt việc tốt trong đời sống; Nhiều câu chuyện đáng suy ngẫm cùng rất nhiều những thông tin an toàn thực phẩm đáng chú ý tuần qua...

  • Nghin le chuyen tuan qua 1904 2504
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (19/04 - 25/04)

    Hỗn loạn ở công viên nước Hồ Tây; Ngành Y kỳ vọng đổi màu trang phục để bác sĩ không bị oan; Bộ Y tế đề xuất bổ sung quyền được chết; Công bố đường dây nóng phản ánh giao thông dịp nghỉ lễ 30/4; Những hình ảnh lịch sử ngày 30/4... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Su kien quoc te noi bat 194 254
    Sự kiện quốc tế nổi bật (19/4 - 25/4)

    Thảm họa lật thuyền khiến 900 người chết ở Địa Trung Hải; Thủ tướng Hàn Quốc, Lee Wan-koo đã tuyên bố từ chức; các hành động hung hăng của Trung Quốc trên biển Đông và phản ứng của Mỹ - Nhật.... là những tin tức chính trong tuần qua.

  • Toan canh kinh te tuan 1904 25042015
    Toàn cảnh kinh tế tuần 19/04 - 25/04/2015

    Thanh tra Tổng Cục Thuế vừa yêu cầu Metro phải giảm lỗ 335 tỷ đồng, truy thu thuế tới 62 tỷ đồng theo đó tổng giá trị vi phạm cần xử lý đã lên tới 507 tỷ đồng, người dân đang rất "sốc" khi nhận được hóa đơn tiền điện tháng 4 vì số tiền phải trả thêm quá nhiều tiền so với tháng trước dù cùng số tiêu thụ, năm 2014 ngành đường sắt thu được 400 tỉ nhưng chi lên tới 2.000 tỉ đồng/năm gấp 5 lần khoản thu, ------------ Xem thêm: Toàn cảnh kinh tế tuần 19/04 - 25/04/2015, http://vietbao.vn/Kinh-te/Toan-canh-kinh-te-tuan-1904-25042015/2147556119/47/ Tin nhanh Việt Nam ra thế giới vietbao.vn