Thứ ba, 11 Tháng mười hai 2007, 11:08 GMT+7

Khám phá ẩm thực Thái Lan


Đặc trưng nhất của ẩm thực Thái Lan là sự hòa trộn các loại gia vị, thảo dược và thực phẩm tươi sống. Có thể chứng minh điều đó bằng: món cà ri xanh nấu với gà. Đó là sự phối hợp thú vị của cà ri Thái, lá quế, nước cốt dừa, cà pháo, ớt, sốt keang wan... tạo nên một hương vị đậm đà.

Xôi xoài nấu sữa dừa

Nguyên liệu: Cơm nếp 200g, nước dừa tươi 0.1l, đường kính 50g, xoài chín 200g, muối 1 muỗng cà phê, hạt điều 10g, mè 10g.

Cách làm: Cho nước dừa tươi vào chảo đun sôi, cho cơm nếp với đường vào đun khoảng 2 - 3 phút rồi cho ra đĩa, bày xoài cắt lát bên cạnh, rắc đều hạt điều và mè lên trên xôi.

Cà ri xanh nấu với gà

Nguyên liệu: Gà phi lê 0.2kg, ớt đỏ sừng 50g, măng ống 50g, lá húng quế 20g, sốt keang wan 2 muỗng cà phê, đường kính 2 muỗng cà phê, nước mắm 1 muỗng cà phê, nước dừa tươi 0.5l.

Cách làm: Cho nước dừa vào chảo, rồi cho tất cả các nguyên liệu như trên vào đun khoảng 4 - 5 phút bao giờ thấy có độ sánh thì bắc ra.

Bò trộn thính chua cay

Nguyên liệu: Bò tươi 0.2kg, gạo thính 20g, ngò gai 20g, húng lủi 20g, nước mắm 2 muỗng cà phê, nước chanh 2 muỗng cà phê.

Cách làm: Bò rửa sạch, băm nhỏ cho vào chảo, xào cho chín, xong cho nước mắm vào trước rồi mới cho nước chanh vào, xào khoảng 3 - 4 phút thì cho ra. Cuối cùng trộn tất cả các nguyên liệu trên vào.

Cua tay cầm với miến

Nguyên liệu: Cua 0.5g, miến 200g, nấm đông cô 50g, dầu hào 2 muỗng, hạt nêm 2 muỗng.

Cách làm: Cua làm sạch, cắt làm 4 miếng, xếp vào nồi, rồi cho tất cả các nguyên liệu trên vào, nấu khoảng 5 - 6 phút rồi cho ra ngoài.

(Theo Tiêu Dùng)
Việt Báo

Nhận xét tin Khám phá ẩm thực Thái Lan

Ý kiến bạn đọc

Viết phản hồi

Bạn có thể gửi nhận xét, góp ý hay liên hệ về bài viết Khám phá ẩm thực Thái Lan bằng cách gửi thư điện tử tới Lien He Bao Viet Nam. Xin bao gồm tên bài viết Kham pha am thuc Thai Lan ở dạng tiếng Việt không dấu. Hoặc Khám phá ẩm thực Thái Lan ở dạng có dấu. Bài viết trong chuyên đề Ẩm Thực của chuyên mục Đời Sống-Gia Đình.

  • Toan canh kinh te tuan tu 0705 11052012
    Toàn cảnh kinh tế tuần từ 07/05 - 11/05/2012

    Hy Lạp tiếp tục là trung tâm được nhắc đến trên diễn đàn kinh tế thế giới, bên cạnh đó triển vọng kinh tế Đức cũng được đánh giá là lạc quan hơn… Trong nước, thông tin giá xăng giảm 500 đồng hay những vấn đề xoay quanh biến động lãi suất và các gói cứu trợ doanh nghiệp đang được đề cập tới rất nhiều.

  • Tin cong nghe noi bat tuan 65 115
    Tin công nghệ nổi bật tuần 6/5 - 11/5

    Thế giới công nghệ biến đổi không ngừng trong từng giờ cùng nhiều sản phẩm công nghệ mới được tung ra là những tiêu điểm chú ý trong tuần qua.

  • Thong tin tieu dung tuan 065 125
    Thông tin tiêu dùng tuần 06/5 - 12/5

    Phơi bày công nghệ chế thuốc từ xác thai nhi, phù phép trứng gà công nghiệp thành... món lạ, phát hiện cải thảo Trung Quốc có chứa chất ướp xác, sởn da gà đi chợ bán... nhau thai ở TP.HCM, rùng mình với đá sạch, ... là những tin tức tiêu dùng đáng chú ý tuần qua.

  • Toan canh Showbiz tuan qua 65 125
    Toàn cảnh Showbiz tuần qua (6/5 – 12/5)

    Đăng Quân – Bảo Ngọc dành ngôi quán quân VN\'s Got Talent; “Bẫy cấp 3” bị cấm phát hành tại Việt Nam;

  • Toan canh bong da tuan tu 65 den 115
    Toàn cảnh bóng đá tuần từ 6/5 đến 11/5

    Thành Lương, Ngọc Trinh giành bóng vàng; VFF vẫn bế tắc việc tìm HLV trưởng ĐT;