Thứ năm, 28 Tháng bảy 2005, 21:30 GMT+7

Làng chài "lên đời" nhờ hải mã

Lang chai len doi nho hai ma
Hải mã tươi sống tại Hàm Ninh
Làng chài Hàm Ninh, xã Hàm Ninh, huyện Phú Quốc, Kiên Giang từ lâu được xem là nơi cung ứng hải mã nổi tiếng nhất. Nơi đây hải mã nhiều như bèo, và Hàm Ninh cũng "lên đời" nhờ nó.

Hải mã - còn gọi là cá ngựa - được truyền miệng là có công dụng bổ thận tráng dương cho giới mày râu. Bởi vậy nên hải mã nhanh chóng được liệt vào loại "quý hiếm", và mới có chuyện một đồng nghiệp tại miền Trung đã mua nhầm một chai rượu ngâm hải mã... nhựa. Thế nên, đến làng chài Hàm Ninh mới thấy choáng vì hải mã được bày bán như... bèo. Từ hải mã sống còn nhảy xoi xói, đến hải mã ngâm ken đặc trong các hũ rượu, hải mã phơi khô, thậm chí còn có hải mã tươi sống chiên, xào ăn liền. Cô gái tên Duyên - nhân viên quán ăn Kim Cương - chỉ vào hàng chục chai rượu hải mã đang trưng bày, hô giá: "Rượu hải mã 350 ml giá 95 ngàn đồng/chai, hải mã chết một cặp 20 ngàn đồng, hải mã tươi sống mắc hơn một chút 50 ngàn đồng/cặp". Riêng món hải mã chiên giòn có giá 90 ngàn đồng/100 gr.

Các quán bán đồ lưu niệm Thành Long, Phương Cát cũng bán đầy rượu hải mã. Hầu hết rượu hải mã được ngâm theo cách dân gian, cứ một chai 350 ml - 500 ml đổ đầy rượu gạo kèm theo đó khoảng 5-6 cặp hải mã. Người tiên phong trong lĩnh vực "chuyên nghiệp hóa" việc sản xuất rượu hải mã là anh Trịnh Công Phát, chủ nhân khu du lịch Vườn Táo tại thị trấn Dương Đông. Cũng như với các loại rượu sim rừng, mỏ quạ, nay anh Phát cũng pha chế thành công rượu hải mã, đã đăng ký chất lượng cũng như độc quyền nhãn hiệu, kiểu dáng sản phẩm. Trong khi đó, anh Phước, chuyên gia mua bán rượu thuốc ở thị trấn Dương Đông lại nghiên cứu ngâm ủ rượu hải mã chung với các dược thảo khác như sâm mây, sâm hồng khiến cho mùi rượu thơm, màu rượu bắt mắt. Theo anh Phước, chất lượng bài thuốc không phụ thuộc vào số con hải mã. Một chai rượu hải mã ngâm đúng bài chỉ cần 2 cặp hải mã mà thôi. Trong khi đó, du khách chỉ chăm chăm vô mấy bình rượu ngâm đặc kín hải mã mà thôi...

Người dân cố cựu ở Hàm Ninh cho biết, làng chỉ kinh doanh hải mã từ giữa năm 2003, lúc đó du khách đến ngắm cảnh thì ít mà tìm mua hải mã thì nhiều. Từ đó, người dân làng chài chuyển sang kinh doanh rượu hải mã chứ không chỉ bán buôn cá biển nữa. Rồi nghề săn bắt hải mã xuất hiện với các tay lưới lâu đời ở Bãi Thơm. Các ngư dân dùng các dụng cụ săn bắt hải mã dò theo các rạn san hô, rong tảo ngoài biển khơi để lặn bắt, kéo lưới. Mùa đánh bắt hải mã kéo dài quanh năm, trong đó từ tháng 1 đến tháng 3 là trúng nhất. Các ngư dân cho biết, hải mã gồm 2 loài có gai và không gai. Cá có gai được ưa chuộng hơn vì chúng sống theo rạn san hô nên ít tanh, còn cá không gai sống chung với tảo nên khi ngâm rượu phải ủ cho thật kỹ.

Đầu mối cung ứng hải mã lớn nhất làng chài Hàm Ninh là tiệm bán đồ lưu niệm Song Lê. Chị Hiền chủ tiệm nói: "Hải mã gồm nhiều màu sắc như hải mã đen, hải mã trắng, hải mã vàng. Tui nghe mấy ông nhậu nói hải mã vàng ít lắm nên nó quý hơn các hải mã kia. Tuy nói hiếm nhưng trắng đen vàng gì tụi tôi cũng bán đồng giá hết. Ai thích màu gì cứ chọn con đó". Bảng giá tôi cập nhật hôm 22/7 cụ thể như sau: hải mã chết giá 15 ngàn đồng/cặp, sống 1 cặp 30 ngàn đồng, phơi khô giá 120 - 220 ngàn đồng/bịch... Chị Hiền thu mua hải mã từ các thuyền chài ở xã Bãi Thơm. Cá lớn loại 100 con/kg thu vào giá 700 ngàn đồng/kg, nếu mua lớn nhỏ lộn chung tùy thời điểm giá từ 600 - 650 ngàn đồng/kg.

Theo kinh nghiệm dân gian, hải mã có vị ngọt, tính ôn, không độc, có tác dụng làm ấm thận, tráng dương, thúc đẻ, chữa liệt dương ở nam giới và bệnh hiếm muộn ở phụ nữ. Đúng sai chưa biết thế nào, nhưng trước mắt làng chài Hàm Ninh cứ "sống khỏe" nhờ hải mã.

Thanh Dũng

Việt Báo

Nhận xét tin Làng chài "lên đời" nhờ hải mã

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Làng chài "lên đời" nhờ hải mã bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Lang chai len doi nho hai ma ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Làng chài "lên đời" nhờ hải mã ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Tổng Hợp của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

Fishing Village "to life" by walruses
Ham Ninh, Kien Giang, Phu Quoc, where provided, walruses, fishing villages, wine, thanks, thousands, more, price

Ham Ninh fishing village and commune Ham Ninh, Phu Quoc district, Kien Giang has long been seen as providing the most famous walrus. Walruses here several dirt, and Ham Ninh also "to life" because of it ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Thoi su 24h2310 Nu tai xe dam 10 nguoi nhap vien
    Thời sự 24h(23/10): Nữ tài xế đâm 10 người nhập viện

    Tách huyện Phú Quốc, Kiên Giang bầu Phó chủ tịch; Sở Y tế báo cáo khẩn vụ bé gái tử vong ở Quốc Oai; Khoảnh khắc hiếm thấy của các BTV nổi tiếng VTV; Nữ tài xế đâm 10 người nhận đạp nhầm chân ga

  • Thoi su 24h2110 Ong Ba Thanh vang mat tai ky hop QH
    Thời sự 24h(21/10): Ông Bá Thanh vắng mặt tại kỳ họp QH

    Ông Nguyễn Bá Thanh vắng mặt tại kỳ họp QH; Điều lạ ở ‘lãnh địa’ của xe quá tải; Dư luận trái chiều về cái chết của TTGT nhảy lầu; Trưởng phòng y tế huyện bị chém vỡ sọ...

  • Thoi su 24h1810 No kinh hoang tai TPHCM
    Thời sự 24h(18/10): Nổ kinh hoàng tại TP.HCM

    Vì sao BS Tường không bị truy tố tội "Giết người"?; Nữ PGĐ Sở nói gì về vụ ẩu đả tại khách sạn; Trộm đột nhập siêu thị đã qua mặt bảo vệ thế nào; Thiếu nữ lớp 9 bị cố tình đánh chết để bịt đầu mối...

  • Thoi su 24h1710 Mr Dam lai vung tien choi troi
    Thời sự 24h(17/10): Mr Đàm lại vung tiền chơi trội

    Sự cố sập hàng loạt website: Nghi vấn bị phá hoại; Xuất hiện xe đặc chủng 13 tỷ chuyên ‘bắt’ xe quá tải; Mr.Đàm lại vung tiền chơi trội; Bộ CA điều tra vụ tàu Sunrise 689 bị cướp biển; Cảnh khó tin tại đường trên cao Hà Nội; 

  • Thoi su 24h1610 HN sap phat nguoi thong qua camera
    Thời sự 24h(16/10): HN sắp "phạt nguội" thông qua camera

    Bệnh viện lớn nhất TPHCM lên tiếng vụ đấu thầu thuốc; Phá đường dây mại dâm trăm đô, chỉ tiếp khách Tây; Hà Nội sắp "phạt nguội" thông qua 450 camera; Giết cha ở Vĩnh Long mang xác lên Sài Gòn phi tang;

  • Ban tin suc khoe tuan tu 19 2510
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 19 - 25/10)

    Nhiều nghi vấn vụ bé gái chết bất thường tại bệnh viện Quốc Oai: Chẩn đoán rối loạn tiêu hóa, chết vì viêm màng não?; Bác sỹ "ế ẩm", giáo sư đông nghẹt “khách”; Bệnh viện K bị tố “nhũng nhiễu” bệnh nhân; Dầu bẩn Đài Loan nghi lấy nguyên liệu từ Việt Nam?; Bị cúm khi mang thai có nguy hiểm không?; Những cách giảm cân bằng bưởi hiệu quả nhất; Tác dụng phụ kỳ diệu của cực khoái với nam giới; Dùng nước hoa có thể gây ung thư?... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 1910 2510
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (19/10 - 25/10)

    Khai mạc kỳ họp thứ 8 Quốc hội khóa 13; Bé gái chết bất thường ở bệnh viện; Nội Bài, Tân Sơn Nhất bị xếp hạng sân bay tệ nhất châu Á; Gửi iPhone qua bưu điện, nhận... 2 cục đá; Bác sĩ từ chối cấp cứu, bệnh nhân tử vong ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 1910 2510
    Toàn cảnh Showbiz tuần (19/10 – 25/10)

    Đại sứ bảo vệ động vật hoang dã Thu Minh dùng mật gấu tươi, Vương miện Hoa hậu Việt Nam 2014 trị giá 2,5 tỷ đồng, Vợ cũ tố Lam Trường là người cha thiếu trách nhiệm, Yanbi miệt thị người đồng tính, Hồ Ngọc Hà bị loại tại MTV EMA 2014, Giang Hồng Ngọc đăng quang X - Factor - Nhân tố bí ẩn 2014, Loki Bảo Long bị tố bỏ thi vì yêu lăng nhăng, Nhạc phim do Sơn Tùng M-TP sáng tác lại bị tố đạo nhạc Hàn, Moon Geun Young có bầu dù đã chia tay Kim Bum, Orlando Bloom đang bí mật hẹn hò với Selena Gomez,...là những thông tin giải trí nổi bật trong tuần qua.

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1910 2510
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (19/10 - 25/10)

    Xót lòng những vụ giết con rồi tự tử; Vụ Thẩm mỹ viện Cát Tường và những điều bất ngờ; Tử tù hiếp dâm tự tử 3 lần vì sợ tiêm thuốc độc; Chân tướng quân sư số một của ông trùm ma túy; “Siêu trộm” kim cương xuyên lục địa bị bắt giữ; Chuyện chưa kể về phiên toà xử “ông trùm” Khánh trắng;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • Tin The gioi noi bat tuan qua tu 19102510
    Tin Thế giới nổi bật tuần qua (từ 19/10-25/10)

    Vụ xả súng kinh hoàng tại tòa nhà quốc hội Canada; Hải quân Thụy Điển đã phát động một cuộc săn tìm tàu lạ trên biển; Giải mã một loạt diễn biến bí ẩn ở Triều Tiên; Bình luận xung quanh việc Trung Quốc mở rộng bãi Đá Chữ Thập ở Trường sa; ... là những tin tức nổi bật trong tuần qua.