Thứ bảy, 19 Tháng năm 2007, 10:33 GMT+7

Mát dịu nha đam

Mat diu nha dam

Không chỉ dùng trong chế biến mỹ phẩm, nha đam còn có thể lăn bột chiên giòn, nấu súp hoặc làm gỏi rất hấp dẫn.

Gỏi nha đam

Nguyên liệu

200gr nha đam, 100gr sò điệp, 100gr dưa leo, 100gr hành tây, 100gr ớt sừng, 100gr hành tím, 100gr cà-rốt

1 ít rau húng cầy, 2 thìa súp đường, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà-phê tỏi, ớt xay.

Mat diu nha dam

Thực hiện

Hấp chín sò điệp. Thái sợi dưa leo, gọt vỏ cà-rốt, bào sợi mỏng, ớt bỏ hạt, thái sợi nhỏ. Lột vỏ hành tây, hành tím, thái khoanh mỏng. Gọt lớp vỏ ngoài nha đam, cắt khúc vừa ăn. Nhặt rửa sạch rau húng, thái nhuyễn vừa.

Cho dưa leo, cà-rốt, nha đam, củ hành, hành tây, ớt, sò điệp vào thố, sau đó cho đường, nước mắm, tỏi, ớt xay vào, trộn đều.

Thưởng thức: Cho gỏi nha đam ra đĩa, rắc rau húng lên. Dùng ngay, chấm kèm với nước mắm chua ngọt.

Nha đam trộn salad

Mat diu nha dam

Nguyên liệu

200gr rau xà lách các loại, 200gr nha đam, 150gr mực ống, 100gr hành tím, 100gr ớt xanh, 100gr cà chua bi.

Gia vị trộn: 2 thìa súp giấm, 1 thìa súp đường, 2 thìa cà-phê bột nêm, 1 thìa súp dầu ăn, 1/2 thìa cà-phê tiêu, 1 thìa cà-phê tỏi băm, 2 thìa cà-phê tương ớt.

Thực hiện

Gọt vỏ nha đam, ngâm nước muối, trần sơ. Cắt khoanh mực ống, trần chín. Thái lát hành tím, thái sợi ớt xanh, bổ đôi cà chua bi. Đánh tan gia vị.

Thưởng thức: Dọn salad ra đĩa, trình bày các nguyên liệu sao cho đẹp mắt, rưới gia vị, dùng ngay.

Cá hấp nha đam

Mat diu nha dam

Nguyên liệu

1 ít tóc tiên, 200gr phi-lê cá lóc, 200gr nha đam, 1 trứng gà, bột nêm, đường, dầu ăn, tương ớt, hành tiêu, 1 bát nước dùng.

Thực hiện: Các cắt miếng, ướp dầu ăn, bột nêm. Gọt vỏ nha đam, cắt miếng, ngâm nước muối. Xếp xen kẽ cá, nha đam ra đĩa, cho vào nồi hấp. Đun sôi nước dùng, nêm gia vị, cho bột năng vào tạo độ sánh vừa.

Cho trứng gà đánh tan vào nước dùng rồi cho tóc tiên vào. Rưới nước sốt lên đĩa cá hấp, đun thêm 5 phút rồi lấy ra, cho hành băm, tiêu vào.

Thưởng thức: Dùng với tương ớt rất ngon.

Súp nha đam

Mat diu nha dam

Nguyên liệu

200gr nha đam, 100gr tôm, 100gr bông cải xanh, 100gr cà-rốt, 1 ít rau mùi (ngò), bột nêm, tiêu, 1 bát nước dùng, 1 thìa súp bột năng.

Thực hiện

Gọt vỏ ngoài nha đam, cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối. Bóc vỏ tôm, bỏ đầu, giữ lại đuôi. Cắt bông cải miếng vừa ăn. Gọt vỏ cà-rốt, thái lát.

Thái nhuyễn rau mùi. Đun sôi nước dùng, cho tôm, bông cải, cà-rốt vào, nêm gia vị vừa ăn. Cho bột năng pha loãng vào tạo độ sánh vừa.

Thưởng thức: Múc súp ra bát, rắc riêu, rau mùi, dùng nóng.

Bò xào nha đam

Mat diu nha dam

Nguyên liệu

150gr phi-lê bò, 200gr nha đam, vài lát gừng, 100gr bông cải trắng, 1/2 củ hành tây, 1 quả cà chua, 2 cọng hành lá, bột nêm, dầu hào, tỏi xay, 1 thìa cà-phê bột năng.

Thực hiện

Thái thịt bò, ướp với bột nêm, tỏi. Gọt vỏ nha đam, thái lát dày, ngâm nước muối. Cắt miếng bông cải, trụng sơ. Cắt múi cà chua, hành tây. Thái khúc hành lá.

Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào, cho bông cải, hành tây, cà chua, gừng, nha đam, nêm gia vị, bột năng pha loãng.

Thưởng thức: Rắc hành lá lên, dùng nóng.

Nha đam rán giòn

Mat diu nha dam

Nguyên liệu

4 thìa súp bột chiên giòn, 2 quả trứng gà, 300gr nha đam, một ít rau xà lách, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, tương ớt, dầu ăn.

Thực hiện

Gọt vỏ nha đam, cắt miếng to, dày khoảng 2 ngón tay, ngâm nước muối, vớt ráo, đánh tan bột chiên giòn, trứng, gia vị với 50ml nước.

Nhúng nha đam qua hỗn hợp bột. Đun nóng thật nhiều dầu, thả nha đam vào chảo rán vàng, vớt ra để ráo dầu.

Thưởng thức: Xếp rau xà lách ra đĩa, cho nha đam rán vàng lên trên. Dùng kèm với tương ớt.

Chè nha đam

Mat diu nha dam

Nguyên liệu

200gr nha đam, 100gr củ sen, 50gr bo bo, 50gr táo đỏ, 50gr nhãn nhục, 50gr phổ tai, 100gr hạt sen, 300gr đường.

Thực hiện

Gọt vỏ nha đam, thái hạt lựu, ngâm nước muối, vớt ráo. Ngâm mềm bo bo, phổ tai. Thái sợi phổ tai, Gọt vỏ củ sen, thái hạt lựu vừa ăn. Cho củ sen, hạt sen, bo bo vào nồi nước, nấu mềm. Tiếp tục cho đường vào nấu tan. Cho nhãn nhục, táo đỏ, phổ tai vào. Cuối cùng, cho nha đam vào.

Thưởng thức: Múc chè ra bát, cho vào tủ giữ lạnh hoặc dùng kèm với đá rất mát.

Canh gà nha đam

Mat diu nha dam

Nguyên liệu

1 đùi gà khoảng 300gr, 300gr nha đam, 100gr nấm đông cô tươi, 100gr cà-rốt, 1 ít hành lá, 2 bát nước dùng gà, 1thìa cà-phê tiêu, 1 thìa cà-phê đường.

Thực hiện

Rửa sạch đùi gà, chặt miếng cho vừa ăn. Gọt bỏ lớp vỏ ngoài nha đam, cắt miếng vừa ăn, ngâm với nước muối, vớt ráo nước. Gọt vỏ cà-rốt, thái khoanh, tỉa hoa.

Đun sôi nước dùng, cho gà vào. Gà gần chín, cho cà-rốt, nha đam, nấm, nêm bột nêm, đường vừa ăn.

Thưởng thức: Dọn canh gà ra bát, rắc hành lá, tiêu, dùng nóng với cơm.

Nha đam sốt dầu hào

Mat diu nha dam

Nguyên liệu

200gr cải ngồng, 50gr thịt cua, 100gr cà-rốt, 200gr nha đam.

Nước sốt: 2 thìa súp dầu hào, đường, bột nêm, 1 thìa súp dầu ăn, 1 bát nước dùng, 2 thìa cà-phê bột năng, 1 thìa cà-phê gừng xay.

Thực hiện

Đun sôi nước dùng, nêm gia vị làm nước sốt vào, cho bột năng pha loãng vào tạo độ sánh. Gọt vỏ nha đam, cắt miếng, ngâm nước muối, vớt ráo, trụng sơ.

Nhặt cải ngồng, trụng chín, tỉa hoa cà-rốt. Cho nha đam vào nước sốt, cho thịt cua, cà-rốt, cải ngồng vào.

Thưởng thức: Cho nha đam sốt dầu hào ra đĩa, dùng nóng với cơm.

(Theo Tiếp Thị Gia Đình)
Việt Báo


Nhận xét tin Mát dịu nha đam

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Mát dịu nha đam bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Mat diu nha dam ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Mát dịu nha đam ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

vera soothe Mat
spicy, peel, raw materials, water, salt water, implement, immersion, home, Checkers, a spoon, Thai

No processing is only used in cosmetics, vera can also be fried with flour, soup or salad is very attractive ..

Các bài viết khác:



  • Thoi su 24h Bi kich vo nhet ma tuy vao vi chong roi bao CA
    Thời sự 24h: Bi kịch vợ nhét ma túy vào ví chồng rồi báo CA

    Sự cố mất điện toàn miền Nam: Ai sẽ phải bồi thường thiệt hại?; Ngày đền tội của băng cướp 1000 lượng vàng bằng súng chấn động; Triều Tiên chấp nhận theo lời Trung Quốc về đàm phán; Bác sĩ bật mí ‘chiêu trò’ móc túi người bệnh; Đằng sau ánh hào quang của sao Hàn Quốc... là những tin tức nóng nhất trong ngày 24/05

  • Thoi su 24h Nick Vujicic tai su kien Nick chao Viet Nam
    Thời sự 24h: Nick Vujicic tại sự kiện "Nick chào Việt Nam"

    EVN thông báo về sự cố mất điện toàn miền Nam; Sốc vì thu nhập "bèo" của các mại dâm nam; Trung Quốc "già mồm" đòi chủ quyền Trường Sa của Việt Nam; Xuất hiện "bút bi thần kì" lợi hại hơn "bút phù thủy"; Phố “trai gọi” chuyên phục vụ quý bà; "Rẻ" như "sao" Việt... là những tin tức nóng nhất trong ngày 23/05.

  • Thoi su 24h 2205 Mot trinh nu Viet gia toi thieu 3000 USD
    Thời sự 24h (22/05): Một trinh nữ Việt, giá tối thiểu 3000 USD

    Sốc giá tối thiểu 3.000 USD "mua" một trinh nữ Việt; Vụ “nam giới bán dâm”: Có cả giáo viên tham gia!; Hàn Quốc: Mối đe dọa từ Triều Tiên “chưa từng có”; Ăn sữa chua mít: Tự đầu độc mình?; Phẫn nộ clip nhóm thiếu niên trêu chọc cụ già; Sự khác biệt thú vị giữa trẻ con ngày ấy và bây giờ... là những tin nóng nhất trong ngày 21/05.

  • Thoi su 24h Bi tiem vac xin het dat chau be soc thuoc
    Thời sự 24h: Bị tiêm vắc xin "hết đát", cháu bé "sốc" thuốc

    Côn đồ truy sát nữ sinh: Dân lý giải chuyện đứng nhìn; Thu phí nhạc số: Không thành công cũng thành nhân; Vòi rồng khổng lồ san phẳng ngoại ô Mỹ, 51 người chết; Hàng ngàn người Hà Nội ăn nước phở bẩn mỗi sáng; Chuyện "đo đạc" thí sinh hoa hậu; Điệp khúc mất điện mùa nóng, chiêu tăng giá của EVN?... là những tin nóng nhất trong ngày 21/05

  • Thoi su 24h Hang chuc nguoi Viet Nam bi vi khuan an thit
    Thời sự 24h: Hàng chục người Việt Nam bị vi khuẩn 'ăn thịt'

    Thiết bị gián điệp tinh vi xuất hiện ở Hà Nội; M.U 5-5 West Brom: Sir Alex chia tay trong sự điên rồ; Hàn Quốc triển khai tên lửa sát biên giới Triều Tiên; Rùng rợn những cơn ghen mất tính người; Vi khuẩn “ăn thịt người” ở Việt Nam; “Sao” Việt dự LHP Cannes làm gì?; Một lít xăng đang cõng 4 loại thuế, 3 loại phí...là những tin nóng nhất trong ngày 20/05.