Thứ tư, 11 Tháng bảy 2012, 06:35 GMT+7

Lùm xùm quanh vụ đề cử "Đại sứ ẩm thực Việt Nam"

Câu lạc bộ bếp trẻ Sài Gòn cử ông Võ Quốc làm "Đại sứ ẩm thực Việt Nam" không đúng quy trình đã gây nhiều tranh cãi. Mới đây Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn đã quyết định tạm ngưng hoạt động của câu lạc bộ này.
> "Đại sứ ẩm thực Việt Nam" bị phản đối

Trao đổi với TS xung quanh vụ việc, ông Lý Sanh, Trưởng Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn giải thích, như thông lệ các cuộc thi ẩm thực quốc tế thường tổ chức một diễn đàn chuyên đề ẩm thực. Theo đó, mỗi quốc gia sẽ phải cử một đầu bếp đại diện cho nền ẩm thực nước mình dự phát biểu trong diễn đàn để giới thiệu văn hóa ẩm thực quốc gia đại diện cho các nhà nghiên cứu thế giới.

Vừa qua tại cuộc thi "Đầu bếp trẻ thế giới" (Young Chefs of theWorld) tổ chức tại Hàn Quốc, Câu lạc bộ đầu bếp trẻ Sài Gòn (thuộc Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn) cũng cử thành viên tham dự. Tại đây, Hội đầu bếp thế giới (WACS) đã ngỏ lời đề nghị Việt Nam đăng cai cuộc thi tương tự vào năm tới, đồng thời yêu cầu Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn (thuộc Hiệp hội Du lịch TP HCM) chọn ra một người trẻ xuất sắc, có khả năng ngoại giao tốt làm đại sứ văn hóa ẩm thực.

Ông Sanh cho biết, cho đến nay Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn vẫn đang cân nhắc có nên tổ chức cuộc thi Đầu bếp trẻ thế giới hay không. "Còn rất nhiều vấn đề phải bàn đến như kinh phí, phương tiện đi lại, ăn ở, an ninh trật tự... cho các phái đoàn đầu bếp của các nước khi đến Việt Nam", ông nói.

Ông Võ Quốc được cử làm
Câu lạc bộ đầu bếp trẻ Sài Gòn đề cử ông Võ Quốc làm "Đại sứ văn hóa ẩm thực Việt Nam" cho diễn đàn của câu lạc bộ, đang vấp phải phản đối của các đơn vị chủ quản. Ảnh nhân vật cung cấp.

Trong khi vụ việc chưa ngã ngũ thì cùng thời gian này các thành viên Câu lạc bộ đầu bếp trẻ Sài Gòn (Sai Gon Young chefs club) đã họp và cử ông Võ Quốc, Giám đốc Công ty Món ngon Việt Nam làm "Đại sứ văn hóa ẩm thực" tham gia diễn đàn ẩm thực trong cuộc thi năm sau. Trong khi đó ông Quốc không phải là thành viên Sai Gon Young chefs club. Vụ việc đã vấp phải phản đối một số thành viên Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn và Hiệp hội Du lịch TP HCM.

Theo ông Sanh, cuộc bình bầu đại sứ của Câu lạc bộ đầu bếp trẻ Sài Gòn là không đúng quy trình. "Ngay cả việc chọn đại sứ riêng cho Câu lạc bộ đầu bếp trẻ Sài Gòn cũng cần được sự đồng ý của Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn và đơn vị chủ quản là Hiệp hội Du lịch TP HCM", ông khẳng định.

Tại cuộc họp nội bộ cuối tháng 6, sau khi thảo luận về các hoạt động của Câu lạc bộ bếp trẻ, Ban chấp hành hội đã quyết định tạm ngưng tất cả hoạt động của câu lạc bộ này và chấn chỉnh tổ chức; không phê chuẩn hoạt động của ban chủ nhiệm câu lạc bộ do đã hết hạn nhiệm kỳ 2 năm (từ tháng 5/2010) mà không tổ chức tái cuộc bầu cử công khai; không công nhận chức danh gọi là "Đại sứ văn hóa ẩm thực Việt Nam" đối với ông Quốc. Dự kiến cuộc bầu chọn ban chủ nhiệm câu lạc bộ mới sẽ được tổ chức trong tháng 7.

"Rất tiếc trong ý tưởng sẽ tổ chức cuộc thi Đầu bếp trẻ quốc tế, Câu lạc bộ bếp trẻ đã không có đầu bếp dưới 30 tuổi đảm đương nổi nhiệm vụ đại sứ mà phải nhờ người ngoài hội, cũng không phải đầu bếp chuyên nghiệp làm đại diện. Việc làm này gây sốc với nhiều hội viên Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, làm tổn thất danh dự uy tín của Câu lạc bộ bếp trẻ và ảnh hưởng cả Hiệp hội Du lịch TP HCM", vị trưởng hội bày tỏ ý kiến trong thư gửi các thành viên.

Về phía Câu lạc bộ Bếp trẻ Sài Gòn, chủ nhiệm Nguyễn Tín Trường cho biết, từ lâu các đầu bếp trẻ Việt Nam ấp ủ mong muốn quảng bá văn hóa ẩm thực nước nhà ra thế giới. "Vì thế khi Hội đầu bếp thế giới ngỏ lời đề nghị Việt Nam đăng cai cuộc thi Đâu bếp trẻ năm 2013, chúng tôi cho rằng đây sẽ là một cơ hội tốt để bạn bè quốc tế biết đến Việt Nam".

"Ẩm thực Việt Nam rất phong phú nhưng bạn bè quốc tế dường như chỉ biết đến phở và chả giò thôi. Khi chúng tôi nói rằng nước ta có đến 64 tỉnh thành và mỗi vùng đều có những đặc sản riêng thì họ rất ngạc nhiên. Vì thế tôi nghĩ việc tổ chức một cuộc thi đầu bếp trẻ thế giới ở Việt Nam sẽ là cơ hội tốt để quảng bá văn hóa ẩm thực nước nhà", ông Duy nói.

Qua nhiều cuộc thi bếp trẻ trong nước, xét thấy Việt Nam đã có đủ điều kiện về cơ sở vật chất để tổ chức một cuộc thi quốc tế nên các thành viên câu lạc bộ đã ngồi lại tính toán việc này. Tuy nhiên mọi việc vẫn đang trong quá trình dự thảo chứ chưa được công bố và chưa được cấp phép.

Trên thực tế cuộc thi này là một sân chơi dành cho các đầu bếp trẻ. Theo ông Duy, do đó sau thời gian cân nhắc, các thành viên câu lạc bộ bàn thảo chọn ra một người vừa có uy tín, kiến thức ẩm thực vừa có khả năng ngoại giao và quan trọng là năng lực tài chính để đảm đương vai trò làm đại diện quảng bá ẩm thực Việt Nam.

Theo ông Duy, chức danh "Đại sứ ẩm thực Việt Nam cho diễn đàn ẩm thực của Câu lạc bộ bếp trẻ Sài Gòn" được trao cho ông Võ Quốc chỉ là chức danh tương đương với vai trò người đại diện của một tổ chức ngành nghề chứ không mang tầm quốc gia. Trong huy hiệu và giấy chứng nhận được trao cũng ghi rõ các tiêu chí này.

Tuy nhiên khi vấp phải sự phản đối của các "bậc lão thành" trong Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn và Hiệp hội Du lịch TP HCM, ông Duy cho biết không có ý kiến gì xung quanh quyết định của các đơn vị chủ quản về vấn đề này, ngay cả việc không công nhận tư cách chủ nhiệm câu lạc bộ của ông.

Ông Võ Quốc, người được chọn "Đại sứ văn hóa ẩm thực Việt Nam" cho biết đã nghe thông tin về vụ việc nhưng chưa có ý kiến phản hồi.

Thi Ngoan - Lê Loan

Việt Báo

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Ăn thực phẩm khô nhiễm độc: tiền mất tật mang

Các loại thực phẩm khô như: mực, cá, thịt bò, măng,… rất được người tiêu dùng Việt Nam ưa chuộng nhưng chúng lại nhiễm độc và có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm.

Nhận xét tin Lùm xùm quanh vụ đề cử "Đại sứ ẩm thực Việt Nam"

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Lùm xùm quanh vụ đề cử "Đại sứ ẩm thực Việt Nam" bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Lum xum quanh vu de cu Dai su am thuc Viet Nam ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Lùm xùm quanh vụ đề cử "Đại sứ ẩm thực Việt Nam" ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

messy round nominations for " culinary ambassador to Vietnam"
Saigon u0026 quot Vietnam , Vo Quoc , Ho Chi Minh City , Vietnam cuisine , clubs , members , discontinued operations , the kitchen , ambassadors, professional competitions , organization of moist , young

youth club Saigon kitchen Vo Quoc appointed as " Ambassador cuisine of Vietnam " is not the correct process was controversial . Recently professional Chefs Saigon decided to suspend the operation of this club . u003e " Culinary ambassador to Vietnam" is deprecated ...

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Thoi su 24h2310 Nu tai xe dam 10 nguoi nhap vien
    Thời sự 24h(23/10): Nữ tài xế đâm 10 người nhập viện

    Tách huyện Phú Quốc, Kiên Giang bầu Phó chủ tịch; Sở Y tế báo cáo khẩn vụ bé gái tử vong ở Quốc Oai; Khoảnh khắc hiếm thấy của các BTV nổi tiếng VTV; Nữ tài xế đâm 10 người nhận đạp nhầm chân ga

  • Thoi su 24h2110 Ong Ba Thanh vang mat tai ky hop QH
    Thời sự 24h(21/10): Ông Bá Thanh vắng mặt tại kỳ họp QH

    Ông Nguyễn Bá Thanh vắng mặt tại kỳ họp QH; Điều lạ ở ‘lãnh địa’ của xe quá tải; Dư luận trái chiều về cái chết của TTGT nhảy lầu; Trưởng phòng y tế huyện bị chém vỡ sọ...

  • Thoi su 24h1810 No kinh hoang tai TPHCM
    Thời sự 24h(18/10): Nổ kinh hoàng tại TP.HCM

    Vì sao BS Tường không bị truy tố tội "Giết người"?; Nữ PGĐ Sở nói gì về vụ ẩu đả tại khách sạn; Trộm đột nhập siêu thị đã qua mặt bảo vệ thế nào; Thiếu nữ lớp 9 bị cố tình đánh chết để bịt đầu mối...

  • Thoi su 24h1710 Mr Dam lai vung tien choi troi
    Thời sự 24h(17/10): Mr Đàm lại vung tiền chơi trội

    Sự cố sập hàng loạt website: Nghi vấn bị phá hoại; Xuất hiện xe đặc chủng 13 tỷ chuyên ‘bắt’ xe quá tải; Mr.Đàm lại vung tiền chơi trội; Bộ CA điều tra vụ tàu Sunrise 689 bị cướp biển; Cảnh khó tin tại đường trên cao Hà Nội; 

  • Thoi su 24h1610 HN sap phat nguoi thong qua camera
    Thời sự 24h(16/10): HN sắp "phạt nguội" thông qua camera

    Bệnh viện lớn nhất TPHCM lên tiếng vụ đấu thầu thuốc; Phá đường dây mại dâm trăm đô, chỉ tiếp khách Tây; Hà Nội sắp "phạt nguội" thông qua 450 camera; Giết cha ở Vĩnh Long mang xác lên Sài Gòn phi tang;

  • Ban tin suc khoe tuan 121810
    Bản tin sức khỏe tuần (12-18/10)

    Nguy cơ dịch Ebola vào Việt Nam là rất cao; Tâm sự của một bác sĩ: "Ở Việt Nam có nhiều Nina Phạm thầm lặng"; Sốc với công nghệ “thổi phồng” gà còi thành béo căng; 5 cách đơn giản tính chính xác tuổi thai; 3 dấu hiệu thần kinh vô cùng nguy hiểm ở trẻ nhỏ;Học lỏm bí quyết giảm cân an toàn kiệu quả kiểu Hàn Quốc; Sử dụng máy tính bảng gây hại đến xương và vai; Lý do tình dục mùa thu viên mãn nhất trong năm; Chữa mồ hôi tay, chân triệt để nhờ lá lốt...là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 1210 1810
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (12/10 - 18/10)

    Nổ lớn tại TP.HCM: Hóa chất nồng nặc, mảnh thi thể vương vãi; Hộp đen tàu Sunrise 689 biến mất, Bộ Công an vào cuộc; Hà Nội phạt nguội vi phạm giao thông bằng camera: Khó khả thi; Xe điên đâm liên tiếp trên đường Phạm Hùng; Rắn độc tràn về làng tấn công người dân ở Nghệ An ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 1210 1810
    Toàn cảnh Showbiz tuần (12/10 – 18/10)

    Nghi án Khánh My làm "đào" quán karaoke, Elly Trần thừa nhận có con, Việt Hương và dàn sao Việt bị đối xử tệ bạc ở Nhật, Hương Tràm 'đá đểu' Robbey, Hà Anh bị cấm diễn 3 tháng, Nhóm F Band dùng khăn Piêu của người Thái làm khổ trong X-Factor, Xuân Lan vướng nghi vấn sinh con với đàn ông đã có vợ, Yanbi bị dân mạng "ném đá" vì miệt thị người đồng tính, Siêu mẫu Võ Hoàng Yến bị tố làm gãy tay đồng nghiệp, Moon Geun Young có bầu dù đã chia tay Kim Bum, Chae Rim hạnh phúc trong ngày lên xe hoa lần 2 là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1210 1810
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (12/10 - 18/10)

    Nữ sinh lớp 12 giết cán bộ huyện trong nhà nghỉ; Bàng hoàng những vụ "ngáo đá" lên cơn giết người; Nữ sinh giết con rồi đốt xác để giấu chuyện mang thai; Diễn biến mới vụ TMV Cát Tường ném xác nạn nhân xuống sông; Đến tòa ly hôn, vợ đâm chết chồng trước sân tòa án; Ly cà phê cuối cùng của tử tù đầu tiên bị tiêm thuốc độc;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • The gioi noi bat tuan qua tu 12101810
    Thế giới nổi bật tuần qua (từ 12/10-18/10)

    Căng thẳng Trung - Hàn sau vụ ngư dân Trung Quốc bị bắn chết; Sự xuất hiện của lãnh đạo Kim Jong-un với hình ảnh chống gậy; Biểu tình tại Hồng Kông vẫn căng thẳng; Thế giới tiếp tục cuộc chiến chống dịch bệnh Ebola; ... là những tin tức nổi bật trong tuần qua.