Thứ tư, 11 Tháng bảy 2012, 06:35 GMT+7

Lùm xùm quanh vụ đề cử "Đại sứ ẩm thực Việt Nam"

Câu lạc bộ bếp trẻ Sài Gòn cử ông Võ Quốc làm "Đại sứ ẩm thực Việt Nam" không đúng quy trình đã gây nhiều tranh cãi. Mới đây Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn đã quyết định tạm ngưng hoạt động của câu lạc bộ này.
> "Đại sứ ẩm thực Việt Nam" bị phản đối

Trao đổi với TS xung quanh vụ việc, ông Lý Sanh, Trưởng Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn giải thích, như thông lệ các cuộc thi ẩm thực quốc tế thường tổ chức một diễn đàn chuyên đề ẩm thực. Theo đó, mỗi quốc gia sẽ phải cử một đầu bếp đại diện cho nền ẩm thực nước mình dự phát biểu trong diễn đàn để giới thiệu văn hóa ẩm thực quốc gia đại diện cho các nhà nghiên cứu thế giới.

Vừa qua tại cuộc thi "Đầu bếp trẻ thế giới" (Young Chefs of theWorld) tổ chức tại Hàn Quốc, Câu lạc bộ đầu bếp trẻ Sài Gòn (thuộc Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn) cũng cử thành viên tham dự. Tại đây, Hội đầu bếp thế giới (WACS) đã ngỏ lời đề nghị Việt Nam đăng cai cuộc thi tương tự vào năm tới, đồng thời yêu cầu Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn (thuộc Hiệp hội Du lịch TP HCM) chọn ra một người trẻ xuất sắc, có khả năng ngoại giao tốt làm đại sứ văn hóa ẩm thực.

Ông Sanh cho biết, cho đến nay Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn vẫn đang cân nhắc có nên tổ chức cuộc thi Đầu bếp trẻ thế giới hay không. "Còn rất nhiều vấn đề phải bàn đến như kinh phí, phương tiện đi lại, ăn ở, an ninh trật tự... cho các phái đoàn đầu bếp của các nước khi đến Việt Nam", ông nói.

Ông Võ Quốc được cử làm
Câu lạc bộ đầu bếp trẻ Sài Gòn đề cử ông Võ Quốc làm "Đại sứ văn hóa ẩm thực Việt Nam" cho diễn đàn của câu lạc bộ, đang vấp phải phản đối của các đơn vị chủ quản. Ảnh nhân vật cung cấp.

Trong khi vụ việc chưa ngã ngũ thì cùng thời gian này các thành viên Câu lạc bộ đầu bếp trẻ Sài Gòn (Sai Gon Young chefs club) đã họp và cử ông Võ Quốc, Giám đốc Công ty Món ngon Việt Nam làm "Đại sứ văn hóa ẩm thực" tham gia diễn đàn ẩm thực trong cuộc thi năm sau. Trong khi đó ông Quốc không phải là thành viên Sai Gon Young chefs club. Vụ việc đã vấp phải phản đối một số thành viên Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn và Hiệp hội Du lịch TP HCM.

Theo ông Sanh, cuộc bình bầu đại sứ của Câu lạc bộ đầu bếp trẻ Sài Gòn là không đúng quy trình. "Ngay cả việc chọn đại sứ riêng cho Câu lạc bộ đầu bếp trẻ Sài Gòn cũng cần được sự đồng ý của Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn và đơn vị chủ quản là Hiệp hội Du lịch TP HCM", ông khẳng định.

Tại cuộc họp nội bộ cuối tháng 6, sau khi thảo luận về các hoạt động của Câu lạc bộ bếp trẻ, Ban chấp hành hội đã quyết định tạm ngưng tất cả hoạt động của câu lạc bộ này và chấn chỉnh tổ chức; không phê chuẩn hoạt động của ban chủ nhiệm câu lạc bộ do đã hết hạn nhiệm kỳ 2 năm (từ tháng 5/2010) mà không tổ chức tái cuộc bầu cử công khai; không công nhận chức danh gọi là "Đại sứ văn hóa ẩm thực Việt Nam" đối với ông Quốc. Dự kiến cuộc bầu chọn ban chủ nhiệm câu lạc bộ mới sẽ được tổ chức trong tháng 7.

"Rất tiếc trong ý tưởng sẽ tổ chức cuộc thi Đầu bếp trẻ quốc tế, Câu lạc bộ bếp trẻ đã không có đầu bếp dưới 30 tuổi đảm đương nổi nhiệm vụ đại sứ mà phải nhờ người ngoài hội, cũng không phải đầu bếp chuyên nghiệp làm đại diện. Việc làm này gây sốc với nhiều hội viên Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, làm tổn thất danh dự uy tín của Câu lạc bộ bếp trẻ và ảnh hưởng cả Hiệp hội Du lịch TP HCM", vị trưởng hội bày tỏ ý kiến trong thư gửi các thành viên.

Về phía Câu lạc bộ Bếp trẻ Sài Gòn, chủ nhiệm Nguyễn Tín Trường cho biết, từ lâu các đầu bếp trẻ Việt Nam ấp ủ mong muốn quảng bá văn hóa ẩm thực nước nhà ra thế giới. "Vì thế khi Hội đầu bếp thế giới ngỏ lời đề nghị Việt Nam đăng cai cuộc thi Đâu bếp trẻ năm 2013, chúng tôi cho rằng đây sẽ là một cơ hội tốt để bạn bè quốc tế biết đến Việt Nam".

"Ẩm thực Việt Nam rất phong phú nhưng bạn bè quốc tế dường như chỉ biết đến phở và chả giò thôi. Khi chúng tôi nói rằng nước ta có đến 64 tỉnh thành và mỗi vùng đều có những đặc sản riêng thì họ rất ngạc nhiên. Vì thế tôi nghĩ việc tổ chức một cuộc thi đầu bếp trẻ thế giới ở Việt Nam sẽ là cơ hội tốt để quảng bá văn hóa ẩm thực nước nhà", ông Duy nói.

Qua nhiều cuộc thi bếp trẻ trong nước, xét thấy Việt Nam đã có đủ điều kiện về cơ sở vật chất để tổ chức một cuộc thi quốc tế nên các thành viên câu lạc bộ đã ngồi lại tính toán việc này. Tuy nhiên mọi việc vẫn đang trong quá trình dự thảo chứ chưa được công bố và chưa được cấp phép.

Trên thực tế cuộc thi này là một sân chơi dành cho các đầu bếp trẻ. Theo ông Duy, do đó sau thời gian cân nhắc, các thành viên câu lạc bộ bàn thảo chọn ra một người vừa có uy tín, kiến thức ẩm thực vừa có khả năng ngoại giao và quan trọng là năng lực tài chính để đảm đương vai trò làm đại diện quảng bá ẩm thực Việt Nam.

Theo ông Duy, chức danh "Đại sứ ẩm thực Việt Nam cho diễn đàn ẩm thực của Câu lạc bộ bếp trẻ Sài Gòn" được trao cho ông Võ Quốc chỉ là chức danh tương đương với vai trò người đại diện của một tổ chức ngành nghề chứ không mang tầm quốc gia. Trong huy hiệu và giấy chứng nhận được trao cũng ghi rõ các tiêu chí này.

Tuy nhiên khi vấp phải sự phản đối của các "bậc lão thành" trong Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn và Hiệp hội Du lịch TP HCM, ông Duy cho biết không có ý kiến gì xung quanh quyết định của các đơn vị chủ quản về vấn đề này, ngay cả việc không công nhận tư cách chủ nhiệm câu lạc bộ của ông.

Ông Võ Quốc, người được chọn "Đại sứ văn hóa ẩm thực Việt Nam" cho biết đã nghe thông tin về vụ việc nhưng chưa có ý kiến phản hồi.

Thi Ngoan - Lê Loan

Việt Báo

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Đồ nhựa trong nhà làm tăng nguy cơ mắc hen suyễn ở trẻ

Các nhà nghiên cứu khuyến cáo việc thường xuyên tiếp xúc với hóa chất phthalate có trong đồ nhựa và nhiều sản phẩm gia dụng khác sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh hen suyễn và nhiều bệnh hô hấp khác ở trẻ.

Nhận xét tin Lùm xùm quanh vụ đề cử "Đại sứ ẩm thực Việt Nam"

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Lùm xùm quanh vụ đề cử "Đại sứ ẩm thực Việt Nam" bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Lum xum quanh vu de cu Dai su am thuc Viet Nam ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Lùm xùm quanh vụ đề cử "Đại sứ ẩm thực Việt Nam" ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

messy round nominations for " culinary ambassador to Vietnam"
Saigon u0026 quot Vietnam , Vo Quoc , Ho Chi Minh City , Vietnam cuisine , clubs , members , discontinued operations , the kitchen , ambassadors, professional competitions , organization of moist , young

youth club Saigon kitchen Vo Quoc appointed as " Ambassador cuisine of Vietnam " is not the correct process was controversial . Recently professional Chefs Saigon decided to suspend the operation of this club . u003e " Culinary ambassador to Vietnam" is deprecated ...

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM




  • Thong tin chinh thuc to chuc ky thi quoc gia
    Thông tin chính thức "tổ chức kỳ thi quốc gia"

    Những thay đổi về kỳ tuyển sinh 2015 đang khiến học trò lo lắng vì các em chỉ còn 9 tháng, khó có thể thích nghi ngay với phương án thi mới như vậy.

  • Ep cung nhuc hinh Can nguyen cua an oan
    Ép cung, nhục hình: Căn nguyên của án oan!

    Nhiều vụ cảnh sát dùng nhục hình với nghi phạm đã xảy ra. Hành vi này của người cảnh sát là nguy hiểm cho xã hội, đã xâm phạm tới sức khỏe, danh dự của công dân, gây mất niềm tin của quần chúng nhân dân đối với các cơ quan bảo vệ pháp luật, tạo ra bức xúc trong dư luận xã hội.

  • Nu y ta mang bau om con tu tu
    Nữ y tá mang bầu ôm con tử tự

    Chỉ vì bế tắc, mâu thuẫn trong cuộc sống, người làm mẹ đã nhẫn tâm ép con phải chết cùng mình. Dư luận đồng cảm có, xót thương có và kèm theo cả sự phẫn nộ tột cùng.

  • Dich dau mat do dien bien bat thuong
    Dịch đau mắt đỏ diễn biến bất thường

    Thời điểm này, dịch đau mắt đỏ ở Hà Nội chỉ mới lây lan trong phạm vi gia đình nhưng vì là dịch nên có thể lây lan rộng hơn.

  • Thu hut Shisha gioi tre Sanh dieu den te nan
    Thú hút "Shisha" giới trẻ: Sành điệu đến tệ nạn

    Hút shisha đang trở thành thú tiêu khiển “sành điệu” của giới trẻ, được quảng cáo không độc, không nicotine và hoàn toàn từ thảo dược…

  • Su kien quoc te noi bat 079 139
    Sự kiện quốc tế nổi bật (07/9 - 13/9)

    Tổng thống Mỹ B. Obama công bố chiến lược chống khủng bố, EU thông qua lệnh trừng phạt mới nhằm vào các công ty của Nga, Hà Lan công bố kết quả vụ điều tra máy bay rơi MH 17... là những tin nổi bật trong tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 0709 1309
    Toàn cảnh Showbiz tuần (07/09 – 13/09)

    MV 'Em của ngày hôm qua' đạt kỷ lục 40 triệu view, Liveshow Ngọc Sơn "hỗn loạn" vì quá đông khán giả, Đạo diễn Lê Hoàng bị chỉ trích gay gắt trên sóng truyền hình, Danh hài Tấn Beo chê Trấn Thành diễn hài dở, Ngọc Trinh nhận "mưa đá" vì in hình bán nude lên túi tặng trẻ em, Thúy Khanh, Nhật Tinh Anh bị khán giả mời uống thuốc lắc,...

  • Nghin le chuyen tuan qua 0709 1309
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (07/09 - 13/09)

    Nữ y tá mang bầu ôm con tử tự; Phạm nhân “lướt” Facebook trong tù gần 1 năm; Đổ bồn nước inox trong trường học, 2 học sinh tử vong; Vụ xe khách rơi xuống vực ở Sa Pa: Cô gái mất chồng sắp cưới đã qua đời.....là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua (07/09 - 13/09).

  • Tong hop Doi song tuan qua 079 139
    Tổng hợp Đời sống tuần qua (07/9 - 13/9)

    Đêm rằm tháng tám đã chạm ngõ mọi gia đình Việt Nam để lại những dấu ấn về Tết trung thu thật đẹp; Vụ án thương tâm thai phụ ôm con tự tử trên sông Lô gây phẫn nộ dư luận, đau xót trước những phận làm mẹ làm dâu bất hạnh; những thông tin xung quanh vấn đề an toàn thực phẩm, thực phẩm bẩn là những thông tin đáng chú ý nhất tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 0709 1309
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (07/09 - 13/09)

    Phạm nhân vô tư “lướt” facebook trong… tù?; Ép cung, nhục hình: Căn nguyên của án oan!; Hai nữ sinh giỏi nhảy lầu tự tử chấn động Nhật Bản; Cảnh giác những thủ đoạn mới của tội phạm cướp giật; Thảm án đau lòng từ những mâu thuẫn mẹ chồng nàng dâu; “Yêu râu xanh” và nạn nhân cùng bế con đến tòa;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.