Thứ ba, 06 Tháng tám 2002, 15:34 GMT+7

Lò nướng cải tiến

Những loại lò thông dụng trước đây chỉ bao gồm hai cọng nhiệt để nướng cho chín thức ăn phần trên và dưới theo yêu cầu. Các loại này đều được điều khiển bằng núm điều chỉnh nhiệt độ và bộ định giờ. Từ loại lò căn bản này, hiện nay có các loại lò cải tiến như sau:

Lò nướng đối lưu nhiệt bằng quạt: Tương tự loại lò nướng thông dụng và có gắn thêm một quạt để thổi hơi nóng lên thức ăn giúp chín đều và nhanh hơn. Đây là một loại phổ biến và được ưa chuộng hiện nay.

Lò nướng có cọng gia nhiệt là đèn thạch anh: Loại này được thay cọng nhiệt bên trên bằng đèn thạch anh; tuy đẹp, nhìn sạch sẽ hơn nhưng không được bền và thường không có phụ tùng để thay thế. Loại lò này có nhược điểm thực phẩm khi nướng chín có thể bắn dầu lên thường làm hư đèn nên dùng chủ yếu để nướng bánh ngọt hay bánh mì.

Lò nướng có trục quay: Để thức ăn chín đều, người ta gắn thức ăn vào các trục nằm ngang hoặc trục thẳng đứng và trục được quay chậm đều, nhờ vậy mà thực phẩm được chín đều. Đối với các lò nướng gia dụng thì bộ phận này dễ hư hỏng nhất.

Loại lò nướng có đĩa quay: Thực phẩm được đặt trên một đĩa quay chậm đều, bề mặt thức ăn chín đều nên dùng tốt trong nướng bánh nhưng đĩa quay cũng là bộ phận dễ hư.

Ngoài ra có những cải tiến thêm như trên lò có thêm bếp nấu, hoặc bếp chiên. Các bổ sung này chỉ giúp sử dụng cho các bếp nhỏ hay cá nhân thôi.

Việc cải tiến thêm chức năng nướng cho lò vi ba chỉ nhằm đáp ứng nhu cầu nấu nướng của Việt Nam và các nước châu Á. Với hai phương thức nấu khác nhau, một là dùng sóng vi ba thì cần thức ăn phải đủ ẩm, còn để cho chín vàng thì bề mặt thức ăn phải đến giai đoạn khô. Việc bổ sung thêm chức năng nướng cho lò vi ba không tăng hiệu quả cho việc nấu nướng. Người nấu chuyên thường không thích dùng loại lò vi ba kiểu này.

Loại lò nướng đa năng, vỏ bằng thủy tinh rất tiện dụng, có thể dùng để nấu, nướng, luộc, hấp, làm nóng… Nhờ lớp vỏ bằng thủy tinh trong suốt này mà ta có thể thấy được thức ăn đang chín dần. Loại lò này có thể dùng để làm bánh, nướng thịt, cá, gà v.v... nhờ nhiệt độ lên tới 2500C và dòng hơi nóng thổi trực tiếp đều vào thực phẩm nên cho độ chín vàng rất đẹp.

Hệ thống nhiệt độ của lò được điều chỉnh theo ý muốn và có nút định giờ (timer) nên quá trình nấu rất tiện. Tuy nhiên việc sử dụng phải hết sức cẩn thận vì lò thuộc loại dễ vỡ.

Các loại lò nướng gia dụng hiện nay không làm được chức năng vừa hấp vừa nướng. Tuy nhiên, các loại lò nướng chuyên nghiệp dùng trong công nghiệp thường có chức năng này. Các loại lò vừa có chức năng nướng, hấp hơi, vừa hấp vừa nướng. Quy trình được điều chỉnh một cách tự động. Tuy nhiên loại lò này giá khá cao, không thích hợp trong nhà bếp nhỏ, chỉ phù hợp với người nấu chuyên nghiệp hay bếp của các nhà hàng lớn.

Tùy theo yêu cầu sử dụng mà chọn lò nướng phù hợp. Mỗi loại có thể đáp ứng nhu cầu riêng, nhưng nếu muốn chọn loại có các ưu điểm để có thể dùng cho nhiều loại nấu nướng thì loại lò nướng đối lưu bằng quạt là tiện hơn cả.

Giá tham khảo

- Lò nướng Legend lớn: 900.000 đồng

- Lò nướng Legend nhỏ: 550.000 đồng

- Galy lớn: 570.000 đồng

- Galy nhỏ: 350.000 đồng

- Chicago: 420.000 đồng

- Tokiwa: 640.000 đồng

- Kiowa: 350.000 đồng

- Lò nướng NaMilux (VN): 400.000 đồng

- Lò nướng thủy tinh đa năng Airlux: 1.050.000 đồng

(Theo Sài Gòn Tiếp Thị)


TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Mỹ thu hồi 4,7 triệu xe đẩy dễ gây tổn thương cho trẻ

Graco đã kết hợp với Ủy ban An toàn Sản phẩm Tiêu dùng Mỹ công bố một đợt thu hồi xe đẩy trẻ em lớn lên đến 4,7 triệu chiếc vì sản phẩm dễ gây tổn thương cho ngón tay trẻ nhỏ.

Nhận xét tin Lò nướng cải tiến

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Lò nướng cải tiến bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Lo nuong cai tien ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Lò nướng cải tiến ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Mua Sắm của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

Oven improvement
temperature control, as required, above and below, is controlled, controlled by, oven, food, improvements, types, functions, food, cooked, are, cooking, and

The previously common reactor types include only two of nine heat to grill upper and lower feed demand. These categories are controlled by the temperature control knob and the timer. From this basic type of furnace, the furnace now has all kinds of wealth ...

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Thoi su 24h2111 Thu hoi nha dat cua ong Tran Van Truyen
    Thời sự 24h(21/11): Thu hồi nhà đất của ông Trần Văn Truyền

    Thu hồi nhà, đất của ông Trần Văn Truyền; Gói quà 20/11 phát nổ, 1 phụ nữ tử vong; VTV xin lỗi vụ phát sóng "Nhặt xương cho thầy"; Hà Hồ bật khóc, nêu lời giải cho quan hệ với Cường đô la; Từ 1/1/2015 tăng mức phạt xe quá tải... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 21/11.

  • Thoi su 24h2010 2 may bay suyt dam nhau tai SG
    Thời sự 24h(20/10): 2 máy bay suýt đâm nhau tại SG

    Đổi chứng minh thư thành thẻ căn cước công dân;Hai máy bay suýt đụng nhau trên không;Thuê người giả mạo Thứ trưởng Y tế để lừa tiền tỷ; Sát hại con tin để quỵt nợ 50 triệu đồng; "100 nghìn/cô" - cuộc định giá đau xót trong ngày 20/11?... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 20/11.

  • Thoi su 24h1911 Chang trai dam cuoi co tich qua doi
    Thời sự 24h(19/11): Chàng trai "đám cưới cổ tích" qua đời

    Phạt 252 triệu đồng NXB in hình Công Lý cởi trần; Chơi ngông Tàng "Keangnam": Mời ca sỹ ngoại về đãi cả bản; Nữ phượt thủ 9x tử nạn trên cung đường Hà Giang; Chàng trai trong "đám cưới cố tích" đột ngột qua đời...

  • Thoi su 24h1811 BS quen kim mo trong bung benh nhan
    Thời sự 24h(18/11): BS quên kim mổ trong bụng bệnh nhân

    Đường sắt trên cao "tuyệt đối an toàn"; Mổ đẻ, BS ‘quên’ kim trong bụng bệnh nhân 9 năm; Bé sơ sinh văng khỏi bụng mẹ ra viện; Lật mặt hàng chục cửa hàng xăng dầu lắp đặt IC giả; Mạo nhận con trai Bí thư HN "quỵt" hàng trăm triệu... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 18/11.

  • Thoi su 24h1711 Cong Ly mac quan nho len bia sach luat
    Thời sự 24h(17/11): Công Lý mặc quần nhỏ lên bìa sách luật

    Bình Dương lên tiếng về cáo buộc của ông Dũng "lò vôi"; Công Lý bức xúc vì bìa sách in hình anh cởi trần; Nữ "đại gia" Hà thành bị đánh thuốc mê cướp kim cương?; "Kho" sừng tê giác trong nhà đại gia Hà Tĩnh...

  • Ban tin suc khoe tuan tu 162211
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 16-22/11)

    Hà Tĩnh: Mổ đẻ, BS "quên" kim trong bụng bệnh nhân 9 năm; Bình Dương: Một phụ nữ chết tức tưởi sau khi chích thuốc tại phòng khám tư nhân; Trứng gà thật - giả, phân biệt thế nào?; 83% đàn ông "thả rông" trong lần quan hệ đầu tiên; Mẹo chăm sóc da cho trẻ vào mùa đông; Lý do không ngờ khiến mẹ chậm mang thai; Người hay lo lắng dễ bị mất trí nhớ; Cách giảm cân hiệu quả trong 1 tuần... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 1611 2211
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (16/11 - 22/11)

    Nghị trường QH nóng chuyện chạy chức, chạy quyền; Ước vọng của Hai lúa được phong Đại tướng quân; Sách Luật in hình nghệ sỹ Công Lý: Luật pháp không phải trò hề; Làm khu nghỉ dưỡng trên núi Hải Vân: Quá nhạy cảm quốc phòng!; Phát phim phản cảm,VTV nên có lời với các thầy cô giáo ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 1611 2211
    Toàn cảnh Showbiz tuần (16/11 – 22/11)

    Mỹ Tâm được vinh danh giải thưởng 'Huyền thoại âm nhạc', Hình nghệ sĩ Công Lý bị xuất hiện phản cảm trên bìa sách luật, Tranh cãi số lượng khán giả trong live concert Heartbeat của Mỹ Tâm,

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1611 2211
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (16/11 - 22/11)

    "Tội phạm axit" và câu chuyện về quản lý; Kết cục thảm của những mối tình đồng tính nữ lệch lạc; Điểm tựa hoàn lương của 9X sát hại người yêu; 14 năm tù cho cơn ghen tuông mù quáng; Vụ TMV Cát Tường: Tội danh của bị cáo Tường và Khánh sẽ thay đổi?; Cảnh giác với chiêu lừa đảo tinh vi qua điện thoại;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • Tin Bong daThe thao noi bat tuan qua 16112211
    Tin Bóng đá-Thể thao nổi bật tuần qua (16/11-22/11)

    Tổng hợp diễn biến vụ nghi ngờ Công Phượng gian lận tuổi; Tổng hợp thông tin trước thềm AFF Cup của ĐT Việt Nam và các đội bóng cùng bảng; Tổng hợp các trận cầu hay cuối tuần... là những tin tức sẽ có trong bản tin Bóng đá cuối tuần của Việt Báo.