Chủ nhật, 08 Tháng bảy 2007, 14:24 GMT+7

Mì chiên Hàn Quốc

Mi chien Han Quoc

Cô bé mail cho tôi: “Hôm nào vô Sài Gòn em dẫn đi ăn mì Hàn Quốc, ngon lắm!”. Không rủ đi ăn đuông, ăn lẩu cá kèo, đi ăn bánh tráng phơi sương Trảng Bàng quấn thịt heo với đủ thứ rau rừng lạ lẫm với người ngoài này... mà rủ đi ăn món mì lạ hoắc lạ huơ, mới nghe đã thấy muốn vô Sài Gòn, đã thấy đói bụng, muốn gặp nhau!

Nhưng tại sao là mì Hàn Quốc? Tôi hỏi mấy anh kỹ sư Hàn đang làm việc tại nhà máy sản xuất xe máy và mất cả giờ đồng hồ nghe giảng giải về các loại mì của đất nước này. Vừa miêu tả các món mì, các cậu kỹ sư vừa nuốt nước miếng, tưởng như những tô mì, đĩa mì hấp dẫn ấy đang ở trước mặt mình! Vậy nếu tôi vô, cô bé sẽ đãi tôi món mì nào đây?

Rồi tôi nhận được gói mì Hokkien chính hiệu Hàn Quốc từ tay anh bạn ngay ngày hôm sau kèm với tờ giấy hướng dẫn chi tiết cách thức nấu mì. Tôi nhanh chóng bàn giao gói mì và tờ hướng dẫn cho vợ tôi. Vợ tôi là người nấu các món mì cực ngon, từ mì Quảng cho tới các món mì ống, mì sợi kiểu Ý, nhưng món tôi thích nhất là mì ống trộn phô mai. Chỉ liếc qua tờ giấy, có vẻ không chú ý lắm đến nó, vợ tôi lẩm bẩm “mì chiên!”. Tôi phân vân, không lẽ vợ tôi am hiểu các món mì của “đất nước kim chi?”.

Hay vợ tôi đã “thưởng thức” món mì này trong một bộ phim Hàn Quốc nào đó? Khả năng này và khả năng kia đều có thể tồn tại. Như rất nhiều người phụ nữ khác, vợ tôi say mê phim Hàn Quốc, không bỏ sót bộ phim nào trình chiếu trên ti vi. Tôi thì vô cùng dị ứng với thể loại phim truyền hình, không hiểu tại sao người ta lại có thể mất thời gian theo cách lãng phí nhất ấy. Nhưng tôi mê món kim chi. Tôi hy vọng món mì chiên vợ tôi sắp chế biến cũng sẽ ngon như vậy!

Và... khi vợ tôi bắt đầu rang mè, những miếng đậu hũ trong chảo bắt đầu vàng, chảo tôm xào với nấm và các loại gia vị tỏa mùi thơm... Tôi gọi điện cho anh bạn Hàn mời đến gấp. Không hiểu chuyện gì xảy ra nhưng chỉ trong nháy mắt anh bạn đã có mặt. Và cũng chỉ vài phút sau vợ tôi đã dọn món mì Hàn Quốc lên bàn ăn. Mới thoáng nhìn đĩa mì tôi đã biết ngay rằng nó ngon. Những sợi mì nâu nâu màu gia vị, những con tôm hồng tươi, những hạt mè rang vàng trên mặt dĩa mì... Tôi ăn thực tình đã đành, nhưng anh bạn người Hàn còn hơn tôi. Sau khi xơi hết một đĩa mì đầy ắp, anh hỏi xin thêm. Anh giơ ngón tay cái lên khen: “Number one!”. Có lẽ lời khen tặng ấy cũng thực tình như cách anh ăn!

“Văn mình vợ người” - cứ tưởng sẽ vô Sài Gòn đi ăn mì với “vợ người” thì mới ngon. Hóa ra mình lại mắc thêm cái tội: “Bụt chùa nhà không thiêng”!

Mi chien Han Quoc
Mài dao: Khi dao bị cùn, bạn không nên liếc dao trên thành vại hay nền xi măng bởi làm như vậy dao sẽ nóng lên, dễ bị cong và gỉ. Trước khi mài, bạn nên ngâm dao trong nước muối 20 phút sau đó mài bằng đá mịn. Nên dùng nước muối để mài dao trên đá mịn. Dao dùng lâu dễ bị gỉ, bạn có thể bôi lên một ít dầu ăn, ngâm vào nước vo gạo hay lấy gừng thoa vào.

Làm sạch chai lọ: Khi muốn rửa sạch chai lọ, bạn lấy vỏ khoai tây đã rửa sạch, cho vào chai và lắc mạnh, chai sẽ sạch và láng bóng.

Mi chien Han Quoc
Chọn mua ly thủy tinh: Bạn nên kiểm tra xem bề mặt của ly thủy tinh có bọt khí hay không. Nếu có bọt khí, ly sẽ không tốt vì khi ta rót nước nóng vào, ly dễ bị vỡ. Nếu muốn làm cho ly thủy tinh bóng láng, bạn hãy cho vỏ chanh vào trong nước rửa, chất axit trong vỏ chanh sẽ tạo sự bóng láng cho thủy tinh.

Chọn mua ly pha lê: Bạn nên chọn ly mỏng, mỏng cả thành ly lẫn đáy ly vì khi đổ nước nóng vào ly, thành ly và đáy ly giãn nở đều, khó vỡ. Để ly pha lê luôn sáng bóng, bạn lấy bông thấm cồn 900 để đánh bóng. Không nên sử dụng bột chùi bát đĩa.

Mi chien Han Quoc
Tẩy lớp gỉ sắt ở chảo: Bạn nên đổ đầy nước vào chảo cho thêm một ít phèn chua và đun trong khoảng một giờ, sau đó rửa lại, lớp gỉ sắt trên chảo sẽ biến mất.

Tẩy lớp cặn ở ấm nước: Bạn nên cho vào ấm một chút giấm, đun sôi trong 30 phút, sau đó rửa lại.

Mi chien Han Quoc
Nấu món canh bầu, bí đao: Khi nấu món canh này, bạn không nên nêm nước mắm vì sẽ làm cho món canh có vị chua. Chỉ nêm muối, bột ngọt hoặc bột nêm. Bí đao khi nấu với xương thịt, nên cắt miếng to cỡ 2-3 cm sẽ ngọt hơn là cắt nhỏ. Tuy nhiên, nếu nấu với tôm thì cắt nhỏ sẽ ngon hơn.

Nấu canh rau muống: Chỉ nên nấu với tôm hoặc cua là hợp nhất hoặc nấu với thịt bò. Rau muống nấu với thịt heo sẽ không ngon.

Hải Tâm (tổng hợp)

Thảo Ly

Việt Báo

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Tư vấn tặng quà giáng sinh cho chồng thật tinh tế

Giáng sinh đang đến gần, các ông chồng đều “tất bật” với việc chọn quà giáng sinh để dành tặng cho vợ yêu. Ngược lại, các bà vợ cũng nên nhớ mua tặng quà giáng sinh cho chồng trong dịp noel này nhé!

Bật mí bí mật giữ người đàn ông bạn yêu

Bạn luôn “tôn thờ” người đàn ông của mình? Bạn muốn từ bỏ mọi thứ và dành trọn tình cảm, cuộc sống cho anh ấy? Tin không, đó là con đường ngắn nhất khiến họ rời

Nhận xét tin Mì chiên Hàn Quốc

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Mì chiên Hàn Quốc bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Mi chien Han Quoc ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Mì chiên Hàn Quốc ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tổng Hợp của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

Fried Korean Noodles
Korean China, Saigon, Trang Bang, my wife, pork, she, me, pasta, food, dishes, glasses, water

She mailed me: "It is what led me to go to Saigon Korean noodles, delicious. "Not invited to eat sugar, keo fish hotpot, to go to Trang Bang rice paper drying mist wrapped pork with forest herbs enough outsiders unfamiliar with this ... that invite strangers or eating noodles. ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Thoi su 24h1812 Thang 72015 to chuc thi quoc gia
    Thời sự 24h(18/12): Tháng 7/2015 tổ chức thi quốc gia

    Tháng 7/2015 tổ chức thi THPT quốc gia; Đào cùng lúc 2 đường hầm cứu nạn; Lý giải máy bay Vietnam Airlines gặp sự cố; Sa Pa lạnh 0 độ, phủ trắng sương muối; Xe điên náo loạn là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 18/12...

  • Thoi su 24h1712 Xe o to roi vuc sau 5 quan nhan tu vong
    Thời sự 24h(17/12): Xe ô tô rơi vực sâu, 5 quân nhân tử vong

    Khoan hầm giải cứu 12 công nhân mắc kẹt; Xe ô tô rơi vực sâu, 5 quân nhân tử vong; Mở hộp đen tìm nguyên nhân máy bay hạ cánh khẩn cấp;Sa Pa rét 2 độ, có thể xuất hiện băng giá; Kho tiền 6 tấn của tay chơi Bắc Ninh... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 17/12.

  • Thoi su 24h1612 3 tai nan kinh hoang
    Thời sự 24h(16/12): 3 tai nạn kinh hoàng

    Sập hầm thủy điện, 11 người mắc kẹt; Tai nạn kinh hoàng ở Móng Cái, 6 người chết; Phó chủ tịch bị tố đánh dân giữa chợ; Đắm thuyền ở Thái Bình, 6 người chết; Bán sắt vụn chiếc máy bay bỏ quên 7 năm ở Nội Bài... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 16/12.

  • Thoi su 24h1512 5 thuyen vien mat tich tren bien
    Thời sự 24h(15/12): 5 thuyền viên mất tích trên biển

    Xuất hiện "nhân vật mới" tại phiên xử siêu lừa Huyền Như; Bầu Kiên bị tuyên 30 năm tù; 1.000 xe TQ muốn vào du lịch, Bộ Quốc phòng không đồng tình; Miền Bắc chuẩn bị rét dưới 10 độ; 5 thuyền viên mất tích trên biển; Hé lộ "hợp đồng nô lệ" trong showbiz Việt... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 15/12.

  • Thoi su tuan qua Bau Kien bat khoc tai toa
    Thời sự tuần qua: Bầu Kiên bật khóc tại tòa

    Ông Hoàng Văn Nghiên xin trả biệt thự; Một đại gia bị tạt axít khi đang ăn sáng;Lần đầu tiên bầu Kiên bật khóc trước tòa; Vụ Hồ Duy Hải: Tang vật được mua... ngoài chợ?; Cha của bé 2 tuổi bị bỏ rơi trên taxi đã xuất hiện?..

  • Be trai bi bo roi tren taxi
    Bé trai bị bỏ rơi trên taxi

    Liên quan đến vụ bé trai 2 tuổi bị bỏ rơi trên taxi, người cha xuất hiện và nêu lý do bé Bo bị "lạc" bố mẹ trong đêm.

  • Thuong tet 2015
    Thưởng tết 2015

    Về mức thưởng Tết năm 2015, tôi dự đoán do điều kiện khó khăn sẽ có nhiều doanh nghiệp có mức thưởng khiêm tốn.

  • Xoay quanh viec Hoa hau Nguyen Cao Ky Duyen dang quang
    Xoay quanh việc Hoa hậu Nguyễn Cao Kỳ Duyên đăng quang

    Không chỉ là sinh viên ĐH Ngoại thương, tân hoa hậu Việt Nam 2014 Nguyễn Cao Kỳ Duyên còn từng tốt nghiệp loại giỏi tại một trường THPT nổi tiếng nhất nhì cả nước.

  • Toi pham giang ho noi am anh nguoi dan
    Tội phạm giang hồ - nỗi ám ảnh người dân

    Nhắc đến cái tên Đức “Cổ Lễ”, giới giang hồ trong Nam, ngoài Bắc có lẽ đều biết tiếng. Gã đẹp trai nhưng cũng nóng tính nên sẵn sàng đâm chém kẻ khác dù bất cứ lí do gì.

  • Lich nghi Tet At Mui 2015
    Lịch nghỉ Tết Ất Mùi 2015

    Chính phủ đồng ý phương án nghỉ 9 ngày với Tết Nguyên đán, 4 ngày với Tết Dương lịch, 6 ngày dịp lễ Giỗ tổ và 30/4, 1/5.

  • Toan canh kinh te tuan 712 13122014
    Toàn cảnh kinh tế tuần (7/12 - 13/12/2014)

    Theo khảo sát các Doanh nghiệp, khả năng thưởng Tết Nguyên đán 2015 sẽ vẫn giữ nguyên như năm 2014, và theo báo cáo Tiền lương Toàn cầu tiền lương ở Việt Nam thuộc mức thấp trong khu vực, Vinalines đã chuyển một phần số nợ thành vốn góp của Vietinbank, hơn 99% hộ gia đình tại Hà Nội đã có sổ đỏ, cùng với những thông tin cảnh báo tiêu dùng là những tin tức - sự kiện kinh tế nổi bật trong tuần vừa qua.

  • Ban tin suc khoe tuan tu 71312
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 7-13/12)

    Bộ Y tế ban hành phác đồ điều trị rắn lục đuôi đỏ cắn; Đề kháng kháng sinh - Bao giờ có thuốc chữa?; Đâu là nguyên nhân vô sinh ngày càng tăng?; Tác hại và cách nhận biết rau muống nhiễm chì; Thông tin gây sốc về thủ dâm nữ; Con thông minh nhờ mẹ ốm nghén; 3 động tác cho dân văn phòng có chân thon, khỏe; Những cách kiểm tra sức khỏe thú vị nên thử; Loại rau quý chống ung thư kỳ diệu có nhiều ở Việt Nam... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 0712 1312
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (07/12 - 13/12)

    Gia cảnh đáng thương của thuyền viên bị cướp biển bắn chết; Tái bổ nhiệm giám đốc... sắp về hưu; Bé trai bị quên trên taxi: Người cha xuất hiện; Ồ ạt xây dựng tượng đài; Ông Hoàng Văn Nghiên viết thư xin trả biệt thự ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 0712 1312
    Toàn cảnh Showbiz tuần (07/12 – 13/12)

    Nguyễn Cao Kỳ Duyên đăng quang Hoa hậu Việt Nam 2014, Á hậu Huyền My lộ ảnh mặc nội y diễn bar, Đàm Vĩnh Hưng là nghệ sỹ thu nhiều quảng cáo nhất 2014, Thủy Tiên - Công Vinh chính thức kết hôn ngày 27/12, Mỹ Tâm bất ngờ rút khỏi Làn sóng xanh 2014, Kate Hudson hủy hôn, Henry Cavill bất ngờ chia tay bạn gái, Những sự kiện gây chấn động nền âm nhạc Hàn Quốc năm 2014,... là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 0712 1312
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (07/12 - 13/12)

    Hồ Duy Hải và kỳ án Bưu điện Cầu Voi; Ly kỳ chuyện 'người chết' ra tòa, lãnh án; Đốt người thân: Những vụ án kinh hoàng; Những em bé bị người thân ruột thịt bạo hành gây chấn động; Thi thể nữ chủ nhân và ấm trà tố cáo tội ác; Khát vọng hoàn lương của “ông trùm” gieo rắc “cái chết trắng”;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.