Thứ sáu, 26 Tháng mười 2012, 11:00 GMT+7

Làm bánh ít trần dẻo ngon

Làm bánh ít trần dẻo ngon
Bánh ít trần mộc mạc nét quê
Bánh ít trần dân dã với vị dẻo thơm của bột nếp quyện béo đậm đà của tôm thịt.

Vị dẻo thơm của bột nếp hòa quyện với vị thơm ngon của tôm thịt chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng, bạn hãy cùng thử nhé!

Nguyên liệu:

* Phần vỏ bánh:
300gr bột nếp
Bột nêm
1 muỗng cafe dầu ăn

* Phần nhân bánh:
200gr đậu xanh cà vỏ
200gr thịt nạc dăm
Hành lá
3 tai nấm mèo (tùy thích)
300gr tôm khô

Làm bánh ít trần dẻo ngon, Tin tức trong ngày, banh it tran, banh it, lam banh it tran, dau xanh, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Cách làm:

Chuẩn bị 300ml nước ấm để nhồi bột: pha 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe bột nêm, 1 muỗng cafe dầu ăn. Cho bột vào tô lớn, thêm nước vào, trộn sơ, để bột nghỉ chừng 15 phút cho bột nở đều, hút đủ nước. Tùy loại bột hút nước ít hay nhiều, nếu thấy bột khô bạn có thể cho thêm nước.

Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm, xay nhuyễn.

Đậu xanh hấp chín.

Làm bánh ít trần dẻo ngon, Tin tức trong ngày, banh it tran, banh it, lam banh it tran, dau xanh, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Xay nhuyễn đậu lúc còn nóng.

Thịt nạc dăm xay nhuyễn.

Nấm mèo ngâm nở, cắt nhuyễn.

Làm bánh ít trần dẻo ngon, Tin tức trong ngày, banh it tran, banh it, lam banh it tran, dau xanh, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Hành lá lấy đầu trắng băm nhuyễn, phần hành xanh cắt khúc làm mỡ hành.

Làm bánh ít trần dẻo ngon, Tin tức trong ngày, banh it tran, banh it, lam banh it tran, dau xanh, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Trộn đậu xanh, thịt nạc dăm, tôm khô với nhau, nêm chút bột nêm, đường cho vừa khẩu vị.

Làm bánh ít trần dẻo ngon, Tin tức trong ngày, banh it tran, banh it, lam banh it tran, dau xanh, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Bắc chảo dầu nóng, cho đầu hành trắng vào xào cho thơm.

Làm bánh ít trần dẻo ngon, Tin tức trong ngày, banh it tran, banh it, lam banh it tran, dau xanh, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Tiếp đến cho hỗn hợp nhân tôm, đậu xanh vào xào.

Làm bánh ít trần dẻo ngon, Tin tức trong ngày, banh it tran, banh it, lam banh it tran, dau xanh, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Nhắc xuống để nguội, vo thành những viên tròn.

Làm bánh ít trần dẻo ngon, Tin tức trong ngày, banh it tran, banh it, lam banh it tran, dau xanh, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Quay trở lại phần bột, nhồi bột cho đến khi bạn có 1 khối bột mịn dẻo, không dính tay.

Làm bánh ít trần dẻo ngon, Tin tức trong ngày, banh it tran, banh it, lam banh it tran, dau xanh, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Chia bột thành từng viên tròn lớn hơn nhân một chút.

Làm bánh ít trần dẻo ngon, Tin tức trong ngày, banh it tran, banh it, lam banh it tran, dau xanh, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Dùng tay đè dẹp viên bột, thoa một ít dầu lên trên mặt bột.

Làm bánh ít trần dẻo ngon, Tin tức trong ngày, banh it tran, banh it, lam banh it tran, dau xanh, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Đặt viên nhân vào, vo tròn lại. Lưu ý bạn nên nặn cho lớp vỏ bọc sát nhân, không chừa lỗ hổng kẻo khi luộc bánh bị nứt không đẹp.

Làm bánh ít trần dẻo ngon, Tin tức trong ngày, banh it tran, banh it, lam banh it tran, dau xanh, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Bánh ít trần bạn có thể luộc hoặc hấp. Ở đây mình dùng cách luộc bánh. Chuẩn bị nồi nước sôi thật đầy, cho bánh ít vào, đợi khi bánh nổi lên là bánh chín, vớt ra nhúng qua thau nước lạnh rồi tiếp tục vớt ra đĩa.

Làm bánh ít trần dẻo ngon, Tin tức trong ngày, banh it tran, banh it, lam banh it tran, dau xanh, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Đè bánh hơi dẹp, thoa mỡ hành lên trên. Bánh ít trần ăn với nước mắm chua ngọt kèm đồ chua, trên rắc hành phi và mỡ hành.

Làm bánh ít trần dẻo ngon, Tin tức trong ngày, banh it tran, banh it, lam banh it tran, dau xanh, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Nhắc đến bánh ít trần, ai từng sinh trưởng ở vùng quê miền Trung - Nam đều ít nhiều có những ký ức về nó. Mỗi lần làm bánh này mình nhớ hình ảnh bà nội lụi hụi ngâm gạo, xay bột, nặn bánh... Những chiếc bánh đầy ắp tình thương của bà dành cho con cháu, nên sau này những chiếc bánh mình làm vì nhớ bà nhiều hơn là đơn giản làm để ăn.

Làm bánh ít trần dẻo ngon, Tin tức trong ngày, banh it tran, banh it, lam banh it tran, dau xanh, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Theo Baamboo (aFamily - TTVN)

TIN Đời Sống-Gia Đình NỔI BẬT

Ngày càng nhiều hóa chất độc hại trong quần áo

Theo nghiên cứu của Cơ quan hóa chất Thụy Điển, quần áo đang chứa ngày cành nhiều hóa chất độc hại hơn, tiêu biểu là các chất nhuộm, chất chống nấm mốc, chất làm mềm mịn,…

Nhận xét tin Làm bánh ít trần dẻo ngon

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Làm bánh ít trần dẻo ngon bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Lam banh it tran deo ngon ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Làm bánh ít trần dẻo ngon ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

as tasty little plastic ceiling
little cake, glutinous flour, green beans, flour, ceiling, plastics, water, pineapple

Cakes little rustic ceiling with flexible aromatic glutinous flour sweeping fatty richness of shrimp ..

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM


  • Thoi su 24h2511 Ung ho phuong an nghi Tet 9 ngay
    Thời sự 24h(25/11): Ủng hộ phương án nghỉ Tết 9 ngày

    Chi tiền triệu mua tin về tham nhũng; “Mất điện tại sân bay do UPS hỏng là nói sai!”; Ủng hộ phương án nghỉ Tết 9 ngày; Phó giám đốc bệnh viện E trung ương bị bắt tại nhà nghỉ; Bị dồn ép, cước taxi, vận tải giảm tới trên 30%; Cha ruột giết con gái đang mang thai... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 25/11.

  • Thoi su trong ngay Danh ghen tren may bay
    Thời sự trong ngày: Đánh ghen trên máy bay

    Bến Tre, TPHCM thu hồi đất, dỡ nhà ông Trần Văn Truyền; Bộ trưởng Thăng: Sự cố mất điện có phải phá hoại?; SGK tiếng Anh: "Làm ầm ĩ là...không biết gì"; "Hố tử thần" sụt lún trở lại; "2 bà, 1 ông" đánh nhau trên máy bay...

  • Thoi su 24h2111 Thu hoi nha dat cua ong Tran Van Truyen
    Thời sự 24h(21/11): Thu hồi nhà đất của ông Trần Văn Truyền

    Thu hồi nhà, đất của ông Trần Văn Truyền; Gói quà 20/11 phát nổ, 1 phụ nữ tử vong; VTV xin lỗi vụ phát sóng "Nhặt xương cho thầy"; Hà Hồ bật khóc, nêu lời giải cho quan hệ với Cường đô la; Từ 1/1/2015 tăng mức phạt xe quá tải... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 21/11.

  • Thoi su 24h2010 2 may bay suyt dam nhau tai SG
    Thời sự 24h(20/10): 2 máy bay suýt đâm nhau tại SG

    Đổi chứng minh thư thành thẻ căn cước công dân;Hai máy bay suýt đụng nhau trên không;Thuê người giả mạo Thứ trưởng Y tế để lừa tiền tỷ; Sát hại con tin để quỵt nợ 50 triệu đồng; "100 nghìn/cô" - cuộc định giá đau xót trong ngày 20/11?... là những thông tin thời sự nổi bật trong ngày 20/11.

  • Thoi su 24h1911 Chang trai dam cuoi co tich qua doi
    Thời sự 24h(19/11): Chàng trai "đám cưới cổ tích" qua đời

    Phạt 252 triệu đồng NXB in hình Công Lý cởi trần; Chơi ngông Tàng "Keangnam": Mời ca sỹ ngoại về đãi cả bản; Nữ phượt thủ 9x tử nạn trên cung đường Hà Giang; Chàng trai trong "đám cưới cố tích" đột ngột qua đời...

  • Ban tin suc khoe tuan tu 162211
    Bản tin sức khỏe tuần (từ 16-22/11)

    Hà Tĩnh: Mổ đẻ, BS "quên" kim trong bụng bệnh nhân 9 năm; Bình Dương: Một phụ nữ chết tức tưởi sau khi chích thuốc tại phòng khám tư nhân; Trứng gà thật - giả, phân biệt thế nào?; 83% đàn ông "thả rông" trong lần quan hệ đầu tiên; Mẹo chăm sóc da cho trẻ vào mùa đông; Lý do không ngờ khiến mẹ chậm mang thai; Người hay lo lắng dễ bị mất trí nhớ; Cách giảm cân hiệu quả trong 1 tuần... là những tin sức khỏe nổi bật tuần qua.

  • Nghin le chuyen tuan qua 1611 2211
    Nghìn lẻ chuyện tuần qua (16/11 - 22/11)

    Nghị trường QH nóng chuyện chạy chức, chạy quyền; Ước vọng của Hai lúa được phong Đại tướng quân; Sách Luật in hình nghệ sỹ Công Lý: Luật pháp không phải trò hề; Làm khu nghỉ dưỡng trên núi Hải Vân: Quá nhạy cảm quốc phòng!; Phát phim phản cảm,VTV nên có lời với các thầy cô giáo ... là những tin tức nổi bật được dư luận quan tâm trong tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan 1611 2211
    Toàn cảnh Showbiz tuần (16/11 – 22/11)

    Mỹ Tâm được vinh danh giải thưởng 'Huyền thoại âm nhạc', Hình nghệ sĩ Công Lý bị xuất hiện phản cảm trên bìa sách luật, Tranh cãi số lượng khán giả trong live concert Heartbeat của Mỹ Tâm,

  • Tin An ninh Phap luat tuan qua 1611 2211
    Tin An ninh - Pháp luật tuần qua (16/11 - 22/11)

    "Tội phạm axit" và câu chuyện về quản lý; Kết cục thảm của những mối tình đồng tính nữ lệch lạc; Điểm tựa hoàn lương của 9X sát hại người yêu; 14 năm tù cho cơn ghen tuông mù quáng; Vụ TMV Cát Tường: Tội danh của bị cáo Tường và Khánh sẽ thay đổi?; Cảnh giác với chiêu lừa đảo tinh vi qua điện thoại;.......là những tin đáng chú ý trong tuần.

  • Tin Bong daThe thao noi bat tuan qua 16112211
    Tin Bóng đá-Thể thao nổi bật tuần qua (16/11-22/11)

    Tổng hợp diễn biến vụ nghi ngờ Công Phượng gian lận tuổi; Tổng hợp thông tin trước thềm AFF Cup của ĐT Việt Nam và các đội bóng cùng bảng; Tổng hợp các trận cầu hay cuối tuần... là những tin tức sẽ có trong bản tin Bóng đá cuối tuần của Việt Báo.

1